Salotos „Ožka sode“: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikriausiai daugelis yra girdėję apie tokias salotas neįprastu pavadinimu, pavyzdžiui, „Ožka sode“. Iš tiesų pavadinimas labai keistas, bet gana logiškas. Reikalas tas, kad lėkštėje yra daug įvairių daržovių, kurios auga soduose. Šis mielas gyvūnas sode renkasi tik tai, ko nori kaip maistą. Tas pats pasakytina apie salotas. Žmogus gali pasirinkti tik tuos ingredientus, kurie jam patinka ir sumaišyti su užpilu, kuris taip pat yra lėkštėje. Ožkos sode salotos yra universalus užkandis, nes gali būti patiekiamas ir kaip kasdienis, ir kaip šventinis patiekalas.

Salotos su daržovėmis ir traškučiais

Labai paprastas salotų receptas. Norėdami jį paruošti, turėsite skirti ne daugiau kaip 15 minučių savo laiko. Rekomenduojama nedelsiant padėti ant stalo šiuos produktus:

• traškučių pakelis (ne taip svarbu, su kuo jie pridedami, pirkite pagal savo kulinarinius pageidavimus);
• vienas salotinis svogūnas;
• konservuoti kukurūzai;
• trys pomidorai;
• du dideli agurkai;
• viena paprika.

Salotų padažas turėtų būti patiekiamas atskirai padažo indelėje arba dedamas į lėkštės centrą. Jam paruošti reikėtų apie 250 g majonezo, kelias česnako skilteles, itališkas žoleles.

Kaip gaminti?

Patiekalo ruošimas turėtų prasidėti nuo salotų padažo ruošimo. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį indą, supilkite į jį reikiamą kiekį majonezo, įdėkite kelias skilteles susmulkinto česnako ir užberkite šaukštelį itališkų žolelių. Viską kruopščiai išmaišykite. Supilkite padažą į padažo indą arba padėkite jį į lėkštės centrą.

Dabar reikia pradėti ruošti likusius produktus. Norėdami tai padaryti, paimkite visas daržoves, nulupkite jas ir nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu.

Atidarykite konservuotus kukurūzus, nupilkite iš jų skysčio perteklių. Sudėkite kukurūzus į dvi mažas stiklelius priešingose lėkštės pusėse. Salotinis svogūnas supjaustomas plonomis juostelėmis, dedamas šalia ankstesnio ingrediento.

Atkreipkite dėmesį! Jei turite šiek tiek laiko, tada pagal „Ožka sode“salotų receptą svogūnus galima marinuoti. Norėdami tai padaryti, turite jį supjaustyti, įdėti į nedidelį indą, apšlakstyti actu, pridėti šiek tiek druskos ir cukraus. Atidėkite į šalį ir padėkite į lėkštę pačioje pabaigoje, kai jau bus supjaustyti likę ingredientai.

Agurkus perpjaukite per pusę išilgai ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorai ir paprikos - vidutiniai kubeliai. Visus gaminius išdėliokite skaidrėse vienas šalia kito. Supilkite į lėkštės centrąpakelis traškučių. Sudedamosios dalys turi būti skaidres, tačiau neturėtų būti leidžiama maišytis. Jei produktų daug, o lėkštė maža, geriau imti kitą. Klasikinių salotų „Ožka sode“ypatumas slypi būtent tame, kad žmogus gali pasiimti jį dominančius produktus.

Tai užbaigia gaminimo procesą. Kaip ir bet kurios kitos salotos, jos turi būti papuoštos žolelėmis. Kadangi čia naudojami įprasti produktai, rekomenduojama įdėti įprastų petražolių, krapų ar žalių svogūnų. Žalumynai, tokie kaip čiobreliai, rozmarinai ar bazilikas, čia būtų netinkami.

