Kokia braškių nauda organizmui ir kokios yra kontraindikacijos? Kokie vitaminai yra braškėse

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sultingos ir švelnios braškės yra „vasaros uogų karalienė“. Retai galima sutikti žmogų, kuris būtų visiškai abejingas jo skoniui ir aromatui. Mūsų šalyje populiariausios uogos – braškės. Ji turi daug teigiamų savybių. Kuo naudingos braškės? Straipsnyje bus aptariamos teigiamos uogų savybės ir kontraindikacijos.

Gydomosios braškių savybės

Uogos teigiamai veikia žmogaus organizmą ir gali būti naudojamos daugelio ligų gydymui. Kokia braškių nauda sveikatai:

1. Uogos turi tonizuojantį poveikį ir stiprina organizmo imuninę sistemą.
2. Apsaugo nuo peršalimo ligų. Braškės gali sumažinti karščiavimą.
3. Nuolatinis uogų vartojimas stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujo sudėtį ir kovoja su širdies ligomis.
4. Uogos padeda diabetu sergantiems žmonėms sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
5. Jis gali išvalyti organizmą ir pašalinti toksinus, toksinus irsunkiųjų metalų druskos. Dėl teigiamų uogų savybių ji yra pagrindinė mono dietos sudedamoji dalis.
6. Braškės teigiamai veikia organizmo virškinimo sistemą. Padeda padidinti apetitą ir pagerinti žarnyno mikroflorą. Uoga turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
7. Braškes rekomenduojama valgyti sergant skydliaukės ligomis.
8. Gydytojai leidžia žmonėms, sergantiems podagra ir artritu, vartoti uogas.
9. Braškės pašalina blogą burnos kvapą.
10. Uogos gali padidinti vyrų ir moterų seksualinį aktyvumą.
11. Apsaugo nuo regėjimo sutrikimų ir kovoja su akių sausumu.
12. Braškės prisideda prie kompleksinio kūno atjauninimo.
13. Uogos normalizuoja nervų sistemos veiklą ir sumažina insulto riziką.

Kokią naudą sveikatai turi braškės? Uoga plačiai naudojama kosmetologijoje ir yra viena iš veido kaukių sudedamųjų dalių. Jie padeda išlyginti raukšles, pašalinti amžiaus dėmes ir strazdanas. Uogų košė gydo odos uždegiminius procesus.

Braškių kompozicija

Daugelį žmonių stebina uogose esančių maistinių medžiagų kiekis. Kokie vitaminai yra braškėse? Jame yra visas jų kompleksas. Uogoje gausu B grupės vitaminų (B1, B2, B3 ir B9). Tarp jų išsiskiria biotinas (B7), taip pat yra A, C ir E.

Taigi, mes sužinojome, kokie vitaminai yra braškėse. O kaip dėl kitų naudingų medžiagų? Braškės gali praturtinti organizmą mineralais (magniu, kalciu,natrio, kalio, sieros, jodo ir kt.). Uogos yra turtingas fruktozės ir sacharozės, pektinų, taninų, taip pat obuolių ir citrinų rūgščių š altinis. Vartodami pakankamai jo vasarą, galėsite atsisakyti papildomo dietos jodavimo ateityje.

Koks braškių kalorijų kiekis? 100 g uogų yra tik 37 kcal, o tai leidžia žmonėms, kurie seka savo figūrą, įtraukti jas į valgiaraštį. Tačiau reikia nepamiršti, kad braškės tokiu kalorijų kiekiu gali pasigirti tik šviežios. Po terminio apdorojimo energinė vertė kelis kartus padidėja, o dauguma naudingų medžiagų visiškai išnyksta.

Kokia yra sveikiausia braškių forma?

Šviežia uoga, nuskinta iš sodo, maksimaliai išlaiko joje esančias naudingąsias medžiagas ne ilgiau kaip 48 valandas. Tačiau šviežių braškių sezonas greitai praeina, jas keičia perdirbtos, bet kai kuriais atvejais ir naudingos organizmui:

• Džiovintos uogos. Šis laikymo būdas padidina maistinių medžiagų koncentraciją, kuri leidžia greitai pašalinti toksinus iš organizmo. Uogas rekomenduojama vartoti esant žemam hemoglobino kiekiui kraujyje, esant skydliaukės ir inkstų ligoms, žemam kraujospūdžiui, antsvoriui ir odos problemoms. Dienos normai papildyti pakanka tik 15 džiovintų uogų per dieną. 100 g braškių kalorijų kiekis yra 286 kcal.
• Šaldytos uogos. Norėdami sutaupyti ne sezono metu, braškės užšaldomos. Jo vertė yra tai, kad žiemą trūksta pakankamai šviežių uogų,kurią papildo jos sustingusi būsena.
• Jam. Populiariausi braškių konservavimo būdai yra uogų virimas su cukrumi. Dėl savo naudos uogienė stiprina imuninę sistemą ir padeda gydyti peršalimo ligas. Jo kalorijų kiekis yra 280 kcal 100 g produkto.

