Kreminis kremas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Custand plačiai naudojamas gaminant maistą. Jis impregnuojamas pyragaičiais pyraguose, užpildomas pyragais, o jo pagrindu ruošiami skanūs ledai. Taip pat iškepamas kremas ir taip gaunamas įdomus desertas.

Tradicinės grietinėlės iš pieno, cukraus ir kiaušinių ruošimas. Receptas gali skirtis priklausomai nuo to, kur bus naudojamas šis įdaras.

Prauso kremas (klasikinis receptas)

Kaip minėta, kremo pagrindas yra pienas, kiaušiniai ir cukrus. Tačiau yra daug kitų jo paruošimo galimybių. Kad įdaras pasirodytų ne toks kaloringas, reikia vartoti mažiau riebalų turinčius produktus.

Klasikinis kreminis kremas (receptas su nuotraukomis žemiau) paruošiamas greitai ir lengvai. Jai paruošti reikės dviejų stiklinių pieno, cukraus (pagal skonį arba 1 stiklinės), miltų (apie 2 šaukštus) ir dviejų kiaušinių. Taip pat nepamirškite 50 gramų sviesto ir žiupsnelio vanilės.

Kremo paruošimo procesas užtruks apie 20 minučių. Tačiau norėdami mirkyti pyragus ar pyragus, turite palaukti, kol jie atvės.

Gaminimo procesas prasideda nuo to, kad pieną reikia gerai pašildyti puode. Jo nereikia užvirti.

Toliau atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų ir miltus. Mišinys turi būti vienalytis, be gabalėlių. Kreminis kremas, kurio receptas aprašytas, turi būti purus ir erdvus.

Dabar palaipsniui įpilkite šiek tiek šilto pieno ir nuolat maišykite. Gavę homogenišką tirštos grietinės konsistencijos mišinį, jį reikia įpilti į likusį pieną. Virkite grietinėlę ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių. Tuo pačiu metu jį reikia nuolat maišyti medine mentele, kad niekas nepridegtų.

Masei sutirštėjus ją galima nukelti nuo ugnies. Įdėkite gabalėlį sviesto ir vanilės, vėl viską išmaišykite ir atvėsinkite.

Šis klasikinis kremo receptas gali būti naudojamas tiek pyragams, tiek kitiems desertams (pudingams, ledams ir pyragui) gaminti. Tuo pačiu metu jo kalorijų kiekis gali būti sumažintas, jei vartojate pieną su minimaliu riebumu ir mažiau cukraus.

Proteininis kremas

Daugelis namų šeimininkių domisi, kaip namuose virti „kreminį“kreminį kremą (receptas su nuotrauka bus žingsnis po žingsnio žemiau) su b altymais. Kremo sudėtyje nėra grietinėlės, tačiau jis turi subtilų kreminį skonį. Šis receptas namuose naudojamas retai. Taip yra ne dėl to, kad jis sudėtingas ar dėl to, kad tam reikia specialių ingredientų. Labiausiai tikėtina, kad namų šeimininkės šiek tiek bijo, kad švelnusb altyminis kremas pasirodys ne toks švelnus.

Tie, kurie vis dar nusprendžia sukurti šį kulinarinį šedevrą savo virtuvėje, turėtų pasirūpinti šiais produktais: vandeniu (puse stiklinės), 300 gramų cukraus ir 3 kiaušinių b altymais.

Gaminimo procesas prasideda nuo cukraus sirupo, tiksliau – melasos. Norėdami tai padaryti, į verdantį vandenį įpilkite cukraus ir šį tirpalą išmaišykite. Mišinio pasirengimas nustatomas empiriškai. Verta ant pjaustymo lentos užlašinti lašelį sirupo. Kai lašas tampa plastikinis, pagrindas yra paruoštas.

B altymai turi būti išplakti į storas putas. Šiais laikais šeimininkės gamina maišytuvu. B altymų masei pasidarius sodrią, į ją plona srovele reikia įpilti cukraus sirupo. Tokiu atveju būtina tęsti plakimo procesą. Šis etapas reikalauja įgūdžių. Tačiau nesijaudinkite, jei b altymai nukris pradiniame etape. Plakite toliau ir jie vėl taps purūs.

Jei visų ingredientų maišymo inde matote sniego b altumo purų b altymų su cukrumi „dangtelį“, vadinasi, esate finišo tiesiojoje. Atėjo laikas pridėti citrinos sulčių (arba keletą citrinos rūgšties grūdelių) ir vanilės.

Šis neįprastas kreminio pyrago kremo receptas gali būti naudojamas ir kitiems desertams. Jis gali būti vaisių patiekalų ir ledų puošmena.

Grietinės kremas

Dažniausiai šeimininkėstortams papuošti naudokite kreminį kremą. Jo recepte yra grietinės, todėl puikiai išlaiko formą ir sustingsta. Ant tokio lygaus paviršiaus patogu tepti užrašus ir dekoracijas.

Šio kremo sudėtį sudaro riebi grietinė (300 gramų), vienas kiaušinis, stiklinė cukraus, šaukštas miltų ir pakelis sviesto (200 gramų). Tokio kremo paruošimas yra paprastas, tačiau daug laiko reikalaujantis procesas. Visi komponentai turi būti gerai išplakti ir nuolat maišyti. Todėl ruošdami tokį skanėstą neturėtumėte blaškytis dėl pašalinių dalykų.

