2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Patikimiausias būdas išsaugoti bet kokius vaisius, ar tai būtų daržovės, uogos ar vaisiai, yra sterilizavimas – terminis apdorojimas panardinant į karštą vandenį pripildytus stiklainius į karštą vandenį ir kurį laiką kaitinant. Tuo pačiu metu vaisiaus išvaizda išlieka beveik nepakitusi: odelė netrūkinėja, forma nesideformuoja, visi komponentai išlieka nepažeisti ir gražūs. Bet taip uždaryti didelius stiklinius indus, ypač kompotus, kuriuose vaisių dalis, palyginti su bendru skysčio tūriu, nėra labai patogu. Koks yra lengviausias ir patogiausias būdas gauti visiškai paruoštų gėrimų, kurių nereikia toliau derinti iki norimos konsistencijos, skiedžiant vandeniu? Pavyzdžiui, abrikosų kompotą žiemai galite lengvai paruošti be sterilizacijos. Šiame straipsnyje aprašomi du galimi būdai. Laikydamiesi bet kurio iš jų gausite aromatingiausius ir sodriausius vaisių gėrimus.
Abrikosų kompotą be sterilizacijos galima uždaryti dviem būdais
Pirmoji gaminimo parinktisgėrimas – kelis kartus iš eilės vaisius užpilti karštu skysčiu, nusunkti ir vėl pakaitinti. Cukrus paprastai pridedamas paskutiniame etape.
Antras variantas panašus į kompoto ruošimą pagal „vasarinį“receptą. Tai reiškia, kad technologija paremta gėrimo, kuris yra visiškai paruoštas gerti ir nereikalaujantis tolesnio terminio apdorojimo, virimu. Karštas sodrus vaisių mišinys išpilstomas į stiklainius ir susukamas. Toks abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos labiau primena sultis su minkštimu. Išsamiau apibūdinkime kiekvieną iš siūlomų variantų.
Abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos: pirmasis receptas
Vaisiai turi būti imami tankiai ir nepernokę.
Nuplauk juos ir išlaisvink nuo akmens. Labai didelius galima supjaustyti ketvirčiais. Į kiekvieną trijų litrų stiklainį sudėkite po 7-8 vidutinius abrikosus. Talpykla turi būti užpildyta maždaug ¼ vaisių. Švelniai užpilkite verdančiu vandeniu, kad stiklas nesprogtų. Uždenkite stiklainį dangteliu ir leiskite „garuoti“10-15 minučių. Tada per specialų prietaisą su skylutėmis, kuris tvirtai priglunda prie kaklo, nukoškite skystį atgal į keptuvę. Užvirinkite tirpalą ir vėl supilkite į stiklainius. Po 15-20 minučių pakartokite veiksmą, kad pašalintumėte skystį iš skardinių. Į sodrų vaisių sultinį supilkite cukrų (vienam trijų litrų indeliui vandens – 1 pilna stiklinė cukraus su viršumi). Virintą sirupą supilkite į indus ir susukite. Tada apverskite indą ir apvyniokite antklode, kol atvės.
Abrikosų kompotas antžiema be sterilizacijos: antras receptas
Į verdantį vandenį sudėkite paruoštus abrikosų gabalėlius ir cukrų pagal skonį. Leiskite kompotui virti 10-12 minučių. Galite pridėti kitų daržovių ir uogų. Sodrų mišinį su minkštimu supilstykite į stiklainius ir uždarykite kamščius dangteliais.
Jei jūsų tikslas yra gražus nesmulkintų vaisių desertas, tuomet neturėtumėte virti abrikosų kompoto be sterilizacijos. Atlikite darbą įprastu būdu: pripildykite stiklainius vaisiais iki kraštų, užpilkite sirupu ir pastatykite šiltai į karštą vandenį. Kaip gera valgyti gražius žiemos ruošinius, prisimenant vasarą!
Rekomenduojamas:
Ar galima duoti džiovintų abrikosų maitinančiai mamai: džiovintų abrikosų nauda, poveikis vaiko virškinimo traktui per motinos pieną, gydytojų patarimai ir rekomendacijos maitinančioms mamoms
Daugelis žmonių žino, kad džiovinti vaisiai yra sveiki. Taip yra dėl didelio vitaminų ir įvairių mikroelementų kiekio jų sudėtyje. Dėl to tokie produktai dažnai rekomenduojami maitinančioms mamoms, nes jie sugeba sustiprinti imuninę sistemą – tiek jos pačios, tiek gimusiems kūdikiams. Ar galima duoti džiovintų abrikosų maitinančiai mamai? Tai ir pabandysime išsiaiškinti
Daržovių asorti žiemai be sterilizacijos patiks įvairaus skonio žmonėms
Daržovių sūdymo ateičiai menas per šimtmečius pasiekė tikrai meistriškų aukštumų. Tarp daugybės receptų, skirtų derliaus nuėmimui žiemai, atskirą vietą užima daržovių asorti
Abrikosų likeris: kaip pasigaminti jį namuose. Abrikosų likerio kokteilis
Smaliūs dantukai mieliau švęsia šventes su taure alkoholinio gėrimo rankose. O tie, kurie per daug nemėgsta saldumynų, noriai naudoja šį gėrimą kurdami įvairius kokteilius
Baklažanų salotos žiemai be sterilizacijos: geriausi receptai
Baklažanai kaip žiemos ruošiniai yra labai skanūs, todėl juos pelnytai mėgsta šeimininkės. Yra daugybė skirtingų receptų, kurie leis jums paruošti nuostabų patiekalą, kuris patiks visiems šeimos nariams
Skanus vynuogių kompotas žiemai be sterilizacijos. Vynuogių kompotas žiemai: paprastas receptas
Paprastai kompotų gaminimas užima daug laiko. Būtina viską sutvarkyti, nuplauti, virti, o po to produktą papildomai termiškai apdoroti. Tačiau yra daugybė variantų, leidžiančių pasigaminti, pavyzdžiui, vynuogių kompotą žiemai be sterilizacijos. Gatavas produktas visiškai nepraranda savo skonio