Remiantis žmonių, ruošusių šias salotas, atsiliepimais, visiems svečiams jos labai patinka. Valgymas virsta tikru žaidimu, žmonės vieni su kitais dalijasi įspūdžiais. Tačiau yra viena savybė: pjauti reikia prieš pat naudojimą. Remiantis atsiliepimais, gaminiai labai greitai pabosta ir praranda savo išvaizdą.

Salotos „Ožka sode“: šventinis receptas

Na, koks gi šventinis stalas be salotų? Daugelis namų šeimininkių skundžiasi, kad labai sunku sugalvoti ką nors naujo ir įdomaus. Tokiu atveju galite drąsiai patiekti šias salotas su originaliu majonezo užpilu. Jūs tiesiog paruošite visus produktus, o svečiams leisite patys susikurti naujus patiekalus. Pakviestiems žmonėms tai bus savotiškas konkursas, jie dalinsis įspūdžiais ir išbandys skirtingus skonių derinius vieni nuo kitų.

Reikalingų produktų sąrašas

Šventinių salotų ypatybėyra tai, kad turi būti daug skirtingų produktų. Norėdami paruošti šį patiekalą, turėtumėte pasiimti:

• kumpis – 400 g;
• 300 g pomidorų, agurkų ir paprikų;
• granatų sėklos - 100 g;
• salotos (raudonasis) svogūnas - 2 vnt.;
• Pekino kopūstai – 200g

Čia naudojame šiek tiek neįprastą padažą, kurį sudaro majonezas, b altasis vynas, grietinėlė ir česnakai.

Gaminimo būdas

Kaip jau žinote, gaminimo procesas yra neįtikėtinai paprastas, tereikia paruošti ir supjaustyti pagrindinius ingredientus. Pradėkite kurti šį patiekalą gamindami padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį puodą, įpilkite majonezo ir grietinėlės lygiomis dalimis. 100 g šių produktų reikia paimti 50 ml vyno ir 1 skiltelę česnako. Sumaišykite visus produktus ir virkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes. Po to išjunkite ugnį, atidėkite puodą į šalį, leiskite salotų padažui atvėsti.

Dabar paimkite visas daržoves, nulupkite jas ir gerai nuplaukite š altu vandeniu. Agurkus perpjaukite pusiau ir susmulkinkite. Pomidorus ir papriką supjaustykite vidutiniais kubeliais, o raudonąjį svogūną – juostelėmis.

Pekino kopūstus taip pat reikėtų supjaustyti juostelėmis. Visas daržoves gražiai išdėliokite į lėkštę. Kumpį taip pat reikia smulkiai pjaustyti, rekomenduojama įdėti į centrą, o salotų padažą supilti į padažo v altį.

Tai užbaigia „Ožkos sode“salotų ruošimo procesą pagal receptą. Belieka tik papuošti patiekalą žolelėmis ir patiektiant stalo. Nesvarbu, kokie ingredientai naudojami salotoms, bet kokiu atveju užpilą rekomenduojama patiekti atskirai. Tokiu atveju prie stalo esantiems žmonėms bus daug patogiau valgyti šį patiekalą, nes nereikės ištraukti majonezo iš didelės lėkštės vidurio.

Klasikinis ožkos sode salotų receptas

Pradiniame šio patiekalo variante naudojamos beveik visos turimų daržovių rūšys. Norėdami paruošti užkandį, turėtumėte įsigyti šių produktų:

• 200g burokėlių;
• 100 g marinuotų agurkų;
• 150 g bulvių;
• 100 g korėjietiško stiliaus morkų;
• 150 g paprikų, pomidorų ir agurkų;
• 300 g jautienos kamuoliuko (dėl šio ingrediento nesutariama, kai kuriuose klasikiniuose receptuose jis nenurodytas, bet yra daug kur);
• majonezas;
• augalinis aliejus.

Originaliame recepte kaip užpilas naudojamas tik vienas majonezas ir nieko daugiau.

