Vištiena su blynais – to dar nebandėte

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Maisto gaminimo plėtra sparčiai auga kiekvieną dieną ir pateikia mums vis daugiau staigmenų. Pasakykite, kiek vištienos receptų žinote. Mes manome daug. Išsiimsime laisvę jus nustebinti. Pristatome naują, visiškai netikėtą patiekalą, vadinamą vištiena su blynais. Daugelis dabar manė, kad kalbėsime apie paprastus įdarytus blynus. O čia jo nėra. Atidarysime jums visiškai naują patiekalą.

Vištiena su blynais: receptas su nuotrauka

Šį patiekalą priskirsime prie šventinių patiekalų, nes jis gana varginantis ir negreitai paruošiamas. Tačiau užtikriname, kad šio recepto paprašys net pačios įkyriausios „draugės“, rūstybės kaimynės ir, žinoma, anytos. Visa tai yra pokštai, o dabar pereikime prie paties gaminimo proceso.

Iš karto norime atkreipti dėmesį, kad patiekalas „Vištiena su blynais“ruošiamas iš broilerio, nes jis minkštesnis ir geriau termiškai apdorojamas. Oda turi likti nepažeista – tai svarbu.

Komponentaipatiekalai:

• vištiena - 1 vnt.;
• grietinėlė - 100g;
• sėklidės - 3 vnt;
• kepalas - pusė;
• sūris - pagal skonį;
• prieskoniai;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• svogūnai – 1 vnt.

Blynai:

• pienas - 1 puodelis;
• sėklidė - 1 vnt.;
• miltai - 100g;
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
• druska pagal skonį.

Tai yra nepretenzingi produktai, reikalingi patiekalui „Vištiena su blynais“paruošti. Receptą su nuotrauka rasite žemiau.

Maisto gaminimas

1) Paruoškite blynus. Norėdami tai padaryti, į indą suberkite reikiamą kiekį miltų, įmuškite kiaušinį, pusę stiklinės pieno ir išminkykite, tada supilkite likusį pieną, atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Kepkite blynus karštoje keptuvėje.

2) Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną.

3) Labai aštriu peiliu nupjaukite odą ir atsargiai atskirkite nuo jos mėsą. Nupjaukite uodegą ir odą iki pat sparnų, kurie nupjaunami, kad nepažeistumėte.

Dėl to turėtumėte gauti tuščią įdarą.

4) Atskirkite mėsą nuo kaulų, sumalkite mėsmale.

5) Pamirkykite kepalą grietinėlėje ir palikite pastovėti.

6) Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Vykdydami šį procesą nepamirškite pasūdyti ir įberti pipirų.

7) Paruoškite m altą mėsą sumaišydami mėsą, kiaušinius, jau keptą svogūną ir suminkštintą kepalą.

8) Ant kiekvieno blyno uždėkite įdaro, susukite.

9) Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite juo kiekvieną blyną,dėti vieną ant kito į vištienos odą.

10) Būtinai išleiskite orą ir padėkite ant kepimo skardos.

11) Kepkite, kol oda taps auksinės rudos spalvos. Tam, beje, galite patepti garstyčiomis.

Pjovimo procesas

Vištiena su blynais labai graži išpjova, bet patiekiama ir visa. Norėdami supjaustyti vištieną, turite išimti sparnelius ir blauzdeles. Pirmiausia supjaustykite horizontaliai, tada išilgai ir paskleiskite ant lėkštės.

Rocked višta

Yra ir kita vištienos su blynais gaminimo galimybė. Taip pat pateiksime receptą su nuotrauka, kad galėtumėte pamatyti, kas atsitiks pabaigoje.

Ingredientai:

• vištienos skerdena - 1 vnt.;
• duona – ketvirtadalis kepalo;
• grietinėlė - 100g;
• morkos - 2 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• sviestas;
• sėklidės - 3 vnt;
• prieskoniai;
• česnakai - pagal skonį;
• grybai - 100g;
• pomidoras - 1 vnt.;
• paprika - 1 vnt.

