Blynų pyrago receptas namuose, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei labai norite, galite pasilepinti šviežiais pyragaičiais. Svarbiausia, kad gaminant maistą būtų galima žiūrėti su protu ir vaizduotę. Pavyzdžiui, ar blynai pusryčiams atrodo pažįstami? O kaip tada blynų pyragas? Jį paruošti gana paprasta, o rezultatas patiks bet kuriam smaližiui. Taigi, koks yra blynų pyrago receptas? Pabandykime įvaldyti šį originalų ir tuo pačiu įperkamą patiekalą.

Ko tikimės iš torto?

Ką kiekvienas saldumynų mylėtojas įsivaizduoja savo slaptose svajonėse? Šokoladas? vafliai? Saldainiai? O gal nekaloringi vaisių putėsiai? Dažniausiai visos šios fantazijos susilieja į vieną, kurios pavadinimas yra tortas!

Kas gali būti skaniau ir kvapniau už subtilų ir saldų pyragą? Tik tas pats desertas, bet gaminamas savo rankomis. Jei nemokate kepti sausainių, tai nesvarbu! O jei jums patinka sviestinio kremo skonis, tuomet jį galima paruošti naudojant pačius paprasčiausius ir ekonomiškiausius produktus, kurių gausukiekvienos šeimininkės šaldytuvas.

Pavyzdžiui, jauniesiems virėjams lengviausia išmokti blynų pyrago receptą. Tai apetitą žadinantis patiekalas kiekvienai dienai arba desertas šventei. Dėl naudojamo kremo ir dekoracijų galima paįvairinti tortą, padaryti jį kuo sotesnį, lengvesnį ir net nekaloringesnį. Pagrindinė paslaptis – blynus galima kepti ir tradicinius, ir visiškai liesus. Tortų kremas taip pat leidžia fantazijos požiūriu. Jis gali būti storas ir purus arba labai skystas.

Klasikinis ir modernus

Taigi, blynų pyrago receptas – darbotvarkėje. Kur pradėti? Žinoma, nuo blynų kepimo. Jų pagrindu gali būti pienas, praskiesta grietinė, kefyras, išrūgos, grietinėlė, net alus ir paprastas vanduo. Į miltų pasirinkimą taip pat galima žiūrėti pasitelkus vaizduotę. Kviečiai – labiau pažįstami, bet su kukurūzais ar grikiais blynų skonis gerąja prasme bus neįprastas. Klasikinis variantas – blynai iš b altų miltų – be ryškaus skonio, leidžiančio derinti su bet kokiu kremu ir įdaru. Iš esmės galite pagaminti saldų pyragą arba sotų su mėsos ar grybų įdaru.

Norint išbandyti blynų pyrago receptą namuose, reikės trijų kiaušinių, apie 60 ml augalinio aliejaus, žiupsnelio druskos, trijų šaukštų cukraus, beveik 700 ml pieno ir 350 gramų miltų.

Remiantis trumpu ingredientų sąrašu, galima drąsiai teigti, kad pagaminti blynus bus gana paprasta. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska iki putų. Pienas blynams turi būti šiltas. Įdėkite jį į kiaušinįmišinio, tada supilkite aliejų ir viską išmaišykite.

Kad blyneliai būtų puošnūs, miltus reikia persijoti ir dalimis suberti į tešlą. Dėl to blynų tešla pasirodo gana skysta, be gabalėlių. Kuo jis storesnis, tuo storesni blynai. Tačiau neturėtumėte nusigauti ir priešinga kryptimi, kitaip blynai prilips prie keptuvės.

Prieš pirmąjį blyną ištepkite keptuvę aliejumi arba gabalėliu taukų. Toliau užteks aliejaus, kuris yra tešloje. Iš pirminio ingredientų sąrašo išeis apie dvi dešimtys blynų. To pakanka sunkiam pyragui.

Skirta geriantiems

Labai originalus blynų pyrago receptas, kurio pagrindinis ingredientas yra kepamas su alumi. Šie blynai yra minkšti, minkšti ir vidutiniškai ploni. Jie turi būdingą poskonį, kuris tinka užkandžių pyragui, tačiau kartu su saldžiu kremu alaus aromatas išnyksta.

