Dieta sergant kasos pankreatitu: meniu suaugusiems ir vaikams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų laikais daugelis žmonių susiduria su tokia liga kaip pankreatitas. Taip nutinka todėl, kad ne visada prekybos centruose ir parduotuvėse perkame kokybiškus produktus. Taip pat liga gali aplenkti netinkamai maitintis. Pavyzdžiui, valgote traškučius, krekerius ir kitą nelabai sveiką maistą. Jei jau patyrėte tokią ligą lengva forma, šiame straipsnyje pateikiama apytikslė dieta sergant pankreatitu.

Pankreatitas

Mūsų kasa gamina kasos sultis. Jame yra fermentų, atsakingų už virškinimą. Jie reikalingi angliavandeniams, riebalams ir b altymams skaidyti. Jei žmogus sveikas, tai šie fermentai patenka į dvylikapirštę žarną ir atlieka savo darbą. Tačiau atsitinka, kad jie pradeda savo veiklą kasoje. Dėl šios priežasties jis gali užsidegti, o tai sukelia kasos nekrozę. ĮDeja, joks kitas organas negali atlikti kasos funkcijos. Todėl labai pavojinga, kai žmogus serga pankreatitu. Yra du pagrindiniai pankreatito tipai: lėtinis ir ūminis. Lėtiniais atvejais atsiranda skausmas po valgio, pilvo pūtimas, pykinimas ir nenormalios išmatos. Taip pat pastebima blyški ir sausa oda bei vidurių pūtimas. Ūminėje ligos eigoje pastebimas labai stiprus pilvo skausmas, vėmimas, širdies plakimas, silpnumas ir laisvos išmatos. Pastebėję tokius simptomus savo artimiesiems ar sau, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Pankreatito priežastys

Pankreatito priežastys gali būti įvairios. Dažniausiai šia liga suserga žmonės, kurie daug geria, prastai maitinasi, vartoja daug vaistų, ypač antibiotikų, arba turi paveldimą polinkį. Taip pat rizikos grupėje yra asmenys, sergantys pilvo traumomis, jungiamojo audinio ligomis, tulžies pūslės, dvylikapirštės žarnos ligomis, infekcinėmis ligomis, kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu, kepenų ciroze, alergijomis ir parazitais. Dažniausiai po ūminio pankreatito atsiranda lėtinis pankreatitas. Ji taip pat paveikia žmones, sergančius tokiomis ligomis kaip aterosklerozė, kepenų liga, skydliaukės liga, hemochromatozė ir opinis kolitas.

Meniu suaugusiems

Reikalinga dieta sergant kasos pankreatitu. Nes be jo joks gydymas nebus veiksmingas. Paprastai pacientai pradeda laikytis dietos nuo ketvirtos dienos. Pirmąsias keturias dienas galite gerti tik vandenį. Dieta sergant pankreatitu suaugusiemsreiškia, kad reikia valgyti iki šešių kartų per dieną. Pacientas turi anksčiau laiko atsisakyti visų produktų, kurie didina rūgščių susidarymą ir priverčia aktyviai veikti fermentus. Žinoma, visi nori valgyti tai, kas uždrausta, bet nereikėtų atsipalaiduoti, nes viskas, ką gauni, yra nepakeliamas pilvo skausmas. Net mažos draudžiamo maisto porcijos gali išprovokuoti priepuolį. Tada jūs turite eiti į ligoninę ir pradėti viską iš naujo. Laikydamiesi tokios dietos pacientai dažniausiai sėdi labai ilgai. Pacientas, sergantis pankreatitu, gali valgyti maistą, kuris yra garuose. Tai yra, galite valgyti virtą ir troškintą. Jokiu būdu nevalgykite kepto ir rūkytos, taip pat visko, kas kepama ant grotelių. Gamindami nedėkite saulėgrąžų ar sviesto. Jei mėgstate valgyti su sviestu, tuomet galite jo dėti į jau paruoštą maistą. Pacientas gali gerti daug nesaldintos arbatos ir mineralinio vandens. Jokiu būdu negerkite gazuoto vandens. Galite valgyti skystus grūdus. Tai yra bendros rekomendacijos pacientams, sergantiems pankreatitu. Bet jei pacientas serga kažkuo kitu, jam savaitei parengiama individuali dieta nuo pankreatito. Pavyzdžiui, sergate cukriniu diabetu, visiškai negalite valgyti saldumynų.

