Migdolų pyragas yra saldus skanėstas tikriems gurmanams. Du gaminimo būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys bus skiriamas naminiam desertui, pavyzdžiui, migdolų pyragui. Šis skanėstas laikomas nacionaliniu Švedijos patiekalu, tačiau jo populiarumas jau seniai išplito visame pasaulyje. Tortas pamilo žmones dėl išskirtinio skonio ir aromato. Jei norite išmokti gaminti tokio tipo kepimą savo rankomis, tada šie receptai yra skirti jums. Straipsnyje pateikiami du būdai, kaip pasigaminti pyragą, kuriame būtinai yra migdolų arba miltų iš jo. Išstudijuokite instrukcijas, naudokite jas savo arsenale ir kurkite nuostabius desertus.

Swedish Dime migdolų pyragas: išmokite pasigaminti saldų skanėstą. Paruošiamas bakalėjos rinkinys

Tešlai pagaminti mums reikia šių ingredientų:

• 300 g migdolų;
• 4 kiaušinių b altymai;
• 150 gramų granuliuoto cukraus;
• 1 citrina.

Kremui pagaminti ruošiame šiuos produktus:

• 4 tryniai;
• 150 gramųsviestas;
• pusė litro grietinėlės su 33% riebumo;
• 250 gramų granuliuoto cukraus;
• vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis arba ½ ankšties;
• 2 šokolado plytelės su karamele.

Švediško deserto gaminimo proceso aprašymas

Šis migdolų pyragas gaminamas be kvietinių miltų, o tai reiškia, kad skanėstas yra nekaloringas, o tai gali neįtikti visiems, kurie rūpinasi savo liekna figūra. Instrukcijų studijavimas.

Migdolus supilkite į virtuvinį kombainą ir sumalkite į trupinius. Į gilų dubenį sudėkite cukrų, citrinos žievelę ir sultis. Maišykite šiuos ingredientus, kol cukrus ištirps. Toliau suberkite migdolus. Atskirame sausame dubenyje išplakite b altymus į putas, o tada mažomis porcijomis perkelkite į dubenį su likusiais produktais. Formą ištepkite sviestu. Atsargiai perkelkite į ją tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragą kepkite apie 45 minutes. Perkelkite gatavą pyragą ant stalo ir perpjaukite išilgai į tris sluoksnius.

Kremo gaminimas. Sumaišykite grietinėlę su vanile ir šiek tiek pakaitinkite. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje. Sumaišykite jį su grietinėle. Į tai sudėkite išplaktus trynius su cukrumi. Grietinėlę užvirinkite iki tirštės. Gauta saldžia mase aptepti pyrago pluteles. Ištirpinkite šokoladą virš garų ir užtepkite ant aukščiausios deserto pakopos.

Pyragas su migdolais ir varškės-uogų kremu. Kaip gaminti?

Kitas saldžiųjų kepinių variantas gali būti tikra šventinio stalo puošmena. Patiekalasgražus ir labai kvapnus.

Norint pagaminti migdolų pyragą (receptas su uogomis ir varške), jums reikia sąraše nurodytų ingredientų:

• 4 švieži vištienos kiaušiniai;
• 420 g granuliuoto cukraus;
• 1 mažas šaukštas kepimo miltelių;
• 40g kvietinių miltų;
• 100 m altų migdolų;
• 400g šviežių arba šaldytų uogų (aviečių, gervuogių, serbentų, braškių);
• 25 g želatinos;
• konservuoti ananasai;
• 200 g neriebios varškės;
• 400 g grietinėlės (33 % riebumo).

Migdolų pyrago su varškės kremu ir uogų marmeladu gaminimo instrukcijos

1. Želės sluoksnio gaminimas. Uogas pertraukiame maišytuve. Į juos įpilkite 200 gramų cukraus ir išmaišykite. 10 gramų želatinos skiedžiame taip, kaip nurodyta instrukcijoje ant pakuotės. Ant silpnos ugnies pakaitiname saldžių uogų masę ir dedame į ją išbrinkusią želatiną. Maistinę plėvelę padengiame silikonine formele. Į šį indą supilkite paruoštą želė. Palikite sustingti vėsioje vietoje.
2. Tešlos ruošimas. Nedelsdami įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kol kaista, ruošiame pagrindinę migdolų pyrago deserto dalį – tešlą. Kiaušinius išplakti su cukrumi (100 gramų). Atskirai sumaišykite kvietinius miltus su m altais migdolais ir kepimo milteliais. Šis preparatas dedamas į saldžiųjų kiaušinių masę. Minkykite tešlą švelniais judesiais. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Jame paskirstome tešlą ir kepame pusvalandį. Supjaustome tortąišilgai į dvi dalis ir palikite visiškai atvėsti.
3. Kremo gaminimas. Skystį iš konservuotų ananasų nupilkite į atskirą puodelį ir atskieskite jame želatiną (15 gramų). Varškę išplakti su cukrumi. Ananasai supjaustyti gabalėliais. Sumaišykite juos su želatina. Grietinėlę išplakti ir supilti į likusius produktus. Gerai išmaišykite (bet neplakite). Kremas paruoštas.
4. Deserto puošmena. Vienas pyragas iš tešlos aptepamas kremu. Ant jo dedame uogų želė. Šį marmelado sluoksnį padengiame antrąja pyrago puse. Torto viršų ir šonus patepkite kremu. Patiekalą puošiame uogomis ir ananasų žiedeliais. Palikite mirkti šaldytuve 3 valandas.

Migdolų pyragas, kurio receptas su nuotrauka pristatomas jūsų dėmesiui, tikrai patiks jums ir jūsų artimiesiems bei draugams. Virkite ir įsitikinkite patys.

Migdolų desertų gaminimo paslaptys

Kad kiaušinių b altymai gerai išplaktų, naudokite atšaldytus šviežius kiaušinius. Talpykla, kurioje tai darysite, turi būti švari ir visiškai sausa. Lengvai pasūdykite pačius b altymus, tai prisideda prie stiprių putų susidarymo.

Ruošdami šio tipo kepinius galite naudoti bet kokius vaisius ir uogas. Persikai, vyšnios, slyvos harmoningai derės su migdolų aromatu ir skoniu.

Neskubėkite paragauti migdolų pyrago iškart po gaminimo. Leiskite jam mirkti, o visi komponentai, sudarantys jo sudėtį, „susidraugauja“. Šis delikatesas yra daug skanesnis ir aromatingesnis po to, kai jis užpilamas mažiausiai 3-5valandos.