Desertas su grietine: gaminimo galimybės, skanūs receptai ir pagrindiniai ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Brangiuose restoranuose virėjai ruošia labai skanius ir švelnius desertus su grietine be kepimo. Tačiau ar tikrai įmanoma juos virti namuose? Straipsnyje papasakosime apie garsiausius desertus su grietine, kurių receptai paprasti ir lengvi.

Braškių malonumas

Tai pats subtiliausias tirštos grietinės ir sultingų braškių delikatesas. Jūsų šeimai tikrai patiks ryškus pieniškas uogų skonis. Daugeliui šefų šis desertas yra mėgstamiausias. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

1. Tiršta grietinė, kurios riebumas nuo 35% iki 250 g.
2. Trys pakeliai želatinos po 15 g
3. Pasterizuotas pienas - 250 ml.
4. Šviežios braškės - 250 g (galite naudoti ir šaldytas uogas).
5. Cukrus – maždaug 120 g

Receptas

Desertas su grietine ruošiamas keliais etapais:

1. Visų pirma, į želatiną reikia įpilti pieno. Palaukite pusvalandį.
2. Tada mišinį uždėkite ant nedidelės ugnies. Nuolat maišykite, kol visiškai ištirps.želatina.
3. Toliau reikia sumaišyti tirštą grietinę su cukrumi. Supilkite pašildytą pieno ir želatinos mišinį. Kruopščiai išmaišykite. Turėtumėte gauti vienalytę masę.
4. Tada pradėkite dirbti su braškėmis. Jį reikia gerai nuplauti ir supjaustyti dideliais kubeliais.
5. Po to reikia supilti į grietinės masę. Viską gerai išmaišome ir dedame į šaldytuvą porai valandų.
6. Desertą galite papuošti tarkuotu šokoladu.

Vaisių rojus

Šis skanėstas yra skanus desertas su grietine, želatina ir vaisiais. Į jį galite pridėti įvairių egzotiškų užpildų, pavyzdžiui, bananų, mangų, kivių. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Taip pat vaisių desertą su grietine galite pasigaminti su citrusiniais vaisiais: apelsinais ir greipfrutais. Gamindami apsirūpinkite šiais produktais:

1. Tiršta grietinė - 250g
2. Vienas maišelis želatinos – 15 g
3. Cukrus – 110 g
4. Oranžinė – 1 vnt.
5. Bananas – 1 vnt.
6. Du kiviai.
7. Mango – 1 vnt.

Maisto gaminimas

Kaip pasigaminti tokį skanų desertą? Pristatome jums žingsnis po žingsnio receptą:

1. Pirmiausia reikia nulupti visus vaisius. Tada supjaustykite bananus apskritimais, o mangus, apelsinus ir kivis – mažais kubeliais.
2. Toliau sudėkite vaisius į gražų indą.
3. Po to, kai reikia užpilti želatiną karštu vandeniu.
4. Palikite mišinį kelioms minutėms, kol granulės ištirps.
5. Šiuo metu reikia sumaišyti tirštą grietinęcukraus, tada supilkite į jį želatinos mišinį.
6. Visą masę reikia gerai išplakti šluotele. Tada užtepkite ant vaisių ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Geras nuo vaikystės

Slyvų desertas su grietine – graikiškos kilmės. Tačiau mūsų mamos ir močiutės jo skonį prisimena nuo vaikystės. Gaminimui jums reikės šių ingredientų:

1. Slyvos – 300 g
2. Reta grietinė, kurios riebumas 10-15 % - 110 g.
3. Graikiniai riešutai – 50 g
4. Cukrus – 50 g
5. Vanilino paketėlis.

Patiekalo receptas

Deserto su grietine gaminimas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia reikia nulupti slyvas iš kauliukų. Tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis būtų minkštesnis.
2. Toliau į grietinę įpilkite cukraus ir vanilino. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti. Tada šiek tiek plakite trintuvu arba šluotele.
3. Po to, kai reikia šiek tiek pakepinti graikinius riešutus keptuvėje be aliejaus. Būkite atsargūs ir nesudeginkite.
4. Dabar galite pradėti kimšti džiovintas slyvas. Pirmiausia vaisius reikia patepti trupučiu grietinės, o tada įdaryti skrudintais riešutais.
5. Toliau visas džiovintas slyvas reikia sudėti į bet kurį indą ir ant viršaus užpilti grietinės.
6. Desertas paruoštas. Taip pat skanėstą galite papuošti pieniško šokolado drožlėmis.

Marshmallow desertas su grietine

Lengvas ir erdvus skanėstas puikiai tinka tiemsmerginų, kurios įpratusios stebėti savo figūrą. Tokiame grietinės deserte yra mažai kalorijų, tačiau jis yra labai sotus ir skanus. Jam turėtumėte įsigyti šiuos produktus:

1. Riebios grietinės nuo 25% - 150g
2. Bananas – 1vnt.
3. Visas zefyras – 2 vnt.
4. Pieninis šokoladinis batonėlis – 100 g
5. Graikiniai riešutai – 50 g

Kaip gaminti?

