Kaip pasigaminti varškės pudingą: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Paprastai vaikai neigiamai žiūri į paprastą varškę, tačiau vargu ar jie atsisakys ja pagrįsto švelnaus troškinio. Ar gali būti kas nors skanesnio ir patrauklesnio už rūpestingų rankų paruoštą naminį pudingą? Ir jei pridėsite šį sveiką desertą su mėgstama uogiene ar šokolado pasta, visiškai neatplėšite kūdikio nuo skanėsto!

Keli žodžiai apie varškės desertą

Rūgaus pieno produktai puikiai tiks sveikiems pusryčiams. Turbūt niekam ne paslaptis, kad varškėje yra didžiulis kalcio kiekis, dėl kurio jis neįtikėtinai naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Galbūt todėl šiandien yra daugybė desertų receptų, pagamintų pagal šį produktą.

Per kelias minutes įprastą varškės sūrį galima paversti neprilygstamu pudingu, turinčiu unikalų skonį ir burnoje tirpstantį aromatą. Toks desertas tikrai pasirodo neįprastai švelnus, o jei jis taip pat bus papuoštas, pavyzdžiui, plakta grietinėle, sodriu kremu ar vaisiais, jis taip pat bus labai elegantiškas.

Aprašymas

Tiesą sakant, varškės pudingas yra klasikinis Anglijos nacionalinis patiekalas. Nors namų atvirose erdvėse šio nuostabaus receptasDesertas labai ilgai mėgaujasi pelnytu populiarumu.

Tradiciškai pudingas gaminamas iš kiaušinių, cukraus, varškės ir pieno. Įvairūs vaisiai, uogos, medus, šokoladas ar prieskoniai dažnai veikia kaip papildomi užpildai, suteikiantys skanėstui originalumo. Pudingas dažniausiai kepamas, atvėsinamas arba verdamas vandens vonelėje. Beje, britams pirmenybė teikiama pastarajam variantui. Dažnai šis desertas yra papildytas įvairiausiais saldžiais padažais. Pavyzdžiui, šalia varškės pudingo dažnai galite pamatyti vaisių ir grietinėlės pastą arba uogienę ir cukraus pudrą. Tačiau namų šeimininkės mieliau savo skanėstą papildo uogų uogiene ar lydytu šokoladu. Tokį skanėstą vaikai ryja iš džiaugsmo ant abiejų skruostų.

Produktų pasirinkimas

Pagrindinis pudingo komponentas yra varškė. Būtent jį reikėtų rinktis ypač atsargiai, nes pudingui ruošti reikia tik šviežio riebumo varškės. Būtinai atkreipkite dėmesį į gaminio spalvą: ji turi būti b alta su švelniu kreminiu atspalviu. Tačiau geltonas atspalvis rodo pasenusį produktą.

Geras varškės sūris paprastai turi lengvą rūgštoką kvapą. Bet jei jis yra per sotus, greičiausiai varškė ilgą laiką buvo ant prekystalio. Kokybiškas produktas yra vienalytės klampios konsistencijos be ryškių grūdelių. Per didelis purumas būdingas tik sausam, pasenusiam varškės sūriui.

Reikalingi ingredientai

Jei norite paruošti varškės pudingo receptą, jums reikės:

• 3 šaukštai manų kruopų;
• 200 g cukraus;
• 250 ml pieno;
• 5 kiaušiniai;
• 1 kg varškės;
• 2 arbatiniai šaukšteliai miltų;
• sauja razinų.

Jei norite, receptą galite papildyti kitais džiovintais vaisiais: pavyzdžiui, džiovintais abrikosais ar džiovintomis slyvomis. Šie gardūs priedai suteiks jūsų desertui pikantiškumo ir originalumo.

Prieš pradedant procesą, visi produktai turi būti išimti iš šaldytuvo. Tai būtina, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros ir geriau sąveikautų inde. Pagrindinį patiekalo ingredientą, varškę, reikia pertrinti per sietelį arba sum alti trintuvu, kad būtų gerai susmulkinti dideli gumuliukai.

