Ryžių miltų blynai be glitimo

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ryžių miltų blynus labai mėgo Kinijos imperatoriai. Nuo seniausių laikų šis patiekalas tvirtai įsitvirtino ant Rytų gyventojų stalo, kurie garsėja išskirtiniais skonio pomėgiais.

. burbuliukai. Tuo pačiu metu juos reikia valgyti tik su karštu oru – š alta, jie praranda žavesį, tampa kieti ir nemalonūs. Galbūt tai yra jų išskirtinumas? Juk rytų gyventojai nevalgo to, kas ilgai gulėjo ar kelis kartus atšilo (skirtingai nei europiečiai). Tikriausiai todėl virškinimo sutrikimų ir svorio problemų ten daug mažiau.

Naudingos savybės

Kaip dažnai norisi suvalgyti ką nors skanaus, bet sveiko. Ryžių miltų blynai idealiai tinka tiems, kurie yra alergiški pienui ir laikosi dietos be glitimo. Be to, šis pyragas yra Dievo dovana vegetarams, nes recepte nėra pieno ar kiaušinių.

Ryžių miltainaudingosiomis savybėmis lenkia visų rūšių miltus, puikiai virškinamas ir rekomenduojamas sergantiems skrandžio ligomis ar alergiškiems glitimui. Tai pagrindinis ingredientas Azijos virtuvėse: kinų, japonų, tajų, vietnamiečių – naudojamas duonai ir makaronams, saldumynams, desertams tirštinti, manti ir skaniam drėgnam kokosų pyragui gaminti.

Blynų gaminimas

Šis ryžių miltų blynų receptas yra be kiaušinių. Tai naudinga veganams.

200 g ryžių miltų, 2 stiklinės gryno vandens, 2-3 valg. l. aukštos kokybės saulėgrąžų aliejaus, druskos pagal skonį, jei norite, galite įberti porą šaukštų cukraus. Vietoj kiaušinių kai kurios išmanančios šeimininkės deda verdančiame vandenyje išmirkytų linų sėmenų miltų – vienam kiaušiniui tenka 1 a.š. l. kavos virimo aparate sum altų linų sėmenų ir 3 valg. l. verdantis vanduo.

Ryžių miltų blynelius ant vandens paruošti paprasta – atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir aliejų bei vandenį. Į miltus nedidelėmis dalimis supilkite aliejinį vandenį, šaukštu ar mikseriu gerai išminkykite, kad masė taptų vienalytė. Leiskite tešlai šiek tiek pastovėti, uždenkite indus rankšluosčiu. Kartu svarbu atminti, kad ryžių miltų tešla yra ypatinga, ji nelygi ir sukurianti nuosėdas. Todėl kiekvieną kartą, semiant dalį tešlos, būtina išmaišyti masę, taip pat reguliariai sutepti keptuvę, kitaip blynai prilips ir plyš. Jei įdaras neplanuotas, tuomet blynelius kuodoje geriau aptepti aliejumi - kitaip jie sulips vienas prie kito, o dėl plonumobus sunku juos atskirti.

Patiekdami (būtinai karštą) galite apšlakstyti sirupu ar medumi, aptepti lydytu sviestu, uogiene ar šokoladiniu padažu – viskas priklauso nuo jūsų mitybos ir skonio pageidavimų.

Ryžių miltų blynai: kiaušinių receptas smaližiams

200 g ryžių miltų, 500 g pieno (galima pakeisti kokosu), 20 g krakmolo, 2 kiaušiniai, 50 g cukraus, 2-3 a.š. l. augalinis aliejus

Dubenyje sumaišome miltus, cukrų, krakmolą ir po truputį, mažomis porcijomis pilame pieną, būtinai atsargiai išmaišome, kad nesusidarytų gumuliukų. Sudėkite išplaktus kiaušinius ir sviestą. Dar kartą gerai išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad tešla kvėpuotų. Jis bus gana skystas – taip ir turėtų būti.

Kepkite ant gerai įkaitintos aliejumi pateptos keptuvės, geriau imkite nedidelį dydį, nes ploni blynai lengvai plyšta. Ir kiekvieną kartą reikia maišyti tešlą, kad ji liktų vienalytė. Sukraukite, galite aptepti sviestu arba pabarstyti cukraus pudra.

Pildymo parinktys

Ryžių miltų pavasariniams suktinukams naudojamas bet kas: vištiena arba kalakutiena, grybai, sūris su žolelėmis arba be jų, varškės masė arba smulkiai pjaustytų daržovių, žuvies ir jūros gėrybių salotos. Taip pat galite naudoti uogas ar vaisius pagal sezoną, iš anksto susmulkintus.

Yra keletas blynų kočiojimo būdų, svarbiausia atsižvelgti į tai, kad jie yra labai ploni, gležni ir lengvai plyšta,todėl būtina elgtis labai atsargiai. Vamzdis ir trikampis labiau tinka įdarams tepti, maišelis ir vokelis - mėsai, grybams ir žuviai.

Ir paslapčia

Jei ryžių miltų blynelius uždėsite su tarkuotu sūriu ir įdėsite į orkaitę 10-15 minučių ant vidutinės ugnies, o tada supjaustysite kaip pyragą, gausite tokį skanų dalyką, kad jūsų namiškiai valgys viską be vargo. laikas.