Skanus padažas mėsai: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiame straipsnyje bus aptariamas mėsos padažų ruošimas. Su padažu galite pagaminti bet kokį, net ir paprasčiausią patiekalą, ypatingą ir skanų.

Yra įvairių rūšių padažų (mėsos, pomidorų, daržovių, grietinėlės ir vištienos).

Labai švelnus ir originalaus skonio pieno padažas mėsai. Tokiam padažui paruošti reikės pieno arba grietinėlės, miltų, vandens, druskos ir pipirų. Tačiau prieš pradedant gaminti padažą reikia paruošti tinkamus patiekalus, kad niekas neblaškytų dėmesio. Turėtumėte gauti puodą, dubenį, storą keptuvę, troškintuvą, pjaustymo lentą mėsai ir daržovėms, peilį.

Padažas makaronams

Kaip virti padažą su mėsa makaronams? Maisto gaminimui jums reikės:

• du šimtai gramų mėsos (veislė nėra tokia svarbi);
• dvi skiltelės česnako;
• viena svogūno galva;
• 1-2 morkos;
• šaukštas miltų;
• du šaukštai pomidorų pastos.

Maisto gaminimo technologija

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Tada reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną, sutarkuoti morkas.
3. Mėsą reikia kepti ikipusiau virti, sumaišyti su daržovėmis ir kepti keturias minutes.
4. Tada suberkite miltus ir palikite stingti keptuvėje 2–4 minutes.
5. Smulkiai supjaustykite česnaką, tada supilkite visus komponentus vandeniu. Po to taip pat turėtumėte įdėti pomidorą ir smulkiai supjaustytą česnaką.
6. Mišinį užvirinkite, sumažinkite ugnį.
7. Tada reikia įberti druskos ir pipirų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant mažos ugnies penkiolika minučių. Padažą apibarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis ir krapais. Leiskite padažui infuzuoti 3 valandas. Tada reikia išvirti makaronus ir užpilti padažu.

Kreminio padažo receptas

Šis padažas mėsai tinka. Maisto gaminimui jums reikės:

• 8 švieži pomidorai;
• 2 šaukštai riebios grietinėlės;
• 15 gramų sviesto;
• 1 svogūnas;
• žiupsnelis baziliko;
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
• pusė arbatinio šaukštelio raudonėlio;
• 2 arb cukrus;
• 3 saujos paprikų.

Gaminimo procesas

1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Nuluptus pomidorus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į keptuvę su likusiomis daržovėmis – svogūnu ir česnaku.
3. Pabarstykite cukrumi, baziliku ir raudonėliu, druska ir pipirais. Palaukite, kol iš keptuvės išgaruos vanduo, supilkite grietinėlę su sviestu. Palikite ant silpnos ugnies ir penkias minutes leiskite prakaituoti.

Šis skanus mėsos padažas suteikia švelnumo irprieskonis bet kokiam patiekalui. Ji taip pat padarys nepamirštamą net paprasčiausią patiekalą.

Kiaulienos padažas

Jei pietums reikia pamaloninti vyrus, o šaldytuve yra kiaulienos gabalėlis, tai paprasto padažo su mėsa receptas yra tik Dievo dovana bet kuriai šeimininkei. Procesas neužims daug laiko. Gamindami galite gaminti bet kokį garnyrą, pvz., grikius arba bulvių košę.

Mėsos padažui paruošti reikės:

• du dideli kiaulienos gabaliukai;
• du svogūnai;
• 150 gramų saulėgrąžų aliejaus;
• ½ menas. šaukštai miltų;
• 200 gramų pomidorų pastos;
• prieskoniai;
• krapai ir petražolės.

Skanaus padažo gaminimo technologija

1. Nuplautą mėsą supjaustykite gabalėliais. Kepkite augaliniame aliejuje.
2. Toliau į keptuvę įpilkite švaraus vandens, tada troškinkite mėsą.
3. Kitame gaminimo etape turite paruošti daržoves. Svogūną reikia supjaustyti žiedais, o morką sutarkuoti smulkia tarka. Supilkite daržoves į kitą keptuvę ir patroškinkite.
4. Lėtai juos miltais sumaišykite, du kartus išmaišykite.
5. Paskutinis žingsnis – nukelti daržoves nuo ugnies.
6. Dėkite troškintą ant mėsos.
7. Toliau turite užpildyti pomidorų pastą vandeniu.
8. Po to patiekalą verta pasūdyti ir įberti pipirų. Troškinį užpilkite pomidoru ir troškinkite kelias minutes. Kai padažas bus beveik paruoštas, patiekalą pabarstykite petražolėmis. Padažą troškinkite lygiai penkiolika minučių.

