Raudonos žuvies kepsniai orkaitėje: paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Raudonoji žuvis yra organizmui reikalingų sveikų riebalų š altinis. Šis patiekalas dažnai naudojamas dietose. Iš šios veislės žuvies ruošiami įvairūs patiekalai, tačiau kepsniai dažniausiai lieka už konkurencijos ribų. Tai dideli žuvies gabalėliai su bet kokiais prieskoniais, duona, kartu su daržovėmis ir padažais. Raudonos žuvies kepsniai kepami orkaitėje, kuri išlaiko maksimalų skonį ir naudą sveikatai.

Lašiša su žolelėmis

Šiuo receptu gaunama sultinga, malonaus ir gana stipraus aromato žuvis. Norėdami kepti raudonos žuvies kepsnį orkaitėje, turite paimti šiuos ingredientus:

• vienas kepsnys;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• šaukštas džiūvėsėlių;
• 50 gramų b altos duonos;
• pora žiupsnelių tarkuoto sūrio;
• petražolės ir bazilikas pagal skonį;
• keturios skiltelės česnako;
• druska ir pipirai.

Pradėkite paruoškite kvapnų žolelių padažą. Dėltai trintuvu susmulkinkite petražoles ir baziliką. Duona užpilama šiltu vandeniu, tada išspaudžiama ir siunčiama į žoleles, užpilama krekeriais ir šaukštu aliejaus. Dar kartą sumalkite trintuvu.

Česnakai nulupami, supjaustomi gabalėliais. Jį, likusį sviestą ir sūrį supilti į padažą. Vėl išmaišyti. Lašišos padažas turi būti vienalytis.

Viena kepsnio pusė aptepama padažu. Kepimo skarda turi būti išklota pergamentu. Ant jo padėkite kepsnių padažą puse žemyn. Po to vėl tepamas gabaliukas, bet jau ant viršaus. Jie siunčia raudoną žuvies kepsnį penkioms minutėms į orkaitę 260 laipsnių temperatūroje, tada sumažina iki 180 ir palaiko šį režimą, kol žuvis bus paruošta.

Kepta žuvis su citrina

Tradiciškai žuvis ir citrina laikomos klasikiniu deriniu. Dėl šios priežasties šį raudonos žuvies kepsnio receptą orkaitėje galima vadinti ir klasikiniu, baziniu. Šiam patiekalui reikia paimti šiuos produktus:

• 800 gramų raudonos žuvies;
• 120 gramų citrinos;
• du svogūnai;
• du lauro lapai;
• pipirų mišinys, apie aštuonis žirnelius;
• druska ir m alti juodieji pipirai pagal skonį;
• šaukštas augalinio aliejaus formoms patepti.

Pirmiausia žuvis supjaustoma kepsniais. Svogūnai nulupami, supjaustomi pusžiedžiais. Citrina nuplaunama, supjaustoma apskritimais. Padarykite apie aštuonis gabalus. Iš likusių vaisių išspaudžiamos sultys.

Šis raudonos žuvies kepsnys kepamas orkaitėje folijoje, todėl jį reikia paskleisti, šiek tiek patepti aliejumi. Ant folijosįdėti šiek tiek svogūno, citrinos, pipirų, petražolių. Paskutinį prieskonį galima suskaidyti į gabalus.

Žuvis įtrinama druska ir pipirais, dedama ant folijos. Apšlakstykite citrinos sultimis ir uždenkite folija. Dabar reikia kepti raudonos žuvies kepsnius orkaitėje. Jie pašildo iki 210 laipsnių, žuvį padėkite 15 minučių, tada atidarykite foliją, stengdamiesi nesudeginti, kepkite dar septynias minutes, kad žuvis būtų rausva.

Rausvos lašišos kepsniai: skani žuvis

Šiuo receptu gaunama tikrai sultinga žuvis. Norėdami jį paruošti, turite paimti šiuos ingredientus:

• 700 gramų žuvies;
• du svogūnai;
• 70 gramų kietojo sūrio;
• pora šaukštų majonezo;
• šaukštas sojos padažo;
• česnako skiltelė;
• pusė citrinos;
• druska ir juodieji pipirai.

Jums taip pat reikės maždaug šaukšto bet kokio augalinio aliejaus be kvapo. Taip pat galite naudoti kitus prieskonius, pvz., kvapiuosius pipirus.

