2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Guliašas yra gana gerai žinomas patiekalas, ypač populiarus Vengrijoje. Tradicinis maisto receptas apima jautienos minkštimą, bulves ir pomidorus. Tai taip pat apima prieskonių ir padažo naudojimą. Savo išvaizda guliašas primena tirštą sriubą. Šiandien daugelis kulinarijos specialistų šį patiekalą ruošia ne iš jautienos, o su vištienos minkštimu. Straipsnio skyriuose aptariami keli tokio pobūdžio receptai.
Kokių taisyklių reikia laikytis norint pagaminti gerą guliašą?
Tokiam patiekalui rekomenduojama naudoti keptą mėsą, įpylus pomidorų padažo, grietinėlės ar grietinės, taip pat vandens. Kai kurios namų šeimininkės teikia pirmenybę vištienai. Skirtingai nuo jautienos ar kiaulienos, šios rūšies filė yra maistinga, bet ne per daug kaloringa. Jis gali būti patiekiamas kaip vakarienė. Mėsa turi būti supjaustyta plonais, ilgais griežinėliais. Šis metodas leidžia greitai iškepti produktą.
Kad vištienos guliašas būtų tirštesnis, į indą įberkite miltų. Šioje sriuboje taip pat bus daržovių (svogūnų, morkų, bulvių),taip pat prieskoniai.
Kaip prieskonius kulinarijos specialistai dažniausiai naudoja m altus pipirus (aštrus ir saldžius), kalendras arba garstyčias.
Paprastai grietinė, grietinėlė veikia kaip padažas, yra receptų su šviežių pomidorų priedu. Jie gali padaryti vištienos guliašą dar skanesnį.
Patiekalas su pomidorų padažu
Tai paprasta ir įdomi parinktis. Jis dažnai ruošiamas naudojant lėtą viryklę. Makaronai arba bulvių košė gali puikiai papildyti tokį patiekalą.
Guliašo sudėtį sudaro šie komponentai:
- 400 gramų vištienos.
- Svogūno galvutė.
- 3 dideli šaukštai pomidorų padažo.
- Morka.
- 2 česnako skiltelės.
- Maždaug 300 mililitrų šilto vandens.
- Nedidelis kiekis m altos druskos ir pipirų.
- 2 nedideli šaukštai kvietinių miltų.
Vištienos guliašo receptas su pomidorų padažu ruošiamas tokiu būdu. Filė reikia nuplauti, supjaustyti kvadratėliais. Tada jis dedamas į multivarką. Kepkite vištienos gabalėlius mažiausiai dešimt minučių. Kol mėsa kepa, svogūnas nulupamas ir supjaustomas kubeliais. Morkas reikia susmulkinti, tam naudojama trintuvė. Tada daržovės kepamos kartu su vištienos filė lėtoje viryklėje, kol visi produktai suminkštės. Tada įpilkite miltų ir sumaišykite šiuos komponentus. Pomidorų pasta sumaišoma su vandeniu. Gautą masę reikia supilti į visus kitus produktus. Patiekalą pabarstykite druska ir sumalkitepipirų. Troškinkite mažiausiai pusvalandį.
Guliašas su žirneliais
Šiam patiekalui paruošti jums reikės:
- 400 gramų vištienos.
- Pomidorai (2 gabalėliai).
- Konservuotų žirnelių pakuotė.
- Saldieji pipirai.
- Morka (1 šakninė daržovė).
- Apie 30 gramų kvietinių miltų.
- Šiek tiek druskos ir augalinių riebalų.
- Svogūno galvutė.
Šis vištienos guliašo kepimo būdas su nuotrauka yra puikus pasirinkimas karštam patiekalui, kurį galima patiekti net be garnyro.
Šis patiekalas ruošiamas taip. Svogūnus reikia susmulkinti pusapvaliais griežinėliais, morkas – trintuvu. Šie komponentai virti ant viryklės, pridedant augalinių riebalų. Saldžiosios paprikos supjaustomos juostelėmis ir dedamos į likusias daržoves. Vištienos filė turi būti supjaustyta mažais kvadratėliais. Kepkite ant ugnies su augaliniais riebalais. Tada nuimkite odelę nuo pomidorų, susmulkinkite juos trintuvu. Gauta masė sumaišoma su daržovėmis. Taip pat į mišinį reikia įdėti kvietinių miltų, žirnių ir mėsos. Gaminimas turėtų trukti apie septynias minutes
Vištienos guliašas su grietinės padažu
Tai gana paprastas patiekalas.
Ją sudaro:
- 150 gramų morkų.
- 2 dideli šaukštai kvietinių miltų.
- Tas pats kiekis augalinių riebalų.