Gaminių paruošimas ir demonstravimas

Patiekalo gaminimas turėtų prasidėti nuo kai kurių maisto produktų gaminimo. Į keptuvę reikia įpilti vandens, įdėti neluptus, bet nuplautus burokėlius. Įpilkite 30 ml acto ir virkite produktą, kol suminkštės. Jei naudojate mėsą, tuomet ją taip pat reikia išvirti, į skystį įberti lauro lapų, pipirų, druskos ir kitų mėgstamų prieskonių.

Kol burokėliai kepa, reikia virti korėjietiško stiliaus morkas, galima nusipirkti parduotuvėje, bet namų versija turigeriausias skonis. Norėdami tai padaryti, daržovę reikia išvalyti ir nuplauti po tekančiu š altu vandeniu, tada sutarkuoti ant specialios trintuvės. Įdėkite į gilų dubenį, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, acto, cukraus, druskos ir korėjietiškų morkų prieskonių, kurių galite įsigyti bet kuriame prieskonių skyriaus prekybos centre. Viską sumaišyti ir paragauti.

Likusius produktus (išskyrus bulves) supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais. Supilkite majonezą į nedidelį puodą. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, reikia kepti. Jei tokio prietaiso namuose neturite, tuomet į nedidelį puodą galite supilti tiek aliejaus, kad laisvai į jį įdėtų bulves, gerai įkaitinti ir įmesti pagaliukus. Kepkite, kol iškeps. Gatavus burokėlius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, tokia pati pjaustymo forma turėtų būti ir jautienai. Sudėkite visus ingredientus į lėkštę ir papuoškite patiekalą žolelėmis.

Pabandykite gaminti patiekalą taip, kad patiekiant bulves vis dar būtų šiltos, kitaip jos labai praras skonį.

Remiantis šį patiekalą gaminusių žmonių atsiliepimais, namuose jis pasirodo skanus. Be to, yra tik nebrangių produktų, kurie yra prieinami visiems.

Neįprastas receptas

Šios salotos visiškai skiriasi nuo visų kitų, tai kažkas naujo ir neįprasto. Vienintelis dalykas, kuris jį sieja su klasikinėmis „Ožkos sode“salotomis, yra galimybė žmogui savarankiškai rinkti ir pagardinti pagrindinius produktus. Prieš pradedant gaminti, rekomenduojama nedelsiantgauti šiuos produktus:

• vienas ar du avokadai;
• mocarelos sūris - 300 g;
• vyšniniai pomidorai - 300g;
• nulupti graikiniai riešutai - 100g;
• rūkyta vištienos filė - 300g;
• konservuoti ananasai - 300g;
• kiaušiniai – 4 vnt.

Naudojamas originalus užpilas, sudarytas iš balzamiko acto, cukraus, apelsino žievelės ir sviesto.

Patiekalo gaminimas

Jau mokate ruošti maistą, visus ingredientus supjaustykite plonais griežinėliais ar juostelėmis, vyšninius pomidorus supjaustykite į 2-4 dalis. Vištienos kiaušinius išvirkite, kol iškeps, ir supjaustykite. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti ruošti padažą.

Į puodą supilkite balzamiko actą, suberkite cukrų, aliejų ir apelsino žievelę, užpilą virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Per tą laiką masė pradės po truputį tirštėti. Supilkite jį į padažo dubenį ir patiekite kartu su lėkšte pjaustytų salotinių daržovių.

Dabar žinote, kaip pasigaminti "Ožka sode" salotas, galutinį rezultatą galite pamatyti nuotraukoje ir suprasti pagrindinių produktų išdėstymą.

Šio patiekalo gaminimo grožis yra tas, kad kiekvienas iš jūsų gali savarankiškai sugalvoti produktų rinkinį, kuris bus naudojamas salotoms gaminti. Svarbiausia yra naudoti daug daržovių, visi kiti produktai yra antraeiliai, todėl į lėkštę galite dėti beveik bet ką. Tačiau nepamirškite apieklasikinis ingredientų derinys.