2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Valui grybas plačiai paplitęs beržų ir spygliuočių miškuose. Jie dažniausiai auga grupėmis. 7-10 cm nuo dirvos paviršiaus iškilęs grybas turi tankų pilkšvai b altą stiebą ir rudai oranžinę nuožulnią kepurę. Valių kvapas – tai drėgmės ir eglutės kartumo mišinys. Jauni grybai linkę išskirti skysčio lašelius ant kepurėlės paviršiaus. Kitas paplitęs Valuevo pavadinimas yra „buliukai-veršeliai“.
Pagaminus sūrų valui, kurio receptas gana paprastas, bet kurį svečią galite nustebinti patiekalu. Ir jis niekada neatspės, kuo buvo gydomas. Tačiau svarbu atsiminti, kad gobiai yra sąlygiškai valgomi grybai. Todėl kiti valuev naudojimo būdai gali išprovokuoti ūmų apsinuodijimą, net mirtį.
Valui sūrus. Receptas
Šio patiekalo paslaptis slypi teisingoje technologinėje visų procesų sekoje. Pirmiausia grybai keletą kartų gerai nuplaunami po š altu tekančiu vandeniu, išvalant juos nuo nešvarumų ir šiukšlių. Tada nuo dangtelio paviršiaus 45 laipsnių kampu peiliu nulupama odelė, kurioje koncentruojasi kartumo š altiniai. Po visų manipuliacijųprieš sūdant verte, jie turi būti gerai pamirkyti š altame vandenyje, kuris turi būti keičiamas kas 5 valandas. Po šios procedūros grybas nebekartus ir bus daug minkštesnis.
Po ilgo mirkymo proceso galite pereiti prie kito žingsnio – gaminimo. Virkite grybus ant vidutinės ugnies 20-30 minučių, įberdami druskos, tada išimkite iš vandens ir leiskite gerai išdžiūti. Toliau ruošiame stiklinius indus, anksčiau sterilizuotus garais, ir išdėliojame gobus, pakaitomis grybų ir druskos sluoksnį. Galima įberti lauro lapų ir juodųjų pipirų, taip sūrus valui bus sotesnio skonio. Po to konteineriai uždaromi dangteliais arba pergamentiniu popieriumi ir siunčiami į š altą vietą.
Kokie yra valui pavojai?
Yra receptų, kuriuose siūloma valgyti gobį iš karto po marinavimo dvi savaites. Tačiau būkite atsargūs ir niekada neleiskite vaikams paragauti grybų. Vaiko organizmas nepajėgia pagaminti specialių fermentų, skirtų šiems produktams virškinti, o tai sukelia sunkią intoksikaciją. Gydymas ir pasekmės nieko gero nežada, todėl, siekiant apsaugoti vaiką, jokiu pretekstu neduokite jam patiekalų iš jų. Taip pat reikėtų kontroliuoti, kad vaikai slapta nuo suaugusiųjų patys negraužtų, nes vaikai, kaip žinia, nesugeba įvertinti situacijos rimtumo ir dažniausiai stengiasi daryti tai, kas griežtai draudžiama. Galite naudoti valui po dviejų mėnesių sūdymo.
Atidumas yra pirmoji taisyklė, kaigaminimas
Kaip matote, norint virti sūrius patiekalus, reikia tiksliai laikytis recepto, nes menkiausias nukrypimas nuo technologijos ar noras pridėti savo įspūdį gali sukelti nemalonių pasekmių. Tačiau tinkamai paruoštas gobių patiekalas dėl savo nuostabaus skonio nepaliks abejingų. Sūdyti valui, kurių receptą rasite bet kurioje kulinarijos knygoje, gali būti puikus patiekalas ant bet kurio šventinio stalo, jei laikomasi griežtų apdorojimo taisyklių.
Rekomenduojamas:
Kaip virti garuose virtus ryžius. Kaip virti trapius garuose virtus ryžius
Parduotuvėje galite sugluminti dėl pristatomų prekių įvairovės. Net ir mums įpratę ryžiai kitokie: poliruoti, plikyti, laukiniai. Pirkdamos sau naują veislę, šeimininkės pagalvoja, kaip paruošti šiuos grūdus, kad jie būtų trapūs ir skanūs, nes ryžiai bus ne tik puikus garnyras prie mėsos ar žuvies, bet ir tiks salotoms, užkandžiams ir plovui ruošti
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti burokėlius: įdomūs receptai, funkcijos ir apžvalgos. Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais
Daug kalbėta apie burokėlių naudą, ir žmonės jau seniai į tai atkreipė dėmesį. Be kita ko, daržovė yra labai skani, suteikia patiekalams sodrią ir ryškią spalvą, o tai taip pat svarbu: žinoma, kad maisto estetika žymiai padidina apetitą, taigi ir skonį
Kaip virti kaliaropes? Kolrabi kopūstai: kaip virti, receptai
Ne taip seniai mūsų parduotuvių lentynose, tiksliau užsienio prekybos tinklų hipermarketuose, pasirodė daržovė, kuri atrodo kaip ropė. Tai yra kaliaropės. Kaip iškepti tokią egzotiką? Tai bus mūsų straipsnio tema
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
