Vištiena su grybais kreminiame padaže: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis virėjų turi mėgstamų maisto produktų derinių, kuriuos mėgsta gaminti su ypatingu malonumu. Galbūt vienas iš jų yra vištiena grietinėlėje su grybais. Jis aktyviai naudojamas tiek profesionaliose virtuvėse, tiek jaukiose namų gaminimo salelėse. Straipsnyje pateiktus vištienos su grybais kreminiame padaže receptus lengva pakartoti net nepatyrusiems virėjams. Svarbu tiesiog laikytis rekomenduojamų veiksmų.

Lengvas vištienos su grybais receptas subtiliame kreminiame padaže

Paprastumas neatsitiktinai yra sėkmės raktas. Juk būtent jame yra paslėpta viskas, ko reikia, viskas, kas neturi nereikalingų smulkmenų. Šis receptas yra toks paprastas ir tobulas tuo pačiu metu. Jo dėka galite iškepti labai švelnią ir sultingą mėsą su subtiliu grybų aromatu.

Tokio patiekalo privalumas yra ir greitis, nes vos per pusvalandį galiteparuoškite sveiką vakarienę su sodriu aromatu. Kalorijų kiekis yra 92 kcal (pagal 100 gramų gatavo produkto).

Jei norite kepti vištieną kreminiame grybų padaže, jums reikia šių ingredientų:

• 2 vidutinės vištienos krūtinėlės;
• 400 gramų šviežių pievagrybių;
• 300 ml grietinėlės (šiame recepte paprastai naudojama 22 % grietinėlės);
• mažas gabalėlis sviesto;
• prieskoniai.

Vištienos kepimas pagal paprastą receptą

Jei norite iškepti tobulą vištieną su grybais grietinėlės padaže (matote nuotrauką žemiau), jums tereikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Grybus reikia atsargiai sudėti į kiaurasamtį, gerai nuplauti ir palikti, kad nutekėtų skysčio perteklius. Po to grybus reikia supjaustyti gana dideliais griežinėliais, o tada apkepti aliejuje. Ant nustatytos vidutinės ugnies užteks 5 minučių. Grybai turi būti nuolat maišomi, kad nesudegtų. Kai tik jie įgauna malonų auksinį atspalvį, etapas baigtas.
2. Dabar atėjo krūtų metas. Jas reikia gerai nuplauti, o taip pat nulupti, jei yra. Filė be kauliukų ir plėvelių supjaustykite kubeliais, kurių kiekviena pusė neviršija 2 centimetrų. Vištieną suberkite į jau iškeptus grybus ir gerai išmaišykite keptuvės turinį. Abu ingredientai turi toliau kepti apie 5 minutes. Etapo pabaigos indikatorius – vištienos mėsa taps b alta.
3. Kitas žingsnis gaminant vištieną kreminiame padaže su grybais yrapridedant grietinėlės ir prieskonių. Šioje būsenoje patiekalą reikia troškinti 8 minutes, tačiau atidžiai stebėkite, kad grietinėlė neužvirtų. Kad kepimas būtų tobulas, patiekalą reikia troškinti ant silpnos ugnies, jis neturėtų virti ir virti vienu metu. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, kai padažas sutirštės.

Vištiena su grybais pagal specialų receptą

Ypatingai paprastas receptas, pagal kurį gaunamas labai švelnus, kvapnus ir skanus patiekalas. Ypatingai skanūs bus ryžiai ar makaronai su vištiena ir grybais kreminiame padaže. Taip pat puikiai tinka su kitais garnyrais.

Patiekalą paruošti ne tik lengva, bet ir greita: vos per pusvalandį galite gauti tikrą kulinarinį šedevrą.

Norėdami paruošti 4 porcijas vištienos su grybais, jums reikės šių ingredientų:

• 300 gramų vištienos krūtinėlės;
• 200 gramų grybų;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 200 ml grietinėlės (20-22 % laikomi idealiais, jie padarys patiekalą minkštą);
• 40 ml sojos padažo;
• 3 česnako skiltelės.

Ingredientai yra skirti 4 porcijoms, kurių vienoje porcijoje yra 288 kalorijos.

Vištienos kepimo su grybais žingsniai pagal specialų receptą

Vištieną su grybais grietinėlės padaže virti labai paprasta, jei atliksite šiuos veiksmus:

1. Vištienos filė turi būti supjaustyta mažais kubeliais ir apkepta keptuvėje. Skrudinimas vyksta naudojant nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Šviesiai auksinė vištienos spalva bus įrodymas, kad šis etapas baigtas.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėkite jį prie vištienos, o tai beveik baigta. Dėl šios manipuliacijos patiekalas įgaus neįtikėtinai kvapnų aromatą.
3. Grybai kruopščiai nuplauti ir nulupti smulkiais gabalėliais. Stenkitės pagaminti gabaliukus, panašaus dydžio į vištienos gabaliukus. Praėjus 2 minutėms po česnako įdėjimo, galima dėti grybus. Mes ir toliau gaminame patiekalą ant stiprios ugnies. Šiam veiksmui turite skirti 5 minutes.
4. Sojų padažas su grietinėle pilamas, kai viskas paruošta. Dabar reikia sumažinti ugnį ir leisti vištienai prakaituoti, kol padažas ims tirštėti.

Vištiena su b altais grybais ir Madeira

Naudojant kiaulienos grybus ir Madeirą, patiekalas tampa gurmaniškas, o kremo dėka jis tampa švelnus.