Kam naudinga trintos braškės su cukrumi? Žiemą jis gali aprūpinti organizmą daugybe maistinių medžiagų ir vitaminų.

Maisto gaminimui paimkite 1 kg uogų ir 500 g cukraus. Braškes reikia imti kietas ir sunokusias, nuplauti ir išdžiovinti. Tada uogos suplakamos trintuvu iki vientisos masės, sumaišomos su cukrumi ir dedamos į plastikinius indus. Taip nuskintas braškes galima naudoti ledams, kokteiliams, želė ir kitiems patiekalams ruošti.

Naudingos gėrimo savybės

Uogos gali būti naudojamos įvairiomis formomis. Braškių sultys naudojamos daugeliui ligų gydyti:

1. Sergant podagra ir artritu, išgerkite 5 didelius šaukštus ryte nevalgius.
2. Skalaukite burną ir gerklę braškių sultimis, taip pat pipete užkaskite nosį. Tai rekomenduojama peršalus.
3. Sergant lėtiniu bronchitu, išgerkite stiklinę braškių sulčių su 1/4 puodelio karšto pieno. Esant tokiai situacijai, naudingos uogų savybės nepablogėja.

Yra daug braškių sulčių naudojimo receptų. Iš tiesų, dėl didelio maistinių medžiagų kiekio jis duoda neįkainojamos naudos organizmui.

Braškėsgaminimas

Vasarą ypač populiarūs įvairūs kulinariniai skanėstai su uogomis. Braškių pyragas yra puikus desertas. Jai dažniausiai naudojama trapios tešlos arba sausainių tešla. Prie braškių dera sviestas arba sviestinis kremas. Kaip kvapioji medžiaga dažniausiai naudojama esencija arba truputis vaisių likerio.

Pyragams naudojamos braškės turi būti visiškai prinokusios ir saldžios. Tokios uogų savybės žymiai pagerins kepinio skonį. Braškių pyragas atrodo ypač patraukliai, kai jo papuošimai yra suderinti pagal spalvą ir dydį.

Braškių privalumai moterims

Uogos labai naudingos žmogaus organizmui. Kuo braškės naudingos moterims? Svarbu jį įtraukti į racioną nėštumo metu:

• dėka beta karotinų, jis teigiamai veikia vaisiaus tinklainę;
• uogos veikia kaip vidurius laisvinantis vaistas, o tai ypač svarbu šiuo laikotarpiu;
• braškės mažina kraujospūdį;
• stiprina būsimos mamos raumenų ir kaulų sistemą;
• padeda padidinti kraujagyslių elastingumą;
• stiprina moters imuninę sistemą ir apsaugo nuo peršalimo ligų;
• folio rūgštis, esanti uogose, prisideda prie aktyvaus vaiko vystymosi.

Uogose esantys vitaminai teigiamai veikia vaisiaus augimą ir vystymąsi.

Žindydama moteris turėtų būti atidi kiekvienam naujam produktui, įtrauktam į dietą. Ji gali išbandyti braškesvaikui sulaukus 2 mėn. Iš pradžių tai gali būti viena uoga, o naujagimiui į ją normaliai sureagavus, produkto kiekį galima padidinti. Jei nėra alergijos ir virškinimo problemų, braškių nauda kūdikiams bus tokia:

1. Normali naujagimio žarnyno veikla.
2. Mažo kūno atsparumo didinimas.
3. Gauti pakankamai vitaminų ir maistinių medžiagų.
4. Pagerinkite motinos pieno skonį.
5. Gebėjimas prisotinti vaiko organizmą angliavandeniais, esančiais braškėse.

Moterys nėštumo ir žindymo laikotarpiu neturėtų piktnaudžiauti braškėmis, kad nepakenktų kūdikio organizmui.

