2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Shawarma (shawarma) – rytietiškos virtuvės patiekalas, dėl paruošimo greičio, sotumo ir puikaus skonio pamėgtas Rusijos žmonių. Tradiciškai jis gaminamas su ėriena. Tačiau europiečiams dažniau naudojami vištienos, kiaulienos, kalakutienos įdarai. Šiuo atveju mėsa kepama ant iešmo vertikalioje padėtyje ant grotelių. Toks kepimas užkemša aromatą ir suteikia mėsai sultingumo. Paruošti mėsos gabaliukai sumaišomi su augaline įdaro dalimi, padažais ir išdėliojami ant pitos duonos. Tokį patiekalą galima paragauti arba restorane, kuris neabejotinai brangus, arba nusipirkti iš gatvės prekeivių, o tai tikrai pavojinga. Bet jei žinote, kaip namuose pasigaminti shawarma, tuomet galite patys pakartoti gaminimo procesą savo virtuvėje. Tai leis jums būti tikriems dėl gaminio kokybės. Nepaisant to, kad mėsa nebus kepama ant grotelių, jos skonis vis tiek bus puikus. Išsiaiškinkime, kaip pasigaminti shawarma namuose trims žmonėms.
Shawarma produktai
- 500 g mėsos. Galite pasiimti vištieną, kiaulieną, avieną.
- Armėniškas lavašas ar bet koks kitas plonas. Jums reikės 3 vienetų
- 200 g šviežių prinokusių pomidorų, agurkų.
- Viena didelė svogūno galva.
- Majonezas, pomidorų pasta, česnakai ir žalumynai (bet kokie pagal jūsų skonį).
- 2 šaukštai augalinio aliejaus kepimui.
Receptas žingsnis po žingsnio
- Prieš gamindami shawarma namuose, paruoškite padažą. Sumaišykite vienodą kiekį (3-5 šaukštus) majonezo ir pomidorų pastos iki vientisos masės. Įdėkite 3-4 skilteles susmulkinto česnako. Įdėkite padažą 15 minučių į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Įdaras. Mėsą supjaustome nedideliais, pailgais 1 cm pločio gabalėliais. Kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol apskrus plutelė. Net jei jums atrodo, kad nėra pakankamai aliejaus, negalite jo pilti, kitaip kepsninės skonis nepatiks.
- Daržovės. Agurkai su pomidorais supjaustyti smulkiais gabalėliais. Svogūną reikia smulkiai pjaustyti. Žalumynus galima susmulkinti trintuve, kad būtų vienodumo, arba supjaustyti gabalėliais, kuriuos patogu valgyti.
- Pirmiausia ant pitos duonos dėkite mėsą, o paskui daržoves. Užpildome juos žalumynais. Visa tai apšlakstykite padažu, kurį tolygiai paskirstome.
- Susukite pita duoną į ritinį. Svarbu tai daryti atsargiai, nes pita tešla yra plona ir gali prasiskverbti.
Jei jūsų mikrobangų krosnelėturi "Grill" funkciją, tada gatavus suktinukus galima palikti šiame režime 10-15 minučių. Taip visi ingredientai susigers į padažą ir susidarys vientisa skonio kompozicija. O kas yra shawarma be adžikos? Kaip pasigaminti adžiką namuose? Labai paprasta ir skanu.
Aštrios adžikos receptas su tradiciniais ingredientais
Ruošiant adžiką, nėra griežtų taisyklių dėl ingredientų svorio ir kokybės. Kiekvienas virėjas pasirenka, ką ir kiek pridėti, atsižvelgdamas į savo skonio nuostatas. Tiems, kurie tik bando gaminti šį patiekalą, siūlau aštrios adžikos šavarmai receptą, kurį galite keisti pagal savo skonį.
Ingredientai
- Česnakai – 6 skiltelės.
- Aitri žalieji ir raudonieji pipirai – po 2
- Bazilikas, krapai, petražolės – po ryšelį kiekvieno žalumyno.
Visi ingredientai turi būti išvalyti nuo sėklų, lukštų, nuo žalumynų nupjauti pagaliukus. Nuplaukite maistą po tekančiu vandeniu. Nereikia jų pjaustyti mažais gabalėliais, tiesiog sudėkite į trintuvą ar mėsmalę ir paverskite vienalyte košę. Viskas, adžika yra paruošta. Prie stalo galite patiekti apetitą keliančią, švelnią, šiltą shawarma kartu su aštria, gaivinančia adžika. Tikimės, kad sužinojote viską, kaip pasigaminti shawarma namuose!
Rekomenduojamas:
Kaip greitai pasigaminti skanių gruzdintų bulvyčių namuose
O jei bandysite kepti bulvytes namuose? Naudodami geriausią išgrynintą ir šviežią augalinį aliejų, galite išsivirti sau tinkamą bulvių kiekį. O tada pavaišinkite savo mylimus artimuosius ir svečius šiuo naminiu patiekalu. Ir su visa tai patiekalas nepasirodys toks kenksmingas, kaip apie jį sakoma. Juk švariame dubenyje turite tikras bulves ir šviežią sviestą
Kaip greitai ir skaniai pasigaminti picos tešlą?
Rasti žmogų, kuris nemėgsta picos, nėra lengva. Šie kepiniai, sukurti pagal visas taisykles, kartais atstoja pietus. Tie, kurie užsimanė pasigaminti skanėsto namų virtuvėje, turėtų prisiminti, kad jo ruošimo procese daugiau dėmesio teks skirti ne įdarui, o tešlai. Būtent testo kokybė daugiausia lemia pradėto darbo sėkmę. Kaip pasigaminti picos tešlą namuose? Į šį klausimą pabandysime atsakyti savo straipsnyje
Kaip skaniai ir skaniai marinuoti česnaką?
Ko reikia norint marinuoti skanų česnaką? Kaip vyksta šis procesas ir ką galima pridėti prie tokio užkandžio?
Vištienos krūtinėlės grynuoliai: kaip greitai ir skaniai pasigaminti
Vištienos krūtinėlės grynuoliai su padažu (pomidorų, grietinėlės, medaus-garstyčių) tvirtai įėjo į daugelio greito maisto restoranų valgiaraštį. Iki šiol šis patiekalas pozicionuojamas kaip lengvas (nors ir ne dietinis) ir mėgstamas vaikų
Kaip greitai ir skaniai paruošti grynuolius namuose
Dauguma iš mūsų yra susipažinę su patiekalu, vadinamu grynuoliais. Tai filė (dažniausiai vištienos) gabalėliai, kepti, kepti augaliniame aliejuje, dėl kurių mėsa pasidengia rausvai traškia plutele. Šiandien siūlome iš arčiau pažvelgti į šį patiekalą ir išmokti gaminti grynuolius namuose
