2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Cukatų vaisių gaminimas yra puiki Naujųjų metų išvakarių pramoga. Be to, kad galėsite apsirūpinti kvapniais ryškiais saldainiais, taip pat praleisite laiką su vaikais. Juk net vaikas gali įvaldyti šį paprastą procesą. O jau paruoštos cukruotos apelsinų žievelės – puikus kalėdinių stollenių, kvapnių vaisių bandelių, pudingų komponentas. Be to, juos galima tiesiog patiekti su arbata, o ne su saldainiais. Tai daug sveikiau ir taip pat skanu.
Cukatos apelsinų ir kitų citrusinių vaisių žievelės
Kai kuriems šių saldumynų receptams paruošti reikia kelių dienų. Pirmiausia pluteles reikia pamirkyti š altame vandenyje, po to keliais etapais išvirti cukraus sirupe. Pabandykime greičiau išvirti cukruotas apelsinų žieveles. Visas procesas užtruks apie dvi su puse valandos, neskaičiuojant džiūvimo laiko. Šie cukruoti vaisiai (receptas su nuotrauka - indirbiniai) gaunami ne tik kvapnūs, bet ir vidutiniškai saldūs – cukrus neužkemša ryškaus apelsinų skonio. Taip pat galite pasiimti citrinų ir greipfrutų žievelių. Tik pastarasis išliks šiek tiek kartaus skonio (primins imbiero šaknies aštrumą) – į tai reikėtų atsižvelgti. Išsaugokite sirupą, kuriame bus verdamos cukruotos apelsinų žievelės. Dėl didelio pektino kiekio jis sutirštėja, todėl gali būti naudojamas bandelėms ir patiekiamas su arbata.
Maisto gaminimo technologija
Paimkite tris šimtus gramų apelsinų žievelių (pasverkite su b alta dalimi) – tam reikia nulupti apie penkis vidutinio dydžio vaisius. Į vandenį (pusantro puodelio), skirtą citrusiniams vaisiams blanširuoti, įpilkite tris šaukštus cukraus. Išvirkite ir atidėkite į šalį. Apelsinus kruopščiai nuplaukite, nulupkite žievelę ir supjaustykite taip, kaip norite. Pageidautina, kad juostelės ar gabalėliai būtų ne storesni nei pusė centimetro, tada jie bus lengvai ir tolygiai prisotinti sirupu. Būsimus cukruotus vaisius pamerkite į virintą vandenį be cukraus, virkite apie penkias minutes, supilkite į kiaurasamtį. Užpildykite puodą gėlo vandens ir pakartokite procedūrą dar du kartus – tai padės pašalinti karčios natos pluteles.
Tada pakaitinkite cukraus sirupą, panardinkite į jį blanširuotus cukruotus vaisius, užvirinkite ir virkite (maišyti nereikia!) pusantros valandos ant minimalios ugnies. Per tą laiką plutelė suminkštės ir taps labai saldi, o skystis bus prisotintas sodraus citrusinių vaisių aromato. Kadangi sirupo yra šiek tiekužvirs, jis gali šiek tiek apdegti ant sienų – kad to išvengtumėte, keptuvės šonus nuvalykite kulinariniu šepetėliu.
Pagaminus sirupui galima nuimti pluteles ir, kiek atvėsus, kiekvieną apvolioti cukruje, padėti ant grotelių ir palikti parą džiūti. Tokie cukruoti vaisiai laikomi uždarytame indelyje iki dviejų savaičių. Juos galima aplieti šokoladu, dėti į kepinius, supjaustyti formomis ir papuošti bet kokiais desertais. Antrasis gaminimo variantas daro prielaidą, kad pluta išliks sirupe. Atvėsus, jie tokioje formoje dedami į šaldytuvą ir laikomi iki trijų savaičių. Tokie cukruoti vaisiai dar minkštesni ir labiau mirkomi sirupe – primena uogienę.
Rekomenduojamas:
Citrusinių vaisių rūšys: pavadinimai, aprašymai ir įdomūs faktai
Kokios citrusinių vaisių rūšys žinomos šiandien. Pavadinimai, aprašymai, naudingos savybės ir galima žala
Pagaminkite cukruotų vaisių iš arbūzo žievelės
Norėdami iš arbūzo žievelės pasigaminti cukruotų vaisių, turite pašalinti iš jo viską, kas nereikalinga – išorinį kietą žalią apvalkalą ir raudonos minkštimo pėdsakus. Po to supjaustykite juos kubeliais arba pagaliukais
Kompotas yra skanus! Vaisių, uogų ir džiovintų vaisių kompotų receptai
Kompotas yra saldus skaidrus gėrimas, verdamas iš šviežių, šaldytų arba džiovintų uogų ir vaisių. Jis turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį ir yra paruoštas pagal kelis skirtingus receptus, iš kurių geriausias bus aprašytas šiandieniniame straipsnyje
Apelsinų žievelės: aplikacija, receptai su nuotraukomis
Ar jums patinka apelsinai? Tada turėtumėte žinoti, kad, be pačių vaisių, ne mažiau naudinga ir jų žievelė (apelsinų žievelės). Šis produktas naudojamas įvairiose srityse. Kvepiančios plutos naudojamos kosmetologijoje, medicinoje ir kulinarijoje
Cukatos apelsinų žievelės: receptas su nuotrauka
Saldumynai, pagaminti savo rankomis, visada yra daug skanesni ir sveikesni nei pirktiniai. Be to, naminiai skanėstai visada turi gana paprastus receptus, su kuriais gali susidoroti bet kuri namų šeimininkė. Cukruota apelsino žievelė – kvapnus skanėstas, tinkantis net vaikams