Pirmiausia reikia išimti sviestą iš šaldytuvo. Jis turėtų atsigulti kambario temperatūroje ir šiek tiek suminkštėti. Šiuo metu kiaušinį ir cukrų sutrinkite iki vientisos masės ir padėkite ant lėtos ugnies. Šią masę reikia nuolat maišyti. Kai užvirs, įberkite šaukštą miltų ir vėl išmaišykite. Po kelių minučių galite palaipsniui pridėti grietinės ir vanilės. Užvirinkite ir atvėsinkite. Kreminis kremas, kurio receptas aprašytas, bus paruoštas per kelias minutes.

Šiuo metu sviestą išplakite atskirame inde. Jis turi būti dedamas į šiltą grietinės ir kiaušinių masę. Gautą mišinį išplakti iki purumo. Kremas turi būti purus.

Pyragą galima tepti tik atvėsusia mase. Taigi neskubėkite.

Toks pyrago įdaras tikrai skanus ir labai efektyvus. Tačiau reikia turėti omenyje, kad jame yra daug daugiau kalorijų nei kituose kremuose.

Prauso kremas (receptastortas su nuotrauka) namuose

Šis šeimininkės įdaro variantas dažnai ruošiamas namuose. Tai paprastas ir labai skanus kremas, kuriuo galima įdaryti beveik viską. Daugelis juo puošia keksiukus, mirko pyragus ir patiekia su vaisių krepšeliais.

Ši kalorijų bomba paruošiama per kelias minutes, todėl atvykę svečiai galite improvizuoti. Pagal receptą kremui paruošti reikia 400 ml grietinėlės (riebumo jūsų pasirinkimas), taip pat pakelio sviesto, kiaušinio (2 vnt.), cukraus (stiklinės) ir šaukšto miltų..

Kaip pasigaminti kremą namuose

Kad kreminis kremas (kurio receptas aprašytas) būtų sodrus ir vienalytis, būtina kruopščiai išmaišyti visus ingredientus atskirai. Pirmiausia sumalkite cukrų ir kiaušinius. Tada suberkite šaukštą miltų ir vėl išmaišykite. Dabar grietinėlės laikas. Supilkite juos į gautą masę ir plakite mikseriu. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Pagrindinė kremo taisyklė yra nuolatinis maišymas. Priešingu atveju masė sudegs, o skonis bus sugadintas. Todėl grietinėlė turi būti nuolat maišoma. Sutirštėjus masę reikia nukelti nuo ugnies ir įdėti šią keptuvę į indą su š altu vandeniu.

Kol masė vėsta, atskirai išplakite sviestą. Įpilkite į jį atvėsusį sviesto mišinį ir viską išplakite. Rezultatas turėtų būti sodrus, subtilus kremo aromato kremas. Juo galima papuošti blynus ar keksiukus.

Su kondensuotu pienu

Kas atsisakytų skanėsto su kondensuotu pienu? Ir jeigutai bus visas pyragas su kremu, tada malonumas bus dvigubai didesnis. Žinoma, nereikėtų tikėtis, kad toks desertas bus nekaloringas, bet tikrai patiks visiems.

Kremo ruošimas prasideda nuo visų sudedamųjų dalių surinkimo. Stiklainis kondensuoto pieno, pakelis sviesto, stiklinė pieno, du šaukštai cukraus, du kiaušiniai ir vanilė.

Pašildykite pieną (neužvirinkite). Kiaušinius sumaišykite su cukrumi iki vientisos masės. Į šiltą pieną įmuškite kiaušinius su cukrumi ir uždėkite ant lėtos ugnies. Mišinys turi būti nuolat maišomas, kol sutirštės. Kol kremas vėsta, išplakite sviestą (jo turėtų būti dvigubai daugiau).

Į atvėsusį mišinį įpilkite sviesto ir kondensuoto pieno. Viską gerai išmaišome. Kreminis kremas, kurio receptas buvo aprašytas aukščiau, gali būti naudojamas pudingams ar ledams. Taip pat puikiai tinka prie Napoleono pyrago ar eklerų.

Šokolado kremas

Bet ne visi žino apie tokį saldumynų įdarą. Tačiau šis universalus sviestinis kremas, skirtas eklerams ar desertams, papuoš bet kokį pyragą ar kitą pyragą.

Kremo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Gaminimui jums reikės 4 didelių kiaušinių, pusės litro pieno, stiklinės cukraus, 25 gramų kakavos ir 70 gramų miltų.

Gaminimo žingsniai

Sumaišykite kiaušinius (tik trynius), cukrų, kakavą ir išplakite. Tada visus miltus ištirpiname 100 mililitrų pieno. Likusį pieną uždėkite ant ugnies. Šildomame skystyjePlona srovele supilkite pirmąjį kiaušinių ir kakavos mišinį. Reikia nuolat maišyti, kad masė nesudegtų. Tada palaipsniui supilkite pieną su miltais. Sutirštinkite.

Norint paruošti subtilų šokoladinį kreminį kremą, kurio receptą galite perduoti draugams ir pažįstamiems, b altymus reikia išplakti iki tirštos putos. B altymų galima dėti tik į atvėsusią šokolado masę. Grietinėlę reikia sumaišyti ir supilti.

Išvada

Kreminis kremas, kurio receptą kiekviena šeimininkė pasirenka pati - universalus įdaras pyragams, sausainiams ir eklerams. Jį labai lengva paruošti ir jam nereikia specialių ingredientų.

Bet koks kremas paruošiamas paprastai ir greitai. Tačiau namų šeimininkės turi suprasti, kad gaminant maistą negalima blaškytis. Šis įdaras yra labai „švelnus“ir reikalauja nuolatinio maišymo. Visi komponentai turi gerai sumaišyti, kitaip kreme susidarys gabalėlių.