Salotos su džiovintais pomidorais ir mocarela: proporcijos, receptas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei norite pasigaminti ypač skanų ir neįprastą patiekalą kokiai nors ypatingai progai, tam geriausiai tiks salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela. Dėl unikalaus skonio ir ryškios išvaizdos toks patiekalas taps tikra šventinio stalo puošmena, džiugins visus namų ūkius ir svečius.

Pagrindiniai komponentai

Pirmiausia išsiaiškinkime, kokie yra pagrindiniai daugelio Naujųjų metų, gimtadienių ir kitų švenčių salotų receptų komponentai. Tai yra, sužinokite, kaip atrodo ir kaip skanūs saulėje džiovinti (džiovinti) pomidorai ir mocarelos sūris.

1. Džiovinti pomidorai – tai prinokusios daržovės, kurios, džiovinamos saulėje, orkaitėje ar džiovyklėje, prarado didžiąją dalį sulčių. Jie turi sodrų saldžiarūgštį skonį, todėl bet kokios salotos, kuriose yra daržovių, yra aštrios ir skanios.
2. Mozzarella sūris yra klasikinis itališkas sūris,malonaus kreminio ir šiek tiek sūroko skonio. Tai maži sniego b altumo rutuliukai sūryme, kurie puikiai atrodo salotose ir suteikia joms originalų vaizdą.

Tačiau šių ingredientų grožis yra ne tik jų skonis ir originali forma, bet ir tai, kad juose yra didžiulis vitaminų, mineralų ir mikroelementų kiekis, kurie bus tik naudingi organizmui. O dėl mažo sūrio ir pomidorų kaloringumo salotos, kuriose jie yra, bus visiškai saugios moters figūrai.

Itališkos salotos

Populiariausias patiekalas su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela – „itališkos“salotos. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 250 gramų sūrio;
• 200 gramų saulėje džiovintų pomidorų;
• 100 gramų rukolos;
• sauja pušies riešutų;
• pora kepalo riekelių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 česnako skiltelės;
• pora salotų lapų;
• čili pipiras;
• šaukštai balzamiko ir vyno acto;
• žiupsnelis druskos.

Pirma, kepalą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite ant kepimo skardos kartu su riešutais ir pašaukite į orkaitę 10 minučių. Per tą laiką į 2 dalis perpjauname saulėje džiovintus pomidorus ir sūrį, griežinėliais supjaustome česnaką, susmulkiname pipirus, taip pat rankomis suplėšome salotų lapus ir rukolą. Tada į pomidorus įpilkite šaukštą aliejaus, česnako, vyno acto ir palikite 5 minutes pasimarinuoti. Tada ant didelės lėkštės išdėliokite salotų lapus, pabarstykitebalzamiko acto. Ant viršaus dedame rukolą, užpilame šaukštą aliejaus, ant viršaus dedame pomidorų, mocarelos, skrebučių ir riešutų mišinį. Visas pasiruošimas trunka pusvalandį, o galutinis rezultatas viršija visus lūkesčius.

Braziliškos salotos

Pagrindinis ankstesnio patiekalo sunkumas – didžiulis ingredientų kiekis, todėl jei neturite visų jo ingredientų, galite pasigaminti kitas salotas su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela. Norėdami jį sukurti, mums reikia:

• 100 gramų sūrio sūryme;
• 10 gabalėlių džiovintų vyšninių pomidorų;
• 2 šaukštai balzamiko acto;
• 100 gramų rukolos.

Norint paruošti tokias salotas, tereikia mocarelą supjaustyti griežinėliais, o pomidorus – juostelėmis. O po to belieka salotų dubenyje sujungti pomidorus, sūrį ir rukolą, pagardinti patiekalą actu, išmaišyti ir patiekti.

Rusiška naminių džiovintų salotų versija

Ne visus Naujųjų metų ir kitų švenčių salotų receptus, kurie pas mus atkeliauja iš kitų šalių, galima nesunkiai įgyvendinti. Pavyzdžiui, toli gražu ne kiekvienoje parduotuvėje galima rasti saulėje džiovintų pomidorų, tačiau tai negali būti priežastis atsisakyti ruošti itališkas ar braziliškas salotas, taip pat bet kokį patiekalą, kuriame yra šio ingrediento. Todėl dabar pabandysime išsiaiškinti, kaip virti salotas iš improvizuotų ingredientų. Tam mums reikia:

• šaukštas obuolių sidro acto;
• 2 raudonapomidoras;
• 150 gramų vyšninių pomidorų;
• 100 gramų mocarelos;
• sauja rukolos lapų;
• 120 ml alyvuogių aliejaus;
• sauja baziliko lapelių
• žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų.

Pirmiausia ruošiant salotas su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela – išdžiovinti daržoves. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C, ant kepimo skardos sudėkite per pusę perpjautus vyšninius ir įprastus griežinėliais supjaustytus pomidorus, ant jų užpilkite 100 ml aliejaus, pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir per pusę nusiųskite į orkaitę. valanda. Tada iš likusio aliejaus, acto, druskos, pipirų ir baziliko lapelių gaminame užpilą, mocarelą supjaustome apskritimais. Po to dubenyje sumaišome pomidorus, sūrį ir rukolą, pagardiname salotas, išmaišome – ir patiekalas visiškai paruoštas.

