2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vasaros įkarštyje, kai mintys apie karštas sriubas kelia siaubą, o skrandis aiškiai prašo kažko plono, burokėliai, botvinija, okroshka tampa tikru kulinariniu išsigelbėjimu. Jie gaminami be didelių pastangų ir laiko, kaip taisyklė, gerai numalšina alkį ir net troškulį ir, be kita ko, yra labai maistingi, vitaminingi ir labai sveiki patiekalai.
Burokėliai su kiaušiniu
Siūlome pirmąjį receptą, kaip išvirti š altus barščius. Jai paruošti, be įprastų ingredientų – bulvių, agurkų, žaliųjų svogūnų plunksnų – reikės šiek tiek obuolių acto parūgštinimui ir mėgstamos dešros veislės. Tiesa, geriau, jei jis virtas, bet tinka ir kepenėlės, rūkytos ir pan.. Jei tik būtų galima supjaustyti gabalėliais. Dabar daugiau apie tai, kaip virti š altus barščius. 2 nedidelius burokėlius nulupkite, supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, sudėkite į puodą, įpilkite vandens (apie 2,5-3 litrus). Leisk jai virti. Sumažinkite ugnį, pasūdykite, supilkite šaukštelį acto ir virkite burokėlius, kol suminkštės. Per tą laiką išvirkite kietai virtus 6 kiaušinių gabalėlius, tiek pat bulvių uniformose. Išvalykite, smulkiai supjaustykite. Paimkite 4 šviežius agurkus, supjaustykitekubeliais, supilti ant kiaušinių ir bulvių. Sutrupinkite dešrą (nuo 300 g, ir daugiau - kaip mėgstate), ryšulį svogūnų, krapų. Jei yra konservuotų žaliųjų žirnelių stiklainis, tai tiks. Kai burokėliai išvirs, leiskite sultiniui atvėsti, o tada reikia supilti visus ingredientus į keptuvę, išmaišyti, leisti užvirti valandą.
Įberkite druskos pagal skonį, jei reikia, pipirų. Štai kaip išvirti š altus barščius (burokėlių sriubą). Kai išpilstysite į lėkštes, įdėkite po šaukštą grietinės arba riebaus jogurto. Padėkite krienus ant stalo. Patikėk manimi, tai skanu! Taip, jei mėgstate morkas, išvirkite ir jas, nulupkite, supjaustykite ir suberkite į barščius. Tą patį galima pasakyti ir apie pupeles, tik jas pirmiausia reikia pamirkyti, tada išvirti, nusausinti, nuplauti ir supilti į indą.
Šokoladas su rūgštynėmis
Antrasis siūlomas š altų barščių ruošimo receptas apima rūgštynes – labai sveikus ir skanius pavasario-vasaros žalumynus. Be to, jo padažui reikės tikros duonos giros, žinoma, naminės, arba kefyro (jogurto). Ir mėsos. Reikėtų patikslinti, kad barščiai, panašūs į aprašytus šiame straipsnyje, gali būti ir vegetariški, ir mėsiški – kas ką mėgsta. Jei aukščiau pateiktame recepte jus tenkina viskas, išskyrus dešrą, išmeskite ją iš viso arba pakeiskite kumpiu, virta kiauliena. Tą patį galime pasakyti apie šį receptą.
Bet grįžkime prie š altų barščių gaminimo. 450-500 g liesos mėsos reikia iš anksto išvirti, 2vidutiniai burokėliai, 3-4 kiaušiniai. Burokėlius, beje, galima kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje – išeis skaniau. Ir kepimo patiekalo spalva bus sodresnė ir ryškesnė. Didelę kekę rūgštynių reikia nuplauti, užplikyti pasūdytame vandenyje (tik paimti truputį, kad rūgštelė neišeitų iš lapų), tada sum alti į minkštimą. Po to atvėsinta mėsa, nulupti burokėliai ir kiaušiniai, svaras šviežių agurkų (patikrinkite, ar jie nėra kartūs!), Smulkiai supjaustykite kekę žalių svogūnų ir krapų, pasūdykite, pabarstykite juodaisiais pipirais. Supilkite komponentus su 2 litrais giros arba jogurto, palikite užvirti pusvalandį. Prieš patiekdami įdėkite šaukštą grietinės.
Šaldytuvas yra liesas, bet patenkinamas
Kaip jau minėta, š altus barščius virti galima ir be mėsos. To pavyzdys – vadinamojo „kasdienio“pirmojo patiekalo receptas. Jam reikia: visų tų pačių burokėlių - 1 galvos, 2 vidutinių morkų, 4-5 vidutinių pomidorų, 1 svogūno, pusės kopūsto galvos, tik šviežių, 4-5 bulvių, 3-4 saldžiųjų paprikų, kelių gvazdikėlių. česnako, lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir kitų prieskonių, taip pat petražolių šaknų, salierų. Augalinis aliejus kepimui ir žolelės skoniui. Instrukcija tokia: pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę, smulkiai supjaustykite. Įdėkite bulves virti atskirai į uniformas. Tiesiog susmulkinkite kopūstą. Likusias daržoves nulupkite, supjaustykite mažomis juostelėmis, sumaišykite su pomidoru (pomidorais) ir nusiųskite į keptuvę. Įpilkite aliejaus, druskos, suberkite prieskonius ir troškinkite po dangčiu, kol skystis išgaruos. Tada supilkitevandens (pusė litro arba gr. 600-650), leiskite užvirti apie 15 min. Tada sudėkite kopūstus ir virkite, kol iškeps. Per tą laiką bulvės jau sunoks. Nulupama, supjaustoma kubeliais ir kopūstams išvirus sumetama į barščius. Į nuo ugnies nukeltą indą dedamas sutrintas česnakas, įberiama aitriosios paprikos. Patiekalas patiekiamas š altas su grietine. Geriau valgyti antrą dieną – skonis nuostabus. Štai kodėl jis vadinamas „kasdien“!
Rekomenduojamas:
Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės
Kad barščiai būtų skanūs ir sotūs, teks sunkiai dirbti. Tačiau visos pastangos labai greitai atsipirks. Juk pagrindinis šio patiekalo žavesys, skirtingai nei kitų sriubų, yra galimybė po paruošimo dar kelias dienas mėgautis kvapnia sočia vakariene. Tikras atradimas bet kuriai šeimininkei. O kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais? Štai keletas paprastų ir prieinamų receptų
Kaip virti ukrainietiškus barščius su burokėliais
Kadangi patiekalas populiarus visoje Ukrainoje, Rusijoje, B altijos šalyse ir B altarusijoje, yra begalė rekomendacijų, kaip virti barščius, kiekviename regione įprasta juos gaminti pagal originalius receptus
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti burokėlius: įdomūs receptai, funkcijos ir apžvalgos. Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais
Daug kalbėta apie burokėlių naudą, ir žmonės jau seniai į tai atkreipė dėmesį. Be kita ko, daržovė yra labai skani, suteikia patiekalams sodrią ir ryškią spalvą, o tai taip pat svarbu: žinoma, kad maisto estetika žymiai padidina apetitą, taigi ir skonį
Kaip virti rausvą lašišą. Kai kurie patarimai
Moliūginė lašiša yra labai skani žuvis, jei ji tinkamai iškepta. Jo mėsa negali būti vadinama riebia, todėl turėtumėte pasirinkti receptą, kuris pasirodys sultingas ir patrauklus. Kaip virti rožinę lašišą? Yra daug variantų. Jį galima sūdyti, kepti, kepti ir virti. Todėl galite pasirinkti bet kurį būdą ir pereiti prie paties gaminimo proceso
