Salotos su parmezanu ir pomidorais: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Itališką kietąjį sūrį, vadinamą parmigiano reggiano, mėgsta viso pasaulio virėjai. Jis yra labai tankus ir turi specifinį sūrų skonį. Ne vienas turistas iš kelionės po saulėtąją Italiją grįžta be parmezano. Juk tik jo tėvynėje galima nusipirkti tikrą produktą. Jis saugomas ilgą laiką. Pjaunant ar trinant jis linkęs trupėti. Sūrio išvaizda neįspūdinga, bet skonį vertina daugelis.

Parmezano sūris pridedamas prie daugelio kulinarinių malonumų. Tai picos, sriubos, makaronai, padažai. Straipsnyje apžvelgsime keletą paprastų parmezano salotų receptų.

Vasaros pusryčių salotos

Karštomis vasaros dienomis nenorite apkrauti savo kūno sunkiu maistu skrandžiui. Daržovių salotos su parmezanu puikiai numalšins alkį. Norint paruošti šį patiekalą, reikia nusipirkti Pekino kopūsto, šviežių rožinių ridikėlių, prinokusių pomidorų, ryšelio baziliko, vienos citrinos. Taip pat reikės parmezano, alyvuogių aliejaus ir, žinoma, druskos. Vietoj citrinos galite naudoti balzamiko actą.

Šioms nesudėtingoms salotoms paruošti prireiks 5 minučių. Daržovėsreikia nuplauti, smulkiai pjaustyti ir sudėti į salotų dubenį. Pasūdykite, supilkite aliejų ir apšlakstykite citrinos sultimis arba balzamiko actu. Sumaišykite. Ant gatavų salotų smulkia tarka sutarkuokite parmezaną ir, jei norite, pabarstykite pušies riešutais. Patiekite!

Vištienos salotos

Tai egzotiškesnis parmezano salotų receptas, kuriam reikia daugiau ingredientų. Jums reikės:

• Romaninės salotos ir ledkalnis.
• Šviežios sultingos morkos.
• Ridikai.
• Raudonieji kopūstai.
• Vienas pomidoras arba keli maži vyšniniai pomidoriukai.
• Vienas didelis mandarinas.
• Krūva žaliųjų svogūnų ir kalendros.
• Trintas parmezano sūris.
• Salotiniai pipirai - 1 vnt.
• Keletos skiltelės česnako (pagal skonį).
• Vištienos krūtinėlė.
• Priedai – sausas bazilikas, sojų padažas, cukrus, rastas. aliejus, b altasis actas, laimo sultys, druska, juodieji pipirai.

Daržovių ruošimas

Salotų lapai paimami lygiomis dalimis ir supjaustomi dideliais kvadratėliais, maždaug 3x3 cm.. Morkas ir ridikėlius supjaustome plonais apskritimais. Smulkiai supjaustykite raudonąjį kopūstą. Tada pageidautina sutraiškyti ranka, kad nebūtų taip kieta. Pomidoras taip pat supjaustomas dideliais gabalėliais. Smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.

Daržovės sudedamos į didelį salotų dubenį ir pagal skonį įpilkite aliejaus, smulkia tarka sutarkuoto parmezano (apie vieną arbatinį šaukštelį), druskos, pipirų ir sauso baziliko. Viską išmaišykite ir pridėkite pabaigojenulupti mandarino griežinėliai.

Vištienos kepimas

Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, lengvai pamuškite mėsos plaktuku, pabarstykite druska, pipirais ir apkepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Iškepus paukštieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir 1,5 valandos padėkite į marinatą, kuriam paruošti į indą supjaustykite kalendrą ir pipirus, smulkiai sutarkuokite česnaką (3 skiltelės), įdėkite 5 šaukštelius. sojos padažo, stiklinės cukraus, 2 v.š. Japoniškas b altasis actas, pusės žaliosios citrinos sultys, augalinis aliejus. Viską suplakite blenderiu. Po marinavimo mėsa išdėliojama į salotas su parmezanu. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytą kalendrą. Šį patiekalą vakarienei galima patiekti svečių kompanijai.

Parmezano ir pomidorų salotos

Tai gana paprastos salotos, visi ingredientai gana prieinami, greitai pagaminamos, todėl galėsite gaminti svečiams atvykus arba prieš pat valgį. Laikyti nerekomenduojama, nes iš pomidorų ištekėjus sultims, jis praras skonį. Šio parmezano salotų recepto ypatumas – pomidorų, sūrio ir česnako skonių derinys.

