Žiediniai kopūstai žindymo metu: naudojimo ypatybės, receptai ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žindymas yra natūralus būdas suteikti savo kūdikiui visų jam reikalingų mikroelementų. Motinos pieno sudėtis skiriasi priklausomai nuo augančio vaiko kūno poreikių. Tačiau pati moteris turi gauti pakankamai maistinių medžiagų, kad jaustųsi sveika ir energinga. Štai kodėl taip svarbu maitinančiai mamai suteikti subalansuotą mitybą. Kai kurių rūšių maisto produktų gydytojai primygtinai rekomenduoja nevalgyti maitinant krūtimi. Priešingai, primygtinai rekomenduojamos kitos rūšys. Pažiūrėkime, ar galima žiedinį kopūstą žindyti. Juk ši daržovė yra tikras vitaminų sandėlis, be to, labai skanus ir sotus.

Daugelį amžių žiediniai kopūstai buvo auginami tik arabų šalyse. Ir tik XIV amžiuje jis buvo pradėtas rinkti Europoje. Rusijoje ilgą laiką įnoringa daržovė niekaip negalėjo įsitvirtinti dėl specifinių klimato sąlygų. Bet vis tiek pavyko sukurti atskirą veislę, kuri tikošiaurinis klimatas. Šiuo metu šis išrankus daržovių derlius – žiediniai kopūstai – jau auga daugelyje šalies regionų. Kai maitinate krūtimi, produktas yra labai naudingas. Ir gydytojų atsiliepimai tai patvirtina. Kad tuo įsitikintų, jaunai mamai pakanka išsiaiškinti, kokios medžiagos yra jos sudėtyje ir kokia jų nauda organizmui.

Žiedinių kopūstų ingredientai

Daržovėse yra sudėtingas cheminių komponentų rinkinys, todėl tai ne tik nepakeičiamas maisto produktas, bet ir vaistas. Jis naudojamas kulinarijoje, taip pat kaip tradicinės medicinos receptų ingredientas. Jos pagalba, sprendžiant iš pacientų, turinčių virškinimo sistemos sutrikimų, apžvalgų, sėkmingai gydomos skrandžio, žarnyno, tulžies pūslės ir kepenų ligos. Jei lyginsime žiedinius kopūstus su b altagūžiais kopūstais, tai pastarajame yra perpus mažiau b altymų ir tris kartus mažiau askorbo rūgšties. Žiediniai kopūstai maitinant krūtimi, naudojant kasdien, gali aprūpinti moters organizmą kasdieniu vitamino C, A ir B grupės poreikiu.

Be to, jame yra kalcio, magnio, geležies, kalio, fosforo ir natrio. Žiedinių kopūstų žiedynuose yra skaidulų, cinko, seleno, folio rūgšties ir sveikų cukrų.

Žindymo žiediniai kopūstai: nauda mamai

Daržovės sudėtyje yra labai nedaug stambių skaidulų, todėl ji greitai ir lengvai susigeria. Pavyzdžiui, b altųjų kopūstų negalima valgyti maitinančioms motinoms, ypač sergančioms pepsinėmis opomis,dvylikapirštės žarnos problemos. Ir spalva, atvirkščiai, yra įmanoma. Produktas labai vertinamas ne tik dėl įvairios sudėties, bet ir dėl skonio. Jis taip pat atlieka keletą funkcijų:

• padeda išvalyti žarnyną ir kraujagyslių sieneles;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• padidina vitaminų ir mineralų pasisavinimą;
• stiprina imuninę sistemą;
• mažina vėžio tikimybę;
• yra gastrito profilaktikos priemonė;
• suteikia energijos ir gyvybingumo;
• gerina bendrą savijautą ir nuotaiką.

Dėl didelio vitaminų kiekio žiediniai kopūstai prisideda prie greitesnio atsigavimo po gimdymo. Jis yra mažai kaloringas ir padeda atsikratyti nėštumo metu priaugtų papildomų kilogramų. Mitybos specialistai jau seniai į tai atkreipė dėmesį ir norintiems sulieknėti pataria į valgiaraštį įtraukti daržovę.

Naudingos žiedinių kopūstų savybės kūdikiams

Dėka skaidulų – specialių maistinių skaidulų, kurias apdoroja žarnyno mikroflora, žiediniai kopūstai yra tokie vertingi. Mitybos specialistai pastebi, kad skaidulų dėka pagerėja virškinimas, normalizuojasi perist altika. Su motinos pienu į vaiko organizmą patekusios naudingos medžiagos prisideda prie natūralaus ir lengvo tuštinimosi. Jauna mama neturėtų jaudintis, jei žiedinį kopūstą galima žindyti. Šis sveikas derlius turi būti įtrauktas į dietą dėl šių priežasčių:

1. Ji beveik niekada neprovokuojaalerginė reakcija.
2. Žaibiškai greitai įsisavinamas organizmas, nepalikdamas sunkumo jausmo.
3. Neprovokuoja vidurių pūtimo, todėl nesukelia kūdikiui dieglių.

