2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visuotinai pripažįstama, kad daugelio taip mėgstamiems naminiams pyragams gaminti reikia didelių materialinių išlaidų, laiko ir pastangų. Tačiau yra daug receptų, kuriuos galima nesunkiai įgyvendinti net vakare po sunkios darbo dienos. Puikus pavyzdys yra džiovintų vaisių pyragas. Jam jums prireiks pačių paprasčiausių gaminių, kurių dalis tikriausiai visada po ranka. Įspūdingą ir ryškų priedą – vaisių – galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre, pakeliui iš darbo namo.
Tačiau rezultatas toks geras, kad gali užimti deramą vietą ant šventinio stalo. Daugelyje pasaulio šalių šis skanėstas patiekiamas per pagrindines metų šventes, todėl pavadinimas „Kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais“yra labai paplitęs.
Kaip pasigaminti šį sveiką ir gražų naminį pyragą? Mūsų straipsnis padės jums tai išsiaiškinti.
Tešlos receptas
Kaip pagrindą galite naudoti bet kokią birią pyrago tešlą: biskvitą, kefyrą, šokoladą. O kaip pagrindą siūlome naudoti įprastą juodąją arbatą! Ypač geros veislės su priedais, pavyzdžiui, bergamotės ar jazminų. Arbata yra atsakinga ne tik už skonį. Jo dėka jūs taip pat gaunate atspalvį, kuris taip puošia džiovintų vaisių pyragą.
Receptas su nuotrauka padės greitai paruošti tešlą. Užvirinkite arbatą (300 ml), įberkite porą šaukštų cukraus ir uždenkite lėkšte, kad prisitrauktų. Paimkite pusę apelsino ir citrinos, nuimkite apelsino žievelę, citrusinius vaisius susmulkinkite trintuvu arba mėsmale. Minkštimą galite net tiesiog perpjauti peiliu, o tada sutrinti. Dubenyje sumaišykite arbatą ir citrusinius vaisius. Įpilkite porą šaukštelių medaus, 20 ml alyvuogių aliejaus, 0,5 arb. įprasta soda. Išmaišykite ir mažomis porcijomis pradėkite dėti miltus. Jai reikės 1 puodelio.
Belieka įdėti smulkintus vaisius ir kepti orkaitėje, kol iškeps. Jei norite, į šį džiovintų vaisių pyragą galite įdėti saują skrudintų riešutų. Puikiai tinka graikinis riešutas, miškas, kedras, anakardžiai. Tačiau žemės riešutai greičiausiai sušlaps ir nesusmulkins. Bet juo galima papuošti gatavą pyragą, pakaitinus sausoje keptuvėje.
Džiovinti vaisiai pyragui
Nurodytam maisto kiekiui reikės maždaug 1 puodelio džiovintų vaisių. Daugelis parduotuvių parduoda rinkinius, sudarytus iš skirtingų veislių. Taip pat galite pasigaminti savo mišinį, sutelkdami dėmesį į namų ūkio skonį. Šiam kepiniui puikiai tinka:
- razinos;
- džiovinti abrikosai ir slyvos;
- naminiai džiovinti vaisiai iš slyvų, kriaušių, obuolių, vyšnių;
- džiovinti bananai;
- rūkytos figos;
- tropiniai džiovinti vaisiai (ananasai, kiviai, mangai) parduodami spalvingais kubeliais.
Kuo daugiau veislių naudosite, tuo gražesnis bus džiovintų vaisių pyragas.
Prieš dėdami į tešlą, gerai išskalaukite džiovyklę, trumpai nuplikykite verdančiu vandeniu ir viską, išskyrus razinas, supjaustykite gabalėliais.
Dekoracija
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Apskritai jis yra toks gražus. Užtenka vieno žvilgsnio, kad seilėtekis!
Tačiau jei šventei gaminate pyragą su džiovintais vaisiais ir riešutais, galite suteikti jam dar iškilmingesnį vaizdą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti karamelę, glajų, ganache ar fudge. Galite pasirinkti, o mes rekomenduojame visiems naudingą variantą šokoladinio glajaus pavidalu. Jis puikiai dera su vaisiais, riešutais ir citrusinių vaisių rūgštele, kuri būdinga tokiai tešlai.
Sumaišykite 3 valg. l. cukraus, tiek pat kakavos ir 50 ml pieno. Jei naudosite ghi, jis bus dar skanesnis. Maišydami kaitinkite mišinį, leiskite užvirti ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Karštą glajų užpilkite ant atvėsusio pyrago ir mentele išlyginkite paviršių. Taip pat glaistui vietoj kakavos galite naudoti juodo ir b alto šokolado arba konditerijos gaminių lašelius.
Patiekimas prie stalo
Džiovintų vaisių pyragas puikiai tinka visais metų laikais. Vasarą prie jo patiekiamos atšaldytos vaisių ir uogų sultys, o žiemą gali puikiai papildyti arbatą, kavą, kakavą ar karštą vyną. Šis pyragas gali būti puiki dovana ar skanėstas, kurį pasiimsite su savimi aplankyti. Jis taip pat išlieka šviežias 2–3dienų, tad gabalėlius galėsite pasiimti su savimi užkąsti – žinoma, jei kas nors liko rytui. Paprastai šis skanus pyragas prie vakarinės arbatos lūžta su trenksmu.
Rekomenduojamas:
Kepkite obuolius folijoje su džiovintais vaisiais
Folijoje kepti obuoliai turi daug skirtingų receptų. Tačiau šiandien mes apsvarstysime originaliausią ir skaniausią dietinio ir sveiko deserto paruošimo būdą
Tatar Gubadiya: receptas su rūmais ir džiovintais vaisiais
Nepaisant viso savo unikalumo, daugelis skirtingų tautų virtuvių turi analogų. Toks yra totorių Gubadas. Jo paruošimo receptas primena rusišką kurniką. Esminis skirtumas tas, kad kurnike skirtingų įdarų sluoksniai pasislenka su blynais, o Gubade – ne, o pats įdaras niekaip neprimena tradicinio rusiško
Želė pyragas su biskvitu ir vaisiais: receptas
Šis patiekalas turi daugybę variantų, kurie patenkins išrankiausius gurmanus ir saldumynų mėgėjus. Visi mėgsta želė pyragą su vaisiais dėl savo unikalaus skonio. Jis vienu metu sujungia švelnumą, saldumą iš grietinėlės ir rūgštų vaisių natą
Receptas: įdaryti moliūgai su mėsa, daržovėmis, džiovintais vaisiais
Įdarytas moliūgas, patiektas visas, bus pagrindinė šventinio stalo puošmena. Ir jūs galite paruošti tokį skanėstą naudodami vieną iš toliau pateiktų receptų
Želė pyragas su vaisiais. Želė pyragas be kepimo: receptas, nuotrauka
Yra daugybė priežasčių pagaminti skanų pyragą. Tik vasarą, per karštį, visai nesinori stovėti prie krosnies. Tokiu atveju gali tikti nekepami pyragaičiai. Receptus (tokių desertų nuotraukos pateiktos žemiau) tikrai rasite bet kuriame kulinariniame užrašų knygelėje. Tačiau ypatingą vietą tarp jų užima želė pyragaičiai su vaisiais. Ir viskas dėl jų lengvumo ir gaivumo. Štai ko jums reikia karštą vasaros dieną