Blynai:

• miltai - 100g;
• pienas - 200g;
• sėklidė - 1 vnt.;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska – pagal skonį;

Vištiena su blynais pasirodo monofoninė. Štai kodėl į receptą įtraukėme spalvotų ingredientų.

Maisto gaminimas

1) Svogūnus ir morkas nulupkite, sutarkuokite, pakepinkite, kol suminkštės.

2) Kitoje keptuvėje pakepinkite nuplautus, smulkiai pjaustytus grybus, pridedant pomidorų ir paprikos. Jis turėtų būti vartojamas žaliai,kad užpilde būtų kontrastas.

3) Nuplaukite vištieną, pašalinkite odą, kaip aprašyta ankstesniame recepte.

4) Pamirkykite kepalą grietinėlėje, netgi galite palikti plutą. Grietinėlės riebumo procentas nesvarbus. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka.

5) Mėsą nupjaukite nuo kaulo ir sumalkite, pridėkite keptą svogūną ir morką. Visų kitų keptų daržovių dar neliečiame. Kaulų taip pat nereikia išmesti, iš jų gaunamas puikus sultinys.

6) Į faršą įmuškite kiaušinius, druską, pipirus, išspauskite česnaką, išmaišykite. Tada supilkite grybus su daržovėmis, vėl išmaišykite.

Vištiena su blynais viduje, kaip suprantate, jais įdaryta. Taigi laikas ruošti įdarą.

7) Blynams: sumaišykite kiaušinį, druską, granuliuotą cukrų, pusę stiklinės pieno ir miltus. Sumaišykite likusį pieną, kad neatsirastų gumuliukų.

8) Apkepkite mišinį iki plonų plutų. Puiku.

9) Ant kiekvieno blyno uždėkite įdaro ir sandariai susukite.

10) Paruoštą odą pritvirtinkite vienoje pusėje prie kaklo, įdėkite saują m altos mėsos. Tada dėkite blyną į vidų, aptepkite m alta mėsa. Tą patį padarykite su visais blynais, kad tarp jų nebūtų oro ir tuštumos.

11) Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

12) Dantų krapštuku įsmeikite į kitą pusę taip, kad viršutinė oda būtų sujungta su uodega.

13) Padėkite vištieną atgal ant kepimo skardos ir įpilkite į dugną pusę stiklinės vandens.

14) Siųsti įorkaitėje valandą, periodiškai patikrinkite, ar vanduo neišgaruoja. Jei taip atsitiks, įpilkite vandens ir paruoškite.

Vištiena, iškepta su blynais, pasibaigus procesui turi stovėti per naktį š altoje vietoje.

Įdomus pristatymas

Geriausia patiekti vištieną supjaustytą gabalėliais. Galite supjaustyti porcijomis, šalia padėdami sparnus ir kojeles. Dėl spalvingo įdaro patiekalas atrodo labai apetitiškai. Grietinė ar tartaras puikiai pasitarnaus kaip padažas prie tokio patiekalo. Jei nežinote, kaip jį gaminti, čia yra labiausiai paplitęs receptas.

Totorų „Įprastas“

Reikia pasiimti:

• marinuoti agurkai - 1 vnt.;
• majonezas - pusė stiklinės;
• česnakai - 2 - 3 gvazdikėliai;
• kečupas – ketvirtadalis puodelio.

Maisto gaminimas:

1) Sumaišykite kečupą ir majonezą.

2) Nulupkite česnaką, perspauskite spaudą.

3) Agurką sutarkuokite vidutine trintuve.

4) Sumaišykite visus ingredientus.

Voila! Padažas paruoštas.

Išvada

Šiandien bandėme išsamiai aprašyti, kaip virti vištieną su blynais. Tikimės, kad šis patiekalas taps vienu mėgstamiausių ir puikuosis ant šventinio stalo. Nesijaudinkite, jei nepavyks iš pirmo karto, nes, kaip sakoma: „Pirmas blynas gumuliuotas“.