Pomidorų padažas

Kai ūkyje yra papildomų pomidorų, o virtuvėje atšąla šviežiai iškepta kiauliena, jums reikia pomidorų padažo mėsai.

Padažui pagaminti reikės:

• vienas svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus;
• du prinokę pomidorai;
• 200 gramų kvietinių miltų;
• lavrushka;
• žiupsnelis cukraus;
• stiklinė vandens.

Padašo gaminimo procesas

1. Svogūną smulkiai supjaustykite juostelėmis. Kepkite aliejuje, kol atsiras plutelė. Į svogūną įpilkite pomidorų arba pomidorų pastos. Troškinkite daržoves.
2. Verdančiame vandenyje ištirpinkite du sultinio kubelius. Gautą skystį reikia supilti į miltus. Viską išmaišykite du kartus. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
3. Tuomet verta svogūną užpilti gautu mišiniu. Atsargiai sumaišykite visus patiekalo ingredientus ir įdėkite lauro lapą. Padažą nukelkite nuo ugnies ir leiskite sutirštėti. Šis padažas puikiai tinka prie mėsos patiekalų, tokių kaip kotletai ar kotletai.

Mėsos padažas ryžiams

Ryžių padažą su mėsa paruošti paprasta. Tam jums nereikia brangių komponentų. Šio padažo dėka įprasti b altieji ryžiai įgaus naujų skonio natų. Norėdami paruošti padažą, jums reikės:

• trys šimtai gramų jautienos;
• svogūnai ir morkos – po vieną;
• du arbatiniai šaukšteliai šviežių pomidorų pastos;
• 200 gramų kvietinių miltų;
• 250 mililitrų vandens;
• kmynai;
• kalendra;
• kalendra.

Gaminimo procesas

1. Jautieną reikia supjaustyti mažais kubeliais ir lengvai pakepinti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Iš visų pusių apkepkite tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Galite naudoti tą pačią keptuvę, kurioje buvo kepama jautiena. Į daržovių mišinį įpilkite pomidorų pastos. Viską išmaišykite ir lėtai suberkite miltus.
3. Tada vėl grąžinkite jautieną į keptuvę ir leiskite mėsai troškintis penkias minutes. Tada į indą reikia įpilti šilto vandens ir padažą pagardinti aromatingais prieskoniais. Palikite infuzuoti ant silpnos ugnies, kol bus paruošti visi padažo komponentai.

Miltų padažo receptas

Mėsos padažą su miltais paruošti lengva. Šis receptas yra tradicinis.

Padažui pagaminti reikės:

• stiklinė pieno;
• 1/2 puodelio vandens;
• šaukštas sviesto;
• druska ir pipirai;
• miltai (trys žiupsneliai, daugiau ar mažiau, priklausomai nuo norimo tankio).

Maisto gaminimas

1. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, tada pieną. Virinama. Toliau įpilkite aliejaus. Po to, kai į padažą reikės pridėti prieskonių ir druskos.
2. Po to turėtumėte paimti indą ir sumaišyti pieną su šiltu vandeniu. Išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Lėtai, nedidele srovele, į pieną supilkite miltus.
3. Atsargiai išmaišykite. Po to verta palaukti, kol mišinys sutirštės, ruošiant ant silpnos ugnies. Padažo tankio proporcijos kiekvienapasirenka individualiai. Jei miltų nėra, padažui sutirštinti rekomenduojama krakmolo.

Vištienos padažas

Vištienos padažas su švelnia grietine puikiai dera su grikiais. Ji suteiks šiai košei pikantišką skonį.

Padažui paruošti reikės:

• trys šimtai gramų vištienos filė;
• 2 maži svogūnai;
• prieskoniai;
• stiklinė grietinės;
• augalinis aliejus.

Padažo ruošimas

1. Nuplaukite krūtinėlę ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Paimkite keptuvę ir apkepkite iš visų pusių. Svogūnėliai turi būti nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Tada reikia palaukti, kol mėsa pradės b altuoti, išimkite svogūną iš keptuvės. Tada uždėkite ant stiprios ugnies, kad pakeptų.
3. Po to palikite stingti ant silpnos ugnies. Pabaigoje supilkite grietinę ir lėtai troškinkite porą minučių. Viskas, padažas paruoštas.

Išvada

Dabar aišku, kaip ruošiamas mėsos padažas. Mes peržiūrėjome keletą receptų. Tikimės, kad jums patiks vienas iš jų. Sėkmės gaminant maistą.