Kremas bandelėms: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien vis didesnį populiarumą įgauna desertai, vadinami bandelėmis. Tai nedideli keksiukai su įvairiais įdarais. Kai kurios šeimininkės ant stalo patiekia tik ištraukusios iš orkaitės ir šiek tiek atvėsusios, tačiau dauguma mieliau puošia šiuos desertus. Dažniausiai šiems tikslams naudojamas kremas. Bandelėms galite naudoti įvairias jo rūšis. Apie tai, kaip gaminti skaniausius ir paprasčiausius, kalbėsime toliau.

Sviestinis kremas bandelėms: receptas su nuotrauka

Ši parinktis yra pati populiariausia. Juk pasigaminti tokį kremą visai nesunku, o jo skonis patiks bet kam. Beje, jis laikomas tradicine ne tik bandelių ir keksiukų, bet ir pilno dydžio pyragų bei kitų desertų puošmena. Kalbant apie skonį, jį galima apibūdinti kaip labai saldų ir sodrų. Sviestinį kremą bandelėms paruošti labai paprasta ir jis puikiai išlaiko formą.

Kamjam pagaminti reikės šių ingredientų: sviesto (250 g), maždaug keturių su puse puodelių iš anksto išsijoto cukraus pudros, ketvirtadalio puodelio pieno ir šaukštelio vanilės. Jei norite, taip pat galite naudoti maistinius dažus. Iš nurodyto produktų kiekio gausite kremą 12 bandelių.

Instrukcijos

Likus maždaug pusvalandžiui iki gaminimo, išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek suminkštėtų. Po to plakite mikseriu, palaipsniui įpildami cukraus pudros. Įpilkite pieno ir vanilės. Tęskite plakimą, kol gausite lengvą ir orią masę. Jei norite, pakeliui galite pridėti spalvų. Paruoštas kremas liks įdėtas į konditerinį maišelį ir juo papuoškite bandeles.

Kreminiai bandelės: kreminio sūrio receptas

Ši parinktis puikiai tinka sūrio pyragų gerbėjams, nes skonis primena šio tradicinio amerikietiško deserto. Kreminio sūrio kremas taip pat puikiai išlaiko savo formą, o pagaminti jį nesunku. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų (pagal 12 keksiukų): kreminio sūrio - 170 g, sviesto - 50 g, pusantro šaukštelio vanilino, dviejų su puse stiklinių cukraus pudros.

Gaminimo procesas

Sviestas ir sūris, kaip ir pirmajame variante, turi būti iš anksto išimti iš šaldytuvo. Jau suminkštėjusius šiuos produktus reikia plakti mikseriu, kol susidarys vienalytė masė. Tada įpilkite vanilino ir palaipsniui pradėkite dėti miltelius. Paruoštą kremą reikia atvėsinti, o po to galite pradėti dekoruoti desertą.

Kreminė meringue

Šį variantą padaryti nėra taip paprasta, kaip ankstesnius. Tačiau tokį kremą bandelėms galima pavadinti universaliu, nes į jį galima dėti įvairių ingredientų – šokolado, riešutų, įvairių skonių ir t.t. Be to, puikiai išlaiko formą.

Norėdami paruošti meringue, mums reikia tokių ingredientų kaip trijų kiaušinių b altymų (jie turi būti kambario temperatūros), stiklinės cukraus, ketvirtadalio stiklinės vandens, žiupsnelio citrinos rūgšties, sviesto - 170 g, 0,5 arbatinio šaukštelio vanilino arba keli lašai vanilės esencijos.

Pereikite prie kremo paruošimo. B altymus supilkite į gilų dubenį. Į nedidelį puodą supilkite cukrų, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Lygiagrečiai galite pradėti plakti b altymus. Įpilkite citrinos rūgšties ir plakite iki standžių putų. Neišjungdami maišytuvo, supilkite gatavą sirupą į b altymus. Plakite toliau, kol mišinys atvės (tai gali užtrukti iki pusvalandžio). Po to įpilkite sviesto, vanilino ir, jei norite, dažų ar kokių nors priedų. Paruoštas kremas liks įdėtas į konditerinį maišelį ir juo papuoškite bandeles.

Ganache

Jei mėgstate šokoladą, šis bandelių kremas jums tikrai patiks. Galite paruošti iš šių produktų: šokolado (kakavos kiekis 70%) - 225 g, grietinėlės 30% - 270 g, medaus - 40 g. Taip pat galite pasirinktinainaudokite įvairius skonius, likerius ar riešutus. Pirmiausia grietinėlę ir medų reikia sumaišyti mažame puode ir uždėti ant nedidelės ugnies. Mišinį užvirinkite. Smulkiai supjaustykite šokoladą, sudėkite ant indo ir užpildykite karšta medaus ir grietinėlės mase. Tada tirpstantį šokoladą reikia išmaišyti mentele iki vientisos masės. Gautą ganašą reikia trumpam atšaldyti šaldytuve, o po to juo papuošti keksiukus.