Salotos su krevetėmis ir salotomis: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krevetės yra bene mėgstamiausi jūros gėrybių delikatesai, kurie daugelį sužavėjo savo nuostabiu skoniu. Juos galima tiesiog virti, dėti į padažą ir padažą, sriubas ir antruosius patiekalus. Bet geriausiai jie pasirodė salotose. Jūros gėrybės derinamos su beveik bet kokiomis daržovėmis, nereikalauja sudėtingo padažo, o beveik visos salotos yra tikras šedevras.

Pagrindinės rekomendacijos

Krevečių ir salotų salotos yra skanios, kai pasirinkti ingredientai yra kuo šviežesni. Todėl pirkite produktus tik iš patikimų tiekėjų. Tokiu atveju reikia turėti omenyje, kad maždaug trečdalis svorio atiteks kiautui.

Krevečių ir salotų salotos – ne tik skonio receptorių šventė. Reguliariai valgydami šį patiekalą prisotinsite savo organizmą naudingais mikroelementais, b altymais ir polinesočiųjų riebalų rūgštimis. Žinoma, jei negyvenate ant jūros kranto, krevečių galite nusipirkti tik prekybos centre, ir ne pačiomis prieinamiausiomis kainomis. Todėl daugumai iš mūsų toks patiekalas yra veikiauegzotika.

Kaip išsirinkti krevetes

Tik iš pirmo žvilgsnio tai neįmanoma. Bet jei norite, kad jūsų šeimai patiktų salotos su krevetėmis ir salotomis ir neabejotinai būtų naudingos, turite išmokti išsirinkti kokybiškas jūros gėrybes. Taigi:

• Apvalkalas turi būti blizgus ir vienodos spalvos.
• Arklio uodegos visada turi likti sulenktos.
• Pakuotėje neturi būti ledo.
• Vėžiagyvių dydis nieko nesako apie kokybę, o tik lemia priklausymą vienai ar kitai veislei.

Jei ant krevetės kūno matosi išdžiūvusios galūnės ir lukštai, juodos dėmės, jei mėsa gelsva, vadinasi, laikymo sąlygos buvo pažeistos. Virti salotų su krevetėmis ir salotomis šiuo atveju neapsimoka, geriau nunešti prekę atgal į parduotuvę ir pateikti pretenziją.

Krevečių ruošimas

Ši procedūra bus tokia pati, nepaisant kitų pasirinktų ingredientų. Pirmiausia reikia atšildyti jūros gyvybę. Ir tai galite padaryti dviem būdais:

• geriau šaldytuve, kelioms valandoms palikdami apatinėje lentynoje;
• jei tam nėra laiko, tiesiog užpilkite š altu vandeniu, o po 15 minučių nuleiskite vandenį ir įpilkite naujo vandens.

Tai svarbu, nes naudingos jūrinių vėžiagyvių savybės išsaugomos tik švelniai atitirpinant. Po to juos reikia iškratyti į verdantį pasūdytą vandenį. Kai vanduo vėl užvirs, reikia užvirinti mažas krevetesper 2-3 minutes. Didelius galima palikti 8 min. Negalite jų ilgiau laikyti verdančiame vandenyje, kitaip mėsa taps kieta. Salotos su krevetėmis ir salotomis tokiu atveju bus valgomos, tačiau negalės pretenduoti į geriausios titulą.

Jūros delikatesas

Tai vienas populiariausių jūros gėrybių mėgėjų užkandžių. Krevečių ir salotų salotos su kalmarų priedu tampa ne tik originalios, bet ir labai maistingos. Turite paruošti šiuos ingredientus:

• Kalmarai - 500 g Nepamirškite, kad jų taip pat negalima ilgai virti, antraip taps visiškai nevalgomi. Virkite juos verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 3–4 minutes.
• Krevetės - 250 g. Beje, proporcijas galite keisti pagal savo skonio nuostatas.
• Konservuoti kukurūzai.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Keli švieži agurkai.
• salotos.
• Majonezas ir alyvuogės papuošimui.