Vaikų meniu

Pagrindinė vaikų kasos funkcijos sutrikimo priežastis yra netinkama mityba. Bet jei vaikas su tuo susiduria, jam taip pat bus naudinga dieta nuo kasos pankreatito. Labai naudinga valgyti daugiau maisto, kuriame yra b altymų. Būtent todėl žuvį ir mėsą galima valgyti net be garnyro. Po valgio vaikui naudinga duoti kasos veiklą gerinančių gėrimų.liaukos: erškėtuogių sultinys arba želė. Žuvis ir mėsa neturėtų būti riebios, todėl nevalgykite avienos ir kiaulienos. Taip pat galite valgyti kiaušinius, varškę ir neriebų jogurtą. Pravers varškės patiekalai – įvairūs troškiniai, suflė ir pudingi. Į juos galima dėti saldžių daržovių ar vaisių, pavyzdžiui, moliūgų, obuolių, morkų, abrikosų. Riebalai taip pat turėtų būti įtraukti į dietą, tačiau saikingai. Pavyzdžiui, į košę galite įdėti šiek tiek sviesto. Priešpiečiams būtinai duokite vaikui daržovių sriubos. Tai labai naudinga esant virškinimo problemoms. Vaikai, sergantys pankreatitu, gali turėti grūdų: ryžių, avižinių dribsnių, avižinių dribsnių, grikių ir manų kruopų. Be saldumynų, žinoma, negali nei vienas vaikas. Yra saldumynų, kurių galima duoti sutrikus kasos veiklai. Pavyzdžiui: zefyrai, zefyrai, marmeladas, pieniškas šokoladas, vafliai be įdaro. Bet visa tai galima valgyti saikingai.

Dietos numeris sergant pankreatitu

Liga reikalauja tam tikros dietos. Jei žmogus serga kasa, jam rodoma dieta Nr. 5 dėl pankreatito. Visas terapines dietas išrado M. I. Pevzner. Jis juos sunumeravo. Sergant pankreatitu geriausia laikoma dieta numeris 5. Ji skatina b altymų sintezę, kad susidarytų reikalingi fermentai. Žinoma, yra daug uždraustų maisto produktų, kurių sergantis žmogus neturėtų valgyti. Tačiau tų maisto produktų, kuriuos galite valgyti, sąrašas yra gana didelis. Todėl nenusiminkite, jei jums buvo diagnozuota ši liga. Atsižvelgiant į asmens būklę, pankreatito dietos numeris galipakeisti.

Dieta sergant ūminiu pankreatitu

Ūminėje ligos eigoje jums tiks geriausia dieta sergant pankreatiniu pankreatitu Nr. 5. Jums bus paskirta 5 gydymo dieną. Tačiau jūsų mitybai bus dar keli apribojimai, nes ūminis pankreatitas yra pavojingesnis nei lėtinis. Druskos kiekį reikėtų labai riboti, reikės valgyti maistą, kuriame yra daug kalcio. Čia yra vienos dienos meniu pavyzdys. Pusryčiai: garuose virtas omletas, grikiai ant vandens, arbata. Antrieji pusryčiai: suflė ir arbata. Pietūs: ryžių sriuba, garuose virta žuvis, želė. Užkandis: neriebi varškė, erškėtuogių gėrimas. Vakarienė: virta liesa mėsa, morkos. Naktį galite gerti erškėtuogių gėrimą su krekeriais. Dieta sergant pankreatitu savaitę gali būti įvairi, o maistas labai skanus.

Dieta sergant lėtiniu pankreatitu

Jei jums diagnozuotas lėtinis pankreatitas, visą laiką turite atidžiai planuoti savo valgiaraštį. 5 dieta sergant pankreatitu yra labai svarbi jūsų sveikatai. Daug kas panikuoja, kad dabar negalės suvalgyti beveik visų produktų. Bet taip nėra. Yra daug maisto produktų, kuriuos leidžiama vartoti esant kasos disfunkcijai. Esant lėtinei ligos eigai, geriau valgyti šiltą maistą ir nepersivalgyti. Stenkitės valgyti laiku. Tada jūsų kūnas bus pasiruošęs naujam maistui. Valgykite kuo mažiau riebalų ir angliavandenių. Bet koks naujas produktas, net ir tas, kurį leidžia dieta, turi būti pristatomas atsargiai. Jei po to pajusiteblogai, tada iš karto pašalinkite jį iš savo meniu. Gerkite daug mineralinio vandens be dujų. Gerina visos virškinimo sistemos veiklą ir mažina uždegimą. Apytikslis paciento, sergančio pankreatitu, dienos meniu susideda iš šešių patiekalų. Pusryčiai: virta mėsa, avižiniai dribsniai su pienu ir arbata. Antrieji pusryčiai: kiaušinienė ir erškėtuogių gėrimas. Pietūs: daržovių sriuba, virtos bulvės ir mėsa, kompotas. Užkandis: varškė ir arbata. Vakarienė: morkų tyrė, virta žuvis ir arbata. Prieš miegą galite išgerti stiklinę kefyro.

Kas yra reaktyvusis pankreatitas

Reaktyvusis pankreatitas atsiranda dėl įvairių veiksnių. Rizika yra tiems, kurie serga duodenitu, gastritu, tulžies diskinezija ir lėtiniu cholecistitu. Paprastai pacientai jaučia aštrų skausmą pilve iš viršaus, sunkumo jausmą kairėje po šonkauliu ir pykinimą. Kartais skausmas būna toks stiprus, kad žmogus praranda sąmonę. Po dvylikos valandų temperatūra gali pakilti iki 39 laipsnių. Esant tokiai nuotraukai, reikia skubiai kviesti greitąją pagalbą. Dauguma pacientų, sirgusių reaktyviuoju pankreatitu, suserga lėtinėmis ligomis ir jiems paskiriama speciali dieta.

