2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nacionalinis vengrų patiekalas iš pradžių buvo tradicinis piemenų maistas. Šiandien guliašas su ryžiais yra mėgstamiausias daugelio šeimininkių patiekalas. Sovietmečiu guliašas buvo virtas beveik kiekvienuose namuose. Tai buvo troškinys iš mėsos be kaulų, daržovių kepto ir pomidorų padažo. Patiekalą galima vadinti universaliu, kadangi patiekiamas su bet kokiu garnyru. Tai gali būti grikių košė, bulvių košė, makaronai. Tačiau guliašas su ryžių garnyru yra ypač geras. Tai yra receptas, kurį šiandien norime pasiūlyti savo skaitytojams. Palepinkite savo namus sočiu, skaniu ir kvapniu patiekalu.
Klasikinis jautienos guliašo receptas
Ruošimui reikės paprastų ingredientų, kurių rasite kiekvienoje virtuvėje. Labai svarbu būti atsargiems renkantis mėsą. Gaminant reikia gerai supjaustyti jautieną be kaulų, gyslų ir daug riebalų.
Reikalingų produktų sąrašas
Kamnorėdami pasigaminti tradicinį vengrišką patiekalą namuose, turite paimti šiuos ingredientus:
- 550 g jautienos;
- druska;
- 2 svogūnai;
- 2 stiklinės vandens;
- trys šaukštai (šaukštai) pomidorų pastos;
- trys šaukštai (arbatiniai šaukšteliai) kvietinių miltų;
- m alti juodieji pipirai;
- maža morka;
- pomidorų pasta;
- keli šaukštai grietinės;
- lauro lapas;
- papildomi prieskoniai pagal jūsų pasirinkimą ir skonį.
Ryžiai naudojami kaip garnyras, todėl nepamirškite paruošti vienos stiklinės dribsnių ir dviejų stiklinių vandens.
Kaip virti guliašą su ryžiais
Pirmasis gaminimo etapas yra mėsos kepimas. Keptuvę dedame ant ugnies, įpilame aliejaus ir įkaitiname. Jautieną nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame mėsą į keptuvę, suberiame m altus pipirus, prieskonius ir druską. Mėsą kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 min. Kai drėgmė visiškai išgaruos, įpilkite dar šiek tiek aliejaus, padidinkite ugnį po indais. Kepkite, kol ant gabalėlių atsiras skani auksinė plutelė.
Jums taip pat reikės daržovių guliašui su ryžiais gaminti. Morkas reikia nulupti, peiliu supjaustyti mažais kubeliais. Svogūnai taip pat nulupami, nuplaunami ir supjaustomi pusžiedžiais. Dabar atskirame dubenyje apkepkite daržoves, kol iškeps. Juos perkeliame į keptuvę, kur kepama mėsa. Sumaišome. Suberkite miltus ir vėl kepkite. Vidutinė ugnis.
Kai miltai šiek tiek patamsės, galite pridėtisultinio arba vandens. Siunčiame čia lauro lapą ir pomidorų pastą. Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 70 minučių. Grietinė įdedama likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos.
Kol ruošiamas patiekalo mėsos komponentas, gaminame garnyrą. Ryžių kruopos kelis kartus nuplaunamos, kad neliktų smulkių dėmių. Supilame dribsnius į puodą, užpilame dvigubai daugiau vandens ir dedame ant lėtos ugnies.
Išvirtus ryžius sudėkite į lėkštę, o ant viršaus uždėkite jautienos guliašo. Papuoškite patiekalą petražolių šakele.
Kiaulienos guliašas su šviežiomis daržovėmis
Maisto gaminimui jums reikės:
- 420 g kiaulienos;
- druska;
- šaukštas pomidorų pastos;
- pusė arbatinio šaukštelio m altų raudonųjų pipirų;
- viena lemputė;
- du pomidorai;
- du agurkai;
- lauro lapas;
- šaukštas sausos adžikos;
- augalinis aliejus;
- šaukštas miltų;
- šaukštelis cukraus;
- stiklinė ryžių.
Kaip gaminti
Šį ryžių guliašo receptą pagaminti taip pat lengva, kaip ir pirmąjį variantą. Pirmas žingsnis – kepti kiaulieną. Nepamirškite gerai išskalauti mėsos ir atsikratyti venų bei riebalų pertekliaus. Kubeliais pjaustyta kiauliena kepama pridedant druskos, pipirų ir sausos adžikos, kol atsiras patraukli plutelė. Kai mėsa bus beveik paruošta, suberkite į ją stambiai pjaustytus svogūnus. Kepkite dar penkias minutes.
Dabar sudėkite visus kitus ingredientus: miltus, pomidorų pastą, lauro lapą,cukraus, m altų raudonųjų pipirų. Sumaišome. Viską apkepus kartu įpilti vandens arba sultinio. Uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite 30 minučių. Kiauliena iškepa daug greičiau nei jautiena.
Guliašas patiekiamas su ryžiais, todėl dribsnių ruošimas dera su mėsa. Mano ryžiai, supilkite į puodą, įpilkite vandens, uždėkite ant lėtos ugnies, virkite, kol suminkštės.
Ryžius patiekite su mėsa, papuošdami patiekalą šviežio pomidoro ir agurko griežinėliais. Nepamirškite žalumynų.
Rekomenduojamas:
Lazersono principai. Jautienos guliašas: receptai ir maisto gaminimo patarimai
Ilja Lazersonas, vienas žymiausių Rusijos kulinarijos specialistų, Sankt Peterburgo virėjų gildijos prezidentas, daugelio knygų autorius, taip pat televizijos ir radijo laidų vedėjas kulinarijoje, savo gastronominės mokyklos įkūrėjas, nėra ypatingo poreikio pristatyti vietiniams gurmanams. Jau kelerius metus vienoje populiariausių kulinarinių laidų – „Maisto televizija“– savita maniera meistras transliuoja apie vadinamosios bakalauro virtuvės subtilybes
Ryžiais ir kiaušiniais įdaryti kalmarai: receptai ir gaminimo ypatybės
Ne paslaptis, kad jūros gėrybės yra geriausias lengvai virškinamų b altymų š altinis ir žmogaus organizmui naudingų medžiagų sandėlis. Mineralinės druskos, jodas, folio rūgštis – tai ne visas sąrašas, kuo gausu vėžiagyvių. Tuo pačiu metu juose yra minimalus kalorijų kiekis, dėl kurio jūros gėrybės užėmė garbingą vietą savo sveikata ir grožiu besirūpinančių žmonių mityboje
Ryžiais ir m alta mėsa įdaryti pipirai: receptai, gaminimo paslaptys
Vasarą saldieji pipirai yra daugumos maistingų ir vitaminingų patiekalų – šviežių salotų, omletų, barščių ir kt
Vištienos guliašas: gaminimo parinktys ir patarimai
Guliašas yra gana gerai žinomas patiekalas, ypač populiarus Vengrijoje. Tradicinis maisto receptas apima jautienos minkštimą, bulves ir pomidorus. Tai taip pat apima prieskonių ir padažo naudojimą. Išvaizda patiekalas primena tirštą sriubą. Šiandien daugelis namų šeimininkių gamina vištienos guliašą. Straipsnio skyriuose aptariami keli receptai
Antis su ryžiais. antienos receptas su ryžiais
Šiandien išmoksime virti keptą antį su ryžiais. Mes surinkome geriausius receptus, kad galėtumėte pasirinkti tai, kas jums patinka. Gaminkite, eksperimentuokite, palepinkite savo buitį. Gero apetito
