Įdaryti kotletai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įdėję šiek tiek pastangų nesunkiai paįvairinsite net pačius paprasčiausius ir pažįstamus patiekalus. Pavyzdžiui, mėsos kukuliai. Dažniausiai jų ruošimui naudojamas įvairių rūšių faršas, prieskoniai, kartais svogūnai, česnakai. Bet be to, iš paprastų kotletų galite sukurti visaverčius patiekalus. Ir tai neužims daug laiko. Užtenka panaudoti kotletų su įdaru receptus (su nuotraukomis). Tokie užkandžiai bus ne tik skanūs, bet ir labai maistingi.

Įdaryti vištienos kotletai

Ingredientai:

• Vištienos faršas – vienas kilogramas.
• Svogūnai – du gabaliukai.
• Česnakai – trys skiltelės.
• Kiaušiniai – keturi gabalėliai.
• Sviestas – keturi šaukštai.
• Žalias svogūnas – trys rodyklės.
• Augalinis aliejus.
• Duonos trupiniai.
• Prieskoniai.

Vištienos kotletų gaminimas

Pagal šį receptą galite pagaminti sotų patiekalą tik už vienąpusvalandis. Pirmiausia reikia nulupti svogūną ir susmulkinti ant trintuvės. Tada nulupkite česnako skilteles nuo lukštų ir sutrinkite česnako spaudu. Visą m altą mėsą perkelkite į gilų indą. Į jį supilkite svogūną, česnaką ir vieną žalią kiaušinį. Tada pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Po to viską gerai išmaišykite, kad komponentai tolygiai pasiskirstytų per faršą.

Tada, norint paruošti įdarytus kotletus, reikia išvirti tris likusius kietai virtus kiaušinius. Nulupkite juos nuo lukšto ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę supilkite šiek tiek sviesto ir padėkite ant ugnies. Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite dvi ar tris minutes. Po to žalieji svogūnai nebebus tokie kieti. Sumaišykite pakepintus svogūnus ir virtus kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite masę.

Tada reikia formuoti pačius kotletus. Tai galima padaryti naudojant specialų presą kotletams su įdaru arba rankiniu būdu. M altą mėsą paskleiskite mažais plokščiais apskritimais. Į centrą įdėkite kiaušinių ir svogūnų įdarą. Suformuokite kotletą ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Belieka tik kepti kotletus su įdaru.

Norėdami tai padaryti, sudėkite mėsos kukulius į keptuvę ir kepkite po dešimt minučių iš kiekvienos pusės. Skanūs ir originalūs vištienos kotletai paruošti.

Kotletai su įdaru - orkaitėje

Ingredientai:

• Lydytas sūris - du šimtai penkiasdešimt gramų.
• Vištienos krūtinėlė – aštuoni gabalėliai.
• Duonos trupiniai – keturi puodeliai.
• Kiaušinio b altymas – keturi gabalėliai.
• Česnakai – keturios skiltelės.
• Petražolės - trys šaukštai.
• Citrinų sultys – du šaukštai.
• Muskatas – arbatinis šaukštelis.
• Prieskoniai.

Kotletų kepimas orkaitėje

Pradėkite nuo vištienos krūtinėlių. Kiekvienas mėsos gabalas gerai išmušamas. Po to supilkite citrinos sultis ir sutarkuokite. Kotletams, įdarytiems sūriu, atskirame dubenyje sumaišykite iš anksto tarkuotą lydytą sūrį, smulkintą česnaką, žoleles ir riešutus. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Po to iš įdaro suformuokite mažus kotletus.

Paruoštą įdarą uždėkite ant vištienos krūtinėlės gabalėlių ir suvyniokite. Kad mėsa neišplistų, ją reikia sutvirtinti vėrinukais. Tada Kijevo kotletus pamirkykite b altymuose, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Kotletus su įdaru palikite pusvalandžiui šaldytuve. Tada dar kartą apvoliokite b altymuose ir džiūvėsėliuose.

Padenkite kepimo skardą popieriumi ir ant viršaus uždėkite kotletus su įdaru. Kepkite juos, kol vištiena taps auksinės rudos spalvos.

Kotletai, įdaryti morkomis

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė – aštuoni šimtai gramų.
• Morkos – keturi gabalėliai.
• Cukinijos – dvi dalys.
• Kiaušiniai – keturi gabalėliai.
• Duonos trupiniai – du puodeliai.
• Žalia.
• Prieskoniai.