Produkto naudojimo taisyklės. Kam rekomenduojamas žiedinis kopūstas

Žindant, pediatrai nerekomenduoja moterims valgyti maisto, kuris gali sukelti alergiją naujagimiui. Iškart po gimdymo jaunos mamos mityba yra labai griežta. Tačiau palaipsniui, diena po dienos, galite pradėti valgyti visavertiškai. Mažai tikėtina, kad žiediniai kopūstai vaikui sukels nemalonių simptomų, net jei mamytė mažai valgo pirmosiomis dienomis po laktacijos pradžios. Ir tai įrodo daugybė teigiamų moterų atsiliepimų apie daržovę. Galų gale, tai visiškai saugu, jei asmuo neturi individualios netolerancijos. Tačiau norėdami visiškai apsaugoti save ir savo naujagimį, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių, įtraukdami į valgiaraštį tokį produktą kaip žiediniai kopūstai. Kai maitinate krūtimi, galite:

• daržoves valgykite tik virtas, pradedant nuo 3-4 savaitės po gimimo;
• pirmą kartą naudokite ne daugiau kaip 100 gr. paruoštas maistas.

Įvedus naują maisto rūšį, būtina atidžiai stebėti kūdikio reakciją dienos metu. Jei jo sveikata nepasikeitė, nėra alerginės reakcijos, o išmatos normalios, mama gali drąsiai suvalgyti 200 gramų kasdien. žiedinis kopūstas.

Pediatrų atsiliepimai patvirtina, kad pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais geriau atsisakyti valgyti žaliątoks produktas kaip žiediniai kopūstai. Žindant tai kartais sukelia padidėjusį dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Specialistai pataria atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kad vaikų žarnyno mikroflora dar tik formuojasi. Todėl ne visada įmanoma nuspėti mažo organizmo reakciją į žalias daržoves. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte valgyti keptų kopūstų.

Kaip išsirinkti ir tinkamai laikyti

Brokoliai ir žiediniai kopūstai puikiai tinka žindyti, nes juose yra b altymų. Jie vegetarams nesunkiai gali pakeisti mėsos patiekalus. Tačiau reikia mokėti pasirinkti tinkamą kultūrą, kurioje būtų išsaugotos visos naudingos savybės.

Sprendžiant iš žiedinių kopūstų mylėtojų atsiliepimų, jo lapai turi būti žali, o ne vangūs, be vabzdžių veiklos pėdsakų, jokių dėmių, geltonumo. Tai rodo, kad daržovė nuskinta visai neseniai ir yra šviežia. Patys žiedynai gali būti b alti, gelsvi arba žalsvi. Tamsios dėmės ant jų yra ženklas, kad kopūstai pradėjo gesti. Šios daržovės negalima valgyti. Kopūstų nepatariama laikyti šaldytuve ilgiau nei savaitę. Bet jūs galite užšaldyti žiedynus. Be to, visos naudingos savybės išsaugos net ir po atšildymo nuostabia daržove – žiediniu kopūstu.

Žindant, jo paruošimo recepte būtinai turi būti terminio apdorojimo etapas. Žiedynus galima virti, troškinti, kepti orkaitėje, virti lėtoje viryklėje arba garuose.

Žiediniai kopūstai orkaitėje su sūriu

Ingredientai:

• 1 kopūsto galva;
• 1 kiaušinis;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 3 šaukštai. l. majonezas arba grietinė;
• žalumynai, druska ir pipirai pagal skonį.

Kopūstas padalintas į žiedynus, kruopščiai nuplaunamas ir dedamas į verdantį bei pasūdytą vandenį. Virkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies uždengę dangtį. Vandenį nupilkite, kopūstą atvėsinkite ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą su žiedynais į viršų vienu sluoksniu. Išplakame kiaušinį, dedame grietinę, tarkuotą sūrį, smulkiai pjaustytus žalumynus. Supilkite kopūstą gautu mišiniu ir pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Patiekalas paruoštas, kai sūris išsilydo, o kopūstai įgavo gražią auksinę plutą.

Lengva sriuba

Jums reikės:

• 1 žiedinio kopūsto galva;
• 3 bulvės;
• 4 šaukštai. l. ryžiai;
• morka;
• lankas;
• augalinis aliejus;
• druska, pipirai, žolelės.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas - juostelėmis, kopūstą išardykite į žiedynus. Ryžius nuplaukite ir užpilkite š altu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Bulves, pusę morkų ir svogūnų, ryžius suberkite į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Į keptuvę supilkite aliejų, sudėkite likusią svogūno ir morkų pusę, maišydami, patroškinkite 10 min. Supilkite kepsnį į sultinį, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite žalumynus ir žiedinius kopūstus. Užvirus dar 10 minučių virkite ant silpnos ugnies po dangčiu. Patiekite karštą su kapotomis žolelėmis.

troškinti žiedynai

Ingredientai:

• 1kopūsto galva;
• 1–2 svogūnai;
• augalinis aliejus;
• žalumynai, druska ir prieskoniai.

Nuplautus kopūstų žiedynus virkite 5 minutes. Tuo tarpu augaliniame aliejuje šiek tiek pakepinkite svogūną. Kopūstą dėkite į keptuvę maišydami, pakepinkite dar 5 minutes. Po to indą pasūdykite, suberkite prieskonius ir 300 ml verdančio vandens, uždenkite dangčiu. Troškinkite, kol kopūstai suminkštės.

Žiediniai kopūstai žindymo metu yra būtinas motinos mitybos produktas. Pediatrai rekomenduoja jį naudoti pirmą kartą maitinant. Tai padės kūdikiui greičiau priprasti prie suaugusiųjų maisto. Specialistai pastebi, kad vaikai, reguliariai gaunantys žiedinių kopūstų, retai kenčia nuo žarnyno sutrikimų, pilvo dieglių. Žiediniai kopūstai taip pat labai skanūs, ypač jei mokate juos teisingai virti. Tačiau net ir tiesiog sūriame vandenyje išvirti žiedynai gali suteikti daug malonumo ir suteikti kūnui energijos visai dienai.