Ką virti iš rūgščios varškės: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dažnai nutinka taip, kad keletą dienų šaldytuve išgulėjusi varškė pradeda gesti. Daugelis nepatyrusių šeimininkių surūgusį, bet nesupelijusį gaminį tiesiog išmeta, net neįtardamos, kad jį galima išmesti visai kitaip.

Naminis pyragas

Nežinantiems, ką virti iš rūgščios varškės, galima rekomenduoti atkreipti ypatingą dėmesį į šį paprastą receptą. Tai nepaprastai švelnus ir kvapnus keksiukas, kuris puikiai papildys šeimos arbatos vakarėlį. Šį kartą jums reikės:

• 200 gramų rūgščios varškės.
• Stiklinė cukraus.
• 3 švieži kiaušiniai.
• ½ stiklinės pieno.
• 150 gramų nesūdyto sviesto.
• Pora stiklinių gerų kvietinių miltų.

Sužinoję, ką galima virti iš rūgščios varškės, turite tiksliai suprasti, kaip tai padaryti. Pradėjęs gesti produktas pertrinamas per sietelį ir sumaišomas su minkštu sviestu. Į gautą masę pilamas pienas iriš anksto išplaktus kiaušinius. Ten po truputį beriame persijotus miltus ir truputį kepimo miltelių. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Pasirinktinai į gatavą tešlą dedama garuose virtų razinų arba kakavos. Gautą masę išklojame formoje ir dedame į orkaitę. Šis pyragas kepamas standartinėje temperatūroje. Gaminio paruošimo laipsnis tikrinamas mediniu pagaliuku.

Casery

Nenusiminkite, kai pamatysite, kad šaldytuvo lentynoje varškė rūgsta. Ką iš jo galima paruošti, sužinosite jau dabar. Šiek tiek sugedęs produktas, kurio nebegalima valgyti gryno pavidalo, bus puikus pagrindas skaniam troškinimui. Norėdami pagaminti šį patiekalą, jums reikės:

• 500 gramų rūgščios varškės.
• ½ puodelio manų kruopų.
• Vištienos kiaušinių pora.
• Stiklinė cukraus.
• 50 gramų gero sviesto.

Dabar, kai supratote, ką virti iš rūgščios varškės, turėtumėte susitvarkyti su pačia technologija. Pradiniame etape turite susidoroti su pagrindiniu ingredientu. Pertrinama per sietelį, o po to sumaišoma su cukrumi ir išmaišoma iki vientisos masės. Į gautą masę supilamas minkštas sviestas ir kiaušiniai. Viskas gerai išmaišoma mikseriu. Į praktiškai išvirusią tešlą suberkite manų kruopas ir viską išminkykite rankomis. Gautą masę išklojame ugniai atsparia forma, kurios sienelės ištepamos alyva, ir pašauname į orkaitę. Produktas kepamas šimto keturiasdešimties laipsnių temperatūroje. Paprastai buvimo laikasorkaitėje ne ilgiau kaip vieną valandą. Patiekite tokį troškintuvą su uogiene, uogiene ar grietine.

Sūrio pyragaičiai

Šis variantas tikrai sudomins tuos, kurie dar neapsisprendė, ką virti iš rūgščios varškės. Šio patiekalo receptas yra toks primityvus, kad kiekvienas pradedantysis gali jį įvaldyti be jokių problemų. Norėdami pagaminti skanius ir lengvus sūrio pyragus, iš anksto surinkite visus reikalingus komponentus. Tokiu atveju po ranka turėtumėte turėti:

• 500 gramų rūgščios varškės.
• Vištienos kiaušinis.
• ½ puodelio cukraus.
• 3 šaukštai b altų miltų.
• 70 gramų sviesto.
• Sauja razinų.
• Vanilinas ir grietinė.

Viename giliame dubenyje sumaišykite varškę ir granuliuotą cukrų. Ten taip pat siunčiamas išplaktas kiaušinis ir šiek tiek vanilino. Po jų į varškės masę suberti plikytas razinas ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Iš paruoštos tešlos formuojami sūrio pyragaičiai ir kepami iš abiejų pusių, kol atsiranda graži auksinė plutelė. Jie patiekiami su grietine arba kondensuotu pienu.

Spurgos

Šis variantas tikrai sudomins tuos, kurie dar neapsisprendė, ką galima paruošti iš rūgščios varškės. Tokių patiekalų receptai pasižymi maksimaliu paprastumu ir reikalauja biudžetinių ingredientų. Kad pagamintumėte lengvas purias spurgas, jums reikės:

• 600 gramų varškės.
• 5 žali vištienos kiaušiniai.
• 8 šaukštai cukraus.
• 3 arba 4 puodeliai gerų kviečiųmiltai.
• ½ arbatinio šaukštelio gesintos sodos.
• Vanilinas ir augalinis aliejus.

Pirmiausia varškė ir gesinta soda sumaišomi viename dubenyje. Tada į juos įpilama cukraus, kiaušinių, vanilino ir išsijotų miltų. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Iš paruoštos tešlos atimkite mažus gabalėlius ir iš jų suformuokite rutuliukus. Gauti pusgaminiai atsargiai panardinami į verdantį augalinį aliejų. Apkeptos spurgos išdėliojamos ant popierinių rankšluosčių, tada gausiai apibarstomos cukraus pudra ir patiekiamos su arbata.

