2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žuvis ant mūsų stalo yra antras pagal populiarumą patiekalas po mėsos gaminių. Vienas iš jų, kuris valgomas su malonumu, pakeičiantis sūdytą silkę, yra naminis užkandis iš smulkiai pjaustytų filė gabalėlių, apdorotų druska ir actu. Jis gaminamas dažniausiai iš stambių upinių žuvų: šamų, sidabrinių karpių, lydekų, karpių, šapalų. Pabandykite tokį aštrų patiekalą pasigaminti namuose. Siūlome aprašymą, kaip gaminamas marinuotas sidabrinis karpis. Receptas, patiekalo nuotraukos padės jums gauti skaniausią „Hee“užkandį, pagrįstą Korėjos virtuvės taisyklėmis. Išsamiai apsvarstykime visus darbo etapus. Reikėtų nepamiršti, kad sidabrinio karpio paruošimas užtruks nuo 6-7 valandų iki paros. Trukmė priklausys nuo gabalėlių dydžio – kuo smulkiau susmulkinsite žuvį, tuo greičiau gausite skanų patiekalą.
Marinuotas sidabrinis karpis:žuvies ruošimas
Šis užkandis paprastai neturi kaulų. Todėl labai svarbu tinkamai nupjauti skerdenas. Skaniausias marinuotas sidabrinis karpis gaunamas iš didelių žuvų. Norėdami tai padaryti, nuvalykite jį nuo žvynų ir žarnyno. Labai atsargiai pašalinkite žarnas su tulžies pūsle. Galų gale, jei ji netyčia plyšta, o jos turinys nukrenta ant minkštimo, žuvis gali būti laikoma sugedusia. Tokiu atveju nupjaukite sugadintas vietas, užfiksuodami netoliese esančią minkštimą. Tada nuimkite galvą, uodegą, didelius pelekus, išimkite filė nuo keteros ir odos, o tada aštriu peiliu supjaustykite ne daugiau kaip 2 cm pločio griežinėliais. Vidutinio dydžio žuvys nėra taip kruopščiai apdorojamos. Padalinkite jį į plonus gabalėlius kartu su kaulais ir oda. Ir virkite ausį nuo galvos ir uodegos.
Sidabrinio karpio marinavimas: sūdymas
Paruoštus žuvies gabaliukus gausiai pabarstykite druska ir atšaldykite. Ploniems gabalėliams pakaks 2-3 valandų, stambesnėms filė - mažiausiai 10-12 valandų.
Sidabrinio karpio marinavimas: marinavimas
Kai žuvis baigs pirmąjį gaminimo etapą, pereikite prie antrojo – pagrindinio dalyko. Norėdami tai padaryti, pirmiausia kruopščiai nuplaukite masę nuo druskos, keletą kartų keisdami vandenį. Tada supilkite atskiestą 6% stalo acto tirpalą ir palikite kambario temperatūroje. Paprastai paimkite 3 dalis rūgštinio skysčio ir 1 dalį vandens. Labai svarbu, kad visi gabaliukai būtų panardinti į marinatą, tam ant viršaus uždėkite plokščią lėkštę, kuri sutraiškys žuvies masę. Retkarčiais pamaišykite su šaukštu, kad geriauvienodas impregnavimas. Filė pamažu pradės įgyti balkšvą atspalvį. Po 2,5 valandos ploni griežinėliai bus visiškai iškepę, dideli gabalai turi gulėti marinate 4-5 valandas.
Sidabrinio karpio marinavimas: maišymas su daržovėmis, aliejumi ir prieskoniais
Išimant žuvį iš marinato, tirpalo labai atsargiai spausti nereikia. Jis turėtų būti sultingas ir drėgnas. Kaip daržovių „garnyrą“imkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir šviežias morkas, kurias sutarkuojate korėjietiška morkų tarka. Bendras produktų tūrio santykis priklauso nuo skonio pageidavimų. Pusę svogūno pakepinkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir užpilkite ant žuvies. Prie prieskonių būtinai naudokite m altus raudonuosius pipirus, lauro lapą ir įvairius korėjietiškus kvapnius užpilus. Kruopščiai sumaišę visus ingredientus nepamirškite apie specialius žuvies prieskonius, kurie suteikia patiekalui pikantišką ir specifinį skonį. Įdėjus į šaldytuvą, užkandis yra paruoštas!
Rekomenduojamas:
Saldžių ir pikantiškų kepinių dekoravimas
Yra tiesiog didžiulė kepimo dizaino įvairovė. Ir tikriausiai neįmanoma sutalpinti visų šių kūrybinių idėjų viename straipsnyje. Todėl mes apsvarstysime lengviausius variantus, kuriuos galės įgyvendinti net nepatyrę virėjai. Ir tada net naujokė šeimininkė galės pamaloninti savo šeimą ir draugus ne tik skaniais, bet ir gražiais kepiniais
Skanūs pyragų įdarai: saldžių ir pikantiškų įdarų receptai
Priklausomai nuo to, koks įdaras biskvitiniams pyragams bus naudojamas, toks patiekalas papuoš šventinį stalą. Ar tai bus saldus pyragas, arba pikantiškas užkandis. Ir yra daugybė priedų variantų, rinkitės pagal savo skonį. Straipsnyje pateikiami keli pyragų įdarų receptai
Kaip skanu kepti karpį
Kaip kepti karpį, turėtų žinoti kiekviena šeimininkė, nes šis patiekalas gali papuošti bet kokį šventinį stalą ar tiesiog tapti sveika vakariene visai šeimai
Kaip kepti karpį keptuvėje: receptas su nuotrauka
Šiuolaikinėje visuomenėje yra daug tų, kurie mėgsta pasilepinti žuvies gabalėliu. Tačiau yra tokių, kurie be jo negali gyventi nė dienos. Sutikite, gana brangu eiti į restoraną ir valgyti tai, ką galite gaminti namuose, ir kelis kartus pigiau. Darbotvarkėje – kaip kepti karosus. Paprasta upių žuvis, randama beveik visuose gėlo vandens telkiniuose. Šis tipas yra vienas iš labiausiai paplitusių ir dažniausiai naudojamų
Kepimas be cukraus. Pikantiškų pyragų receptai
Koks tokių kepinių vartojimo pranašumas? Pirma, nepriaugkite antsvorio. Antra, cukraus kiekis kraujyje nepakyla. Skanių ir lengvų kepimo receptų rasite straipsnyje
