2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Persikai yra švelnūs pietų svečiai mūsų turguose. Sultingi, saldūs, kvapnūs, tokie skanūs, kad puikiais vaisiais norisi mėgautis ne tik sezono metu, pačiame vasaros įkarštyje, bet ir rudenį esant blogam orui, žiemos šalnų ir sniego audrų metu. Ir dėl to tiesiog neturėtumėte tingėti ir susukti indelį ar du kompoto, uogienės, uogienės ir pan.
Išsaugojimo patarimai
Nusprendėte žiemai išsivirti persikų kompotą. Receptas, kad ir ką imtum, visada reikalauja atsargumo renkantis vaisius. Jie turi būti nepažeisti, be dėmių, sugedusių, susiraukšlėjusių vietų, smūgių pėdsakų. Kompotams tinka tik sveiki vaisiai. Kraštutiniu atveju galite nupjauti abejotinas vietas iš statinių. Bet tada jūsų vaisiai gėrime neatrodys tokie patrauklūs. Antras niuansas: vaisiai pasidengia storais pūkais. O kad persikų kompotas nesprogtų, bet kurio iš jų receptas pataria kruopščiai nuplauti kiekvieną vaisių, kad nuvalytumėte nuo apnašų. Reikėtų rinktis produktus, kurie šiek tiek nepasiekė visiško prinokimo, tada jie nesuirs sterilizuojant ar pilant verdančiu sirupu.
Visų vaisių kompotas
Siūlomas konservų variantas yra patogus ir nereikalauja specialaus paruošimo, išskyrus aukščiau aprašytų sąlygų laikymąsi. Sterilizuokite stiklainius. Iš sveikų vaisių geriau pasigaminti persikų kompotą. Bet kurios šeimininkės receptai tai patvirtins. Reikia pasiimti tokius vaisius, kurie laisvai patektų į skardinių kaklą. Įkelkite jų iki maždaug ketvirtadalio ar pusės talpos. Į kiekvieną 3 litrų stiklainį supilkite 150 g cukraus. Užpildykite karštu vandeniu ir sterilizuokite apie 40-45 minutes, tada susukite. Toks ilgas terminis apdorojimas reikalingas, nes vaisiai turi gana tankų minkštimą ir didelį kaulą. Jei persikų kompotą uždarysite litriniuose stiklainiuose, pagal receptą juos reikia virti 25 minutes. Tada apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite, palikite atvėsti.
Persikai be odelės
Atlikdami konservavimą namuose, galite tai padaryti kitaip. Paruošti vaisiai kartais nulupami siekiant užtikrinti produkto saugumą. Norėdami tai padaryti, stiprūs, kieti persikai 5 minutes siunčiami į verdantį vandenį blanširuoti, tada greitai atšaldomi š altame vandenyje. Žievelę reikia nupjauti aštriu peiliu, pagamintu išimtinai iš nerūdijančio plieno, kad nebūtų deformuota minkštimas. Toks persikų kompotas ruošiamas (receptai leidžia pasirinkti) iš vaisiaus puselių, išlaisvintų iš kauliukų, bet galite virti ir visą. Bankai pildo savo nuožiūra, bet ne daugiau kaip ¾. Paruoštą sirupą supilkite tokiu greičiu: 5 kg vaisių reikia 1 kg cukraus. Sterilizacija - 20minučių.
Persikų uogų asortimentas
Jei viename gėrime sujungsite avietes ir konservuotus persikus, kompotas pasirodys itin malonus. Paruoškite vaisius taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Persikus supjaustykite ketvirčiais. Išdėliokite stiklainiuose, suberkite išrūšiuotas ir nuplautas avietes. Užpildykite indus paruoštu sirupu (100-120 g cukraus litrui vandens) ir sterilizuokite. 0,5 litro bankai verdami 15 minučių, litro - 20, 3 litrų - 30 minučių. Apdorojimas atliekamas skirtingai. Į užpildytą indą pilamas verdantis vanduo, stiklainiai paliekami atvėsti. Tada vanduo nupilamas, užvirinamas ir vėl pilamas ant ruošinių. Vėl palaukite, kol atvės, nukoškite, užvirkite. Supilkite cukrų į stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite. Taip apdorojant vaisiuose geriau išlaikomi vitaminai, jų skonis panašesnis į šviežius. Išbandykite, jums patiks!
Laimingo derliaus nuėmimo!
Rekomenduojamas:
Maitinimas pagal mėnulio kalendorių: meniu, taisyklės ir tvarkaraštis pagal savaitės dienas
Tinkama mityba pagal mėnulio kalendorių. Apytikslis meniu ir tvarkaraštis pagal savaitės dieną. Praktiniai patarimai dėl dietos ir maisto vartojimo. Kokių rezultatų galima pasiekti, išeitis iš tokios dietos
Restoranas „Kompotas“– restoranas ar vis tiek „kompotas“?
Odesoje restoranas „Kompot“jau seniai populiarus tarp gyventojų ir svečių. Jis turi ypatingą skonį ir atmosferą, kurią mėgsta daugelis. Laimei, Maskvoje atsidarė to paties pavadinimo įstaiga
Braškių kompotas. Braškių kompotas žiemai
Iš miško braškių gaunami skanūs kompotai, kurie skinami žiemai. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą pagrindinių receptų
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
Skanus vynuogių kompotas žiemai be sterilizacijos. Vynuogių kompotas žiemai: paprastas receptas
Paprastai kompotų gaminimas užima daug laiko. Būtina viską sutvarkyti, nuplauti, virti, o po to produktą papildomai termiškai apdoroti. Tačiau yra daugybė variantų, leidžiančių pasigaminti, pavyzdžiui, vynuogių kompotą žiemai be sterilizacijos. Gatavas produktas visiškai nepraranda savo skonio
