Kokteilis "B-52": sudėtis, receptas, galimybė gaminti namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Restoranai ir barai savo klientams pasiruošę pasiūlyti platų alkoholinių gėrimų pasirinkimą. Galite pasirinkti savo mėgstamą gryną gėrimą arba užsisakyti kokteilį iš mėgstamų ingredientų. Šotiniai tapo gana populiariais gėrimais: tai nedidelis alkoholinis kokteilis, kurį rekomenduojama išgerti vienu mauku. Žymus tokių gėrimų atstovas yra "B-52".

Istorijos fonas

Šiuo metu nėra vienos šio gėrimo kilmės versijos. Kai kurie teigia, kad tai yra piloto išradimas 1944 m. Kiti teigia, kad 1945 m. barmenas sugalvojo šį kokteilį Keg's kepsnių restorane.

Kokteilio pavadinimas siejamas su muzikine roko grupe The B-52s, taip pat su madingomis šeštojo dešimtmečio moterų šukuosenomis. Deja, visi šie B-52 išvaizdos variantai nėra patvirtinti arba yra vietinių gyventojų legendos.

Toliau pateikti įvykiai yra oficiali versija. 1955 m. jis prisijungė prie JAV oro pajėgųatvyko naujas strateginis bombonešis „Boeing B-52 Stratofortress“. Tą pačią akimirką viename iš „Malibu“barų pasirodo saldaus kavos skonio alkoholinis kokteilis, susidedantis iš trijų sluoksnių. Siekdama atkreipti dėmesį į naująjį gėrimą, administracija nusprendė jį pavadinti JAV aviacijos naujoko garbei – „B-52“.

Kokteilių kompozicija B-52

Šiuo metu „B-52“yra labai įvairių ingredientų, nes kiekvienas baras ar restoranas siekia įnešti ką nors naujo ir padaryti savo receptą unikalų. Tarptautinė barmenų asociacija stengiasi išsaugoti klasikinę šio žmonių pamėgto gėrimo kompoziciją, atstovauja publikai geriausius pasaulio barmenus ir populiarina baro kultūrą. Pagal priimtus standartus „B-52“sudaro:

• Kahlua kavos likeris;
• Baley grietinėlės likeris;
• Grand Marnier apelsinų likeris.

Kiekvienas komponentas pridedamas eilės tvarka, po 20 ml.

Yra keletas nagrinėjamo kokteilio variantų. Daugelis variantų priklauso tik nuo likerių prekės ženklo ir nuo to, ar jie yra padegti. Dėl to, kad barai mėgsta eksperimentuoti su šio gėrimo receptu, buvo išrasta visa kolekcija panašių kokteilių pavadinimu „Serija B-50“:

• "B-57" - kreminio likerio sluoksnį pakeičia mėtų šnapsas;
• "B-55" - vietoj apelsinų likerio pilamas Xenta Absent;
• "B-54" - apelsinų likeris pakeistas migdoliniu "Amaretto";
• „B-53“gaminamas, kai grietinėlės likeris „Sambuca“pakeičiamas anyžių likeriu (taip pat žinomas kaip „Oscar Wilde“);
• "B-52" - dedami du sluoksniai, kurie susideda iš Bacardi ir Frangelico romo (tokį kokteilį taip pat galima rasti pavadinimu "B-52" su pilna įkrova);
• „B-51“– apelsinų alkoholį pakeičia graikinių riešutų „Frangelico“.

Vėlgi, yra ir lengvesnė kokteilio B-52 versija, vadinamoji „moteriška versija“. Jo lengvumas slypi tame, kad kavos likeris pakeičiamas šokoladu, kuris alkoholiniam gėrimui suteikia dar daugiau saldumo.

B-52 kokteilio receptas

Visi išvardyti komponentai kruopščiai supilami iš eilės pagal „statymo“metodą, t.y. taip, kad sluoksniai nesimaišytų. Gėrimas patiekiamas stiklinėje, kuri tiekiama su šiaudeliu. Pagal visas šio kokteilio patiekimo taisykles viršutinis sluoksnis padegamas, o degimo momentu gėrimas greitai išgeriamas. Yra ir kitas patiekimo būdas – su ledukais, kai patiekiant sumaišomi sluoksniai, pridedant susmulkinto ledo.

„B-52“namai

Pagaminti kokteilį B-52 namuose nėra jokių sunkumų. Receptas praktiškai toks pat, kaip ir restoranuose ar baruose.

Pirma, sudarykime sudedamųjų dalių sąrašą,kurių jums prireiks, proporcingai po 20 ml:

• kavos likeris Captain Black arba Kahlúa;
• Baileys grietinėlės likeris ar bet koks kitas jo analogas;
• apelsinų likeris Cointreau.

Jei alkoholinį kokteilį ruošiate namuose, turite atidžiai stebėti, kad gautumėte vienodus sluoksnius. Dažniausiai žmonės susiduria su tuo, kad uždėjus naują sluoksnį senasis lūžta ir gėrimas susimaišo. Kad išvengtumėte aprašytos klaidos, gamindami „B-52“turite vadovautis šiomis instrukcijomis:

1. Apatinis sluoksnis – kava. Pirmiausia supilkite jį į krūvą.
2. Tada jums reikės arba peilio, arba šaukšto. Naudodami šaukšto nugarėlę arba peilio ašmenis, užpilkite grietinėlės likerį ant kavos sluoksnio.
3. Paskutinį ingredientą – apelsinų likerį – atsargiai, peilio ar šaukšto krašteliu, sudėkite į krūvą. Išlaikykite lygius sluoksnius.

„B-52“naudojimo taisyklės

Be sunkumų ruošiant originalų alkoholinį gėrimą, yra dar vienas dalykas – specialios gėrimo taisyklės.

Kaip minėta anksčiau, „B-52“reiškia pučiančius šūvius, todėl jis patiekiamas specialioje aukštoje krūvoje. Yra dviejų tipų patiekimas – padegtas ir įprastas. Atminkite, kad bet kuriuo atveju gėrimas turi būti išgertas vienu gurkšniu. Jeigu jums patiekiamas „ugninis“kokteilis, atminkite, kad jį reikia labai greitai išgerti per šiaudelį, kitaip alkoholis išgaruos ir sluoksniai sušils,ištirpinti ir išmaišyti. Kad padegus kokteilis neprarastų formos, barmenai apelsinų likerio sluoksnį užpila romu.