Kaip virti vėgėlės kepenėles? Vėgėlės kepenys namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip virti vėgėlės kepenėles namuose? Yra keletas būdų. Kepenėles galima virti, kepti ir kepti.

Kepenys vandens vonioje

Šis patiekalas pasirodo švelnus, malonaus skonio. Maisto gaminimui jums reikės:

• druska;

• vėgėlės kepenėlės (kiek turite);

• lauro lapas;

• pipirai.

Skanaus maisto gaminimo procesas

1. Paimkite vėgėlės kepenėles, nuplaukite, tada nuimkite plėvelę. Supjaustykite jį į vidutinio dydžio gabalus.

2. Tada sutrinkite kvapiuosius pipirus grūstuvėje su žirneliais.

3. Kepenėlių gabalėlius pasūdykite, pipirus. Tada pridėkite lauro lapą.

4. Sudėkite gabaliukus į stiklainį, uždarykite dangtį.

5. Paimkite didelį puodą, supilkite į jį vandens. Padėkite ant ugnies, nuleiskite ten kepenėlių indelį. Virkite vandens vonioje apie valandą. Patiekalas patiekiamas karštas, kepenėles galima tepti ant sumuštinių.

Kepenų paštetas

Paruošti paštetą gana paprasta. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip penkias dienas.

Norėdami išvirti vėgėlių kepenėlių paštetą namuose, jums reikės:

• penki gramai muskato riešuto ir tiek pat m altų pipirų(juoda);

• trys šimtai gramų vėgėlės kepenėlių;

• petražolės, grybai (po 100 gramų).

Skanaus žuvies kepenėlių patiekalo gaminimas namuose

1. Pirmiausia išskalaukite vėgėlės kepenis, išvalykite nuo tulžies.

2. Supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Sudėkite juos į vidutinio dydžio puodą. Virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje.

4. Grybus nuvalykite, nuplaukite. Tada iškirpkite.

5. Grybus išvirkite atskirame dubenyje.

6. Virtas vėgėlės kepenėles ir pievagrybius sumalkite trintuve.

7. Tada susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite į paštetą.

8. Tada suberkite m altus juoduosius pipirus, m altą muskato riešutą. Po to gerai išmaišykite.

9. Tada perkelkite gautą indą į pakartotinai uždaromą dubenį.

Keptas

Galite virti keptas kepenėles. Toks patiekalas gali būti naudojamas kaip pyragų įdaras, priedas prie salotų. Taip pat keptos vėgėlės kepenėlės yra puikus pagrindinis patiekalas.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 200 gramų b alto kepalo;

• druska (pagal jūsų skonį);

• vienos vėgėlės kepenėlės;

• pipirai;

• alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimo procesas namuose

1. Pirmiausia išdžiovinkite duoną.

2. Tada pasūdykite kepenėles iš abiejų pusių.

3. Tada pagardinkite pipirais.

4. Paskelbkite jįįkaitinta keptuvė.

5. Nuimkite nuo ugnies, kai tik pasirodys pluta.

6. Patiekite su kepaliuku, pabarstytu smulkintais žaliais svogūnais.

Margintos kepenys

Kaip virti vėgėlės kepenėles? Geriausia naudoti mažiau prieskonių. Be to, nelaikykite jo ilgai termiškai apdoroti.

Maisto gaminimui jums reikės:

• dešimt juodųjų pipirų;

• lauro lapai (penki gabalėliai);

• du kilogramai vėgėlės kepenų;

• du šaukštai 9 % maistinio acto;

• du litrai tekančio vandens.

marinuotų kepenėlių gaminimo procesas

1. Pirmiausia nuplaukite kepenis po vėsiu vandeniu. Pašalinkite tulžies pūslės ir kitų subproduktų likučius. Po to dar kartą nuplaukite.

2. Tada įdėkite jį į puodą, užpilkite vandeniu ir druska pagal skonį.

3. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite penkiolika minučių. Tada nusausinkite kepenis kiaurasamtyje, leiskite nuvarvėti.

4. Dabar turėtumėte paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę įpilkite vandens (2 l), padėkite ant ugnies. Panardinkite į lauro lapą, pipirų žirnelius.

5. Įkaitinkite šiek tiek vandens, tada įpilkite acto, išmaišykite.

6. Tada užvirkite marinatą. Išjungti.

7. Naudodami kiaurasamtį ištraukite paprikas ir lapus, tada išmeskite. Štai ir viskas, marinatas paruoštas.

8. Dabar išplaukite stiklainius. Tą patį padarykite su dangčiais.

9. Uždėkite pilną virdulį vandens ant ugnies, palaukite, kol užvirs.

10. Tada paimkite giliaidubenį, uždėkite dangčius. Tada įpilkite karšto vandens.

11. Dabar imk bankus. Nuimkite arbatinuko dangtelį, apverskite stiklainį, įdėkite jį į arbatinuko kaklelį. Leiskite pastovėti tris minutes. Sterilizuokite du stiklainius ir du dangtelius.

12. Kai kepenys atvės, stiklinę supjaustykite gabalėliais.

13. Supilkite marinatą į sterilizuotus stiklainius, maždaug penkių cm atstumu nuo dugno. Tada įdėkite kepenėles į stiklainį (po pečiais).

14. Supilkite likusį marinatą. Tada užsukite stiklainio dangtelį.

Maža išvada

Dabar žinote, kaip virti vėgėlės kepenėles. Šie patiekalai patiks mėgstantiems žuvies patiekalus. Linkime gero apetito ir sėkmės gaminant maistą.