2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visi žmonės nekantriai laukia vasaros. Ir ne tik tai, kad šiuo metų laiku daug šilčiau ir dažniausiai jie atostogauja. Vasarą visada yra daug įvairių daržovių, vaisių ir uogų, kurių žiemos mėnesiais taip trūksta. Žinoma, dabar jų visada galite nusipirkti prekybos centre. Tik jų skonis gerokai skiriasi nuo vasarinių. Ir, ko gero, tai labiausiai pastebima obuoliuose. Parduotuvės beveik neturi kvapo ir skonio. Taip, jų naudingumas labai abejotinas. Daug geriau būtų užšaldyti vasarinius obuolius, kad būtų išsaugotos visos jų savybės.
Kaip ir bet kuris pasiruošimas žiemai, obuolių šaldymas turi prasidėti nuo tinkamų vaisių parinkimo. Tam tinka bet kokia veislė: saldi, saldžiarūgštė ir rūgšta. Svarbiausia, kad tai būtų prinokę ir švieži vaisiai. Jei jose vis dar yra nedidelių pažeidimų pėdsakų, šias vietas galite tiesiog nupjauti. Prieš toliau apdorojant obuolius, juos reikia gerai nuplauti ir pašalinti stiebus bei lapus.
Kamužšaldyti obuolius žiemai, dažniausiai naudokite džiovinimo metodą. Norėdami tai padaryti, jie supjaustomi, pašalinama šerdis su sėklomis ir supjaustoma į 6-8 dalis, priklausomai nuo dydžio. Jei pageidaujama, obuolius galima nulupti, jei to nereikia paruoštuose patiekaluose. Kad griežinėliai nepatamsėtų, juos rekomenduojama patepti citrinos sultimis arba vandeniu su jose ištirpinta askorbo rūgštimi (1 arbatinis šaukštelis 100 ml). Dabar paruoštus obuolius reikia paskleisti ant plastikinės lentos ir palikti šaldiklyje 2-3 valandoms. Gatavus šaldytus obuolius kuo sandariau sulenkite į plastikinį indą arba maišelį.
Jei ateityje vaisiai bus naudojami kompotams, desertams ir pyragams gaminti, prieš užšaldant juos galima apdirbti cukraus sirupe. Jam sumaišykite stiklinę cukraus ir pusantros stiklinės vandens, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties, kad obuoliai nepatamsėtų. Šiame sirupe pamerkite jau paruoštas riekeles ir sudėkite į maišelį ar indą. Užšaldžius šiuos obuolius galima laikyti iki 12 mėnesių. Nesijaudinkite, kad paliksite sirupą maišelyje. Nedidelis jo kiekis gatavam patiekalui suteiks papildomo saldumo.
Kitas būdas užšaldyti obuolius yra sveiki. Ateityje juos bus galima kepti orkaitėje arba dėti į pyragus. Šiam šaldymo variantui tinka tik atrinkti vaisiai be puvimo ir rudumo pėdsakų. Nuplaukite vaisius ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Su obuoliais specialiu peiliu pašalinkite šerdįsėklos. Taip paruoštus vaisius pamerkite į citrinos sultis arba vandenį su askorbo rūgštimi. Apvyniokite ją maistine plėvele, kiek įmanoma pašalindami orą. Išimkite obuolį iš šaldiklio ir naudokite pagal poreikį.
Nepriklausomai nuo to, kaip šaldyti obuoliai bus naudojami ateityje, jų nauda pranoksta ne tik atvežtinių, bet ir rūsiuose bei rūsiuose laikomų veislių naudą. Dėl užšaldymo net iki kito obuolių sezono pradžios jie išlaiko visas šviežių vaisių savybes. Galų gale, juos galima laikyti šaldiklyje nuo 6 iki 12 mėnesių nesijaudinant, kad jie suges.
Rekomenduojamas:
Kaip užšaldyti daržoves žiemai?
Šaldytų maisto produktų patogumas yra akivaizdus. Jų nauda nepalyginama su tų, kurios žiemą šviežios parduodamos parduotuvių lentynose. Apsvarstykite, kaip tinkamai užšaldyti populiariausias daržoves
Kaip užšaldyti daržoves žiemai: žingsnis po žingsnio instrukcijos
Kaip tinkamai užšaldyti daržoves. Daržovių deriniai, skirti laikyti šaldiklyje. Kaip skanu virti šaldytas daržoves. Daržovių troškinio, keptų daržovių keptuvėje, sriubos ir košės su moliūgu gaminimo receptai
Išsami informacija apie tai, kaip džiovinti obuolius mikrobangų krosnelėje žiemai
Kaip džiovinti obuolius mikrobangų krosnelėje ir laikyti juos iki vėlyvo pavasario? Šį klausimą dažnai užduoda tie, kurie vasaros sezono pabaigoje ant medžių sunoksta daug vaisių. Gaila juos išmesti, o ir neapsimoka
Kaip užšaldyti brokolius žiemai? Daržovių šaldymas žiemai: gaminimo patarimai
Brokoliai žinomi kaip sveikas ir maistingas maistas, iš kurio galima paruošti daug sveikų patiekalų. Jei jus domina informacija, kaip užšaldyti brokolius žiemai, esate teisingame kelyje, nes tokiu būdu išsaugomi vertingi vitaminai ir mineralai praktiškai neprarandant
Kaip džiovinti obuolius elektrinėje džiovykloje? Kokioje temperatūroje džiovinti obuolius
Obuoliai yra gana sultingi vaisiai. Norėdami iš jų paruošti džiovintus vaisius, turėsite išgarinti vaisiuose esančią drėgmę. Tai galima pasiekti padidintos temperatūros ir pastovaus oro srauto režimu. Šiems tikslams suprojektuoti įvairaus dizaino elektriniai džiovintuvai, kurie užtikrina drėgmės išgaravimo procesą
