Kas tai per keksiukas? Kaip paruošti skanėstą: žingsnis po žingsnio instrukcijos

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Cupcake yra saldus konditerijos gaminys, pagamintas iš razinų, m altų riešutų arba uogienės. Dažniausiai jos paruošimui naudojama mielinė arba biskvitinė tešla. Senovės Roma laikoma pirmąja valstybe, kurioje paminėtas šis patiekalas. Šiek tiek vėliau šis receptas paplito visoje Europoje.

Iš pradžių šis pyragas buvo gaminamas iš miežių tyrės su granatais, riešutais ir razinomis. Tokie kepiniai buvo sunkiai pasiekiami ir ant stalo atsirasdavo tik turtingiems ir kilmingiems žmonėms. Kažkada keksiukai buvo laikomi ypatingu delikatesu, kuris turėjo malonų skonį, aromatą ir subtilų įdarą.

Žodžio „keksas“kilmė

Kaip minėjome anksčiau, šis skanėstas atkeliavo pas mus iš Senovės Romos. Natūralu, kad bėgant metams receptas keitėsi, o kai kurie ingredientai pakeitė kitus. Dabar keksiukus siejame su sodria sausainių tešla, vaisių įdaru ir grūstais graikiniais riešutais.

Daugelis užsieniečių nežino žodžio „keksas“reikšmės. Jei tuParodykite jiems mūsų kepinius, išgirsite atsakymą "tai bandelė". Žinoma, skanėstai panašūs, tačiau pastarųjų istorija ir paruošimo būdas kiek kitoks. Pirmasis bandelės paminėjimas buvo Anglijoje. Maždaug XX amžiuje toks „delikatesas“buvo kepamas iš tešlos gabalėlių pyragams, bandelėms ir pyragams. Tokias bandeles valgydavo tik žemų sluoksnių ir profesijų žmonės, pavyzdžiui, tarnai, amatininkai ir virėjai.

Iš kokios kalbos yra žodis „keksas“?

Kai kurie kulinarijos mėgėjai dažnai užduoda panašų klausimą. Įdomu sužinoti, ką gaminame, iš kur kilo šis patiekalas ir kokia jo istorija. Tačiau atsakyti į šį klausimą sunku, nes kiekviena šalis turėjo savo kepinį ir jo ruošimo paslaptis.

Daugelis istorikų linkę manyti, kad „tortas“yra lenkiškas žodis, o kiti teigia priešingai. Pasak jų, ši reikšmė mums atėjo iš Romos, kaip ir pats receptas.

Ar žinote, kad artimiausias tokios bandelės giminaitis yra mūsų rusiškas Velykų pyragas? Tada apsvarstykite, kaip tokį skanėstą pasigaminti namuose.

Varškės pyrago receptas

Reikalingi produktai:

• margarinas - 120 gramų;
• granuliuotas cukrus - 250 gramų;
• riebus varškės sūris - 270 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• vanilinas - 5 gramai;
• kvietiniai miltai - 300 gramų;
• razinos, geriausia be kauliukų - 75 gramai;
• kepimo milteliai tešlai - 1 pak.

Cupcake yra beprotiškai skanus, purus irkvapnūs naminiai pyragaičiai.

Žingsnis maisto gaminimas

Pirmieji dalykai, kuriuos reikia padaryti:

1. Išimame margariną iš šaldiklio ir leidžiame šiek tiek atitirpti.
2. Į gilų dubenį supilkite granuliuotą cukrų, vaniliną ir įberkite varškės.
3. Margariną sutrinkite šakute ir sumalkite su varške ir cukrumi.
4. Blenderiu arba mikseriu išplakite gautą masę iki vientisos masės.
5. Įmuškite vištienos kiaušinius, išmaišykite ir vėl plakite.
6. Švelniai suberkite miltus, nuplautas razinas ir mentele užminkykite tešlą. Jis turėtų būti klampus ir storas.
7. Dabar ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi ir paskirstykite gatavą tešlą visame plote.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir nusiųskite formą į ją vienai valandai.

Nepamirškite mediniu iešmeliu patikrinti torto paruošimo. Kai tik tešla nustoja prie jos lipti, išimame kepinius ir perkeliame į lėkštę. Jei norite, galite papuošti cukraus pudra, smulkintais graikiniais riešutais ir šokolado drožlėmis.

Šokoladinio pyrago receptas arbatai

Ingredientai:

• aukštos rūšies miltai - 250 gramų;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 125 gramai;
• pienas - 250 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 25 gramai;
• soda - mažas žiupsnelis;
• citrinos sultys, kad atsipirktų soda;
• kakavos milteliai;
• druska.

Jei jums labiau patinka saldūs vaisiniai pyragaičiai, rekomenduojame pridėtišiek tiek obuolių ar braškių uogienės arba uogienės įdarui.

Gaminimo būdas

Mūsų veiksmai yra šie:

1. Atskirame dubenyje sumalkite granuliuotą cukrų ir išplaktą kiaušinį.
2. Palaipsniui supilkite pieną, įpilkite gesintos sodos ir druskos.
3. Gatą masę gerai išmaišykite ir suberkite per sietelį persijotus miltus ir kakavą.
4. Minkykite tešlą.
5. Paskutinį kartą įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vėl minkykite tešlą.
6. Sutepkite keksiukų formeles aliejumi ir paskirstykite jose tešlą.
7. Kepkite apie pusvalandį, kol iškeps 180 °C temperatūroje.

Jei nuspręsite naudoti įdarą, jis pilamas naudojant konditerinį švirkštą arba prieš dedant tešlą į formą. Šie kepiniai puikiai tiks su karšta arbata, kava, kakava ar tiesiog šiltu pienu su medumi.

Cupcake yra tikrai universali bandelė, kurią gali iškepti net moksleivis!