Salotos "Chafan" klasika: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos „Chafan“daugiausia ruošiamos šventiniam stalui iš pačių įperkamiausių daržovių. Jis išsiskiria išskirtiniu skoniu ir originaliu pateikimu. Visi patiekalo komponentai supjaustomi juostelėmis ir išdėliojami ant lėkštės, o centre dedama mėsa ir padažas. Yra daugybė „Chafan“salotų receptų variantų, todėl virėjas gali eksperimentuoti su populiariu užkandžiu.

Maisto gaminimo ypatybės

Yra daugybė „Chafan“salotų gaminimo variantų. Jie skiriasi ingredientų rinkiniu ir skirtingu pateikimu. Tačiau yra keletas svarbių šio užkandžio savybių:

1. Pagrindiniai salotų komponentai: žalios morkos ir burokėliai, marinuoti svogūnai. O papildomi produktai šiame patiekale yra b altieji kopūstai, bulvės, bet kokia mėsa, žalumynai ir kartais net sūris.
2. Burokėliai ir morkos šiam patiekalui trinami ant specialios trintuvės, kuria ruošiami korėjietiški užkandžiai. Kopūstai smulkiai supjaustomi, bulvės supjaustomos pagaliukais ir apkepamos keptuvėje sudaržovių aliejus. Mėsa supjaustoma porcijomis ir taip pat kepama. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, tada marinuojami. Jei pažeisite chafan salotų ruošimo metodus, galite sugadinti jų reputaciją.
3. Šiam patiekalui ruošiami kelių rūšių padažai. Vienas jų naudojamas svogūnams rauginti, antrasis – daržovėms užpilti, trečias – svečiams. Pirmasis padažas ruošiamas iš acto, antruoju atveju – augalinis aliejus, majonezas ir sojos padažas. Tačiau padažui, kuris patiekiamas ant šventinio stalo, naudojami šie ingredientai: majonezas, grietinė ir česnakai.
4. Verta įsidėmėti, kad jei salotos bus užpiltos apie 30 minučių, jos taps dar skanesnės. Tokį padažą rekomenduojama pasigaminti prieš pat atvykstant svečiams.

Klasikinės salotos „Chafan“patiekiamos prie stalo išlankstytais sektoriais. Tačiau juos galima maišyti ir per šventę, kad skanus užkandis visiškai pateisintų savo pavadinimą.

Įprastų Chafan salotų receptas su nuotrauka

Klasikinis patiekalo variantas ruošiamas iš šių ingredientų:

1. Burokėliai.
2. Bulvės – keli gabalėliai.
3. Morka.
4. Vidutinio dydžio b altieji kopūstai.
5. Svogūnai – 200 g
6. Jautiena – neprivaloma.
7. 3 česnako skiltelės.
8. Augalinis aliejus kepimui.
9. 9% stalo actas - 30 ml.
10. Majonezas.
11. Druska, cukrus, prieskoniai ir žolelės pagal skonį.

Recepto paruošimo būdas

Pirmiausia svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais. Į puodą verdančio vandens įpilkite 1 valgomąjį šaukštąšaukštas acto, druskos ir cukraus. Gautą marinatą nukeliame nuo ugnies ir užpilame smulkintu svogūnu. Marinuokite daržoves apie 15 minučių.

Burokėliai ir morkos kruopščiai nuplaunami ir valomi. Tada paruoštas daržoves sutriname ant trintuvės. Jei korėjietiškų užkandžių trintuvės nėra, daržoves galite tiesiog supjaustyti plonomis juostelėmis. Kopūstai taip pat nuplaunami, susmulkinami ir dedami į atskirą lėkštę.

Mėsa nuplaunama, iš jos pašalinamas drėgmės perteklius ir supjaustoma mažais kubeliais. Jautienos gabalėliai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi. Įberkite druskos ir pipirų.

Bulvės kepamos taip pat. Po to mėsa ir bulvės išdėliojamos ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintų likusį aliejų.

