Kaip kepti bananus: gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bananai jau taip pažįstami mūsų lentynose, kad suvokiami kaip obuoliai ar bulvės. Ir tai nepaisant to, kad jie pradėjo masiškai patekti į Rusijos rinką tik prieš 20 metų. Tai puikus desertas, puikus užkandis, maistas vaikams. Jie ypač geri kelyje. Subtilūs, skanūs bananai puikiai numalšina alkį.

Ar žinote, kad jie gali būti puikus antrųjų patiekalų garnyras? Karštose šalyse jie verdami kaip mes bulvės, tai yra, iš jų verda sriubą arba kepa vaisius aliejuje. Kodėl nepabandžius tokiu būdu paįvairinti savo mitybą? Šiandien apžvelgsime, kaip įvairiais būdais kepti bananus.

Sveikas garnyras

Iš tiesų, iš pirmo žvilgsnio tai skamba keistai. Juk jie skanūs ir patys. Tiesą sakant, kepti ar kepti jie yra daug sveikesni nei žali. Net mitybos specialistai dažnai pataria juos vartoti po terminioapdorojimas. Šiandien ieškome bananų kepimo būdų ir su kuo juos patiekti. Išbandymą galite skirti kitoms atostogoms. Jūsų svečiai bus nustebinti šiuo garnyru ir sužavės išskirtiniu skoniu.

Bananai karštose šalyse patiekiami su mėsa ar žuvimi. Yra puikus patiekalas, kurį sudaro bananų ir raudonųjų pupelių derinys. Ryškus ir subtilus garnyras puikiai papildys bet kurį patiekalą.

Vaisių pasirinkimas

Jei atogrąžų šalyse žmonės turi pasirinkimą, tai yra, yra įvairių žolinio augalo vaisių veislių, tai mes priversti tenkintis tuo, ką galima įsigyti artimiausiame prekybos centre. Bananai yra desertas, tai yra saldus ir augalinis. Kitu būdu jie vadinami platano. Paprastai jie kepami kaip garnyras. O saldiems patiekalams ima desertinius ir sėkmingai šildo.

Pakartokite, mūsų parduotuvėje paprastai yra viena veislė. Kadangi bananai dažniausiai kepami siekiant gražiai patiekti juos lėkštėje, jie turi išlaikyti savo formą. Todėl šiems tikslams renkamės vaisius žalsva uodega. Jie yra tankesni ir nevirsta koše.

Paskutinis pasiruošimas

Jums reikės teflonu dengtos keptuvės ir bekvapio augalinio aliejaus. Jei receptas reikalauja, galite jį pakeisti alyvuogėmis arba grietinėle. Tankūs žalsvi vaisiai turi būti supjaustyti dideliais gabalėliais. Bananą galite padalyti išilgai į dvi dalis arba skersai į 3-4 dalis. Mažesnis nebūtinas, nes nenorite gaminti traškučių.

Kadangi bananų kepti visai nebūtinajie jau minkšti ir valgomi, daugumoje receptų jie karamelizuojami cukraus sirupe. Tačiau yra ir kepimo tešloje variantų, taip pat labiau patenkinamų receptų su sūriu ir mėsa. Bet kalbėkime apie viską palaipsniui.

Kreminis skanėstas

Šis desertas paruošiamas greitai, bet visi be išimties vaikai jį labai mėgsta. Todėl kitą vaikų vakarėlį apsvarstykite šią galimybę.

1. Nulupkite 3–4 bananus. Dabar kiekvieną reikia supjaustyti į 4 dalis.
2. Dabar reikia paruošti karamelę. Galite nusipirkti parduotuvėje ir ištirpinti, bet naminis bus skanesnis.
3. Į keptuvę įdėkite sviesto. Kiekvienam vaisiui reikės šaukšto. Ištirpinkite ir įpilkite cukraus pudros, po arbatinį šaukštelį vienam bananui.
4. Sutirštėję įpilkite 100 ml vandens ir gerai išmaišykite.
5. Dabar sudėkite bananus ir lengvai pakaitinkite iki auksinės rudos spalvos.

Kadangi pagal šį receptą bananų kepti keptuvėje nereikia, aliejaus sunaudojama labai mažai. Tai teigiamai veikia patiekalo kaloringumą.

Vaisiai tešloje

Šiuo atveju kalbame ir apie desertą. Originalus ir labai skanus patiekalas neabejotinai suskambės su mažais saldžiais dantukais. Tačiau receptas yra labai paprastas. Todėl, jei pirmą kartą susimąstėte, kaip kepti bananus keptuvėje, tuomet geriausia sustoti ties šia parinktimi. Net pradedantysis kulinaras pagamins labai gerą desertą. Paruoškite šiuos ingredientus:

• kvietiniai miltai - 4 šaukštaišaukštai;
• kiaušinis - 2 vnt;
• cukrus - 50 g;
• bananai - 4 vnt.

Be to, jums reikia rafinuoto augalinio aliejaus. Tešla ruošiama labai paprastai: puodelyje sumaišykite kiaušinius, miltus ir cukrų. Po to keptuvėje įkaitinkite aliejų. Dabar galite kepti bananus. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į tešlą ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekdami galite papuošti karamele arba šokoladu.

Puiki trijulė

Tai labai įdomus receptas. Kepti bananus šį kartą siūloma mielinėje tešloje, duete su subtiliu kremu.