Žingsnis po žingsnio varškės pudingo receptas su nuotrauka

1 veiksmas. Pirmiausia į puodą supilkite pieną ir palaipsniui mažomis porcijomis į jį suberkite manų kruopas. Nenutraukite mišinio maišymo, kad jame nesusidarytų gumuliukų. Tada paruoštą mišinį dėkite ant viryklės ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Nepamirškite karts nuo karto košės pamaišyti, kad nepridegtų iki troškintuvo paviršiaus. Manų kruopas pavirkite dar 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Dėl to jūs turite vienalytę košę.

2 veiksmas. Kol manų kruopos vėsta, pertrinkite varškę per sietelį ir supilkite įjam cukraus. Kruopščiai sumalkite ingredientus, tada į mišinį supilkite išsijotus miltus ir kiaušinių trynius, atskirtus nuo b altymų. Intensyviai maišykite masę iki vientisos konsistencijos.

3 veiksmas. Paruoštas razinas sudėkite į gilią lėkštę ir užpilkite karštu vandeniu, kad skystis ją visiškai apsemtų. Po 10 minučių džiovintus vaisius išmeskite į kiaurasamtį. Tada razinas nusausinkite ir suberkite į varškės masę. Čia dėkite ir atvėsusias manų kruopas. Visi komponentai turi būti sumaišyti iki vientisos masės.

4 veiksmas. Atskirame dubenyje išplakite likusius b altymus iki purumo. O norint pasiekti būtent tokį efektą, į kiaušinius reikia tiesiogine prasme įberti žiupsnelį druskos. Gautas masines putas sudėkite į likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.

Kaip iškepti pudingą

5 veiksmas. Paruoštą tešlą padėkite į vandens vonią. Taip pudingą virkite pusantros valandos. Jei norite pagreitinti procesą, nusiųskite mišinį į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Čia kepimo laikas 180 laipsnių temperatūroje užtruks tik pusvalandį. Nepamirškite keptuvės ištepti gabalėliu sviesto, keliais lašais augalinio aliejaus arba tiesiog iškloti pergamentu.

6 veiksmas. Gatavą varškės pudingą šiek tiek atvėsinkite, tada atsargiai išimkite iš indo. Dabar belieka tik papuošti desertą pagal savo skonį. Pavyzdžiui, su tokiu skanėstu bus labai naudinga derinti šokoladą, kakavą, uogas ar uogienę. O desertą išskirtinį galite padaryti paruošdami jam saldžiarūgštį sirupą arbapadažas. Beje, varškės pudingo nuotrauka papasakos daug įdomių tokio neįprasto pyrago dizaino idėjų. Taigi galite pasirinkti dekoro variantą pagal savo skonį.

Dabar žinote, kaip pasigaminti varškės pudingą ir paįvairinti savo šeimos meniu tikrai sveiku ir skaniu desertu. Šis skanėstas puikiai tiks ne tik pusryčiams, bet ir vakarienei ir net šventiniam stalui. Tiesa, iškilmingam pristatymui tokį nepretenzingą patiekalą reikia atitinkamai papuošti, suteikiant elegancijos. Apskritai eksperimentuokite ir rezultatu tikrai nustebinsite savo šeimą ir svečius.

Kaip žingsnis po žingsnio virti šokoladinį pudingą iš varškės (su nuotrauka)

Tai desertas smaližiams, kurie mėgsta sveiką, bet skanų maistą. Beje, toks skanėstas tikrai patiks net tiems, kurie ne itin mėgsta varškės sūrį, nes šiame recepte jis taip puikiai derinamas su kitais ingredientais, kad beveik neskanu.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 100g pieno;
• 200 g varškės;
• šaukštelis vanilino;
• 2 šaukštai cukraus;
• 70 g šokolado.

Vietoj paskutinio ingrediento galite naudoti 2 šaukštus kakavos miltelių.

