Skaniausias ir paprasčiausias desertas: obuolių pyragas su cinamonu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas gali būti skaniau už savo kepinį? Torto aromatas jo ruošimo metu pasklinda po visus namus ir simbolizuoja šilumą bei komfortą. Vakaro arbatos gėrimas su šeima su naminiais pyragais pavirs maža švente su intymiais pokalbiais. Cinamoninis obuolių pyragas yra paprastas, bet skanus desertas.

Net pradedantysis gaminti gali jį gaminti. Tai puikus desertas, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Gaminimas trunka ne ilgiau kaip 40 minučių.

Šio deserto istorija

Tokie receptai kulinarinėse knygose minimi dar XIV amžiuje. Iš esmės obuolių pyragas buvo kepamas rudenį, kai vaisiai sunoksta. Iš pradžių receptuose nebuvo naudojama tešla ir cukrus. Obuoliai buvo kepti specialiose formose.

Atsirandant įvairiems prieskoniams ir tobulėjant maisto gaminimui, obuolių pyragas su cinamonu buvo iškeptas pagal receptą, kuris jau labiau primena šiuolaikinį. Kelios šalys teigia, kad yra šio deserto gimtinė:

• Anglija.
• Rusija.
• Prancūzija.
• Amerika.

Nuorodos į šį pyragą yra įvairiuose tų laikų leidiniuosebeveik tuo pačiu metu, ir gana sunku tiksliai nustatyti, kas pradėjo šį receptą.

Kokių ingredientų reikia?

Obuolių cinamono pyrago tešlai reikia paruošti šiuos produktus tinkamu kiekiu:

• 180g miltų;
• 1 kiaušinis;
• 130 g cukraus;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 100 g sviesto (sviesto);
• 150 ml pieno;
• druska.

Įdarui reikia paimti:

• 2-3 obuoliai;
• pusė arbatinio šaukštelio cinamono;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 3 šaukštai. l. grietinė.

Visi ingredientai turi būti tinkamomis proporcijomis, antraip desertinė tešla nepakils.

Žingsnis po žingsnio gaminimo žingsniai

Iš anksto reikia ištraukti sviestą iš šaldytuvo, kad jis ištirptų. Nebūtina jo ištirpinti vandens vonioje. Tada reikia sumaišyti sviestą su tryniu ir cukrumi, kol gausis vienalytė masė.

Atskirai plakite b altymus, kol susidarys tiršta masė. Tada jis palaipsniui pilamas į aliejaus mišinį. Miltai iš anksto išsijojami, šiuo metu jie prisotinami deguonimi ir tešla tampa elastingesnė.

Toliau į jį pridedami kepimo milteliai ir druska. Gautą mišinį reikia palaipsniui supilti į sviesto-kiaušinių masę ir gerai išmaišyti, kol gaunama vienalytė minkšta konsistencija.

Atidėkite į šalį ir uždenkite švariu medvilniniu rankšluosčiu. Tuo metuįjunkite orkaitę šildyti, nustatydami iki 180 °C.

Ne didesnio kaip 20 cm skersmens formą pabarstykite miltais arba manų kruopomis, po to visas perteklius nukratomas. Čia išklojama tešla ir ištiesinama forma.

Obuolius reikia perpjauti per pusę ir pašalinti šerdį. Tada jie supjaustomi plonais griežinėliais ir perdengiami per visą formelės tešlos paviršių.

Cukrus sumaišomas su cinamonu ir pabarstomas ant obuolių. Ruošinys dedamas į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Šiuo metu išplakite šaukštą cukraus, grietinę ir kiaušinį. Apkepusį pyragą išimkite ir aptepkite šiuo mišiniu. Leiskite jam kepti dar 30 minučių.

Sluoksniuotos tešlos variantas

Norėdami pagaminti obuolių cinamono pyrago tešlą, turite paimti:

• miltai 300 g;
• margarinas 135g;
• vanduo 125 ml.

Šis originalus receptas patraukia šeimininkių dėmesį neįprasta ir skania tešla. Miltai iš anksto persijojami, į juos įtrinamas margarinas. Čia pamažu pilamas labai š altas vanduo ir minkoma tešla. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą, kol ruošite obuolių cinamono sluoksniuotos tešlos įdarą.

Obuoliai (3 vnt.) nulupami ir smulkiai supjaustomi. Į juos įberiama 100 g cukraus (geriausia rudojo), 2 šaukštai miltų, 1/2 arb. cinamono, 15 g margarino. Visi ingredientai gerai išmaišomi.

Tešla padalinama per pusę ir kiekvienas gabalas iškočiojamas. Vienas iš jų uždedamasformos dugnas, kurio skersmuo ne didesnis kaip 25 cm, o ant jo išdėliojamas įdaras. Iš viršaus padengiama antrąja iškočiota tešlos dalimi. Kraštai tvarkingai apkarpyti.

Toliau vienas trynys gerai išplakamas, juo aptepamas pyragas. Dedama į įkaitintą orkaitę, kol ant viršaus susidarys ruda plutelė.

Abu obuolių cinamono pyrago receptai yra gana paprasti ir nereikalauja ypatingų išlaidų ingredientams įsigyti. Tokį desertą galima greitai pagaminti prieš atvykstant netikėtiems svečiams, o šeimininkė tikrai neliks be pagyrų.