- Apie 300 gramų vištienos.
- Šiek tiek druskos ir m altų pipirų.
- 100gramų svogūnų.
- Tas pats vandens kiekis.
- Maždaug 150 gramų grietinės.
Vištieną reikia supjaustyti pailgais gabalėliais. Virkite ant viryklės, pridedant augalinių riebalų, druskos ir prieskonių. Morkos susmulkinamos trintuvu. Svogūną reikia smulkiai pjaustyti. Tada šios daržovės sumaišomos su vištienos minkštimu ir kepamos ant ugnies dar penkiolika minučių. Į gautą masę rekomenduojama įpilti šiek tiek vandens. Tada supilkite miltus į indą. Galiausiai į indą reikia supilti grietinę. Troškinkite vištienos guliašą, kol jis taps tirštas.
Receptas su pupelėmis
Maisto gaminimui jums reikės:
- Pusė kilogramo vištienos.
- Pupelės.
- Svogūno galvutė.
- Morkos (dvi šakninės daržovės).
- Saldieji pipirai.
- Šiek tiek druskos ir augalinių riebalų.
Svogūnai supjaustomi mažais kvadratėliais. Kepame ant viryklės su aliejumi. Morkas reikia susmulkinti trintuvu. Šis ingredientas yra keptas su svogūnais. Tada į gautą masę dedama kubeliais pjaustyta vištiena ir iš anksto išvirtos pupelės. Sumaišykite ingredientus su saldžiosios paprikos gabalėliais, druska ir nedideliu kiekiu vandens. Troškinkite, kol patiekalas taps tirštas.
Yra daug vištienos guliašo variantų. Receptų su nuotraukomis nesunkiai rasite įvairiose kulinarijos knygose.
Rekomenduojamas:
Lazersono principai. Jautienos guliašas: receptai ir maisto gaminimo patarimai
Ilja Lazersonas, vienas žymiausių Rusijos kulinarijos specialistų, Sankt Peterburgo virėjų gildijos prezidentas, daugelio knygų autorius, taip pat televizijos ir radijo laidų vedėjas kulinarijoje, savo gastronominės mokyklos įkūrėjas, nėra ypatingo poreikio pristatyti vietiniams gurmanams. Jau kelerius metus vienoje populiariausių kulinarinių laidų – „Maisto televizija“– savita maniera meistras transliuoja apie vadinamosios bakalauro virtuvės subtilybes
Kaip padaryti, kad kiauliena būtų sultinga ir minkšta: patiekalų parinktys, gaminimo patarimai ir gaminimo patarimai
Antriesiems patiekalams gaminant visada buvo skiriamas ypatingas dėmesys. Kiekviena šeimininkė žino, kaip kiaulieną padaryti sultingą ir minkštą, pamaloninkite svečius patiekalais iš marmurinės skerdenos gabalo ir nustebinkite artimuosius. Siūlome keletą skanios vakarienės su garnyrais receptų, atskleidžiame kiaulienos gaminimo gudrybes
Salotos su vištienos ir džiovintų slyvų sluoksniais: receptų parinktys, ingredientai, gaminimo tvarka
Straipsnyje apžvelgsime kelis populiarius salotų su vištiena ir džiovintomis slyvomis sluoksnių gaminimo receptus, papasakosime, kokie produktai puikiai papildys patiekalo skonį, kaip jį galima pagardinti ir kaip paruošti kiekvieną ingredientą. atskirai. Pateiktose nuotraukose matyti, kaip kai kurios salotos turėtų atrodyti patiekiamos ant šventinio stalo, o nuoseklus darbų aprašymas padės lengvai ir greitai susidoroti su gaminimu
Vištienos kojelės kepimo maišelyje: gaminimo parinktys ir funkcijos
Vištienos kojelės kepimo maišelyje – puikus patiekalas. Jis paruošiamas paprastai ir nereikalaujant daug laiko. Jis gaminamas su daržovėmis, grybais, ryžiais ar grikiais, majonezu ar sojų padažu, grietine, medumi, įvairiais prieskoniais. Toks kvapnus ir sultingas patiekalas gali būti puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei
Vištienos filė guliašas su padažu: receptas su nuotrauka, ingredientais, gaminimo patarimais
Guliašas – nacionalinis vengrų virtuvės patiekalas, tai mėsos gabaliukai, troškinti tirštoje grietinės ar pomidorų padaže. Jis ruošiamas iš kiaulienos, jautienos, triušienos, avienos ar paukštienos, pridedant įvairių prieskonių, daržovių ir net grybų. Šiandienos leidinyje bus svarstomi įdomiausi vištienos filė guliašo su padažu receptai