Raudonos žuvies kepsnio kepimas orkaitėje: recepto aprašymas

Svogūnai nulupami, supjaustomi pusžiedžiais, nelabai ploni. Kepimo indas uždengiamas folija, kad viena jos dalis laisvai kabėtų. Sutepkite jį aliejumi. Išdėliokite svogūnų griežinėlius.

Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite, pabarstykite svogūnų sluoksniu. Sudėkite raudonos žuvies kepsnius. Folijoje jis bus prisotintas daržovių sultimis ir padažu. Supilkite sojos padažu, pusės citrinos sultimis, pabarstykite prieskoniais.

Rožinės lašišos gabalėlius sutepkite majonezu. Uždenkite viską folija.

Nusiųskite raudonos žuvies kepsnelius į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Šiuo metu sūris yra švelnus. Po to, kai žuvis atidaroma, apibarstoma sūriu, dešimčiai minučių siunčiama jau atidaryta į orkaitę. Šį kepsnį galite patiekti su padažu, daržovėmis arba atskirai nuo visko.

Kepsniai su sūriu ir daržovėmis

Šiam patiekalui žuvies ir daržovių garnyras ruošiamas atskirai. Tai gali būti puikus pasirinkimas sočiai, bet lengvai vakarienei. Šiam receptui jums reikia:

• 600 gramų lašišos;
• 160 gramų sūrio;
• 80 gramų saliero šaknų;
• 600 gramų morkų;
• 600 gramų baklažanų;
• kiek jaunų cukinijų;
• 50 gramų šviežio baziliko;
• 20 gramų čiobrelių;
• 240 ml alyvuogių aliejaus;
• 80 gramų sviesto;
• keturi šaukštai džiūvėsėlių;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• česnako skiltelė;
• 60 gramų pušies riešutų.

Dėl tokio ingredientų kiekio gausite padažą, sultingą žuvį ir daržovių garnyrą. Taigi jums nereikės nieko daugiau gaminti.

Gaminimo procesas

Kaip kepti raudonos žuvies kepsnį orkaitėje? Lašiša padalinta į mažus, maždaug penkių centimetrų storio kepsnelius. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, apkepkite gabalėlius iš abiejų pusių, kol susidarys nedidelė plutelė. Tai padės užsandarinti žuvies sultis kepsnelių viduje.

Sviestą reikia išimti iš anksto, kad jis būtų minkštas. Sumaišykite su džiūvėsėliais, tarkuotu sūriu. Šia mase įtrinkite lašišą.

Kepimo skarda padengta pergamentu, žuvis padėta. Kepimo skardą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių. Kai žuvis tampa rausva, išimkite ją.

Padažas ruošiamas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pusę stiklinės alyvuogių aliejaus, pušies riešutus, druską ir pipirus. Suberkite smulkiai supjaustytą baziliką. Kai kurie papildomai viską sumaišo su blenderiu, todėl struktūra bus vienalytė.

Pradėkite virti daržoves. Visos daržovės supjaustomos juostelėmis, apkepamos alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, apibarstomos smulkintu česnaku. Proceso metu pridedami čiobreliai.

Patiekdami kepsnį iš raudonos žuvies, užpilkite padažu, šalia dėkite daržoves. Padažą galite atsinešti ir atskirai.

Rožinė lašiša su bulvėmis

Šis paprastas receptas yra labai sotus patiekalas. Raudonos žuvies kepsniai su bulvėmis orkaitėje yra mieguisti, švelnūs, malonaus aromato. Savo ruožtu bulvės ir kitos daržovės mirkomos žuvies sultyse, todėl jos tampa dar skanesnės.

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

• 600 gramų rožinės lašišos;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• 400 gramų bulvių;
• 150 gramų grietinės;
• du pomidorai;
• svogūno galva;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• švieži krapai – pagal skonį, patiekimui.

Taip pat galite pakeisti kai kurias daržoves pagal savo skonį. Dėl pasiruošimoraudonos žuvies kepsnys orkaitėje iš karto tampa padažu ir garnyru.

Sultingos žuvies gaminimo procesas

Bulvės ir svogūnai nulupami, supjaustomi apskritimais. Tą patį jie daro ir su pomidoru, bet ant jo galite palikti odelę. Kepimo indas turi būti išteptas aliejumi, pakankamai tirštas.

