Sumbrė sojos padaže: skanu ir greita

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sumbrė – pati žuvis skani ir sultinga. Jį galima virti su įvairiais marinatais ir padažais. Pavyzdžiui, sojos padaže kepta skumbrė yra skanus ir sotus patiekalas vakarienei ar pietums. Puikiai dera su daržovėmis ar grūdais. Taip pat žuvis ne tik kepama, bet ir kepama. Tai tinka tiems, kurie neturi orkaitės.

Lengvas receptas su grietine

Šis receptas tikrai gali būti vadinamas vienu iš paprasčiausių. Ko reikia norint virti skumbrę sojos padaže? Pakanka paimti šiuos ingredientus:

• dvi skumbrės;
• svogūno galva;
• trys šaukštai sojos padažo;
• pora šaukštų grietinės;
• tiek garstyčių;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus.

Kaip matote iš ingredientų sąrašo, žuvis gaunama patraukliame padaže, kurį vėliau galima užpilti ne tik ant pagrindinio ingrediento, bet ir ant garnyro.

Sumbrės kepimo procesas

Svogūno galvutė nulupama, supjaustoma žiedais, bet nesuplėšyti juos. Žuvis išvaloma iš vidaus, nupjaunama uodega ir galva. Vėliau juos galima naudoti sodriai sriubai ruošti.

Žuvis nuplaunama, supjaustoma gabalėliais. Atskirai sumaišykite grietinę, garstyčias ir sojos padažą, gerai išmaišykite. Kiekvienas gabalas dedamas į marinatą, užtikrinant, kad jie būtų visiškai uždengti. Palikite skumbrę sojos padaže maždaug dvidešimt minučių.

Kepimo skarda sutepama augaliniu aliejumi. Dedami svogūnų žiedai, o ant jų - žuvis su padažu. Kepkite žuvį apie pusvalandį, laikydami 190 laipsnių temperatūrą.

Majonezo variantas

Šiame paprastame recepte naudojamas majonezas. Padažas suteikia žuviai sultingumo. Šiai skumbrės versijai garstyčių ir sojų padaže reikia paimti:

• dvi žuvys;
• svogūno galva;
• po du šaukštus majonezo ir garstyčių;
• trys šaukštai sojos padažo.

Žuvis apdorojama tokiu pačiu būdu, supjaustoma gabalėliais. Padažui sumaišykite majonezą, garstyčias ir padažą, ant jo dėkite žuvį. Palikite penkiolikai minučių. Svogūnai nulupami ir supjaustomi storais pusžiedžiais.

Kepimo skarda ištepama aliejumi, dedami svogūnai. Ant viršaus, tarsi ant pagalvės, uždėkite žuvį. Apšlakstykite likusiu marinatu. Skumbrė kepama garstyčių-sojos padaže orkaitėje trisdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pasirodo rausvas ir labai patrauklus.

Žuvis su citrina ir sojos padažu

Tai dar vienas labai sėkmingas, bet paprastas žuvies vakarienės receptas. Tai derinacitrinos rūgštumas ir skumbrės švelnumas. Taip pat dalis citrinos naudojama gražiai patiekti gatavą patiekalą. Šiam receptui jums reikia:

• kg žuvies;
• keturi šaukštai sojos padažo;
• viena citrina;
• mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį.

Žuvis nuplaunama, pilvas perpjaunamas, vidus išimamas ir vidus kruopščiai nuplaunamas. Galva taip pat pašalinama. Skerdenos supjaustomos išilgai keteros. Sudėkite skumbrę į dubenį. Kiekvieną pusę apšlakstykite padažu. Citrina perpjaunama į dvi dalis: viena supjaustoma griežinėliais, likusi dalis supjaustoma kubeliais. Pabarstykite žuvį mėgstamais prieskoniais. Palikite žuvį padaže maždaug keturiasdešimt minučių, ne daugiau.

Pagamintos žuvies griežinėliai dedami ant folijos, ant viršaus uždedamos kelios citrinos griežinėliai, folija apvyniojama. Virkite skumbrę sojos padaže dvidešimt minučių. Patiekdami ant indo dėkite likusias citrinos skilteles.

Kepta žuvis padaže

Žuvis šiame padaže galima ne tik kepti, bet ir kepti bei troškinti. Pagal šį receptą jis kepamas taip, kad gabalėliai įgautų švelnią, bet traškią plutą. Šiai žuvies versijai reikia paimti šiuos ingredientus:

• viena žuvis;
• pusė citrinos;
• trys šaukštai sojos padažo;
• pora šaukštų majonezo;
• šiek tiek druskos ir pipirų;
• augalinis aliejus kepimo ingredientams.

Žuvis išvaloma iš vidaus, pašalinama uodega ir galva, o vidus išplaunamas. Geriau kiek įmanoma išimti kaulus, žuvį supjaustyti smulkiais gabalėliais. Visi įsuktimajonezo. Marinatui sumaišykite padažą, pusės citrinos sultis ir m altus juoduosius pipirus. Po to žuvį pamarinuokite majoneze. Padėjo penkiolikai minučių š altai, kad išmirktų.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje, kiekvieną gabalėlį apkepkite iš abiejų pusių penkias–septynias minutes. Patiekite žuvį su šviežių daržovių salotomis, ryžiais arba makaronais.

Skumbrė sojos padaže – skanus ir švelnus patiekalas. Dėl padažo negalima naudoti papildomos druskos. Pati žuvis švelni, sultinga, subtilaus aromato. Taip pat galite naudoti mėgstamus prieskonius, pvz., juoduosius pipirus, mairūną ar kalendrą.