Rūgaus pieno spurgos: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Rūgštas pienas? Ar tai priežastis jį išmesti? Džiaugiamės galėdami su jumis pasidalinti vieno nuostabaus deserto receptu. Spurgos, spurgos, spurgos ir žiedeliai – šios sodrios bandelės vadinamos skirtingai. Jie skanūs, tačiau labai kaloringi.

Spurgos yra populiarus desertas daugelyje šalių, net ir mažame miestelyje tikrai yra vieta, kur patiekiami skanūs spalvingi produktai su įvairiais glazūra ir pabarstukais.

Spurgų ruošimas pagal skirtingus receptus. Kažkas jas gamina su mielėmis, kažkas – su kefyru. Ir išvirsime skanių kvapnių spurgų su rūgpieniu.

Ingredientai

Pabandysime išsivirti paprasčiausių rūgpienių spurgų ir papuošti jas ryškiu šokoladiniu glajumi bei pabarstukais. Tam mums reikia:

• 3 puodeliai miltų;
• 1 stiklinė rūgpienio;
• 1 didelis kiaušinis
• 100 g cukraus;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 žiupsnelis druskos;
• augalinis aliejus.

Spurgas gaminsime dviejų spalvų, todėl glajui dar reikia šiek tiek šokolado, b altojo ir įprasto pieniško šokolado, riešutų, pavyzdžiui, žemės riešutų ir paprasto pyragų užpilo. Norėdami gauti ryškų šokoladinį glajų, naudokite dažus. Taip pat galite pasigaminti cukraus pudros.

Taigi, rūgpienių spurgų receptas.

Tešla

Pradėkime virti spurgas su rūgpieniu. Paimkite didelį gilų dubenį, supilkite į jį rūgpienį. Įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus ir 3 šaukštus augalinio aliejaus. Visi ingredientai turi būti išplakti iki vientisos masės. Miltus ir soda sumaišyti, persijoti į dubenį ir užminkyti tešlą. Pirmiausia naudokite šaukštą, tada minkykite rankomis.

Tešla turi būti minkšta, elastinga, nelipni. Suvyniokite į maišelį arba uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.

Kai tešla bus paruošta, stalą apibarstykite miltais ir iškočiokite rutuliuką į ilgą sluoksnį, bet nedarykite per storo, kitaip spurgos gali neapkepti viduje.

Paimkite puodelį ir stiklinę ar kitus įrankius, kuriais bus patogu pjaustyti spurgas. Raugintame piene spurgos plotis turi būti ne didesnis kaip centimetras, kad produktas gerai iškiltų ir puikiai iškeptų.

Pirmiausia iš tešlos išpjaukite didelius apskritimus, o tada stikline - skylutes.

Visiškai nespurgas būtinai supjaustykite apskritimais, galite pasirinkti bet kokią kitą formą, taip pat daryti rutuliukus ir pan.. Viskas priklauso nuo to, kokią išvaizdą norite suteikti spurgai, ar norite ją papuošti glajumi ir ar užpildysite produktas su įdaru.

Kepimas

Paimkite gilią keptuvę ar keptuvę, supilkite į ją aliejaus, spurgos turi būti keptos. Turėkite kiaurasamtį, kad ištrauktumėte juos iš karšto aliejaus.

Įdėkite spurgas į karštą aliejų, jos turi laisvai plaukioti jame. Apverskite spurgas, kai apatinė pusė pradės tapti auksinė. Neperkepkite jų, kitaip jų bus neįmanoma įkąsti, kai atvės ir išdžius.

Uždėkite paruoštas spurgas ant servetėlių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Po to jas galite papuošti apibarstę cukraus pudra. Tačiau šventei turime geresnę dekoraciją – glazūrą.

Dekoracija

Šokoladas turi būti ištirpintas garų vonelėje, į kiekvieną įdedant po nedidelį gabalėlį sviesto. Kai šokoladas visiškai ištirps, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Tačiau nepamirškite apie tai, šokoladas greitai kietėja.

Tuo tarpu pyrago užpilą supilkite į nedidelę lėkštę, susmulkinkite riešutus ir taip pat sudėkite į atskirą lėkštę.

Paimkite spurgą ir švelniai pamerkite į šokoladą, tada į vieną iš priedų ir (arba) riešutų. Išdėliokite spurgas ant lentos ir leiskite šokoladui sukietėti.

Štai ir viskas. Uždėkite virdulį ir išvirkite skaniausią arbatą šiems burnoje tirpstantiemsnaminės spurgos.

Štai toks nuostabus rūgštaus pieno spurgų receptas su ryškių gražių ir labai patrauklių produktų nuotrauka. Eksperimentuokite pridėdami įvairių priedų, dekoruodami ir dažydami skanėstus ir sukurkite tikrą meno kūrinį.