Salotos "Petrogradsky" - karališkas skanėstas ant šventinio stalo

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Siūlomos šventinės labai sočios salotos „Petrogradsky“patinka beveik visiems ne tik dėl harmoningo, klasikinio ingredientų derinio, bet ir dėl skambaus pavadinimo. Vienas mažmeninės prekybos tinklas Sankt Peterburge jau seniai ir sėkmingai savo klientams pasiūlė paruoštą variantą. Bet tai nesunku pasigaminti ir namuose. Produktus rasite artimiausiame prekybos centre ir tai padarys didžiulį įspūdį jūsų svečiams.

Petrogradsky salotų ruošimas su vištiena ir grybais – tai pagrindiniai ingredientai. Taip pat reikės sūrio, kiaušinių, bulvių, morkų, majonezo.

Taigi, norint paruošti skanias „Petrogradsky“salotas, kurių receptas pateiktas žemiau, reikia geros nuotaikos ir noro nustebinti.

Esminiai produktai

• Vištienos krūtinėlė – 1 filė.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Bulvės – 3–4 gumbai.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Pakelis šviežių pievagrybių - 500 g arba konservuotų - 1 skardinė.
• Kietasis sūris – 100-150g
• Majonezas.
• Druska.

Petrogradsky salotų gaminimas

• Vištienos mėsą išvirkite, atvėsinkite.
• Išvirkite kiaušinius, bulves ir morkas, atvėsinkite ir nulupkite. Ypač gerai atvėsinkite bulves. Jei tai nebus padaryta, bulvės salotose gali pasirodyti labai lipnios, o tai neigiamai paveiks gatavo patiekalo skonį. Ši taisyklė, beje, taikoma visiems salotų receptams, kuriuose naudojamos virtos bulvės.
• Jei grybai švieži - kepkite (gali būti su svogūnais), jei grybai konservuoti - supjaustykite juostelėmis.
• Vištienos mėsa supjaustyta plonais griežinėliais.
• Bulves, kiaušinius ir morkas reikia pertrinti per stambią tarka.

Apdailos darbai

Paruošti maisto produktai turėtų būti dedami ant patiekalo tokia tvarka:

• Vištienos mėsą dėkite ant indo dugno, patepkite majonezu.
• Tada uždėkite grybų ant vištienos, taip pat aptepkite majonezu.
• Grybams - bulvės, šiek tiek druskos ir vėl - majonezo impregnavimas.
• Kitas sluoksnis – morkos ir plonas majonezo sluoksnis.
• Išmuškite kiaušinius ant morkų ir taip pat aptepkite majonezu.
• Paskutinis (viršutinis) salotų sluoksnis yra jūsų mėgstamiausias kietas sūris, tarkuotas ant smulkios trintuvės. Jie taip pat gali būti pudruoti šonuose.

Jei naudosite šviežius pievagrybius, keptus su svogūnais, salotos pasirodys sotesnės ir sodresnės. Jei naudosite pievagrybius iš stiklainio, salotos išeislengvesni ir gaivesni. Tai tik skonio reikalas.

Jei norite, visus sluoksnius galima kartoti, tada salotos išeis aukštesnės, dar sotesnės ir atitinkamai didesniais kiekiais.

Baigus surinkti salotas kelioms valandoms reikia įdėti į šaldytuvą. Idealiu atveju tai geriau naktį, ypač jei sluoksniai kartojami du kartus. Viršutinį sluoksnį galima uždengti maistine plėvele, kad sūris nesudegtų.

Jei šiek tiek pavargote nuo tradicinių salotų - Olivier, silkės po kailiu, mimozos ir kitų, tuomet būtinai pabandykite paruošti Petrogradsky salotas kitai šventei. Malonumas, kurį gausite jūsų svečiai ir jūs patys iš pagiriančių atsiliepimų, yra to vertas.

Galite iš anksto padauginti salotų ruošimo instrukcijas, nes moteriškoji pakviestųjų pusė tiesiog užpuls jus prašydama recepto. Jūsų, kaip geros šeimininkės, žinančios, kaip maloniai nustebinti, reputacija neabejotinai padidės keliais taškais.