Gaminimo būdas:

1. Paruoštus kalmarus reikia susmulkinti. Krevetės pašalinamos iš lukštų ir siunčiamos į visas salotas.
2. Nupilkite skystį iš kukurūzų, susmulkinkite kiaušinį.
3. Agurkai supjaustyti kubeliais.
4. Salotos pjaustomos bet kokia forma.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Dabar sudėkite gatavą patiekalą į salotų dubenį ir papuoškite alyvuogių griežinėliais bei žaliomis šakelėmis.

Cezario salotos

Jis turi daug variantų, bet bet kuriame pasirodyme jispasižymi gaivumu ir lengvumu dėl lapinių žalumynų. Krevečių ir salotų salotų receptas taps mėgstamiausiu vegetarui, taip pat sveikos gyvensenos šalininku. Jums reikės šių produktų:

• Žalios krevetės su kevalais – 700 g
• Alyvuogių aliejus - 30-50 ml.
• BBQ padažas – pagal skonį.
• Sojų padažas.
• Saldžios garstyčios.
• Keletos skiltelės česnako.

Atskirai reikia išvirti skrebučius. Pagal šį receptą geriau juos padaryti pikantiškesnius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite b altą duoną kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus lydyto sviesto ir pakepinkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos, pagal skonį įdėkite smulkinto česnako. Pabarstykite juos tarkuotu sūriu (100 g) ir atidėkite keptuvę į šalį.

Dabar paskutinė detalė – degalinė. Reikia sumaišyti kelis šaukštus aliejaus, citrinos arba laimo sultis, vyno actą, pipirus ir druską.

Gaminimo būdas

Pirmasis žingsnis yra išlaisvinti žalias krevetes nuo lukštų. Dantų krapštuko pagalba reikia pašalinti žarnas. Sumaišykite saldžias garstyčias ir barbekiu padažą. Česnakai ir kiti prieskoniai dedami pagal skonį. Šioje kompozicijoje puikiai atrodo ir sojų padažas. Dabar kiekvieną krevetę reikia panardinti į ją ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Taip ir lieka mažiesiems. Būtina chaotiškai susmulkinti salotų lapus, uždėti skrebučius, ant viršaus uždėti krevetes ir užpilti padažu.

Avokadų salotos

Šis vaisius vertinamas dėl naudingų ir maistinių savybiųir dera su jūros gėrybėmis. Pabandykite pasigaminti salotas su krevetėmis, avokadu ir salotomis. Pamatysite, kad labai skanu. Jums reikės:

• Didelės krevetės – 500 g
• Vyšniniai pomidorai – 200g
• Didelis avokadas.
• Šviežia kalendra.
• Laimo sultys.
• Alyvuogių aliejus.

Pirmiausia avokadą reikia supjaustyti kubeliais. Jis linkęs greitai juoduoti, todėl reikėtų apšlakstyti citrinos sultimis. Pomidorus perpjaukite pusiau. Jie suteiks patiekalui patrauklią išvaizdą ir atspalvins skonį. Išvirkite krevetes ir sudėkite į dubenį. Pagardinkite padažu. Paruoštas užkandis su salotomis, krevetėmis ir vyšniniais pomidorais patiks ir mėsos valgytojams, ir vegetarams.

Salotos su kiaušinių padažu

Jei norite paruošti originalaus skonio garnyrą, atkreipkite dėmesį į šias krevečių salotas su salotomis. Čia padažui naudojami kiaušiniai, suteikiantys padažui ypatingo tankumo ir skonio. Apsvarstykite galimybę gaminti žingsnis po žingsnio:

• Norint pagaminti skrebučius, reikia supjaustyti b altą duoną, įdėti česnako ir pakepinti gabalėlius riebalais pateptoje keptuvėje.
• Padažas. Į puodelį supilkite 100 ml alyvuogių aliejaus, pasūdykite ir supilkite pipirus. Įdėkite m altą česnako skiltelę, du šaukštus citrinos sulčių, tris virtus kiaušinio trynius. Kruopščiai įtrinkite padažą.

Eina į galutinį surinkimą. Norėdami tai padaryti, išvirkite ir išvalykite 500 g krevečių ir rankomis suplėšykite salotų lapų kekę. Supjaustykite 15-20 vyšninių pomidorų. Sumalkite 100 g sūrio. Padėkite lapus ant salotų dubens dugno, viršujepomidorus, viską užpilkite padažu ir apibarstykite sūriu.

