Ryžių miltų blynai: aprašymas ir gaminimo parinktys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Blynus iš ryžių miltų puikiai žino ne tik Rytų šalių gyventojai. Nors būtent ten jie yra populiariausi. Galite juos virti įvairiais būdais: su pienu, vandeniu, kefyru ar javų sultiniu, taip pat su mielių ar kiaušinių pridėjimu. Kiekvienas iš šių variantų yra savaip įdomus ir vertas apie tai pakalbėti išsamiau.

Blynai ant vandens

Kai kurie žmonės teigia, kad ryžių miltų blynai, pagaminti iš vandens, yra daug skanesni nei pagaminti iš kvietinių miltų. Taip, ir išoriškai juos supainioti beveik neįmanoma. Ryžių miltų blynai yra ploni, sniego b altumo ir visiškai išmarginti didelėmis skylutėmis iš oro burbuliukų. Norėdami juos paruošti, jums reikia: stiklinei ryžių miltų - tiek pat vandens, druskos, 70 gramų augalinio aliejaus ir 4 žalių vištienos kiaušinių.

Kepkite šiuos blynus taip:

1. Pirmiausia gerai išplakite kiaušinius su druska. Tada palaipsniui įpilkite 100 mililitrų vandens.
2. Miltus suberkite dalimis nenustodami maišyti. Būtinasįsitikinkite, kad mišinyje nėra gabalėlių.
3. Supilkite likusį vandenį, kad tešla būtų norimos konsistencijos. Po to mišinys turi stovėti mažiausiai valandą.

Iškepkite ryžių miltų blynus ant karštos keptuvės su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Į tokius gaminius, žinoma, įdaro negalima vynioti. Ji miegos per skyles.

Kefyro blynai

Kaip dar galite pagaminti ryžių miltų blynus? Žinoma, receptas, kuriame naudojamas vanduo, nėra vienintelis. Daugelis žmonių nori virti tešlą ant kefyro. Skirtumas tarp tokių produktų matomas net plika akimi. Sodrūs ir rausvi blynai su rūgštaus pieno pagrindu nepaliks abejingų. Juose yra tik keli ingredientai: 1 matavimo puodeliui ryžių miltų - 3 gramai druskos, 2 kiaušiniai, 11/4 puodelių kefyro, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių ir augalinis aliejus (tik kepimui).

Surinkę visus reikalingus gaminius galite iškart pradėti gaminti blynus iš ryžių miltų. Receptas toks pat paprastas kaip ir paruošimo būdas:

1. Pirmasis žingsnis – išsijoti miltus. Taigi jį bus galima praturtinti deguonimi.
2. Visus birius ingredientus sudėkite į vieną indą: druską, miltus ir kepimo miltelius.
3. Atskirai išplakite kiaušinius su jogurtu. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą.
4. Sumaišykite ingredientus, maišykite, kol gatava masė taps beveik vienalytė.

Tokie blyneliai kepami, kaip įprasta, karštoje keptuvėje, šiek tieksutepti augaliniu aliejumi. Ir jūs galite juos valgyti įvairiais būdais. Geriausiai tinka uogos, vaisiai ar kažkas saldaus, pavyzdžiui, uogienė, sirupas ar uogienė.

Traškus skanėstas

Taip pat galite išsikepti puikių ryžių miltų blynų su pienu. Receptai su nuotraukomis, paprasti ir skanūs, jums pasakys, kaip elgtis, kad viskas būtų padaryta teisingai. Šiam pasirinkimui reikia naudoti tokį produktų rinkinį: 0,5 litro nenugriebto pieno, 3 gramai druskos, 20 gramų bulvių krakmolo, 2 kiaušiniai, 120 gramų cukraus, 200 gramų miltų (ryžių), 25 gramai sviesto ir 40 mililitrų augalinio aliejaus.

Visas darbas užtruks kiek daugiau nei valandą:

1. Pirmiausia reikia surinkti didelius ingredientus, o tada atskiesti juos pienu.
2. Lėtai įdėkite cukrų ir kiaušinius.
3. Apibendrinant, reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus.

Po viso to tešla turi stovėti ir tik tada bus galima pereiti tiesiai prie kepimo. Kiekvieną blyną reikia apkepti iš abiejų pusių, tešlą pilant į karštą keptuvę. Gatavi produktai yra ploni ir traškūs. Iškepus geriausia juos sukrauti vieną ant kito, kiekvieną blyną patepant sviestu, kad nesuliptų.

Blynai su mielėmis

Naudodami sudėtingesnį receptą galite pagaminti originalius blynus iš ryžių miltų. Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio padės šeimininkei sekti kiekvieno etapo seką. Viskas prasideda nuo produktų pasirinkimo. Šiems blynams jums reikės2 puodeliai ryžių, 60 gramų kvietinių miltų, 3 žali kiaušiniai, stiklinė grietinėlės, 50 gramų šviežių spaustų mielių, druska, pusė litro pieno ir 70 gramų sviesto.

Gaminimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Supilkite pieną į gilų indą ir praskieskite jame šviežias mieles.
2. Pabarstykite kvietinių miltų ir išmaišykite. Paaiškėjo, kad tai tešla, kuriai reikia duoti laiko, kad ji iškiltų.
3. Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį, atskirdami trynius nuo b altymų.
4. Po to trynius sumalkite su cukrumi ir druska. Tada juos reikės dėti į gatavą tešlą kartu su sviestu ir ryžių miltais.
5. Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinių b altymus su grietinėle.
6. Švelniai sumaišykite juos su paruoštu pusgaminiu ir leiskite gautai tešlai šiek tiek pakilti.

Tokius blynus geriau kepti svieste. Jie pasirodo švelnūs, kvapnūs ir labai skanūs.