Sriuba su žirneliais: gaminimo galimybės, ingredientai, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žalieji žirneliai – populiarus maisto produktas, kuriame gausu cinko, geležies, magnio, nukleorūgščių ir kitų vertingų medžiagų. Todėl rekomenduojama periodiškai įtraukti jį į įprastą dietą. Šiandienos medžiaga jums pasakys, kaip virti žirnių sriubą.

Su vištiena

Šis skanus ir lengvai virškinamas patiekalas puikiai tinka šeimos maistui. Dėl savo paprastos sudėties tinka tiek suaugusiems, tiek jaunesniems valgytojams. Norėdami jį gaminti namuose, jums tikrai reikės:

• 400 g žaliųjų žirnelių.
• 2 vištienos filė.
• 4 bulvės.
• 1 svogūnas.
• 1,5 litro geriamojo vandens.
• Druska, žolelės ir alyvuogių aliejus.

Sriubą su žaliaisiais žirneliais ir vištienos mėsą reikia pradėti virti apdorojant filė. Jis nuplaunamas, supjaustomas ne per dideliais gabalėliais ir kepamas karštame aliejuje. Kai apskrus, jis papildomas smulkintais svogūnais ir visas kartu pakaitinamas ant vidutinės ugnies. Po kelių minučių keptuvės turinys supilamas į puodą su verdančiu vandeniu. Jie ten siunčiamibulvių griežinėliai ir druska. Visa tai per ketvirtį valandos išverdama, paskaninama žirneliais ir visiškai paruošiama. Prieš pat išjungiant ugnį, sriuba apibarstoma kapotomis žolelėmis.

Su kukurūzų ir kokosų pienu

Ši neįprasta ir labai kvapni sriuba su šaldytais žaliais žirneliais tikrai patiks įvairios egzotikos mėgėjams. Kadangi jame yra ne visai standartinių komponentų, iš anksto surinkite viską, ko jums reikia. Šį kartą jums reikės:

• 1 skardinė kokosų pieno.
• 1,5 puodelio šaldytų kukurūzų branduolių.
• 1 stiklinė geriamojo vandens.
• 2 puodeliai šaldytų žirnelių.
• 1 svogūnas.
• ½ citrinos.
• Druska, pipirai, aliejus ir šviežios mėtos.

Ši nepaprasta sriuba su šaldytais žaliaisiais žirneliais paruošiama labai paprastai ir greitai. Į puodą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Kai tik pradeda šnypšti, į jį pilami kukurūzai ir žirniai. Visa tai užpilama geriamuoju vandeniu ir trumpai troškinama ant silpnos ugnies. Kitame etape visa tai papildoma apkepintais svogūnais, druska, prieskoniais ir kokosų pienu. Gauta sriuba užvirinama, apibarstoma mėtomis, parūgštinama citrinos sultimis ir nukeliama nuo viryklės. Kai šiek tiek atvės, sutrinama trintuvu ir supilama į lėkštes.

Su lašiša ir ryžiais

Ši išskirtinė, vidutiniškai aštri sriuba su žirneliais harmoningai įsilies į patiekalų, kurių sudėtyje yra raudonos žuvies, valgiaraštį. Jei norite gaminti būtent vakarienei, jums reikės:

• 200 g lašišos.
• 3 skiltelės česnako.
• 4 bulvės.
• 1 morka ir svogūnas.
• 100 g ryžių ir konservuotų žirnelių.
• Druska, vanduo, žolelės, karis, kalendra, bazilikas ir suneli apyniai.

Svogūnai ir morkos nulupami, nuplaunami, supjaustomi ir panardinami į puodą su verdančiu vandeniu. Maždaug po septynių minučių į jas dedama bulvių griežinėliai ir ryžiai. Kitame etape keptuvės turinys papildomas konservuotu puodu, išspaustu česnaku, žuvies gabalėliais, druska ir prieskoniais. Visa tai paruošiama, paskaninama kapotomis žolelėmis ir nukeliama nuo viryklės.

Su žiediniais kopūstais

Ši nekaloringa daržovių sriuba su konservuotais žirneliais neliks nepastebėta svorio stebėtojų ir besilaikančių dietų. Jei norite sukurti patys, jums reikės:

• 3 bulvės.
• 1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas.
• 100 g konservuotų žirnelių.
• 1 morka ir svogūnas.
• Vanduo, druska, aliejus ir prieskoniai.

Svogūnai ir morkos nulupami, nuplaunami, supjaustomi ir pakepinami riebalais pateptoje įkaitintoje storadugnėje keptuvėje. Kai jie suminkštėja, į jas pilamas virintas vanduo ir bulvių griežinėliai. Visa tai pasūdoma, pagardinama ir verdama ant vidutinės ugnies aštuonias minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, kopūstų žiedynai ir konservuoti žirneliai supilami į bendrą dubenį. Visiškai paruošta sriuba apibarstoma žolelėmis ir trumpam uždedama po dangčiu.

Su veršiena irkremas

Ši soti, kreminė sriuba su žaliaisiais žirneliais ir jautiena tikrai patiks paprastų naminių patiekalų mėgėjams. Norėdami paruošti jį savo šeimai, jums reikės:

• 550 g veršienos.
• 150 ml kremo (10 %).
• 2,5 litro geriamojo vandens.
• 3 bulvės.
• 1 skardinė konservuotų žirnelių.
• 1 morka ir svogūnas.
• Druska ir augalinis aliejus.

Kiek virti jautienos sriubai, išsiaiškinsime kiek vėliau, bet kol kas išsiaiškinsime, kaip tinkamai ją paruošti. Pasirinktas gabalas išvalomas nuo plėvelių ir gyslų, išdėliojamas į puodą, užpilamas vandeniu ir siunčiamas į viryklę. Mėsa kepama apie penkiasdešimt minučių nuo užvirimo, o po to pasūdoma ir papildoma bulvėmis. Kiek mažiau nei po ketvirčio valandos į bendrą dubenį dedamos pasyvintos daržovės ir prieskoniai. Visa tai paskaninama žirneliais ir grietinėle, trumpai pakaitinama ir nukeliama nuo ugnies. Po kurio laiko šiek tiek atvėsusi sriuba sutrinama trintuve ir supilama į gilius dubenėlius.

Su kiauliena ir pomidorais

Ši apetitą kelianti ir lengvai pagaminama žirnių sriuba yra sodrios spalvos ir sodraus skonio. Kad laiku patiektumėte prie pietų stalo, jums reikės:

• 450 g kiaulienos su kaulais (mentės).
• 3 litrai vandens.
• 1 skardinė žirnių.
• 4 bulvės.
• 3 šaukštai. l. pomidorų padažas.
• 1 morka ir svogūnas.
• Druska, aliejus, lauro lapai ir prieskoniai.

Iš anksto nuplauta mėsa dedama į puodą, pripildytą reikiamu kiekiu vandens, ir išverdama per valandą nuo užvirimo, nepamirštant pridėti prieskonių. Praėjus nurodytam laikui, gautas sultinys papildomas žirneliais ir bulvių griežinėliais. Po maždaug dešimties minučių visa tai paskaninama keptais svogūnais, morkomis ir pomidorų padažu, o paskui pasūdoma ir paruošiama.

Su lęšiais

Šią maistingą sriubą su žirneliais įvertins ankštinių daržovių mėgėjai. Tai ne tik padės sočiai pamaitinti alkaną šeimą, bet ir paįvairins įprastą mitybą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 200 g krūtinėlės.
• 1 skardinė žirnių.
• 1 puodelis lęšių.
• 5 bulvės.
• 1 morka ir svogūnas.
• Vanduo, druska, prieskoniai ir aliejus.

Iš anksto atrinkti ir išmirkyti lęšiai išverdami pasūdytame verdančiame vandenyje, o vėliau papildomi bulvių griežinėliais. Kitame etape į bendrą keptuvę dedami prieskoniai ir kepti svogūnai, morkos ir krūtinėlė. Visa tai paruošiama iki galo, nepamirštant paskaninti konservuotu puodu, priglausti po dangčiu ir supilti į lėkštes.

Su tunu ir daržovėmis

Šis žirnių sriubos receptas su konservuota žuvimi yra puikus atradimas dirbančioms moterims, kurioms kasdien reikia skaniai pavalgyti namuose. Kad galėtumėte lengvai jį atkurti, jums reikės:

• 2 bulvės.
• 3 šaukštai. l. ryžiai.
• 1 morkų irlemputė.
• 1 skardinė iš žirnių ir tuno.
• Druska, prieskoniai ir vanduo.