Sūrio salotos

Jei vis dar svarstote, kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų ir mocarelos salotas, kad nustebintumėte savo svečius, jums patiks šio patiekalo receptas, kuriame taip pat yra kietojo sūrio, dėl kurio užkandis taps dar patrauklesnis. Ir mes turime sukurti salotų komponentus, tokius kaip:

• pora salotų lapų;
• sauja rukolos;
• 150 gramų džiovintų pomidorų;
• 10 vyšninių pomidorų;
• mažas šviežias agurkas;
• 100 gramų mocarelos;
• sauja pušies riešutų;
• 100 gramų parmezano sūrio;
• žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų.

Visų pirma, saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, puslankiais – agurkus, apskritimais – mocarelą, o vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Tada ant dubens dugno dedame salotų lapus, ant jų - paruoštas daržoves, sūrį ir rukolą. Toliau viską išmaišyti, užpilti aliejumi, kuriame buvo pirkti saulėje džiovinti pomidorai, salotas pasūdyti ir pipiruoti. Dar kartą išmaišykite ir prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu ir kedro riešutais.

Purvotos salotos

Taip pat galite pagaminti vieną labai neįprastą patiekalą iš saulėje džiovintų pomidorų ir sūrio, kuris niekada neliks nepastebėtas. Norėdami tai padaryti, mums reikia:

• salotos;
• 120 gramų sūrio;
• 100 gramų džiovintų pomidorų;
• raudona lemputės galvutė;
• 12 alyvuogių be kauliukų;
• pora česnako skiltelių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• šaukštas balzamiko acto;
• šaukštelis Viduržemio jūros žolelių mišinio;
• druskos ir pipirų kaip norite.

Pirmiausia čia reikia paruošti salotų padažą su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela. Norėdami tai padaryti, išplakite sviestą su žolelėmis, druska, pipirais ir česnaku, perleistą per česnako presą. Kol padažas verda, alyvuoges ir sūrį supjaustykite kubeliais, svogūną supjaustykite žiedais, pomidorus – juostelėmis. Tada į salotų dubenį sudėkite nuplautus salotų lapus, ant jų pomidorus, tada alyvuoges, tada svogūnus ir sūrį, o ant viršaus užpilkite padažo. Leiskite salotoms šiek tiek užvirti ir patiekite ant stalo.

Salotos su morkomis ir kukurūzais

Nes puikugeltoni grūdeliai bus salotų su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela puošmena, tuomet į mūsų patiekalą galite įdėti ir konservuotų kukurūzų, kurie, be to, išryškins neįprastą skonį. Apskritai tokiam patiekalui jums reikės tokių komponentų kaip:

• 100 g džiovintų pomidorų;
• 100 g salotų lapų;
• 100g sūrio;
• 100 g konservuotų kukurūzų;
• raudonasis svogūnas;
• vidutinė morka;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska ir pipirai pagal savo skonį.

Pirmiausia reikia nuplauti ir nusausinti salotų lapus, taip pat išvalyti ir nuplauti daržoves. Tada tris morkas, mocarelos rutuliukus perpjaukite pusiau, svogūną susmulkinkite pusžiedžiais ir pomidorus padalinkite griežinėliais. Po to ant lėkštės dugno dėkite salotų lapus, ant viršaus – visus kitus paruoštus komponentus. Salotas aptepkite aliejumi, pasūdykite, pabarstykite pipirais, išmaišykite ir prieš patiekdami papuoškite kukurūzų grūdeliais.

Šventinės salotos

Pagaliau, nusprendę pagaminti patiekalą kokiam nors iškilmingam renginiui, negalite ignoruoti ypatingų salotų su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela. Šio patiekalo ingredientų proporcijos bus tokios:

• didelis avokadas;
• 120 gramų salotų;
• sauja rukolos;
• citrina;
• 120 gramų sūrio;
• 100 gramų džiovintų vyšninių pomidorų;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska ir pipirai pagal savo skonį.

Pirmiausia perpjaukite kiekvieną pomidorą per pusę, smulkiai supjaustykite avokado minkštimą, nuplaukite ir suplėšykite salotų ir rukolos lapus, o mažus sūrio rutuliukus išmeskite į kiaurasamtį, leiskite sūrymui nutekėti. Tada visus ingredientus sudedame į salotų dubenį, pagardiname alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, viską gerai išmaišome ir po 5 minučių patiekiame gatavą patiekalą prie stalo.

Salotų patarimai su džiovintais pomidorais ir mocarela

Kad mūsų šventinis patiekalas išeitų būtent toks, kokio norime, būtų sodraus skonio ir džiugintų akį, jį kurdami turėtumėte atsiminti keletą paprastų taisyklių.

1. Prieš dedant pomidorus į salotas, juos reikia nuvalyti servetėle, kad neliktų aliejaus ir taip sumažėtų patiekalo kalorijų kiekis.
2. Niekada neplaukite džiovintų pomidorų, nes tai turės blogos įtakos jų skoniui, taigi ir salotų skoniui.
3. Rinkdamiesi mocarelą, atkreipkite dėmesį į sūrio spalvą, kuri turi būti tik b alta, o ne gelsva. Šis atspalvis rodo, kad produktas nėra šviežias.
4. Sūrį sandarioje pakuotėje galima laikyti apie mėnesį, o atidarius pakuotę – 2 dienas, tad gaminant į tai būtina atsižvelgti. Salotas reikia valgyti tą pačią dieną, kai jos gaminamos.
5. Prieš dėdami sūrį į salotas, įdėkite jį į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių.