Pyragas be pieno ir kiaušinių: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pienas ir kiaušiniai yra nebrangūs ir lengvai prieinami maisto produktai, plačiai naudojami gaminant maistą. Iš jų ruošiama daug gėrybių – nuo banalaus omleto iki sudėtingiausių kepinių. Tačiau, nepaisant visų savo privalumų ir populiarumo, jie gali sukelti alergiją, o kai kuriems žmonėms tenka persvarstyti savo mitybą, iš jos neįtraukti patiekalų, kuriuose yra šių komponentų. Šiandienos leidinyje bus pateikti įdomūs pyragų be pieno ir kiaušinių receptai.

Su natūralia kava

Ši parinktis neliks nepastebėta šokoladinio kepimo mėgėjų. Taip pagamintas pyragas pasižymi drėgna tekstūra, sodriu aromatu ir būdingu kavos skoniu. Norėdami paruošti jį specialiai vakarinei arbatai, jums reikės:

• 170 g rudojo cukraus.
• 250 ml natūralios kavos.
• 200 g paprastų miltų.
• 60 ml rafinuoto aliejaus.
• 15 g kepimo miltelių.
• 10 g vanilino.
• 20 g tarkuoto šokolado.
• 1 šaukštelis cinamono milteliai.
• 2 šaukštai. l. šviežios citrinos sultys.
• Virtuvės druska.

Šokoladinį pyragą be pieno ir kiaušinių paruošti labai greita ir paprasta. Cukrus, vanilinas, rafinuotas aliejus, citrusinių vaisių sultys ir natūrali kava sujungiami giliame inde. Visa tai šiek tiek suplakama, o tada sumaišoma su biriais ingredientais ir šokolado drožlėmis. Gauta šiek tiek vandeninga tešla pilama į pergamentu išklotą formą ir kepama 40 minučių 180 0C.

Su kakava ir kefyru

Dažnai žmonės, nevartojantys šviežio pieno, gana ramiai įtraukia jo darinius į savo mitybą. Būtent jiems buvo išrastas toliau aptariamas receptas. Norėdami tai pakartoti savo virtuvėje, jums tikrai reikės:

• ½ šaukštelio sausa kepimo soda (negesintoji kalkė).
• 2 šaukštai. l. nesaldinti kakavos milteliai.
• 1 puodelis cukraus, kefyro ir miltų.

Paprastą pyrago tešlą reikia pradėti ruošti perdirbant rūgpienį. Kefyras supilamas į bet kurį didelį dubenį, pasaldinamas granuliuotu cukrumi ir gerai išplakamas maišytuvu. Visi sausi ingredientai, įskaitant kakavą, supilami į gautą skystį. Viskas sumaišoma iki vientisos masės, tada išdėliojama gilioje formoje ir kepama pusvalandį 200 0C temperatūroje. Gatavas produktas visiškai atšaldomas ir pagamintas pagalpagal savo skonį.

Su bulvėmis ir sūriu

Šis skanus pyragas be pieno ir kiaušinių miglotai primena garsiuosius Osetijos kepinius. Jo paruošimui jums reikės:

• 100 g Adyghe sūrio.
• 150 ml jogurto (ir dar šiek tiek pilstymui).
• 50 g kietojo sūrio.
• 3 bulvės.
• 1 puodelis paprastų b altų miltų (plius 2 šaukštai užpilui).
• 3 šaukštai. l. dezodoruotas aliejus.
• 1 šaukštelis sausa kepimo soda.
• Virtuvės druska.

Kefyras derinamas su puse turimos sodos ir pora šaukštų augalinio aliejaus. Visa tai pasūdoma ir sumaišoma su išsijotais miltais. Paruošta tešla iškočiojama ne itin storu sluoksniu, išklojama formoje ir padengiama bulvių bei Adyghe sūrio įdaru. Paskutiniame etape užpildas pilamas padažu iš augalinio aliejaus likučių, sodos, poros šaukštų miltų, sūrio traškučių ir nedidelio kiekio kefyro. Kepkite pyragą, kol lengvai paruduos 180 0C.

Su persikais

Šis saldus pyragas be pieno ir kiaušinių tikrai patiks tiek dideliems, tiek mažiems naminių vaisių kepinių mėgėjams. Norėdami palepinti jais savo artimuosius, jums reikės:

• 500 ml kefyro.
• 1 puodelis cukraus.
• 3 puodeliai paprastų b altų miltų.
• 1 šaukštelis kepimo soda (gesinta).
• 3 šaukštai. l. dezodoruotas augalinis aliejus.
• Konservuoti persikai (nebūtina).

Saldintas kefyras papildytas gesinta soda ir augaliniu aliejumi. Visa tai sumaišoma suiš anksto išsijotus miltus ir supilti į aukštą formą. Kitame etape būsimas pyragas papuošiamas konservuotų persikų griežinėliais ir siunčiamas į įkaitintą orkaitę. Kepkite pusvalandį vidutinėje temperatūroje.

Su citrina

Šis kvapnus pyragas be pieno ir kiaušinių tikrai patiks citrusinių vaisių mėgėjams. Išeina labai minkštas ir purus. O citrinos įdaras suteikia malonaus rūgštumo. Jei norite kepti namuose, jums reikės:

• 6 str. l. alyvuogių aliejus.
• 1 citrina.
• 1 puodelis rudojo cukraus, šilto vandens ir miltų.
• 1 žiupsnelis sodos ir druskos.

Pirmiausia turite atlikti kai kuriuos bandymus. Norėdami jį paruošti, į sausą gilų indą sumaišykite druską, sodą, miltus ir šaukštą rudojo cukraus. Visa tai užpilama šiltu vandeniu ir alyvuogių aliejumi, gerai išminkoma, uždengiama rankšluosčiu ir paliekama pusvalandžiui. Praėjus nurodytam laikui, tešla padalinama į dvi dalis. Viena iš dalių iškočiojama ne itin plonu sluoksniu ir perkeliama į riebalais išteptą formą. Ant viršaus užpilama nuluptos citrinos, sutrintos trintuvu, pridėjus cukraus, įdaru. Visa tai uždengiama likusia tešla ir pašaunama į orkaitę. Kepkite pyragą šiek tiek ilgiau nei pusvalandį 180 0C.

Su manų kruopomis

Šis subtilus pyragas be pieno ir kiaušinių kažkuo primena įprastą biskvitą. Norėdami iškepti savo rankomis, jums tikrai reikės:

• 200 g paprastų miltų.
• 5 šaukštai. l. bet koks augalinis aliejus.
• 1 šaukštelis sausassoda.
• ½ puodelio manų kruopų.
• 1 puodelis grietinės ir cukraus.
• Druska.

Bet kuri šeimininkė gali lengvai paruošti šią minkštą tešlą su grietine pyragui. Rauginto pieno produktas tiesiog sumaišomas su cukrumi ir intensyviai plakamas, kol saldūs grūdeliai visiškai ištirps. Kitame etape visa tai papildoma soda ir paliekama dešimčiai minučių. Po nurodyto laiko į bendrą talpyklą supilamas augalinis aliejus, išsijoti miltai ir manų kruopos. Viskas gerai išmaišoma, supilama į formą ir kepama 180 0C temperatūroje, kol paruošta, ką galima patikrinti įprastu dantų krapštuku.

Su bananais

Šį skanų pyragą be pieno, kiaušinių ir miltų įvertins tropinių vaisių mėgėjai. Į jį dedami bananai suteikia ypatingo saldumo ir lengvo egzotiško skonio. Jei norite patys išsikepti savo šeimai, jums reikės:

• 500 g manų kruopų.
• 240 g paprasto cukraus.
• 110 g sviesto.
• 510 ml neriebaus kefyro.
• 2 dideli bananai.
• Soda, vanilinas ir bet koks augalinis aliejus.

Manų kruopos supilamos į bet kokį didelį dubenį, užpilamos kefyru ir paliekamos dešimčiai minučių. Praėjus nurodytam laikui, visa tai papildoma lydytu sviestu, soda, vanile ir cukrumi. Dalis gautos masės išdėliojama riebalais išteptoje formoje ir uždengiama bananų apskritimais. Visa tai užpilama likusia tešla ir kepama 40 min 185-2100C.

Su bulvėmis ir kiauliena

Siūlių kepinių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į labai įdomų ir labai paprastą m altos mėsos pyrago receptą. Orkaitėje pavyksta gerai paruduoti. O įdaras gaunasi labai minkštas ir sultingas. Norėdami pamaitinti jais savo šeimą, jums reikės:

• 600 g šviežios liesos kiaulienos.
• 410 g grietinės (300 g tešlai, likusieji - įdarui).
• 250 g sviesto.
• 700 g paprastų miltų.
• 3 lemputės.
• 6 mažos bulvytės.
• 2 arb kepimo milteliai.
• Aromatiniai prieskoniai, augalinis aliejus ir druska.

Pirmiausia pyragui reikia paruošti tešlą su grietine. Giliame inde sumaišomas lydytas sviestas, druska ir kepimo milteliai. Visa tai papildoma grietine ir išsijotais miltais, gerai išminkoma ir dedama į šaldytuvą valandai. Pasibaigus nurodytam laikui, tešla padalinama į dvi nelygias dalis. Dauguma jų iškočiojami sluoksniu ir dedami į riebalais išteptą formą. Iš viršaus lygiu sluoksniu paskirstomas įdaras, kurį sudaro m alta mėsa, troškinta su grietine, svogūnais ir prieskoniais. Visa tai padengiama pjaustytomis bulvėmis ir likusia tešla, o tada siunčiama į orkaitę. Kepkite pyragą 45 minutes 180 0C.

Su pomidorais ir m alta mėsa

Šis sotus atviros bulvių tešlos pyragas su sultingu mėsos įdaru ir gardžia sūrio plutele puikiai pakeis sočią vakarienę. Norėdami pamaitinti jais savo šeimą, jums reikės:

• 200 g paprastų miltų.
• 520 g m altos mėsos.
• 320 gprinokę raudoni pomidorai.
• 80 g sviesto.
• 80g gero kieto sūrio.
• 1 svogūnas.
• 2 bulvės.
• Druska, švarus vanduo, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Iš anksto nuluptos bulvės išvirinamos pasūdytame verdančiame vandenyje ir sutrinamos su traškučiu. Gauta tyrė papildoma miltais ir sviestu, o po to paskirstoma ant aukštos formos dugno. Ant viršaus užtepama m alta mėsa, pakepinama pridedant smulkintų svogūnų, druskos ir prieskonių. Visa tai padengiama pomidorų apskritimais, įtrinta sūriu ir kepama keturiasdešimt minučių 180 °C temperatūroje 0C.

Su uogiene ir kakava

Šį skanų ir kvapnų pyragą galima drąsiai vadinti vegetarišku. Jis pasirodo labai minkštas ir puikiai papildys šeimos susibūrimus. Norint iškepti namuose, būtinai reikės:

• 3 šaukštai. l. nesaldinta sausa kakava.
• 5 šaukštai. l. dezodoruotas augalinis aliejus.
• ½ puodelio uogienės.
• 1 puodelis cukraus, gryno vandens ir miltų.
• 1 arbatinis šaukštelis sausa kepimo soda ir vanilė.

Pirmiausia reikia susidoroti su sausais ingredientais. Jie sujungiami į gilų indą, o po to užpilami vandeniu ir augaliniu aliejumi. Viskas gerai išmaišoma, išdėliojama formoje ir kepama vidutinėje temperatūroje. Paruoštas pyragas supjaustomas į du pyragus. Dugnas aptepamas uogiene. Gautas tortas dekoruojamas savo nuožiūra ir patiekiamas.

Su margarinu

Šis receptas tikrai atkreips dėmesį tų, kurie nori suprasti, kaip pasigaminti pyragą be pieno ir kiaušinių išmasinis bandymas. Norėdami tai pakartoti, jums reikės:

• 250 g margarino.
• 1 puodelis bet kokio tiršto uogienės.
• 3 puodeliai paprastų b altų miltų.
• 1 šaukštelis sausa kepimo soda (be stiklelio).
• Virtuvės druska.

Pirmiausia reikia pagaminti margariną. Dedama į šaldiklį ir laukiama, kol sustings. Po to jis apdorojamas trintuvu, iš anksto papildant išsijotais miltais, druska ir soda. Visa tai maišoma, kol gaunami trupiniai ir padalinama į dvi nelygias dalis. Dauguma jų yra paskirstyti ant aukštos formos dugno ir padengti bet kokiu storu uogiene. Visa tai apibarstoma likusia tešla ir kepama 20 minučių 180 0C.

Su kefyru ir uogiene

Šis kvapnus ir minkštas pyragas tikrai patiks visiems paprasto naminio kepimo mėgėjams. Jo paruošimui jums reikės:

• 1 šaukštelis vanilė.
• 3 arb kepimo milteliai.
• 2 puodeliai paprastų miltų.
• 1 stiklinė šviežio jogurto, cukraus ir uogienės.

Saldintas fermentuoto pieno gėrimas derinamas su soda ir lengvai suplaktas. Gautas skystis papildomas kepimo milteliais, vanile, uogiene ir miltais. Viskas gerai išmaišoma, išdėliojama formoje ir kepama kiek ilgiau nei pusvalandį vidutinėje temperatūroje. Paskutiniame etape taip paruoštas tortas visiškai atvėsinamas ir papuošiamas taip, kaip norite.