Reikalingi ingredientai:

• kilogramas vištienos krūtinėlės;
• 0, 25 g. kvietiniai miltai;
• 0, 5 valg. Madeira;
• 15 gramų džiovintų kiaulienos grybų;
• 0, 5 raudonieji svogūnai;
• pusė pakelio sviesto (100 g);
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 1 puodelis grietinėlės;
• šaukštas citrinos sulčių;
• česnako skiltelė;
• 1 šaukštelis šviežias kapotas rozmarinas;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Patiekalui ruošti reikia skirti 1 valandą savo laiko.

Vištienos kepimo su kiaulienos grybais žingsniai

1. Cep grybus palikite mirkyti šiltame vandenyje. Jie turi taptiminkštas. Po to nupilkite vandenį ir smulkiai supjaustykite grybus.
2. Nuplaukite krūtis ir supjaustykite juostelėmis įstrižai. Turėtumėte gauti 2–3 plonus griežinėlius.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, pipirus ir miltus.
4. Supjaustykite raudonąjį svogūną ir nusiųskite į keptuvę. Kai jis taps auksinis, suberkite rozmariną ir susmulkintą česnaką. Kepkite dar 2-3 minutes. Dabar laikas įpilti citrinos sulčių ir Madeiros, pagardinti druska ir pipirais, padidinti ugnį ir toliau kepti kelias minutes (pakanka 3–4).
5. Įdėjus kiaulienos grybus ir grietinėlę, ugnį reikia sumažinti iki vidutinės, padažą išgarinant 2/3. Nenustokite maišyti patiekalo. Šiame etape reikia įdėti pipirų ir druskos.
6. Miltuose pamirkyta vištiena turi būti apkepta iš abiejų pusių. Po to mėsos gabalėlius sudėkite į formą, užpilkite paruoštu padažu ir pašaukite į orkaitę 12 minučių (reikia įkaitinti iki 180 laipsnių).

Kvapi vištiena grietinėlės sūrio padaže

Labai skanus patiekalas, kurį pagaminę tikrai dažniau įtrauksite į savo meniu.

Jei norite kepti vištieną su grybais kreminiame sūrio padaže, jums reikia šių ingredientų:

• 500 gramų vištienos filė;
• 300 gramų grybų (manoma naudoti pievagrybius);
• mažas svogūnas;
• stiklinė grietinėlės (naudojama mažai riebalų – 10%);
• kupinas šaukštas kvietinių miltų;
• 3 šaukštai. l. augalinis aliejus;
• gabalassviestas;
• 100 gramų minkšto sūrio;
• prieskoniai (be įprastos druskos ir pipirų, šiame recepte taip pat naudojama pusė arbatinio šaukštelio ciberžolės ir m alto muskato riešuto).

Kvapnios vištienos gaminimas: žingsnis po žingsnio receptas

Galite kepti vištieną su grybais kreminiame sūrio padaže, jei atliksite šiuos veiksmus:

1. Nuplautą vištienos filė reikia gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu, o tada supjaustyti ne itin dideliais gabalėliais.
2. Nuluptus pievagrybius supjaustykite į 3-4 dalis (viskas priklauso nuo grybo dydžio, nereikia pjaustyti per smulkių gabalėlių).
3. Vištienos gabaliukus apkepkite saulėgrąžų aliejuje. Mėsą rekomenduojama kepti ant vidutinės ugnies, karts nuo karto pamaišant, kad nesudegtų. Įdėkite grybus, kai vištiena įgaus patrauklią plutą. Kepame dar 10 minučių.
4. Vištienai kreminiame padaže su grybais ir sūriu antroje keptuvėje ištirpinkite sviestą, kuriame reikia pakepinti svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada pabarstykite miltais ir toliau kepkite dar minutę, o tada supilkite grietinėlę ir suberkite ciberžolę su muskato riešutu. Po tokių manipuliacijų padažo spalva pasikeis.
5. Padažą supilkite į pagrindinius ingredientus ir toliau gaminkite patiekalą 10 minučių, sumažindami ugnį iki minimumo. Pačioje kepimo pabaigoje reikia įdėti kelis šaukštus bet kokio grietinėlės sūrio. Dabar tereikia uždengti keptuvę dangčiu, kad patiekalas „pailsėtų“apie pusvalandį.

Kreminiai spagečiai su grybais ir vištiena

Spagečiai su vištiena ir grybais kreminiame padaže – puikūs pietūs ar soti vakarienė.

Maisto gaminimui reikalingi šie ingredientai:

• 300 gramų grybų;
• 400 gramų spagečių;
• 2 vidutinio dydžio vištienos filė;
• mažas svogūnas;
• stiklinė grietinėlės (20% yra ideali);
• augalinis aliejus;
• 150 gramų kieto sūrio (pirmiausia jį reikia sutarkuoti);
• prieskoniai pagal skonį (klasikinis vištienos priedas kreminiame grybų padaže tikriausiai yra druska ir pipirai, taip pat galite naudoti džiovintą baziliką).

Patiekalui paruošti pagal pateiktą receptą prireiks 40 minučių jūsų laiko.

Pirmasis žingsnis – nuplauti ir išdžiovinti vištienos filė. Tada verdančiame pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius (tai darykite pagal instrukcijas ant pakuotės). Nuluptą svogūną supjaustykite (kubeliais arba pusžiedžiais – rinkitės patys). Grybus geriau supjaustyti griežinėliais.

Be to, vištiena grietinėlės padaže su grybais kepama keptuvėje. Augaliniame aliejuje reikia apkepti grybus, o tada į juos suberti svogūnus. Virkite 10 minučių. Sudėkite kubeliais pjaustytą vištieną, tada naudokite prieskonius ir supilkite grietinėlę. Po 20 minučių troškinimo suberkite sūrį ir, palaukę, kol jis visiškai ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Supilkite pastą ir gerai išmaišykite.