Tortas „Negress“: ingredientai, receptas su aprašymu, gaminimo ypatybės, nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas pasakytų „ne“skaniam šokoladiniam pyragui ypatingai progai ar tiesiog kitam puodeliui arbatos? Tikriausiai niekas! Tokį skanėstą beprotiškai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Ir nenuostabu, nes toks skanėstas visada turi puikų skonį, subtilią tekstūrą ir aštrų aromatą. Vienas iš tokio deserto variantų – populiarus pyragas „Negress“. Jei mėgstate šokoladinius skanėstus, būtinai pasinaudokite siūlomu receptu ir gaminkite šį skanėstą patys. Jūsų šeima tikrai įvertins jūsų pastangas ir nepaprastą deserto skonį.

Keli žodžiai apie delikatesą

Tortas "Negress" paruošiamas gana lengvai ir greitai. Galima kepti dviem būdais: keptuvėje arba orkaitėje. Tokiu atveju skanėstas pasirodo vienodai skanus. Šio pyrago įdaras gali būti toks pat įvairus. Galite pasirinkti bet kokį savo pasirinktą skanėstą: grietinės ar sviesto kremą, kondensuotą pieną, mėgstamą uogienę, šviežius vaisius ar uogienę. Kad ir kaip būtų, norint paruošti tokį neįprastą desertą, jums reikėsminimalūs produktai, pastangos ir laisvas laikas. Tačiau dėl to gausite prabangų skanėstą ir susižavėjimą savo šeima.

Maisto ruošimas

Jei nuspręsite pasigaminti sotų, skanų desertą nenaudodami orkaitės, „Negro Cake“receptas yra tai, ko jums reikia. Tokį skanėstą galite paruošti vos per kelias minutes, naudodami įprasčiausią keptuvę. Be to, proceso metu jums reikės maišytuvo ir talpyklos, patogios tešlai minkyti.

Kalbant apie produktus, blynų pyragui „Negro“pagaminti reikės:

• 50 g margarino;
• stiklinė cukraus;
• tas pats pieno kiekis;
• šaukštelis sodos;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai kakavos miltelių;
• pusantro puodelio miltų.

Kremui paruoškite:

• pusė puodelio cukraus;
• šaukštas kakavos miltelių;
• tas pats kiekis miltų;
• kiaušinis;
• stiklinė pieno;
• 150 g sviesto;
• keli griežinėliai juodojo šokolado;
• žiupsnelis vanilės.

Kaip kepti pyragą „Negro“keptuvėje?

Procesas prasideda tešlos minkymu. Kiaušinius kruopščiai išplakti su cukrumi. Kai mišinys taps purus, įpilkite kakavos miltelių. Prieš tai pageidautina persijoti, kad neliktų gumuliukų ir nešvarumų.

Kai masės konsistencija taps vienalytė, siųskite ją ištirpintą mikrobangų krosnelėje arba vandenyjevonios margarinas. Čia supilkite išsijotus miltus, anksčiau sumaišytus su soda. Visa tai atsargiai plakite mikseriu.

Šiek tiek pašildykite pieną mikrobangų krosnelėje, tada taip pat nusiųskite į tešlą. Pagal tekstūrą gauta masė turėtų priminti pagrindą blynams, tik gražesnio, šokoladinio atspalvio.

Dabar galite pradėti kepimo procesą. Tortai „Negress“tortui ruošiami taip pat, kaip ir paprasti blynai. Pirmiausia į karštą keptuvę reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, gerai pašildyti ir ant paviršiaus išpilti apie kaušelį gautos tešlos. Sluoksnis turi būti tolygiai paskirstytas visoje plokštumoje. Tada gautas blynas turi būti uždengtas dangčiu. Uždarytas pyragas tiks ir taps labai porėtas ir ažūrinis. Kai kepama iš vienos pusės, ji turi būti apversta, o kita pusė turi būti tokia pati.

Blynus kepkite naudodami likusią tešlą tokiu pat būdu. Tokiu atveju daugiau aliejaus pilti nereikia. Kai visi trapios tešlos pyragaičiai apkeps, išdėliokite juos ant lentos ar lėkštės, kad šiek tiek atvėstų. Iš paruoštos tešlos turėtų gautis apie 6-7 šokoladiniai blyneliai.

Kaip pasigaminti kremą?