Reikalingi komponentai:

• Du vidutinio dydžio pomidorai.
• Viena skiltelė česnako.
• Petražolių šakelė.
• Trintas parmezanas.
• Citrina.
• Prieskoniai – druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus.

Pirmiausia užpildoma. Į nedidelį indelį pilamas aliejus, išspaudžiamas česnakas, beriama druska, pipirai, iš vienos citrinos griežinėlio išspaudžiamos sultys. Sudedamosios dalys sumaišomos, reikia duoti padažoinfuzuokite kelias minutes.

Kol padažas nusistovi, galite dirbti su pomidorais. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia nuplaunami, tada supjaustomi į vidutinius gabalus. Patartina nupjauti kietąją kotelio dalį. Pomidorų negalima imti minkštų, kad sultys neištekėtų anksčiau laiko.

Supjaustytas dalis sudėkite į gilų dubenį ir pabarstykite rankomis plėšytais petražolių lapeliais. Šakelė lieka, ji mums nenaudinga salotose su parmezanu. Tada paruoštas užpilas pilamas ant pomidorų ir švelniai išmaišomas, kad nepažeistumėte gabalėlių vientisumo. Pabaigoje salotas paskleiskite ant plokščio indo ir patiekdami viską apibarstykite tarkuotu parmezanu.

Vyšninių pomidorų receptas

Salotos su parmezanu ir vyšniniais pomidorais paruošiamos greitai. Reikia kąsnelį mažų pomidoriukų, truputį rukolos, saują pušies riešutų. Pagal skonį galite pridėti žalumynų. Parmezaną sutarkuokite iš anksto.

Pomidorus perpjaukite per pusę, paskleiskite rukolą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įpilkite nedidelį kiekį balzamiko acto. Ant viršaus pabarstykite salotas su riešutais. Pabaigoje viskas gausiai apibarstoma tarkuotu parmezanu arba perkeliama griežinėliais (pagal skonį).

Cezario salotos

Tokioms salotoms su vyšniniais pomidorais ir parmezanu reikės pasigaminti atskirą užpilą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą (100 g) su citrinos sultimis (1 valgomasis šaukštas) ir Vusterio padažu (1 arbatinis šaukštelis) ir pagal skonį pridėkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę ir žoleles.

Dabar panagrinėkime pagrindinius patiekalo ingredientus. Tai rūkyta vištienos krūtinėlėnedideli džiovintos b altos duonos gabalėliai, plonai pjaustytas parmezanas, salotos ir, žinoma, vyšniniai pomidorai.

Salotų ruošimas:

• Pirmiausia mėsa supjaustoma plonais griežinėliais.
• Vyšnia perpjauta pusiau arba ketvirčiais.
• Įprasta salotų lapus suplėšyti į mažus gabalėlius rankomis.
• Kietąjį sūrį supjaustykite plonais griežinėliais specialiu daržovių pjaustytuvu.
• Ant patiekalo sluoksniais išdėliojamos salotos, mėsa, krekeriai, vėl sluoksnis salotų.
• Viską nuplaukite anksčiau paruoštu padažu.
• Padėkite ant viršaus sluoksnį vyšninių pomidorų ir papuoškite patiekalą parmezano žiedlapiais.

Krevečių salotos

Reikalingi produktai:

• Didelės krevetės.
• Parmezanas, supjaustytas plonais griežinėliais.
• Vienas avokadas.
• Žmenka arugula.
• Keli vyšniniai pomidorai.
• Pušies riešutai.

Salotų užpilui paruošti reikia sumaišyti sojų padažą – 1 a.š. l., 1 vnt. citrina, balzaminis actas - 1 valgomasis šaukštas. l., alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l., natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas. l., druskos, galite įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės, pipirų.

Krevetes salotoms reikia nuplauti ir kepti iš abiejų pusių po 2 minutes, kad pasidarytų rausvos spalvos. Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti pusiau. Avokadas daržovių pjaustytuvu nulupamas nuo tamsiai žalios žievelės ir supjaustomas nedideliais kubeliais. Kad gabaliukai nepakeistų spalvos, juos reikia apšlakstyti citrinos sultimis. Rukolą tereikia nuplauti. Pjauti mažus lapus nenaudinga. Sūris supjaustytasploni žiedlapiai.

Salotų ingredientų negalima maišyti, o sluoksniais supilti į gilų indą. Viską aptepkite padažu ir pabarstykite pušies riešutais.

Straipsnyje pateikiami įvairių kulinarų populiariausių parmezano salotų receptai. Juos lengva pagaminti, todėl vadovaukitės išsamiomis instrukcijomis ir pradžiuginkite šeimą bei svečius naujais šedevrais.