Morkų kotletų gaminimas

Mėsos kukulių su morkomis receptą gali išmokti net naujokė šeimininkė. Pirmasis žingsnis gaminant kotletus, įdarytus morkomis, yra cukinijų paruošimas. Juos reikia nuplauti ir nulupti. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Taip patsupjaustykite ir visas vištienos krūtinėlėmis.

Cukinijas ir vištieną susmulkinkite trintuvu arba mėsmale. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite į dubenį su faršu. Čia įmuškite du kiaušinius. Druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.

Nulupkite morkas ir perkelkite per mėsmalę arba maišytuvą. Įdėkite šiek tiek prieskonių ir gerai išmaišykite. Iš m altos mėsos suformuokite plokščius apskritimus. Viduryje paskleiskite morkų įdarą. Morkas visiškai apvyniokite m alta mėsa. Įdarytus kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose.

Įdarytus kotletus sudėkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Kotletus galite papuošti žolelėmis.

Jaučio akių kotletai

Ingredientai:

• Kiauliena ir m alta jautiena – vienas kilogramas.
• Kiaušiniai – dvylika vienetų.
• Svogūnai – du gabaliukai.
• Prieskoniai.

Maisto gaminimas Bullseye

Nors kotletai nėra pats patraukliausias pavadinimas, bet už jo slypi labai skanus ir originalus patiekalas. Jaučio akis yra paprastas receptas, kurį sudaro keli ingredientai ir greitas gaminimo laikas. Tačiau išeiga yra patiekalas, kurį galima patiekti ant šventinio stalo.

Reikia pradėti nuo kiaušinių. Dešimt iš dvylikos gabalėlių kietai išvirkite ir atvėsinkite. Šiuo metu nulupkite svogūną ir supjaustykite ant smulkios trintuvės. M altą mėsą supilkite į atskirą gilų indą. Įmuškite du žalius kiaušinius. Suberkite susmulkintą svogūną. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

Visą masę padalinkite į dešimt maždaug lygių dalių. Iš kiekvienos formos plokščius apskritimus. ATį vidurį įmuškite nuluptą virtą kiaušinį. Atsargiai įvyniokite į įdarą. Kiekvieną įdarytą paplotėlį suvyniokite į foliją. Padėkite ant kepimo skardos.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite nuo pusvalandžio iki keturiasdešimties minučių.

Grybais įdaryti kotletai

Ingredientai:

• Jautienos faršas - pusantro kilogramo.
• Pievagrybiai - pusė kilogramo.
• Svogūnai – keturi gabalėliai.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• B alta duona – pusė kepalo.
• Pienas - du šimtai penkiasdešimt mililitrų.
• Miltai – šimtas penkiasdešimt gramų.
• Augalinis aliejus.
• Prieskoniai.

Grybų kotletų gaminimas

Pirma, iš šaldytuvo turite paimti m altą mėsą ir leisti sušilti iki kambario temperatūros. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite du svogūnus. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite. Smulkiai supjaustykite grybus. Supilkite juos į keptuvę su svogūnais. Išmaišykite ir pakepinkite kelias minutes.

Įdėkite duoną į mažą gilų indą ir užpilkite pienu. Nulupkite ir supjaustykite likusius du svogūnus. Dalių dydis priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jei mėgstate atskirus svogūno gabalėlius kotletuose, tada kubeliai bus dideli, jei ne, tada maži.

Įdėkite m altą jautieną į gilų dubenį. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Sudėkite susmulkintą svogūną ir prieskonius. Gerai išmaišykite rankomis. Išspauskite duoną su pienutaip pat dedame į m altą mėsą. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Į atvėsusį grybų įdarą suberkite prieskonius ir išmaišykite.

Iš m altos mėsos iki plokščių pyragų formavimo. Išmuškite skylę centre. Įdėkite grybų įdarą. Grybus apvyniokite m alta mėsa, kad kepant neišeitų įdaras. Iš gauto kamuoliuko suformuokite kotleto formą. Kartokite, kol baigsis įdaras.

Visus kotletus apvoliokite miltuose ir sudėkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tokiu būdu kepkite visus kotletus.