Morkų pyragas be kiaušinių: receptas su nuotrauka, kepimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikriausiai daugelis namų šeimininkių yra įpratusios ruošti antrąjį ir pirmąjį patiekalą naudoti morkas. O kas, jei iš šios ryškios, skanios ir nepaprastai sveikos daržovės pagamintume ką nors kitokio, įdomesnio ir neįprastesnio? Pavyzdžiui, visiškai nesunkiai pagaminamas ir skanus morkų pyragas be kiaušinių gali nesunkiai papuošti ir kasdienę vakarienę, ir šventinį banketą.

Visiems, kurie siekia laikytis sveikos mitybos principų, be galo svarbu savo kasdienę mitybą praturtinti skanėstais, kurie duoda maksimalią naudą organizmui. Iš pirmo žvilgsnio kepimas kūnui tiesiog negali atnešti nieko, išskyrus žalą. Bet jei į jį įdėsite įprastų morkų ir iš kompozicijos pašalinsite kiaušinius, gatavo deserto skonis visiškai nenukentės, tačiau jo nauda žymiai padidės.

Keli žodžiai apie patiekalą

Jei pyragas yra tikrai iškilmingas skanėstas, kuris dažnai kepamas tik banketui, tai morkų pyragas be kiaušinių – itin paprastas desertas, idealiai tinkantis kasdieniniam arbatos gėrimui ar net greitam užkandžiui. Tokio pyrago gaminimo procesastoks nepretenzingas, kad tereikia pasiruošti gaminių rinkinį ir rasti apie valandą laisvo laiko.

Be to, daugybė pyragų be kiaušinių receptų, kurie gali būti tik morkos arba su obuoliais, su džiovintais vaisiais ar šokolado drožlėmis, varške, pieno produktais, kefyru, leidžia nuolat eksperimentuoti ir stebinti savo šeima kiekvieną dieną su naujais desertais.

Iš siūlomų gaminimo būdų galite pasirinkti nepriekaištingos sudėties, sudėtingumo ir pagaminimo laiko kepinius. Vidutiniškai 100 g morkų pyrago be kiaušinių kalorijų kiekis yra maždaug 250–300 kcal. Nenuostabu, kad skanėstai iš šios daržovės dažnai įtraukiami į įvairias kūno rengybos dietas.

Šiluminio apdorojimo metu morkos nepraranda naudingų savybių. Pavyzdžiui, kepant visai nesumažėja naudingojo beta karotino, taip pat vitamino B. Terminis apdorojimas padeda sumažinti lipidų, b altymų ir maistinių skaidulų kiekį, tačiau virškinimo sistema gali lengviau susidoroti su keptos daržovės virškinimu.

Puotai užbaigti geriausiai tinka morkų pyragaičiai, nes jie gali padidinti apetitą.

Tokie kepiniai idealiai tinka pratinti vaikus prie daržovės skonio nuo mažens. O įvairūs morkų pyragaičių be kiaušinių receptai padės kiekvienam rasti ypatingą patiekalą, kuris patiks visiems šeimos nariams.

Ingredientų pasirinkimo paslaptys

Jei planuojate gaminti morkų pyragą, sustokiteJūsų pasirinkimas dėl sultingų šios daržovės veislių. Geriausia, kad jo paviršius būtų visiškai lygus, oranžinis, be visokių įlenkimų ir pažeidimų. Pyragui gaminti tikrai neverta kaupti pernai nuskintų morkų – jos bus sausos ir vargiai tiks skaniam desertui sukurti.

Abejojantys daržovės šviežumu turėtų atkreipti dėmesį į jos viršūnes – ji turi būti elastinga, sodriai žalia. Pyragui geriausia rinkti jaunas arba ankstyvas morkas – jis bus daug saldesnis nei vėlyvųjų veislių. Tačiau daržovių dydis visai nesvarbus, svarbu tik vienas dalykas – kad tau būtų patogu jas tarkuoti.

Klasikinė

Jei pirmą kartą ryžotės gaminti tokį patiekalą, pirmiausia peržiūrėkite paprasto, bet labai skanaus ir patrauklaus morkų pyrago be kiaušinių ir kefyro receptą. Beje, tokie kepiniai, kaip jau spėjote, puikiai tiks ne tik besilaikantiems savo figūros, bet ir vegetarams, nes juose nėra gyvūninės kilmės komponentų. Be to, Velykų išvakarėse nebus nereikalinga prisiminti šį gavėnios pyrago receptą.

Taigi, norint paruošti skanų sveiką skanėstą, jums reikės:

• 300g morkų;
• 200 g miltų;
• 50ml augalinio aliejaus;
• 100 g cukraus;
• 5g kepimo miltelių;
• 100 g migdolų arba graikinių riešutų;
• šaukštelis m alto cinamono;
• žiupsnelis druskos.

Kaip iškepti pyragą

Morkų pyrago be kiaušinių gaminimo procesas yra labai paprastasbet kuri namų šeimininkė gali susitvarkyti.

Pirmiausia nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite stambia tarka. Tada įpilkite paruošto cukraus ir gerai išmaišykite.

Po to belieka į mišinį įvesti likusius produktus. Į cukrines morkas įpilkite augalinio aliejaus, miltų, druskos ir kepimo miltelių.

Graikinius riešutus arba migdolus sumalkite grūstuvėje, blenderiu arba tiesiog susmulkinkite peiliu. Nusiųskite juos į tešlą paskutinius kartu su paruoštu cinamonu. Galiausiai visus ingredientus gerai išmaišykite.

