Salotos „Nice“: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gražios salotos bus puikus priedas prie šventinio stalo ir lengva vakarienė su šeima. Tai taip pat originalus užkandis, kuriuo galėsite papildyti jėgas ryte ir visą dieną. Tai subtilus, lengvas ir labai rafinuotas patiekalas, kurio sudėtyje puikiai dera originalūs produktai. Yra keletas variantų, kaip gaminti šias salotas. Kiekvienas iš jų bus išsamiai aptartas šiame straipsnyje.

Kas yra „gražu“?

Salotos priklauso prancūzų virtuvei. Tai nekaloringas patiekalas, kuriame yra didelis sąrašas produktų, kurie kartu ne tik dera, bet ir papildo vienas kitą, sudarydami skanų šedevrą. Iškepa gana greitai – tiesiog pusvalandį. Produktai, nors ir labai originalūs, yra gana prieinami: jų galima rasti bet kuriame prekybos centre. Vieną kartą gaminusios, ateityje šeimininkės šventinius stalus visada papuoš būtent šiuo patiekalu.

Salotas galima ruošti įvairiais būdais. Kai kuriuose receptuosePatartina sumaišyti visus ingredientus. Kiti metodai apima produktų išdėstymą eilėmis. Taip pat yra variantų, kai kepsnys arba tuno kotletas kepamas atskirai. Apskritai, net ir neturėdami po ranka receptų, galite eksperimentuoti su Nica, kurdami savo gatavo patiekalo versijas. Galite būti 100% tikri dėl vieno: tikrai bus skanu ir patiks namų ūkiams bei svečiams.

Produktai, kurių prireiks ruošiant salotas

Priklausomai nuo „Nice“salotų variantų, turėsite įsigyti tam tikrų produktų. Dažniausiai jame yra:

• konservuotas tunas;
• pomidorai;
• salotos;
• pupos;
• bulvės;
• kiaušiniai;
• alyvuogės;
• ančiuviai.

Tai produktai, įtraukti į klasikinį salotų receptą. Galite naudoti bet kokius kiaušinius ir pomidorus. Tačiau manoma, kad „Gražiausia“atrodo patraukliausia ir patraukliausia, jei jai ruošti buvo paruošti putpelių kiaušiniai ir vyšniniai pomidorai.

Padažas pagal tradicinį Nice receptą

Padažas iš aviečių grietinėlės ir majonezo puikiai papildys patiekalą, nors idealiai tinka ir be tokio priedo. Vis dėlto lepinkime save. Ingredientus tereikia sumaišyti viename dubenyje ir patiekti ant stalo su jau paruoštomis salotomis, kad visi įvertintų šį neįtikėtiną skonį. Šis padažas yra patraukliausias pasirinkimas, palyginti su įprastu majonezu ar alyvuogių aliejumi.sviestas.

Originalus padažas vietoj padažo

Jei pirmenybė teikiama alyvuogių aliejui, rekomenduojama naudoti padažo receptą. Jis patiekiamas su Nice salotomis pietų Prancūzijoje. Užpilui reikalingi šie ingredientai:

• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - ¼ arbatinio šaukštelio;
• druska – ¼ arbatinio šaukštelio (arba pagal skonį).

Norėdami paruošti užpilą, tereikia sumaišyti visus šiuos ingredientus. Rekomenduojama patiekti su rugine duona. O dabar tiesiai į salotų ruošimo procesą.

Klasikinių gražių salotų receptas

Norėdami paruošti vieną salotų porciją, turite paimti šiuos produktų kiekius:

• 40 g konservuotų tunų;
• 45 g salotų;
• 1 bulvė;
• 1 pomidoras (3 gabalėliai, jei vyšninis);
• 30 g šparaginių pupelių;
• 1 virtas kiaušinis (3, jei putpelių);
• 5g ančiuvių;
• 5 alyvuogės;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 5 g aviečių grietinėlės ir 40 g majonezo padažui.

Praktinė dalis

Pirmiausia reikia paruošti gaminius. Pupelės dedamos į verdantį pasūdytą vandenį ir verdamos ten apie 8 minutes, bulvės – pusvalandį, kiaušiniai – 10 minučių (5, jei putpelių). Šiuo metu salotas reikia supjaustyti mažais kvadratėliais ir sudėti į lėkštę. Įį jį dedama stambiai pjaustytų pomidorų. Bulves reikia supjaustyti griežinėliais, iš anksto šakute sutrintas pupeles ir tuną nusiųsti į lėkštę. Toliau dedami konservuoti ančiuviai ir kapotos alyvuogės. Kiaušinis perpjaunamas per pusę, tada visa apšlakstoma alyvuogių aliejumi ir patiekiama su padažu. Pagrindinis dalykas klasikinėse Nice salotose yra stambiai supjaustyti ingredientus. Jei norite, galite papildomai pridėti šviežio baziliko, prieskonių ir žolelių. Jų dėka patiekalo skonis tik gerės.