Skrudintų krevečių salotos

Tai ne tik užkandis, bet ir tikra svajonė. Traškūs vėžiagyviai švelniuose žalumynuose ir šviesiame padaže. Galite valgyti tiek, kiek norite, jūsų figūrai nebus jokios žalos. Be to, yra bent du gaminimo variantai. Pirmuoju atveju tai yra klasikinė salotų su krevetėmis, pomidorais ir salotomis versija. Antrasis yra šiek tiek sudėtingesnis, todėl pakalbėkime apie jį išsamiau. Jums reikės:

• 400 g žalių krevečių;
• 3/4 puodelio majonezo;
• duonos trupiniai;
• augalinis aliejus;
• salotos - didelė kekė;
• saldus čili padažas - 1/3 puodelio;
• brokoliai - 350 g;
• žalumynai pagal skonį.

Visų pirma galite paruošti žaliąją dalį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite salotas ir suberkite brokolius, susmulkintą svogūną. Sumaišykite majonezą su čili padažu. Atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti tiksliai saldus. Priešingu atveju bus neįmanoma valgyti gauto patiekalo. Kol galite įdėti salotas ir padažą į šaldytuvą.

Krevetes reikia išvalyti ir sudėti į gilų dubenį. Įpilkite augalinio aliejaus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kiekvienas vėžiagyvis turėtų gauti savotišką plutą. Dabar keptuvėje įkaitinkite aliejų ir po vieną įmerkite į ją krevetes. Kepimo laikas - 3 minutes iš kiekvienos pusės. Dabar galite juos sumaišyti su padažu ir įdėti į puodelį su žalumynais. Patiekalas pasirodo ryškus ir elegantiškas, tačiau ilgai nelaikomas, todėl iš anksto jo nepjaustykite.

Vasaros stebuklas

Ką šiuo metų laiku geriausia patiekti? Teisingai, kuo daugiau šviežių daržovių. Jų gausu salotose su krevetėmis, vyšniniais pomidorais ir salotomis. Todėl geriausia jį virti vasarą. Jums reikės:

• keli švieži agurkai;
• vyšniniai pomidorai (galite imti įprastus, tik rinkitės mažus ir tankius);
• morka - 1 vnt.;
• virtos ir nuluptos krevetės - 200 g;
• sviestas ir sūris - po 20 g;
• b altas vynas - 2-3 šaukštai;
• b alta duona - 2 riekelės;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• citrinų sultys ir salotų lapai;
• krapai.

Salotas reikia paruošti prieš pat patiekiant, kad žalumynai nespėtų išdžiūti. Norėdami tai padaryti, rankomis suplėšykite salotų lapus, supjaustykite juostelėmis agurkus, suberkite pjaustytus pomidorus. Morkas supjaustykite juostelėmis, o sūrį – plonomis juostelėmis.

Jei neturite laiko maišytis su skrebučiais, pasinaudokite virtuvės pagalbininkais: kepdami duoną skrudintuve galite sutaupyti daug laiko. Išdžiovinkite gabalą ir karštai supjaustykite gabalėliais. Į daržoves sudėkite skrebučius. Dabar pereikime prie krevečių. Juos reikia apkepti svieste ir užpilti vynu. Troškinkite 10 minučių, tada sudėkite į salotas. Belieka padaryti paprastą degalų papildymą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pipirus ir sezamo sėklas, augalinį aliejų ir citrinos sultis. Viską užpilkite ir lengvai išmaišykite.

Vietoj išvados

Švelnus krevečių skonis puikiai dera su daugeliu daržovių. Taigi nebijokeksperimentuokite, pridėkite pomidorų ir paprikų, kukurūzų ir bet kokių žalumynų. Jūros gėrybės puikiai papildo viena kitą, todėl, jei norite, į krevetes galite pridėti midijų, kalmarų, aštuonkojų. Labai įdomus derinys gaunamas, jei į salotas dedate obuolių, kriaušių, granatų, avokadų. Naujųjų metų išvakarėse dažnai pasirenkamas mandarinas ir ananasas. Tokiu atveju salotos pasirodo labai lengvos, dietiškos.