Kaip virti aitriąsias paprikas žiemai: 3 būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Aitrioji paprika verdama ypatingu būdu virsta pikantišku užkandžiu. Siūlome keletą konservavimo receptų.

Aitrioji paprika. Receptai žiemai

Pirmasis derliaus nuėmimo būdas apima:

• atriosios paprikos ankštys 1 kg;
• 4-5 česnako skiltelės;
• druska 1,5 mažo šaukštelio;
• juodieji pipirai - 5-6 žirniai;
• ketvirtadalis puodelio (apie 55 ml) stalo acto (9%);
• lavrushka ir krapų skėčiai.

Aitriųjų paprikų derliaus nuėmimas žiemai: instrukcijos

Ingredientų užtenka vienam litro indeliui užkandžių pagaminti. Pirmiausia indą reikia nuplauti ir sterilizuoti virš garų. Nuplaukite pipirų ankštis. Nuimkite nuo česnako luobelę. Į stiklainį sudėkite lavrušką, pipirų žirnelius, česnako skilteles ir nuplautus krapų skėčius. Sandariai supakuokite indą su pipirais. Užpildykite verdančiu vandeniu iki viršaus. Supilkite nurodytą kiekį druskos, užpilkite actu. Uždenkite dangčiu ir padėkite į puodą su vandeniu sterilizuoti. Laikas - 10 minučių. Tada išimkite stiklainį ir greitai užsukite dangtelį. Apverskite aukštyn kojomis ir leiskite atvėsti. Laikyti tamsioje vietoje.

Kaip išsaugoti armėniškus aitriuosius pipirus žiemai

Armėniškam receptui jums reikės:

• žalieji pipirai (kartieji) 5 kg;
• nuluptas česnakas, sveriantis 300 g;
• krapai (žalumynai) – krūva gramų 300;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 200 ml acto (stalo, 9%);
• po pusę stiklinės cukraus ir druskos;
• sauja pipirų (žirnių), lavrushka.

Instrukcijos

Kaip virti aitriąsias paprikas žiemai? Pirmiausia paruoškite ankštis. Jie nuplaunami, nupjaunamos uodegos ir ant galiukų padaromi nedideli įpjovimai. Nuplaukite krapus ir nusausinkite. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite trintuvu kartu su krapais. Turi gautis į tyrę panaši masė. Į puodą supilkite aliejų ir actą. Suberkite pipirų žirnelius, petražoles, druską ir cukrų. Išmaišykite ir įjunkite ugnį po indu. Išvirkite marinatą ir į jį įdėkite keletą pipirų ankščių. Troškinkite 2 minutes, tada kiaurasamčiu perkelkite į atskirą lėkštę. Taip pat apdorokite antrąją pipirų dalį. Paruoštas ankštis sumaišykite su česnaku ir krapais. Paskirstykite į sterilius stiklainius. Supilkite likusį marinatą ir uždenkite dangčiais. Įdėkite į puodą 20 minučių, kad sterilizuotų. Tada susukite dangtelius raktu. Pipirų užkandis gali būti laikomas be terminio apdorojimo. Bankai sandariai susukami ir dedami į š altą. Dabar jūs žinote, kaip žiemai virti karštuosius pipirus. Gero apetito!

Kaip virti aitriąsias paprikas žiemai: trečias būdas

Šiam užkandžiuijums reikia:

• paprika 2,5 kg;
• geriamasis vanduo 2 l;
• druska - didelis šaukštas su stikleliu;
• cukrus - 2 dideli šaukštai (be stiklelio);
• acto esencija - 1 didelis šaukštas;
• krienų lapai (galite paimti šaknį), krapų skėčiai, česnako skiltelės.

Maisto gaminimo technologija

Nurodytas ingredientų kiekis turėtų sudaryti vieną trijų litrų indelį užkandžių. Paprikas nuplaukite ir nupjaukite stiebus. Neišimkite sėklų. Tvirtai suspauskite į stiklainį, nepamirškite pridėti prieskonių ir lapelių. Marinatą ruošiame iš vandens su druska ir cukrumi. Užvirus supilti į stiklainį ir palaikyti 15 min. Vandenį nuleidus atgal į keptuvę, užvirinti, paskaninti esencija ir vėl supilti į stiklainį. Susukame dangtelį ir išimame atvėsti. Tada užkandį dedame į tamsią vėsią vietą. Karštieji pipirai paruošti!