Nuluptos, nuplautos ir susmulkintos bulvės panardinamos į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu ir trumpai verdamos ant vidutinės ugnies. Kitame etape į įprastus patiekalus dedama pjaustytų daržovių, prieskonių, žuvies ir ryžių. Po ketvirčio valandos būsima sriuba papildoma žaliais žirneliais, užvirinama ir nukeliama nuo viryklės.

Su kotletais

Ši skani sriuba su mėsos kukuliais ir žaliais žirneliais vienodai tinka suaugusiems ir vaikams. Norėdami pamaitinti jais savo artimuosius, jums reikės:

• 200 g m altos jautienos.
• 500 ml atsargų.
• 2 lemputės.
• 1 kiaušinis.
• 1 morka.
• 1 ropė.
• 1 skardinė žirnių.
• Druska, džiūvėsėliai, prieskoniai ir sviestas.

Pirmiausia reikia pagaminti kotletus. Jie formuojami iš pagardintos m altos jautienos, papildant kiaušiniu ir džiūvėsėliais, o po to merkiami į pasūdytą verdantį sultinį. Po kurio laiko ten siunčiamos keptos ropės, svogūnai, morkos ir žirniai. Visa tai paruošiama ir patiekiama.

Su salierais ir grietinėle

Ši glotni, kreminė sriuba yra įdomus šviežių ir konservuotų daržovių derinys, papildytas lengvu vištienos sultiniu. Norėdami tai padaryti patys, jums reikės:

• 150 ml kremo.
• 2, 5L atsargos.
• 3 skardinės žirnių.
• 1 saliero stiebas.
• 1 aitrioji žalioji paprika.
• 1 svogūnas.
• Druska, raudonėlis ir grietinėlėaliejus.

Žirnius ir pakepintus svogūnus, paprikas ir salierus suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu sultiniu. Visa tai paskaninama raudonėliais, trumpai pavirinama ant silpnos ugnies ir nukeliama nuo viryklės. Šiek tiek atvėsusi sriuba sutrinama trintuvu, praskiedžiama grietinėle ir vėl užvirinama.

Su kopūstais

Šią lengvą vasarišką sriubą su žaliais žirneliais ir šviežiomis daržovėmis galima drąsiai vadinti dietine. Jame yra tik sveikų mažo kaloringumo ingredientų, o kaip pagrindas naudojamas vištienos sultinys. Norėdami paruošti tokią vakarienę, jums reikės:

• 1 skardinė žirnių.
• 1L vištienos sultinio.
• 4 bulvės.
• 1 maža kopūsto galva.
• 1 morka ir svogūnas.
• Druska, prieskoniai ir aliejus.

Kopūstai nuvalomi nuo viršutinių lapų, nuplaunami po čiaupu, supjaustomi plonomis juostelėmis ir supilami į puodą su verdančiu sultiniu. Ten taip pat siunčiami bulvių griežinėliai ir kepti svogūnai bei morkos. Visa tai pasūdoma, pagardinama ir paruošiama. Prieš pat proceso pabaigą sriuba papildoma žirneliais.

Su kiaušiniais

Ši kvapni sriuba patiks net išrankiausiems valgytojams. Itin paprastos sudėties ir labai malonaus skonio. Norėdami tai padaryti namuose, jums reikės:

• 4 bulvės.
• 4 virti kiaušiniai.
• 2 vištienos kojos.
• 1 skardinė žirnių.
• 1 morka ir svogūnas.
• Druska, švarus vanduo, prieskoniai ir aliejus.

Pradžiojereikia gauti vištienos. Nuplaunama, užplikoma pasūdytame verdančiame vandenyje, atsargiai atskiriama nuo kaulų ir grąžinama į sultinį. Ten taip pat siunčiami bulvių griežinėliai ir kepti svogūnai bei morkos. Visa tai pagardinama kvapniais prieskoniais ir paruošiama. Prieš pat proceso pabaigą žirniai ir kapoti kiaušiniai suberiami į bendrą keptuvę.