Ant jo klojamas bulvių sluoksnis, lengvai pasūdytas, pabarstytas juodaisiais pipirais. Ant bulvių uždėkite rožinės lašišos kepsnius. Svogūnai dedami ant žuvies, aptepti grietine. Pomidorai yra viršuje. Sūris turi būti sutarkuotas, pabarstytas pomidorais. Uždenkite formą folija. Patiekalas siunčiamas į orkaitę, kaitinamas iki 180 laipsnių 50 minučių.

Pagaminta žuvis kartu su daržovėmis išdėliojama porcijomis lėkštėse ir apibarstoma šviežiais krapais.

Kreminis padažas ir raudona žuvis: puikus derinys

Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, patiksiantis daugeliui. Grietinėlė ir žuvis puikiai dera. O krapų gaivumas ir aromatas suteikia ypatingų natų. Norėdami kepti raudoną žuvį su grietinėlės padažu, turite paimti šiuos produktus:

• 800 gramų žuvies;
• 300 ml kremo;
• 10 gramų garstyčių;
• 60ml augalinio aliejaus;
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
• šiek tiek raudonųjų pipirų;
• 20 gramų krapų;
• trys kvapiųjų pipirų žirneliai;
• vienas lauro lapas.

Filė supjaustoma kepsniais, pradedamas virti padažas. Į dubenį supilama grietinėlė, suberiama druska ir abiejų rūšių pipirai. Krapai nuplaunami, išdžiovinami, smulkiai supjaustomi, suberiami į padažą. Papildytigarstyčių, po to ingredientai sumaišomi.

Kepimo indas storai išteptas augaliniu aliejumi. Išdėliokite žuvies kepsnius, užpilkite grietinėlės padažu. Dedami lauro lapai ir pipirų žirneliai, kad išryškintų jų skonį. Kepkite žuvį apie keturiasdešimt minučių 140 laipsnių temperatūroje. Dėl to patiekiant žuvis papildomai užpilama padažu, kuris sumaišomas su žuvies sultimis.

Sockeye lašiša sūrio kailyje

Šis paprastas receptas gamina minkštą žuvį skaniame padaže. Įdomiausia, kad daugelio ingredientų net nereikia. Pagal šį receptą reikia paimti šiuos paprastus produktus:

• 600 gramų žuvies;
• 70 gramų sūrio;
• dvi voverės;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• 50 gramų augalinio aliejaus;
• prieskonių pagal skonį.

Žuvį supjaustykite kepsniais. Pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir pipirais. Kepimo skarda ištepama aliejumi, dedami žuvies gabaliukai.

Viską nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių dešimčiai minučių. Sūrio skardinė. Kiaušinių b altymus išplakti iki putų. B altymai ir sūris sumaišomi, dedami ant žuvies gabalėlių, siunčiami atgal dar septynioms minutėms. Dėl to sūrio dangteliai atrodys kaip padažas, dėl kurio žuvis bus sultingesnė.

Rožinė lašiša su sūriu ir šviežiais pomidorais

Kitas patiekalas, leidžiantis mėgautis raudonos žuvies sultingumu ir švelnumu, pomidorų aromatu ir gardžia sūrio plutele. Šiam receptui reikia naudoti šiuos receptus:

• trys šimtai gramų žuvies;
• vienas prinokęspomidoras;
• 60 gramų kietojo sūrio;
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Šiame recepte naudojamas prieskonių aliejus, todėl žuvies skonis nenuslopsta. Žuvis skirstoma į kepsnius, pagal skonį pasūdoma ir įberiama pipirų. Dėti į aliejumi išteptą formą. Pomidoras nuplaunamas, išdžiovinamas, supjaustomas apskritimais. Sūris supjaustomas plonais griežinėliais. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio dedamas pomidoras, ant jo – sūris. Nusiųskite kepsnį į orkaitę trisdešimčiai minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Raudonoji žuvis yra labai sveikas daugelio tikrai skanių patiekalų ingredientas! O tinkamai paruošus, gabalėliai išlieka sultingi ir kvapnūs. Dažnai kepsniai gaminami iš rožinės lašišos arba lašišos. Tačiau ir toks paprastas patiekalas turi daugybę variantų. Pavyzdžiui, vieni gamina tik žuvį su prieskoniais ir sviestu, kiti – daržovių troškinį. Vieni kepsnius kepa su bulvėmis ir svogūnais, kiti – su sūriu ir pomidorais. Bet kokiu atveju raudonasis vergas leidžia visai šeimai pasisotinti.