Braškės vyrams

Uogą naudinga įtraukti į meniu ne tik gražiajai žmonijos pusei. Kuo braškės naudingos vyrams? Stiprios lyties uogos leidžia susidoroti su stresu ir atsigauti po įtemptos dienos. Braškėse yra pakankamai cinko, kuris teigiamai veikia kepenis ir potenciją. Askorbo rūgšties turinčios uogos normalizuoja endokrininių liaukų veiklą ir gerina lytinių hormonų gamybą.

Suaugę vyrai turi jį vartoti, kad išvengtų prostatos ligų.

Kokio amžiaus vaikai gali valgyti braškes?

Tėvai turėtų suprasti, kad uogos yra alergiją sukeliantis produktas, galintis sukelti bėrimus ir odos dirginimąvaikas. Jis gali būti įtrauktas į dietą ne anksčiau kaip 7, o geriausia nuo 11-12 mėnesių. Iki to laiko uogas galima duoti kompoto arba vaisių gėrimo pavidalu. Prinokusios braškės 1 vnt. rekomenduojama duoti ryte, stebint organizmo reakciją.

Kuo naudingos braškės kūdikiams? Uoga prisotins pakankamai vitaminų ir pagerins apetitą.

Uogos sportininkams

Kam naudingos braškės? Sportininkų mityba yra greitas prarastų jėgų atstatymas sporto metu. Norėdami tai padaryti, likus valandai iki treniruotės pradžios rekomenduojama suvalgyti 250 g braškių, kad raumenys aprūpintų gliukozę ir išvengtumėte nuovargio. Toks desertas padidins treniruočių intensyvumą nevartojant sportininkų sveikatai pavojingų vaistų.

Kartais braškės vartojamos po treniruočių. Šiuo atveju tai taip pat padeda prisotinti raumenis gliukoze, dėl to didėja jų masė.

Braškės dietologijoje

Saldžios uogos yra naudingos svorio metimui. Jis gali išvalyti organizmą, pagreitinti medžiagų apykaitą ir atsikratyti antsvorio.

Kiek cukraus yra braškėse? Savo sudėtyje uogose yra nedidelis fruktozės ir sacharozės kiekis, todėl jis gali būti įtrauktas į įvairias dietas ir pasninko dienas. 100 g braškių kalorijų kiekis yra tik 37 kcal.

Mono dieta ant uogų skirta 3 dienoms. Dietą sudaro 4 stiklinės braškių, kurios pakeičia pagrindinius patiekalus. Tokios maitinimo sistemos nerekomenduojama kartotidažniau nei kas 2 mėnesius.

Pakeitus bet kokį patiekalą uogomis, nauda figūrai bus akivaizdi.

Kontraindikacijos

Kaip ir visos uogos, braškės ne tik naudingos organizmui, bet ir kenksmingos. Priėmimo apribojimai:

1. Polinkis į alerginę reakciją.
2. Vartoti vaistus nuo aukšto kraujospūdžio, nes braškių vartojimas su jomis slopina inkstų funkciją.
3. Virškinimo trakto ligos, nes uogos dirgina.
4. Gimdos hipertoniškumas nėštumo metu dėl tonizuojančio braškių poveikio.
5. Žindyti kūdikį iki 7 mėnesių amžiaus, nes alergenai gali patekti į organizmą.

Kad išvengtumėte neigiamo poveikio organizmui, turite atlikti šiuos veiksmus:

• uogos kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu, kad iš jų porėtos struktūros atsikratytų augalų žiedadulkių, o po sąlyčio su žeme - nuo helmintų kiaušinėlių ir bakterijų;
• braškes geriausia maišyti su pieno produktais, todėl oksalo rūgštis gali susijungti su kalciu, o tai padeda stiprinti dantų emalį;
• nevalgykite uogų tuščiu skrandžiu, kad nesudirgintumėte skrandžio;
• laikykitės priemonės braškių vartojimui, kad išvengtumėte Urogenitalinės sistemos ir sąnarių ligų paūmėjimo.

Jei uogas naudojate išoriškai kaukių ir aliejų pavidalu, nustokite jas naudoti tokiomis nemaloniomis situacijomis:

1. Atviros žaizdos irodos uždegimas.
2. Karščiavimas.
3. Psoriazė ir egzema.

Atsargiai naudokite braškes joms alergiškiems žmonėms.

Pabaigoje

Braškės yra uoga, kuri dėl savo naudingų savybių ir skonio tapo nepakeičiama ne tik gaminant maistą, bet ir dietologijoje, kosmetologijoje bei kaip papildoma pagalba gydant daugelį ligų.