Grikių kotletų su liesais grybais receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvienais metais vis daugiau žmonių grįžta į stačiatikybės prieglobstį. Deja, 70 teomachizmo metų lėmė tai, kad ryšys tarp kartų nutrūko. Kitaip tariant, tradicijos, kurias šimtmečius tikintieji įsiliejo į šeimą nuo mažens ir mokėsi iš senelių, daugeliui nežinomos. Be to, daugeliui vyresnės kartos atstovų jie nėra pažįstami, nes užaugo tuo metu, kai už jų laikymąsi galėjo būti nubausti, ir labai rimtai. Todėl šiandien daugelis domisi, kokius patiekalus galima valgyti per 40 dienų iki Velykų.

Keli žodžiai apie tai, kaip pasninkauti pagal stačiatikių bažnyčios kanonus

Pagal nusistovėjusią tradiciją griežčiausia abstinencija tikintiesiems yra nustatyta pirmąją dieną ir Didįjį penktadienį, kai iš viso nevalgyti ir apsiriboti tik š alto vandens gėrimu. Likusias 40 dienų iki Velykų ortodoksai turėtų valgyti tik šviežias arba marinuotas, sūdytas, marinuotas arba džiovintas daržoves ir vaisius, taip patriešutai. Antradieniais ir ketvirtadieniais galite valgyti virtą maistą, bet nepridedant augalinio aliejaus. Tačiau šeštadienį ir sekmadienį leidžiama valgyti virtus ir keptus karštus patiekalus, įskaitant liesus grikių kotletus su grybais, virtus augaliniame aliejuje. Be to, Verbų sekmadienį ir Apreiškimo šventę į valgiaraštį gali būti įtraukta žuvis.

Grikių kotletai su grybais: receptas įraše

Kaip matote, pavyzdžiui, Velykų išvakarėse tikintiesiems taikomi rimti maisto vartojimo apribojimai. Todėl šeštadienį ir sekmadienį reikėtų stengtis atsigauti ir gauti pakankamai vitaminų bei mineralų, kad nepakenktų sveikatai. Geras pasirinkimas – grikių kotletai su grybais. Receptai su tokio sotaus ir sveiko maisto nuotraukomis padės juos paruošti geriausiu įmanomu būdu. Taigi galite pamaloninti savo artimuosius nepažeisdami nusistovėjusių tradicijų.

Grikių kotletai su grybais (receptas) liesi

Šis skanus patiekalas ruošiamas įvairiais būdais. Pavyzdžiui, Rusijoje tradiciškai jie buvo ruošiami iš 1 stiklinės grikių, dviejų stiklinių vandens, žiupsnelio druskos, 800 g austrių grybų arba miško grybų (galima džiovinti, mirkyti karštame vandenyje), trijų svogūnų galvų, a. žiupsnelio juodųjų m altų pipirų; šviežių petražolių ir (arba) krapų. Taip pat reikės džiūvėsėlių ir augalinio aliejaus kepimui.

Kotletų gaminimas pagal liesą receptą

Kaip gaminti:

• išrūšiuotus ir nuplautus grikius reikia nuplauti, užpilti dviem valg. vandens ir užvirinkite;
• nuleiskite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir virkite, kol induose neliks vandens;
• dubenį su koše apvyniokite rankšluosčiu ir palaukite 10-15 minučių;
• kol ateis košė, nuplautus grybus supjaustykite griežinėliais;
• nulupkite svogūnėlius ir smulkiai supjaustykite kartu su žolelėmis;
• kepkite svogūnus ir grybus keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus;
• sukite keptuvės turinį per mėsmalę (galite naudoti maišytuvą);
• įdėkite košės ir žalumynų;
• druska ir pipirai;
• maišyti;
• drėkinkite rankas ir formuokite „storus“kotletus;
• kepti augaliniame aliejuje.

Šie grikių paplotėliai su grybais (receptas be kiaušinių) idealiai tiks pasninkantiems, nes juose nėra per krikščionišką pasninką draudžiamų ingredientų.