Svogūnų marinatas supilamas į kitą dubenį, į jį įpilama šiek tiek cukraus ir druskos, augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas acto, susmulkintas česnakas ir visi ingredientai gerai išmaišomi. Susmulkintos daržovės užpilamos šiuo mišiniu ir paliekamos kurį laiką pamirkti šiame marinate. Tada daržovės išimamos ir išspaudžiamos.

Produktai išdėliojami lėkštėje sektoriais, kaitaliojant visas daržoves tokia seka: mėsa, morkos, burokėliai, bulvės, kopūstai, marinuoti svogūnai. Majonezas sumaišomas su česnako likučiais ir supilamas į specialią padažo v altį. Bet ir padažą galima dėti į indo centrą. Žalumynai smulkiai supjaustomi ir pabarstomi ant salotų sektorių kraštų.

Svarbuatminkite, kad kai kuriuose klasikiniuose Chafan salotų receptuose kopūstai ir bulvės nepridedami. Tokiu atveju jie perka dvigubai daugiau daržovių.

„Chafan“su vištiena

Norėdami paruošti skanų užkandį, jums reikės šių ingredientų:

1. Vištienos krūtinėlės filė – neprivaloma.
2. Morka.
3. Bulvės.
4. Burokėliai.
5. Švieži agurkai.
6. Svogūnai.
7. Sūris.
8. Grietinė.
9. Majonezas.
10. Česnakai pagal skonį.
11. Obuolių sidro actas 6% - 20 ml.
12. Vanduo.
13. Druska.
14. Cukrus.
15. Žalia.

Gaminimo žingsniai

Vištienos filė reikia supjaustyti mažais gabalėliais, šiek tiek troškinti pasūdytame vandenyje, išdžiovinti elektrinėje orkaitėje ir įdėti į kepimo skardą. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tada kepkite orkaitėje.

Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, pamarinuokite acto, vandens, druskos ir cukraus mišinyje. Kiekvieną daržovę (burokėlius ir morkas) reikia sutarkuoti, o agurką supjaustyti juostelėmis. Po to svogūną reikia išdėlioti iš marinato. Mišinio, kuriame buvo marinuotas svogūnas, negalima pilti.

Dabar visi ingredientai turi būti išdėstyti lėkštėje sektoriais: burokėliai, tarkuotas sūris, morkos, bulvės ir marinuoti svogūnai. Į centrą sudėkite vištienos filė. Paruoštas salotas galima apibarstyti kapotomis žolelėmis. Kad patiekalas būtų dar skanesnis, prie jo patiekiamas padažas. Jį galima gaminti su grietine, majonezu, česnaku ir žolelėmis.

Skanus kiaulienos užkandis

ĮtrauktaChafan salotos su kiauliena susideda iš šių ingredientų:

1. Burokėliai.
2. Morka.
3. B altieji kopūstai.
4. Bulvės.
5. Kiauliena (liesa).
6. Svogūnai.
7. Česnakai pagal skonį.
8. Augalinis aliejus.
9. Majonezas.
10. Sojų padažas.
11. Cukrus.
12. Stalo actas 9%
13. Druskos pagal skonį.
14. Žalieji – neprivaloma.

Kaip paruošti užkandį?

Šaldytą kiaulieną reikia supjaustyti plonomis juostelėmis, marinuoti specialiame sojos padažo ir česnako mišinyje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įpilkite cukraus, druskos, acto ir palikite 60 minučių mirkti marinate.

Tada reikėtų susmulkinti kopūstą, sutarkuoti burokėlius ir morkas. Nuluptas ir nuplautas bulves reikia supjaustyti mažais kubeliais, šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje. Po to daržovę reikia išdėlioti ant servetėlės, kad ji sugertų riebalų perteklių.

Toje pačioje keptuvėje apkepkite marinuotą kiaulieną. Dabar visus komponentus galite sudėti į specialų salotų dubenį tokia tvarka: mėsą, bulves, kopūstus, burokėlius, svogūnus ir morkas. Į centrą įdėkite majonezo, česnako ir žolelių padažą.

Šį Chafan salotų receptą taip pat laiko klasikiniu beveik visų virėjų. Lengvas užkandis pasirodo sotus, ryškus ir skanus.