Pagrindui šie blyneliai tinka nepriklausomai nuo storio. Ir net labiausiai nepatyrę virėjai gali juos paruošti namuose. Jums reikės apie 120 gramų pieno arba išrūgų, trijų kiaušinių, dviejų puodelių miltų, šaukšto alyvuogių aliejaus, 50 gramų cukraus, žiupsnelio druskos ir – pagrindinio ingrediento – 500 gramų šviesaus alaus. Kiaušinius supilkite į gilų dubenį ir plakite iki putų. Palaipsniui įpilkite pieno, alaus, druskos ir cukraus. Dabar atėjo naftos eilė. Dar kartą išplakite tešlą ir palikite ketvirtį valandos, kad prisitrauktų. Kepkite blynus ant stiprios ugnies maždaug minutę iš kiekvienos pusės.

Viskas apie taikremas

Taigi, kalnas blynų laukia sparnuose ant stalo, tai kas buvo? Žinoma, dėl kremo! Jei planuojate saldų desertą, kremas turėtų būti tinkamas. Neribokite savo vaizduotės. Atsižvelgdami į šaldytuvo turinį, galite sugalvoti savo blynų receptą namuose.

Lengviausia naudoti plaktą grietinėlę, tačiau ji gali būti nuobodu. Tačiau pakelis varškės gali būti nuostabaus užpilo pagrindas! Taip pat reikės 200 gramų grietinės, stiklinės cukraus ir vanilės. Visi ingredientai turi būti sum alti ir sujungti giliame dubenyje, o tada suplakti mikseriu. Jei šiame recepte cukrų pakeisite medumi, o pasirinksite neriebią grietinę, gausite kremą dietiniam pyragui. Tiesa, tuo pat metu geriau kepti ir originalius blynus - iš avižinių dribsnių ir su minimaliu sviesto kiekiu.

Jei vis dar mėgstate plaktą grietinėlę, atsisakykite įsigyto varianto, o vietoj virtos. Norėdami tai padaryti, išplakite 700 ml grietinėlės, palaipsniui įpilkite 200 gramų cukraus pudros.

Ar jums patinka kremas? Tada pasigaminkite pyragą pagal mėgstamo deserto stilių. Kremui stiklinėje pieno įmuškite du kiaušinius, o po to šį mišinį supilkite į dubenį, kuriame jau verda 0,5 l verdančio pieno su atskiesta stikline cukraus, vanile ir pora šaukštų miltų. Virkite grietinėlę penkias minutes, tada atvėsinkite ir sutrinkite su sviesto pakeliu.

Hacks for home

Skanaus blynų pyrago gaminimas. Žingsnis po žingsnio laikytis recepto nebus taip sunku. Svarbiausia prieiti prie reikalofantazija. Viskas gali būti kuo paprasčiau. Uogienė arba uogienė tinka sluoksniuoti, o plonos vaisių griežinėliai, riešutai ir uogos dažnai naudojami kaip įdarai.

Kadangi tortas neatrodo ryškus, jį galima ir reikia papuošti. Pavyzdžiui, naudokite ištirpintą arba tarkuotą šokoladą arba glaistą iš šokolado, grietinėlės ir sviesto. Gautu mišiniu galite užpilti pyragą ant viršaus ir šonų, arba padaryti juo raštą. Papuošimui palikite uogas sveikas, o vaisius supjaustykite griežinėliais. Galite naudoti tiek šviežius, tiek konservuotus vaisius. Tik pastarąjį pirmiausia reikia nupilti nuo sirupo.

Riešutai, kokoso drožlės ir sausainių trupiniai visada aktualūs milteliams. Beje, tortas nebūtinai turi būti apvalus. Namuose galima paeksperimentuoti ir pasigaminti „Vienuolyno trobelės“desertą, kuriam kiekvienas blynas suvyniotas į vyniotinį su vyšniomis ir grietinėle viduje. Ruošinių eilės išdėstytos kaip piramidė, o kiekvienoje viršutinėje eilutėje yra mažesnis rulonų skaičius. Visa struktūra užpilama grietine ir apibarstoma šokoladu. Blynai turi būti kuo plonesni, kad suktinukai lengvai susisuktų.

