Brokolių salotos su kiaušiniu ir pomidorais – karališkas skanumas jūsų stalui

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Pavargote nuo banalaus Olivier ir silkės po kailiu? Ieškote kažko paprasto, maistingo ir lengvo? Tada salotos, kurias dabar svarstysime, ant jūsų stalo pateks pačiu laiku. Beje, šį nuostabų kopūstą savo žmonėms atvėrusi prancūzų karalienė Catherine de Medici nuolat pusryčiaudavo su šiuo patiekalu. Žinoma, mes nesame karaliai ir karalienės, bet niekas nedraudė mums skaniai pavalgyti.

Brokolių salotos su kiaušiniu ir pomidorais

Ruso žmogui brokoliai atrodo svetimi, svetimi ir visiškai netinkami maistui. Ir visiškai veltui. Žinoma, jie nėra įpratę jo sodinti į lysves užmiestyje, bet tai nereiškia, kad jo negalima nusipirkti ir skaniai išvirti.

Kadaise prancūzai, vėliau šią kultūrą įdiegę į savo virtuvę, net negalėjo pagalvoti, kad tokius kopūstus suvalgys ant abiejų skruostų. Bet kai karalienė Kotryna Mediči atvežė iš tolikeliauti jos sėklomis – nauja banga nacionalinėje virtuvėje. Užsienyje Medičiai išbandė salotas, kuriose, be brokolių, buvo vištienos kiaušinių ir pomidorų, šis patiekalas ją pradžiugino. Tada ji beveik kiekvieną dieną pusryčiaudavo su šiuo stebuklu.

Tiesą sakant, ką valgė karalienė, mums nesvarbu, bet jos mėgstamų salotų receptas labai reikalingas. Šis lengvas, beveik dietinis netikėto skonio patiekalas gali palikti abejingų nedaugelį. Taigi padėkokime Medičiams ir paruošime salotas ant mūsų stalo.

Brokolių salotų su kiaušiniu ir pomidorais receptas

Ruošiant tokias salotas nėra jokios ypatingos paslapties. Norint pagaminti šį skanų patiekalą, reikia šiek tiek laiko, pastangų ir ingredientų.

Šešioms salotų porcijoms mums reikia:

• 300 gramų brokolių;
• trys vištienos kiaušiniai;
• trys pomidorai;
• didelis svogūnas;
• grietinė;
• druska, pipirai.

Kiaušiniams kietai virti, kopūstus įmeskite į verdantį vandenį ir iš anksto virkite tris minutes lengvai pasūdytame vandenyje. Žinoma, prieš verdant geriau jį išardyti į žiedynus. Kai brokoliai iškeps, sudėkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite lediniu vandeniu.

Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, o svogūną – žiedais. Kiaušinius padaliname išilginėmis riekelėmis, ten suberiame kopūstus, savo nuožiūra pagardiname grietine, druska ir pipirais. Tiesą sakant, tai ir viskas – brokolių salotos su kiaušiniu ir pomidorais yra paruoštos.

Kad būtų gaivumo, salotas galite pabarstyti šviežiais krapais. Patiekalas sotus irmažai kalorijų - apie 60 kalorijų 100 gramų. Tuo pačiu metu riebalų, b altymų ir angliavandenių kiekis yra maždaug toks pat – apie keturis gramus.

Salotų variantai

Kiekviena namų šeimininkė gamina savaip. Todėl yra keletas šio patiekalo paruošimo variantų. Kai kurie salotas puošia brokoliais, pomidorais ir kiaušinių majonezu. Jis kažkaip labiau pažįstamas rusui, tačiau patiekalas bus pastebimai riebesnis.

Tie, kurie laikosi griežtos dietos, tam naudoja alyvuogių aliejų ir įvairias Provanso žoleles – jos suteikia salotoms itališko skonio, kurį galima sustiprinti fetos sūriu. Dėl estetikos ir įvairovės patariame imtis vyšninių pomidorų, geltonų ir raudonų pomidorų asorti, petražolių ir ką tik širdis geidžia. Net alyvuogės ar juodosios alyvuogės. Kitas išradimas – putpelių kiaušiniai. Jie išverdami ir tiesiog perpjaunami per pusę – pasirodo dar gražesni. Ir valgyti patogiau.

Bet kokiu atveju brokolių salotos su kiaušiniu ir pomidorais yra skanus, dietinis patiekalas, kurį nesunku ir greitai paruošti ir kurį nesigėdija dėti ant stalo netikėtiems svečiams.