Maisto gaminimas

1 veiksmas. Pirmiausia varškę gerai ištrinkite sieteliu, sulaužydami visus grūdelius. Žinoma, maišytuve šis procesas vyks greičiau ir geriau. Tada į varškę įpilkite cukraus ir vanilino, tada gerai išplakite. Tavotikslas – išgauti sodrią, tūrinę ir, svarbiausia, oro masę. Labai svarbu, kad varškės mišinyje neliktų nei vieno gumuliuko.

2 veiksmas. Į paruoštą masę supilkite šiltą pieną ir kakavos miltelius. Jei norite pagaminti tikrą šokoladinį pudingą, prieš dėdami jį susmulkinkite. Patogiausia šiam tikslui naudoti paprastą trintuvą. Tada vėl išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.

3 veiksmas. Gautą klampų mišinį perkelkite į serviravimo dubenį ir laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings. Paprastai tai trunka kelias valandas. Taigi, jei norite palepinti savo šeimą šokoladiniu sūrio pudingu pusryčių metu, pasigaminkite skanėsto vakare.

Desertą geriausia puošti prieš pat patiekiant. Kaip matote, varškės pudingo gaminimas žingsnis po žingsnio yra gana paprastas ir greitas procesas. Norint sukurti tokį desertą, nereikia nei specialių įrankių, nei didelės maisto gaminimo patirties, nei specialių įgūdžių. Pasigaminti tokį skanėstą savo rankomis tikrai kiekvienas gali!

Sūrio pudingas su riešutais

Šis derinys visada būna neįtikėtinai sėkmingas. Pridėkite saują riešutų į savo kepinius ir pamatysite, koks jis skanus, kvapnus ir sotus.

Šiam desertui pagaminti jums reikės:

• 0,5 kg varškės;
• 0, 5 puodeliai cukraus;
• šaukštelis citrinos žievelės;
• 5 kiaušiniai;
• 4 šaukštai m altų krekerių;
• 80g graikinių riešutų;
• saujarazinos;
• 3 šaukštai sviesto.

Šio kulinarinio šedevro kūrimo namuose procesas iš esmės yra gana paprastas. Bet kaip ten bebūtų, varškės pudingo receptas su nuotrauka leis kuo greičiau suprasti šio patiekalo paruošimo ypatybes.

Procesas

Pirmiausia paruoštus riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada sumalkite juos grūstuve, virtuviniu plaktuku arba įprastu kočėlu. Riešutų trupinius sumaišykite su puse cukraus.

Razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite 10–15 minučių.

Varškę pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su likusiu cukrumi. Čia siųskite vandens vonelėje ištirpintą sviestą, kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Citriną nulupkite ir sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės. Į varškės mišinį įpilkite žievelės. Visus ingredientus atsargiai išplakite mikseriu arba šluotele.

Dabar belieka į masę dėti plikytas razinas, iš anksto išdžiovintas ir susmulkintus riešutus. Taip pat galima dėti džiūvėsėlių. Beje, galite juos virti patys arba nusipirkti jau paruoštus. Svarbu tik viena – krekeriai turi būti be prieskonių. Galiausiai šaukštu švelniai išmaišykite tešlą ir įsitikinkite, kad joje neliktų didelių gabalėlių.

Kepimas

Orkaitėje varškės pudingas iškepa greičiausiai, todėl jį naudoti tikslingiau. Paruoštą masę perkelkite į kepimo indą ir nusiųskite į karštą orkaitę. Pudingą kepkite apie pusvalandį. Deserto paruošimas turi būti nustatomas vizualiai - auksinepluta ant viršaus.

Jei norite, varškės skanėstą galite kepti lėtoje viryklėje, naudodami atitinkamą režimą 40 minučių.

Pagamintą pudingą galima užpilti uogų padažu arba užpilu ir patiekti. Taip pat papuošimui galite naudoti riešutus ar vaisių griežinėlius. Šokoladas bet kokia forma taip pat puikiai papildys varškės desertą. Apskritai šio deserto sugadinti beveik neįmanoma, tačiau pagardinti galima beveik bet kuo. Viskas priklauso nuo jūsų šeimos pageidavimų.