1. Pirmiausia pradėkite mielinę tešlą. Norėdami tai padaryti, pašildykite 300 ml pieno, įpilkite 5 g mielių ir 2 šaukštus cukraus. Po penkių minučių atsargiai suberkite 60 g miltų ir šaukštą lydyto sviesto. Pasirodo, ne per tiršta tešla. Palikite valandai.
2. Dabar eilė kremui. Norėdami tai padaryti, paimkite tris trynius ir vieną visą kiaušinį. Įpilkite šaukštą cukraus ir miltų. Jei kremas per tirštas, praskieskite trupučiu pieno. Įpilkite 15 g minkšto sviesto.
3. Bananus supjaustykite skersai į 3 dalis. Lygiagrečiai padėkite keptuvę ant ugnies, kad sušiltų.

Kaip kepti bananus? Labai paprasta, pirmiausia panardinkite juos į tešlą, tada į grietinėlę – ir iškart į keptuvę. Patiekite juos šiltus su kaušeliu ledų.

Šokoladiniai bananai

Tai lengviausias pasirinkimas, kurį gali padaryti net moksleivis. Jei vis dar abejojate, ar įmanoma kepti bananus, pabandykiteišvirti. Jei vaikai maldauja ko nors skanaus, o laikas bėga, tai taps tikru išsigelbėjimu. Kepimui reikės kelių vidutiniškai prinokusių vaisių, 200 g šokolado, citrinos ir šiek tiek sviesto.

Vaisius reikia perpjauti išilgai į dvi dalis ir apšlakstyti citrinos sultimis, kad nepajuoduotų. Tuo tarpu sutarkuokite šokoladą ir apvoliokite bananus miltuose. Ištirpinkite sviestą ir apkepkite bananus iš vienos pusės. Tada apverskite ir pabarstykite šokoladu. Galite nukelti nuo ugnies, paskleisti porcijomis ir papuošti. Vos kelios minutės ir pasirodo labai skanu.

Romo užrašas

Vietoj romo galite imti konjaką, esminio skirtumo nebus. Tai klasikinis receptas. Bananus pakepiname aliejuje ir užpilame spiritu. Dėl to vaisiai įgauna pikantišką natą, kurią labai mėgsta gurmanai. Proporcijos gali būti paimtos savavališkai. Bananus reikia nulupti ir supjaustyti. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įberkite šiek tiek cukraus ir sudėkite vaisius. Apkepkite iš abiejų pusių, tada užpilkite porą šaukštų romo ir uždarykite dangtį. Po kelių minučių galite nukelti nuo ugnies ir patiekti.

Grynoje keptuvėje keptas bananas su cinamonu

Originalus ir įdomus receptas. Kaip kepti bananus keptuvėje, mes jau aptarėme aukščiau. Dabar naudokime gruzdintuvą. Gili keptuvė, užpildyta dideliu kiekiu augalinio aliejaus, gali būti pakeista.

Paruoškite 3 gilias lėkštes. Į vieną iš jų reikia suberti miltus su žiupsneliu druskos,antruoju įmuškite du kiaušinius, o į trečią supilkite džiūvėsėlius ir įberkite į juos šiek tiek cukraus pudros.

Bananus reikia nulupti ir supjaustyti į tris dalis. Kiekvieną iš jų apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Pasirodo puikus apkepas, suteikiantis traškią plutą.

Kepkite gruzdintuvėje 175 laipsnių temperatūroje 8 minutes. Apversti nebūtina, nes alyvos sluoksnis didelis.

Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius, tada pabarstykite cukraus pudra ir cinamonu.

Užkandžių bananai

Originalus ir labai įdomus variantas, kurį nesigėdija patiekti ant šventinio stalo. Paruošti reikia minimaliai laiko ir pastangų. Jums reikės rasti žalių bananų, minkšto sūrio ir augalinio aliejaus kepimui.

Vaisius reikia pjauti išilgai. Dabar ant apatinės pusės uždėkite minkštą sūrį, o antrąjį uždarykite iš viršaus. Pritvirtinkite dantų krapštukais. Kepkite keptuvėje, kol sūris visiškai išsilydys. Keptų bananų su sūriu paruošimo variantų yra, bet tai jau skonio reikalas. Užkandis jau labai geras, be papildomų komplikacijų.

Tailandietiško stiliaus kepti bananai

Labai originalus receptas, kuris bus jūsų virtuvės akcentas. Tuo pačiu metu patiekalas paruošiamas greitai, o ingredientų nereikia tiek daug. Pirmas žingsnis – iš didelio apelsino išspausti sultis. Lygiagrečiai viename puodelyje paruoškite šiek tiek krakmolo, o kitame - išplaktą kiaušinį. Galite paimti trečdalį ir pridėti miltų.

1. Reikalingi vaisiaiperpjauti į dvi dalis. Po to iš pradžių apvoliojame krakmolą, tada pamirkome kiaušinyje ir apvoliojame miltuose. Kepkite vaisius augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
2. Atskirai paruoškite sirupą keptuvėje. Norėdami tai padaryti, supilkite 75 g cukraus ir supilkite išspausto apelsino sultis. Įpilkite 0,5 puodelio vandens.
3. Padėkite keptą bananą ant rankšluosčio.
4. Padėkite ant lėkštės ir apšlakstykite apelsinų sirupu.

Labai geras bananas puikiai dera su graikiniais riešutais. Taigi, jei norite, kad jis būtų dar patrauklesnis, nulupkite keletą riešutų ir uždėkite branduolius ant bananų.

Vietoj išvados

Mūsų supratimu, keptas bananas vis dar yra egzotika. Galite žaisti tuo rengdami šventinę vakarienę. Mėsos padažai gaminami iš bananų. Jis lengvai virsta švelnia košė ir suteikia padažui reikiamos konsistencijos. Bananą galima kepti su mėsa folijoje. Jis bus prisotintas mėsos sulčių ir pavirs nuostabia želė. Ir, žinoma, prie jo labai tinka saldūs desertai. Juos galima paruošti įvairiais būdais ir kiekvieną kartą nustebinti svečius.