Parinktys besilaikantiems dietos

Grikių kotletų su grybais receptas tinka ir tiems, kurie atsisakė mėsos, bet mėgsta skaniai pavalgyti. Tokiu atveju juos galima virti, įskaitant kitus ingredientus, kurie netinka pasninkui „m altoje mėsoje“:

• 1 valgomasis šaukštas grikiai;
• prieskoniai ir druska;
• 2 svogūnai ir tiek pat bulvių;
• 1 kiaušinis;
• 0, 5 kg grybų;
• 0, 5 kekės krapų;
• augalinis aliejus, pageidautinaalyvuogių;
• krekeriai duonos kepimui.

Kiaušinių kotletų gaminimas

Kaip gaminti:

• virkite grikių košę vandenyje su druska;
• alyvuogių aliejuje pakepinti smulkiai pjaustyti grybai ir svogūnai;
• visus ingredientus, įskaitant bulves, sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki vientisos masės;
• dėti žalumynų;
• pipirai, jei reikia, įberkite druskos;
• kotletai formuojami rankomis panardintomis į š altą vandenį;
• kiaušinis išplakamas ir į jį panardinamas kotletas;
• apvoliokite džiūvėsėliuose;
• kadangi visi ingredientai, išskyrus žalumynus, buvo termiškai apdoroti, kotletus pakanka kepti iš kiekvienos pusės tik 2-3 minutes.

Beje, šis grikių kotletų su grybais su kiaušiniu receptas tinka ir vyresniems nei 5 metų vaikams maitinti. Tačiau tokiu atveju grybų reikėtų vartoti perpus mažiau.

Kotletai iš grikių ir grybų orkaitėje

Ši parinktis tinka tiems, kurie stengiasi vartoti kuo mažiau aliejaus, nes laikosi figūros. Norėdami kepti grikių kotletus su liesais grybais orkaitėje, jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas džiovinti grikiai;
• 500 g austrių grybų arba miško grybų;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai. l. krakmolas;
• 0, 5 kekės petražolių;
• keli baziliko lapeliai;
• juodieji pipirai ir druska;
• 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
• kiaušinis;
• krekeriai (miltai) kepimui.

Maisto gaminimas:

• Nuplaukite grikius ir užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens;
• druskos, užvirinkite, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite košę 12-14 minučių;
• Grybus gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, susmulkinkite kartu su svogūnu ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus, kol visas skystis išgaruos;
• košė ir grybai su svogūnais susukite per mėsmalę;
• pipirai, jei reikia, įberkite druskos;
• įdėkite krakmolo ir smulkiai pjaustytų žalumynų;
• formuoti kotletus, pamirkyti juos plaktame kiaušinyje ir apvolioti džiūvėsėliuose;
• sudėkite į nepridegantį indą ir pašaukite į orkaitę.
• kepkite 10 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Šis grikių paplotėlių su grybais receptas turi kitą variantą. Anot jo, prieš kepant kotletus reikia apkepti iš abiejų pusių aliejuje po dvi tris minutes.

Vištienos receptas

Kartais sunku visiškai atsisakyti mėsos. Tokiais atvejais galite rekomenduoti dietinį grikių kotletų su grybais ir vištiena receptą.

Būtina:

• 0,5 kg m altos vištienos;
• 300 g grikių košės (virimo būdą žr. aukščiau);
• 2 lemputės;
• 300 g grybų;
• prieskoniai ir druska pagal skonį;
• 0, 5 ryšuliai žalumos;
• kiaušinis;
• krekeriai;
• aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų).

Maisto gaminimas:

• grybai nuplauti ir susmulkinti kartu su svogūnais, pakepinti keptuvėje;
• mixgrikių košė su vištienos faršu;
• įdėkite keptuvės turinį ir išmaišykite;
• druska ir pipirai;
• žalumynai smulkiai pjaustomi ir sumaišomi su m alta mėsa;
• formuoti kotletus, kurie, pamirkyti plaktame kiaušinyje, apvolioti džiūvėsėliuose;
• kepti iš abiejų pusių ir kepti orkaitėje, kol iškeps 10 minučių.

Virkite grikių kotletus su grybais ir pradžiuginkite savo artimuosius skaniu ir sveiku maistu.