Paruoškite kepimo indą, išklodami jo paviršių specialiu pergamentu. Tada supilkite į ją tešlą ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę. Pyragą reikia kepti 200 laipsnių temperatūroje.

Be kita ko, tokį morkų pyragą galite virti be kiaušinių ir lėtoje viryklėje. Receptas lieka nepakitęs. Vienintelis skirtumas yra tas, kad iškeptą tešlą reikia perkelti į multivarkos dubenį, iš anksto suteptą lašeliu augalinio aliejaus. Tada reikia uždengti dangčiu ir 40 minučių įjungti atitinkamą programą.

Todėl gausite labai gražų, burnoje tirpstantį pyragą su patrauklia auksine plutele ir nenusakomo aromato. Šis skanėstas tikrai patiks jūsų namų ūkiui.

Morkų-obuolių pyragas be kiaušinių

Šis receptas tikrai patiks visiems smaližiams ir kepinių mėgėjams. Gaminti taubūtina:

• 200 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 0,5 kg morkų;
• 300 g obuolių;
• šaukštelis sodos;
• žiupsnelis druskos;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 20 g cukraus pudros.

Jei norite, receptą galite papildyti razinomis, riešutais, citrusinių vaisių žievelėmis ar džiovintais vaisiais. O jei obuoliai pasirodo per rūgštūs, tai sodos negalima gesinti actu, o įmaišyti į tešlą sausoje formoje.

Gaminimo procesas

Pirmiausia nulupkite, nuplaukite morkas ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Tada pabarstykite druska ir cukrumi. Į mišinį palaipsniui supilkite augalinį aliejų ir suberkite išsijotus miltus.

Dabar paruoštą sodą užgesinkite actu ir taip pat nusiųskite į morkų tešlą. Minkant masė palaipsniui didės ir taps pastebimai didingesnė.

Paruoštą tešlą kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite paruošti pyrago formos, patepdami ją trupučiu augalinio aliejaus arba tiesiog išklodami pergamentu.

Iškepusį desertą atvėsus uždenkite nėriniuota servetėle arba specialiu trafaretu ir pabarstykite cukraus pudra. Dėl to ant jo paviršiaus gausite labai gražų ornamentą. Beje, morkų pyrago nuotrauka gali padėti jums kuriant kepinį. Be kiaušinių jis pasirodo ne mažiau gražus, sodrus ir meniškas. Taigi galite papuošti jį taip pat efektyviai kaip gimtadienio tortą.

Morkų pyrago receptasbe kiaušinių

Šis pyragas negali būti vadinamas dietiniu, nepaisant to, kad sudėtyje nėra gyvūninės kilmės produktų, tačiau jis pasirodo nepaprastai skanus ir vaikams tikrai patiks. Taigi, gaminant maistą jums reikės:

• 200 ml kefyro;
• 50ml augalinio aliejaus;
• 150 g morkų;
• 100 g cukraus;
• 200 g miltų;
• 2 šaukštai kakavos miltelių;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• tas pats kiekis m alto cinamono;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek cukraus pudros papuošimui.

Kaip pasidaryti pasidaryk pats

Morkų pyrago receptas skiriasi nuo paprasto pyrago tuo, kad jo sudėtyje esantys sausi ir skysti ingredientai sumaišomi atskirai. Taigi pirmiausia sutarkuokite paruoštas morkas ir įberkite į ją cukraus. Po kruopštaus minkymo čia atsiųskite druską, kepimo miltelius ir kakavos miltelius. Į masę pamažu suberkite miltus ir gerai išminkykite.

Atskirame inde sumaišykite paruoštą kambario temperatūros kefyrą ir augalinį aliejų. Galiausiai nusiųskite skystą mišinį į tešlą ir vėl išmaišykite.

Pagamintą masę perkelkite į paruoštą kepimo formą ir pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių.

Patyrę virėjai įprastu dantų krapštuku lengvai patikrina kepinių paruošimą.

Todėl gausite labai kvapnų, skanų ir subtilų šokoladinį pyragą sumorkos. Niekas negali atsisakyti tokio skanėsto.

Rekomendacijos

• Jei jūsų šeimai nepatinka morkų skonis, galite jį užmaskuoti. Norėdami tai padaryti, naudokite vanilę, citrusinių vaisių žievelę, cinamoną, kardamoną, visų rūšių likerį ar vaisių esencijas.
• Į tešlą sviesto dėti nebūtina. Jei norite kuo geriau išnaudoti mažai kalorijų turintį desertą, šio ingrediento recepte galite visiškai neįtraukti.
• Kad būtų purumo, galite naudoti avižinius dribsnius. Pageidautina maišyti jį su kviečių produktu lygiomis dalimis.
• Pyragui visai nesvarbu, kokią morką imti – šviežią ar virtą. Pastarąjį daug lengviau sum alti, o pyragaičiai iškepa greičiau.

• Šviežias morkas galima sutarkuoti stambia tarka. Bet vis tiek, kad pyragas būtų kuo sultingesnis, daržoves patartina susmulkinti blenderiu arba smulkiu sieteliu.
• Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, turite paimti didelio skersmens formą.
• Norėdami pagaminti tikrai skanų morkų pyragą be pieno ir kiaušinių, į tešlą įdėkite dietinių skanėstų: džiovintų vaisių, riešutų, migdolų, prieskonių ir kvapnių prieskonių.