Riešutiniai sausainiai

Šis subtilus malonaus skonio ir lengvo aromato desertas tikrai sukels susidomėjimą tiems, kurie dar galvoja, ką gaminti su rūgščia varške. Šie sausainiai puikiai papildys draugiškus susibūrimus prie puodelio žolelių arbatos ar stiprios kavos. Jame yra paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, kurių daugelis visada yra kiekvienuose namuose. Norėdami iškepti šį desertą, jums reikės:

• 215 gramų rūgščios varškės.
• Šaukštelis sodos.
• 110 gramų lukštentų riešutų.
• Pusė pakelio sviesto.
• 255 gramai kvietinių miltų.

Gerai sutrintas varškės sūris derinamas su lydytu sviestu, soda ir smulkintais riešutais. Į gautą masę suberti iš anksto per sietelį persijoti miltai ir intensyviai minkyti iki vientisos masės. Visiškai paruošta tešla įvyniojama į maistąplėvele ir įdėti į šaldytuvą. Po beveik dviejų valandų iš jo nuskinami nedideli gabaliukai, iš jų formuojami rutuliukai, suplojami ir pamerkiami į cukrų. Gautas pyragas sulankstomas per pusę, dar kartą nuleidžiamas į saldų smėlį ir siunčiamas į kepimo skardą, padengtą pergamentu. Produktai kepami dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Paprastai orkaitėje praleistas laikas neviršija dvidešimties minučių. Sausainiai patiekiami su arbata, kava ar pienu.

Sūrūs sezamo sausainiai

Šis variantas tikrai papildys namų kolekciją tiems, kurie mėgsta pikantiškus kepinius ir nežino, ką gaminti iš rūgščios varškės. Norėdami minkyti tešlą, jums reikės:

• 115 gramų sviesto.
• Žalias vištienos kiaušinis.
• 225 gramai rūgščios varškės.
• Šaukštelis druskos.
• 125 gramai sezamo.
• 325 g kvietinių miltų.

Viename dubenyje sumaišykite varškę ir paprastą druską. Ten taip pat pilami išsijoti miltai ir atšaldytas sviestas. Viskas smulkiai supjaustoma peiliu, o paskui minkoma rankomis. Paruošta tešla siunčiama į šaldytuvą ir paliekama dvidešimt penkioms minutėms. Tada jis iškočiojamas plonu sluoksniu ir išpjaunamos figūrėlės. Gauti ruošiniai išdėliojami ant kepimo skardos, sutepami plaktu kiaušiniu, apibarstomi sezamo sėklomis ir pašauname į orkaitę. Kepkite produktus du šimtus dvidešimt laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių.

Aguonų suktinukai su obuolių uogiene

Šį desertą galima pasigaminti atradus, kad šaldytuve yra rūgščios varškės (ką gaminti iš šio produkto,sužinosite perskaitę šios dienos leidinį). Tokie beigeliai gali būti patiekiami ne tik šeimos pusryčiams, bet ir atvykus svečiams. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 270 gramų rūgščios varškės.
• Vištienos kiaušinių pora.
• 55 gramai cukraus.
• Šaukštelis sodos.
• 180 gramų margarino.
• 380 g kvietinių miltų.
• 170 gramų obuolių uogienės.
• 65 g aguonų.
• Augalinis aliejus, druska ir cukraus pudra.

Viename giliame dubenyje sumaišykite susmulkintą margariną ir išplaktus kiaušinius. Visa tai pasūdoma ir sumaišoma. Į gautą masę dedama soda, cukrus, rūgšti varškė ir išsijoti miltai. Viską intensyviai minkyti iki vientisos masės. Paruošta tešla padalinta į keturias lygias dalis. Kiekvienas iš jų iškočiojamas plonu sluoksniu ir supjaustomas į aštuonis sektorius. Ant plataus krašto užtepama obuolių uogienė, užpilama šiek tiek aguonų ir formuojami beigeliai. Kepkite gaminius standartinėje temperatūroje. Maždaug po ketvirčio valandos jie ištraukiami iš orkaitės, apibarstomi cukraus pudra ir tik tada patiekiami.

Originalūs sausainiai

Šis receptas gali patikti tiems, kurie galvoja, ką gaminti su rūgščia varške ir grietine. Norėdami minkyti tešlą, jums reikės:

• Stiklinė varškės.
• 100 gramų parduotuvėje pirktų sausainių.
• Stiklinė naminės grietinės.
• Vištienos kiaušinių pora.
• 5 šaukštai cukraus.

Mažų formelių apačioje, išteptų daržovėmissviesto, supilkite šiek tiek trupintus parduotuvės sausainius. Ant viršaus dedamas įdaras, susidedantis iš varškės, grietinės, kiaušinių ir cukraus. Visa tai vėl apibarstoma trupiniais ir pašalinama į šoną. Po dešimties minučių formos su būsimais sausainiais dedamos į orkaitę. Produktai kepami šimto šešiasdešimties laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip pusvalandį.