Smagiamieji tai tikrai įvertins

Jei vieną kartą „užsikabinsi“su šokoladu, nuo jo beveik neįmanoma nusileisti. O, koks malonus ir kvapnus šis nek altas narkotikas! Tačiau visiškai jo atsisakyti nereikia. Net ir besilaikantiems griežtos tinkamos mitybos leidžiama pasilepinti saldumynais, jei tai kokybiškas šokoladas. Taigi kodėl gi nepasigaminus šokoladoblynų pyragas?!

Receptas nesudėtingas, todėl tikrai patiks visiems saldumynų mėgėjams. Pradėkite nuo šokoladinių blynų gaminimo patys. Norėdami tai padaryti, į tešlą įpilkite porą šaukštų kakavos arba apie 60 gramų lydyto juodojo šokolado.

Dabar pasirūpinkite kremu. Įdarui reikės apie 350 ml riebios grietinėlės, dviejų plytelių mėgstamo šokolado ir 20 gramų sviesto. Grietinėlę išplakti iki tirštos masės, o šokoladą ištirpinti vandens vonelėje su sviestu. Sumaišykite ingredientus ir aptepkite jais blynų pyragus. Skanus desertas turi būti užpiltas mažiausiai valandą.

Ne tortas, o daina

Tačiau vaikai tikrai bus patenkinti kitu nesenstančiu receptu. Paruoškite jiems blynų pyragą pagal receptą su kondensuotu pienu. Tai paprasčiausias variantas, kurį galite gaminti bent pusryčiams, bent jau šventei. Kremui reikės pakelio sviesto ir skardinės kondensuoto pieno, kurį reikia išplakti mikseriu. Jei masė per tiršta, tuomet grietinėlę galite pagardinti grietine arba grietinėle. Dėl pikantiškumo galite įpilti vieno laimo sulčių ir 50 gramų skrudintų graikinių riešutų branduolių. Blynus reikia išpurenti ir kelioms valandoms nusiųsti į šaldytuvą.

Kitas paprastas ir skanus pasirinkimas – grietinės blynų pyragas. Šį receptą mėgsta jaunos šeimininkės, nes jis greitas ir gerąja prasme klasikinis. Reikės litro riebios grietinės, 250 gramų cukraus ir maišelio vanilės. Visus ingredientus plakite, kol gausis tiršta puri masė. Ištepkite kiekvieną blyną ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą saldžią „šlifą“.

Užkandžiui

Neturėtumėte apriboti patiekalų, kuriuos galima gaminti iš blynų, sąrašo. Kiekviena šeimininkė tokiu pagrindu gali sugalvoti šimtą savo firminių receptų. O geriausia, kad tai ne tik saldūs desertai, bet ir gana savarankiški bei sotūs patiekalai. Taigi galbūt mėsos blynų pyragas.

Receptas su kondensuotu pienu, šokoladu ar uogomis, palikite vaišėms, o vakarienei namuose paruoškite užkandžių variantą su subtilia imbiero užuomina. Kepkite blynus pagal įprastą receptą, išskyrus tai, kad šiek tiek sumažinate cukraus dozę. Įdarui naudokite grybus, kiaušinius, svogūnus ir kumpį, taip pat tarkuotą imbierą, majonezą, prieskonius ir sūrį.

Svogūnus ir grybus susmulkinkite, tada pakepinkite iki auksinės spalvos. Kiaušinius reikia išvirti, sutarkuoti stambia tarka, o kumpį supjaustyti kubeliais. Sumaišykite kiaušinius, kumpį, majonezą ir prieskonius. Dabar galite formuoti pyragą - ant blyno dėkite sluoksnį grybų ir kiaušinių įdaro, o tada kitą blyną. Pyrago viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms.

Ir čia dar vienas užkandžių variantas, kurio nesigėdijate patiekti vakarienės metu – blynų pyragas su upėtakiu ir kreminiu sūriu. 10 blynų reikės 250 gramų šiek tiek sūdytos žuvies ir minkšto sūrio, taip pat pusantro šaukšto grietinės ir krapų pagal skonį. Sumaišykite grietinę ir sūrį. Šiuo kremu ištepkite blynus, pabarstykite žolelėmis ir žuvimi, tada padėkite į kalvą. Prieš patiekdami laikykite šaldytuve valandą.