Šiek tiek pakeista „Nice“su burokėliais

Pačios salotos labai sveikos ir lengvai virškinamos. Tačiau, kaip žinia, tobulumui ribų nėra, todėl galite padaryti jį dar „sveikesnį“. Norėdami paruošti "Nice" su burokėliais, jums reikės:

• 450 g virtų bulvių;
• 340 g pjaustytų pomidorų;
• 170 g nuluptų ir virtų geltonųjų ir raudonųjų burokėlių;
• pusė stiklainio alyvuogių;
• 225 g blanširuotų šparaginių pupelių;
• 8 plonais griežinėliais pjaustytų ridikėlių;
• 4 kietai virti ir plonais griežinėliais supjaustyti kiaušiniai;
• 8 konservuoti ančiuviai;
• 1 mažas šviežias agurkas, plonais griežinėliais;
• 345 g konservuoto tuno.

Visa tai turi būti išdėstyta eilėmis ant plataus indo, pagal skonį druskos ir pipirų, tada apšlakstykite padažu, kurio receptas buvo aprašytas aukščiau. Prieš pat patiekiant salotas rekomenduojama papuošti šviežiais baziliko lapeliais ir žalių svogūnų plunksnomis.

Tiems, kurienerimauja dėl figūros: salotos "Nice" be bulvių

Kitas variantas apima patiekalo gaminimą – iš beveik visų tų pačių ingredientų, tik be bulvių. Pomidorus, ridikėlius, kiaušinius reikia paruošti aukščiau nurodytu būdu, smulkiai sukapoti žaliąją papriką ir viską dėti į lėkštę eilėmis. Sudėkite konservuotą tuną ir ančiuvių filė. Ant indo viršaus pabarstykite žalius svogūnus ir „išbarstykite“alyvuoges. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite. Salotos Nice, paruoštos pagal šį receptą, taip pat labai skanios ir sveikos.

Tuno kotletų salotos

Šis „Nice“gaminimo variantas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio. Apsvarstykite tai žingsnis po žingsnio:

1. 300 g bulvių supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į puodą su pasūdytu vandeniu. Leiskite užvirti, uždėkite nedidelę ugnį. Pakeliui išvirkite 4 kiaušinius. Po 7 minučių įmeskite į vandenį 200 g šparaginių pupelių ir virkite dar apie 5 minutes, kol bulvės suminkštės.
2. Pupeles iš puodo perkelkite į kiaurasamtį ir padėkite po š altu vandeniu, kad atvėstų. Bulves sudėkite į dubenį, druską, pipirus ir sutrinkite. Į jį suberkite 225 g sutrinto tuno, išmaišykite ir suformuokite nedidelius kotletus. Apvoliokite juos miltuose ir kepkite apie 6 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps.
3. Dideliame dubenyje suplėšykite salotų lapus, suberkite pupeles, 140 g alyvuogių ir 4 stambiai pjaustytus pomidorus. Daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir vyno actu. Visigerai išmaišykite ir padėkite ant plokščio indo. Netoliese sudėkite stambiai pjaustytus kiaušinius ir keptus kotletus.

Skanios salotos su tunu, paruoštos pagal šį receptą, yra dar sotesnės ir sotesnės. Tai puikiai tinka užkandžiui per pietų pertrauką. Greitai ir lengvai paruošiamas – be vargo.

Aukščiau buvo pateikti keli skirtingi „Nice“gaminimo receptai. Priklausomai nuo asmeninių pageidavimų, galite pakeisti kompoziciją pašalindami arba pridėdami bet kokius produktus. Taip pat galite eksperimentuoti, į salotas dėdami kitų daržovių ar net vaisių. Gatavo patiekalo skonis bus įdomus, jei į kitus ingredientus pridėsite obuolių. Kai kurios šeimininkės ruošia „Gražias“salotas su kiviais. Šis žalias sultingas vaisius turi nuostabų ir neįprastą skonį, o kartu su kitais produktais jis taps dar rafinuotesnis, o tai palengvins čia esančios jūros gėrybės.