Tuo tarpu jūsų pyragaičiai vėsta, pradėkite ruošti kremą būsimam pyragui. Pirmiausia reikia pagaminti kremo masę. Norėdami tai padaryti, atsargiai įtrinkite kiaušinius su cukrumi. Tada supilti kambario temperatūros pieną ir išsijotimiltai.

Kai masė taps vienalytė, supilkite į ją kakavos miltelius ir vaniliną. Galiausiai viską suplakite maišytuvu.

Mišinį supilkite į puodą ir padėkite ant viryklės. Toliau maišydami masę užvirinkite. Gamindami pastebėsite, kad mišinys sutirštėjo. Šiuo metu jį reikia nuimti nuo viryklės ir būtinai atvėsinti.

Kai šokoladinis kremas atvės, įpilkite į jį minkšto sviesto. Mišinį gerai išplakite mikseriu, kol jo tūris padidės maždaug dvigubai. Gautas kremas turi būti tirštas, bet ne sunkus ir neįtikėtinai skanus.

Paskutinis etapas

Dabar laikas surinkti tortą. Pirmąjį šokoladinį blyną gausiai sutepkite grietinėle, tada ant viršaus uždėkite kitą pakopą ir taip pat gerai aptepkite. Ir tą patį padarykite su visais sausainiais. Galiausiai suformuoto pyrago šonus ir viršų patepkite sviestu ir, jei įmanoma, išlyginkite jo paviršių peiliu.

Dabar belieka gražiai papuošti gautą tortą. Norėdami tai padaryti, pabarstykite jį tarkuotu šokoladu. Galite naudoti bet kokius kitus dekoravimo būdus. Pavyzdžiui, tortą „Negress“galite padengti šokoladiniu glajumi – toks sprendimas idealiai pabrėš ne tik deserto skonį, bet ir derės prie temos bei pavadinimo.

Rezultatas – beprotiškai skanus skanėstas su nepamirštamu, sodriu šokolado aromatu.

Antrasis gaminimo variantas

Tie, kurie pripratę prie klasikinių desertų kepimo būdų, būtinaijums patiks pagrindinis pyrago „Negress“receptas. Orkaitėje šis delikatesas ruošiamas šiek tiek ilgiau, tačiau jis pasirodo ne mažiau skanus, kvapnus ir patrauklus.

Proceso metu jums reikės:

• 10g kakavos miltelių;
• 70g miltų;
• 20g margarino;
• 3 kiaušiniai;
• 250 g grietinės;
• 200 g cukraus;
• 70 g cukraus pudros;
• 200 g bet kokios jūsų pasirinktos uogienės;
• žiupsnelis sodos.

Galite pasiimti vaisių ir papuošti gatavą produktą. Vyšnios, apelsinai, braškės ar avietės puikiai tinka.

Pats procesas užtruks apie valandą. Bet, patikėkite, rezultatas tikrai to vertas – pyragas „Negress“su uogiene pasirodo dieviškai skanus. Be to, vaikams tai tiesiog patinka. Taip, ir suaugusieji vargu ar neleis sau malonumo valgyti tokį desertą.

Kaip kepti pyragą „Negro“orkaitėje?

Sumaišykite minkštą margariną su cukrumi. Į mišinį įpilkite grietinės ir kiaušinių. Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus.

Kakavos miltelius sumaišykite su soda ir miltais. Sausą mišinį pertrinkite per sietelį, kad atsikratytumėte visų rūšių gabalėlių ir nešvarumų.

Dabar sujunkite abi mases ir minkykite tešlą. Kai jis taps vienalytis, pradėkite kepimo procesą.

Formą ištepkite gabalėliu margarino ir supilkite į ją tešlą. Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps. Paprastai tai trunka apie 20-30 minučių, priklausomai nuo pyrago storio. Baigtaatvėsinkite produktą.

Dabar laikas kremui. Grietinę stipriai išplakti, kol gausis tvirta masė. Jei turite maišytuvą, naudokite maksimalią galią. Į masę suberkite cukraus pudrą.

Biskvitą perpjaukite per pusę specialia virvele arba aštriu peiliu. Gauta grietine ir uogiene aptepkite trapius pyragus. Nepamirškite torto viršaus ir šonų.

Galiausiai papuoškite desertą visais po ranka pasiekiamais skanėstais: vaisiais, sausainių trupiniais, šokolado drožlėmis ar uogiene. Suformuotą pyragą nusiųskite porai valandų į šaldytuvą, kad išmirktų.