Šis desertas laikomas vienu paprasčiausių ir lengviausiai įgyvendinamų. Jis turi subtiliausią grietinės skonį su saldžiu bananu ir šokoladu. Gaminimo seka yra tokia:

1. Pirmiausia reikia nulupti bananą, o tada supjaustyti gabalėliais.
2. Tada išpūstą zefyrą supjaustykite mažais kubeliais.
3. Toliau turite pabarstyti graikiniais riešutais. Tada vandens vonelėje ištirpinkite pieniško šokolado plytelę.
4. Galite pradėti formuoti desertą. Pirmiausia ant indo dugno sudėkite zefyrus, tada užpilkite grietine. Antrąjį sluoksnį sudarys bananas ir tiršta grietinė.
5. Tada skanėstą reikia papuošti apibarsčius graikiniais riešutais ir užpilant tirpintu šokoladu. Jei jo nėra, galite naudoti skystą uogienę.

Šokolado malonumas

Švelnus grietinės desertas su bananais skoniu šiek tiek primena delikatesą, vadinamą „Panakota“. Norėdami jį sukurti, jums reikės šių ingredientų:

1. Vidutinio riebumo grietinė (nuo 15%) - 600 ml.
2. Du maišeliai želatinos po 15 g
3. Š altas vanduo - 550 ml.
4. Pieninis šokoladinis batonėlis – 50g
5. Du prinokę bananai.
6. Cukrus – 120 g

Deserto gaminimas

Pristatome žingsnis po žingsnio receptą:

1. Pirmiausia želatiną reikia užpilti vandeniu ir palikti valandai, kad išbrinktų. Tada palaikykite mišinį ant silpnos ugnies, kad granulės ištirptų.
2. Toliau turėtumėte pradėti ruošti kremą. Pirmiausia grietinę reikia sumaišyti su cukrumi. Masę reikia išplakti šluotele, įpilant ištirpintos želatinos.
3. Tada paimkite bananus, nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Vaisius reikėtų rinktis prinokusius, nes žalieji mūsų skanėstui netinka.
4. Bananai turi būti gražiai išdėlioti specialiose stiklinėse ar dubenyse.
5. Toliau reikia ištirpinti pieninį šokoladą ir supilti į grietinę. Kruopščiai sumaišykite kompoziciją.
6. Po to vaisius užpilkite grietinėle. Tada nusiųskite desertą į šaldytuvą 2–3 valandoms.
7. Desertą galite papuošti tarkuotu šokoladu ir mėtų lapeliu.

Kavos pyragas "Aroma"

Nekepimo grietinės želė desertų alternatyva gali būti skanus sausainių kavos pyragas. Tai apima šiuos produktus:

1. 0,5 kg bet kokių sausainių (bet ne sluoksniuotų ar avižinių dribsnių).
2. Tiršta grietinė 25% riebumo - 250g
3. Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
4. Cukrus – 250 g
5. Kakavos milteliai -3 v.š. l.
6. Juodojo arba pieninio šokolado plytelė – 50g
7. Vanilla.
8. Šiek tiek šlifuotakava.

Kaip gaminamas pyragas?

Deserte yra kavos. Tai būtina dėl aromato, nes ne veltui mūsų skanėstas taip vadinamas. Taip pat į jį galite įpilti kavos likerio arba ne itin stipraus konjako. Pats torto gaminimas neužims daug laiko ir pastangų.

Pirmiausia reikia paruošti kremą:

1. Pirmiausia į kiaušinius reikia įberti cukraus, kakavos miltelių, tirpios kavos, vanilės. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir padėkite ant nedidelės ugnies vandens vonioje. Kompozicija turėtų sutirštėti.
2. Tuo tarpu ištirpinkite šokoladą. Tada jį reikia įdėti į grietinę ir išmaišyti.
3. Toliau turite atvėsinti kiaušinių mišinį. Sudėjus į šokoladinę-grietinės grietinėlę ir gerai išplakti. Turėtumėte gauti tankią, tirštą, vienalytę masę.

Toliau galite pradėti formuoti tortą:

1. Pirmiausia į formą reikia įdėti kavoje išmirkytus sausainius.
2. Įdėkite bananų ant viršaus ir aptepkite šokoladiniu kremu.
3. Todėl būtina suformuoti kelis sluoksnius.
4. Tada tortą reikia uždengti maistine plėvele ir porai valandų padėti į šaldytuvą.
5. Galite puošti kaip norite. Pavyzdžiui, susmulkinti riešutai arba b altojo ir pieninio šokolado drožlės.

Patarimai

Vyriausi brangiausių restoranų šefai pasidalino su mumis rekomendacijomis. Šie patarimai padės paruošti skanų ir švelnų desertą iš grietinės su vaisiais:

1. Meistrai pataria gaminant maistądesertas pirkti tirštą grietinę su 15% riebumo.
2. Kad skanėstas būtų skanesnis, šiltame piene ištirpinkite želatiną. Cukrų galima pakeisti cukraus pudra, kurios grietinėje nesijaus.
3. Kai pradėsite kaitinti želatiną, geriausia 3-5 minutes uždėti ant nedidelės ugnies. Be to, jokiu būdu neužvirinkite mišinio.

Taip pat būtina atsiminti, kad vaisiai turi būti supjaustyti dideliais gabalėliais, kad jų skonis būtų ryškesnis.