Dieta sergant reaktyviuoju pankreatitu

Esant tokiai ūmiai ligos eigai, greičiausiai teks badauti kelias dienas. Į reaktyviojo pankreatito dietą pirmiausia neįtraukiami tie maisto produktai, kurie išprovokavo šią ligą. Taip pat stenkitės nedirbti sunkaus fizinio darbo ir mažiau nervintis. Tolygiai paskirstykite kalorijas visiems valgiams, nereikiapersivalgyti. Valgykite po truputį kas keturias valandas. Ligoniui geriausiai tinka virtas arba garintas maistas. Nevalgykite riebaus maisto, tai gali išprovokuoti antrą priepuolį. Tokios dietos patartina laikytis 8 mėnesius, nes liga rimta.

Draudžiami maisto produktai sergant pankreatitu

Dieta sergant kasos pankreatitu, kaip rašėme aukščiau, nėra tokia baisi. Jums tiesiog reikia tinkamai maitintis ir nevalgyti uždrausto maisto. Šiame straipsnyje pateiksime sąrašą tų maisto produktų, kuriuos valgyti griežtai draudžiama. Negalima valgyti: ruginės ir šviežios duonos, sluoksniuotos tešlos, pyragaičių, grybų, žuvies ar mėsos sultinių, daržovių sultinių, nuovirų su soromis, sriubos su pienu, barščių, okroškos, burokėlių, kopūstų sriubos, troškintos ar keptos mėsos, riebios žuvies., mėsa, dešra, konservai, troškinta arba kepta žuvis, ikrai, kondensuotas pienas, riebūs pieno produktai, kepti ir kietai virti kiaušiniai, kukurūzai, miežių arba miežių košė, ankštiniai augalai, baklažanai, ropės, rūgštynės, česnakai, svogūnai, ridikai, grybai, pipirai, kopūstai, termiškai neapdoroti vaisiai ir uogos, figos, datulės, vynuogės, bananai, uogienė, ledai, šokoladas. Negerkite: kakavos, kavos, vynuogių sulčių, š altų gėrimų ir gazuoto vandens. Sąrašas, žinoma, atrodo didelis, ir atrodo, kad teks badauti. Bet taip nėra. Yra daug kitų vienodai skanių maisto produktų, kuriuos galite gaminti nepažeisdami dietos.

Receptai nuo pankreatito

Niekas niekada nepagalvotų, kad 5P dieta sergant pankreatitu gali būti skani. Receptai yra įvairūs ir paprasti.patiks bet kuriam žmogui, turinčiam sutrikusią kasos funkciją. Štai vienas iš jų. Gurmanai gali paragauti rožinės lašišos filė su daržovėmis ir krevetėmis. Norėdami tai padaryti, turite nulupti burokėlius, moliūgus, morkas ir bulves. Tada nuimkite cukinijų uodegas. Jei turite šaukštą rutuliukams pjaustyti, naudokite jį apskritimams iš daržovių pjaustyti. Patartina tai daryti iš burokėlių paskutinis. Garinkite visus kamuoliukus. Burokėlių rutulį nuplaukite, kad nesusiteptų kitos daržovės. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite žuvies gabaliukus. Neluptas česnako galvutes šiek tiek sutrinkite ir sudėkite į aliejų. Taip pat pridėkite čiobrelių. Įjunkite vidutinę ugnį. Kai iš žuvies išsiskirs sultys, sudėkite daržoves į keptuvę ir troškinkite 17 minučių. Sudėkite krevetes ir kepkite dar 2 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir troškinkite. Sergantiems ūminiu pankreatitu geriausia iš pradžių žuvį išvirti ir tik tada porą minučių troškinti su daržovėmis. Jei jūsų skrandis netoleruoja jokio ingrediento, tiesiog pašalinkite jį. Kaip matome, 5P dieta sergant pankreatitu nėra tokia bloga. Receptai gana įdomūs.

Saldūs receptai nuo pankreatito

Jei esate mielas meilužis, mėgaukitės šiuo malonumu. Galite paruošti skanų varškės ir vaisių desertą. Sudėtis: neriebi varškė - 250 gr, žalieji obuoliai - 2 vnt., kriaušės - 1 vnt., maišelis želatinos - 1 vnt., liesas pienas - 100 ml. Kriaušes ir obuolius nulupkite, išvirkite arba kepkite orkaitėje, susmulkinkite trintuvu. Varškę sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, taip pat sutrinkite trintuvu. Praskiestipakelis želatinos šiltame piene, pakaitinti nevirinant. Želatiną ir vaisių tyrę sumaišyti su varškės mase ir palaikyti šaldytuve 2-3 valandas. Štai tokia skani dieta 5 nuo pankreatito. Receptai gali būti skirtingi, bet pagal juos pagaminti patiekalai tikrai pradžiugins jus ir jūsų artimuosius.