Greitas šokoladinis pyragas: receptas su nuotrauka, ingredientais, priedais, kalorijomis, patarimais ir gudrybėmis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Straipsnyje pateikiama daug greitų šokoladinių pyragų receptų, kurie jums tikrai patiks. Juos nesunku pagaminti ir malonu išbandyti! Peržiūrėkite greitų šokoladinių pyragų receptus. Patiekalui paruošti užtruksite mažiau nei valandą.

Desertai

Šokoladiniai pyragaičiai labai populiarūs tarp vartotojų. Tokį desertą galite rasti kiekvienoje kavinėje, kavinėje, maitinimo įstaigose ir bet kurioje įstaigoje, kur galite pavalgyti. Nebūtina pirkti parduotuvėje pirktų pyragų, kurie neseniai nuriedėjo nuo surinkimo linijos. Jei bijote dėl kompozicijos ir nepasitikite gamintojais, galite lengvai paruošti skanų greitą šokoladinį pyragą savo virtuvėje. Daugelis nemėgsta maišytis su orkaite ir kepti pyragus. Šeimininkėms į pagalbą atėjo nepamainomas multivarkas, leidžiantis be rūpesčių iškepti bet ką: ar dega, ar ne, ar pyragas iškepęs. Greičiausius šokoladinius pyragus galima pagaminti net mikrobangų krosnelėje. Tai labai patogu. Namų šeimininkės išmoko virti net greitus pyragus iš šokoladinių rutuliukų, o tai rodokad šio deserto receptai gana populiarūs.

Kremai šokoladiniams pyragams

Kremai yra puikus priedas prie skanėstų, kurie ne tik puošia, bet ir padaro pyragus sultingesnius, saldesnius, o jų skonį – intensyvesnį. Net neįmanoma tiksliai įvardyti esamų kremų, galinčių mirkyti pyragus, skaičiaus. Štai keletas iš jų:

• Custard.
• Sutepta.
• Su kondensuotu pienu ir kiaušiniais.
• Su kondensuotu pienu ir sviestu.
• Iš maskarponės.
• Sviestinis kremas.
• Kremas eklerams.
• Citrininis kremas.
• Bananų kremas.
• Grietinė ir kt.

Norint išvengti sausų pyragų, naudojami įvairūs sirupai ir net alkoholis. Jie padeda labai greitai pagaminti šokoladinius pyragus.

Jūsų pyragaičiai pasirodys beprotiškai skanūs, kad ir kokį kremą naudotumėte.

Šokoladinis pyragas skatina svorio metimą

Sirakūzų universiteto (JAV) mokslininkai išsiaiškino, kad šokoladiniai pyragaičiai teigiamai veikia ne tik smegenų veiklą, bet ir figūrą, kad ir kaip keistai tai skambėtų. Taip, šis desertas prisideda prie plono juosmens formavimo, tačiau yra vienas dalykas: jį reikia vartoti tik tam tikromis valandomis.

Mokslininkai atliko eksperimentą su beveik tūkstančiu tiriamųjų, kurie ryte turėjo suvalgyti gabalėlį šokoladinio pyrago. Dėl to, kaip paaiškėjo, šis skanėstas prisidėjo prie protinės veiklos ir atminties gerinimo. Jei ryte suvalgote mažiau nei 600 kcal šokoladinių konditerijos gaminių, tuometnesijaudinkite: šis maistas netaps kliūtimi lieknėjimo procese. Pagrindinė sąlyga – valgyti desertus iki 9 val.

Remiantis eksperimento rezultatais, žmonės, kurie iki 9 valandos ryto suvalgė apie 600 kcal, numetė svorio greičiau nei tie, kurie valgė 300 kcal desertus ir po devynių ryto. Nuostabus faktas, bet tai tikrai privers nusišypsoti griežtų dietų besilaikančius žmones.

Klasikinis receptas

Pažvelkime į paprastą šokoladinio pyrago receptą. Greitas gaminimas garantuotas. Jūs net laiku nepajusite alkanas.

Ingredientai:

• pusantro puodelio miltų;
• 55 g kakavos;
• du vištienos kiaušiniai;
• trys šimtai gramų granuliuoto cukraus;
• penkiasdešimt gramų sviesto;
• 60 g augalinio aliejaus;
• du arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus;
• 300 ml pieno;
• pusantro arbatinio šaukštelio sodos;
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas acto (ne daugiau kaip 6%).

Gaminimo būdas:

1. Miltus persijokite į dubenį, įberkite druskos, soda, cukraus ir kakavos miltelių. Sumaišykite su šluotele.
2. Dabar įpilkite vanilinio cukraus, kiaušinių, sviesto (minkštinto), augalinio aliejaus, acto ir pieno. Plakite tešlą maišytuvu maždaug penkias minutes.
3. Multivaryklos dugną sutepkite aliejumi. Dubenį užpildome savo tešla. Valandai įjungiame režimą „Kepimas“. Tada išimame ir paliekame 2 valandoms.

Kaip matote, kepdami desertą galite užsiimti savo reikalu, todėl šis receptas laikomas greitu ir nesudėtingu.maisto gaminimas. Porėtas, lengvas ir erdvus biskvitas žavi savo skoniu. Prabangus desertas taps tikra jūsų stalo puošmena.

Ganache yra

Kitame žingsnis po žingsnio šokoladinio pyrago recepte su nuotrauka ne tik iškepsime desertą, bet ir jį papuošime. Ganache mums tai padės.

Tai kremas (emulsija), susidedantis iš šviežios grietinėlės, šokolado ir dažnai sviesto. Paprasčiau tariant, tai yra kreminis šokoladinis kremas. Jį galima naudoti kaip desertų įdarą ar papuošimą.

Kiekviena šeimininkė turi savo tobulą ganache receptą, kurį mėgsta visi šeimos nariai. Galite naudoti savo kremo variantą paprastam greitam šokoladiniam pyragui arba vis tiek vadovaukitės toliau pateiktais patarimais ir idėjomis.

Antra šokoladinio pyrago versija

Tai antrasis greito šokoladinio pyrago receptas. Nuotrauka tikrai įkvėps jus sukurti savo mielą šedevrą.

Ko mums reikia:

• 160 g cukraus;
• trys kiaušiniai;
• šimtas gramų miltų;
• 60 g sviesto;
• vienas šaukštelis. kepimo milteliai;
• juodasis šokoladas;
• bet kokie riešutai papuošimui.

Ganache:

• du šimtai ml grietinėlės;
• 60 g sviesto;
• dvi plytelės šokolado (po 100 g).

Gaminimo būdas:

1. Ištirpinkite juodąjį šokoladą ir sviestą bain-marie.
2. Bet kurioje talpykloje išplakite kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Čia įpilkite ištirpinto šokolado.
3. Miltus persijokite ir sumaišykite sukepimo milteliai. Dabar reikia sujungti ingredientus. Kruopščiai išmaišykite.
4. Ištepkite formą aliejumi. Supilkite tešlą ir paskirstykite.
5. Kepkite mūsų skanų greitą šokoladinį pyragą 160 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
6. Išimame tortą ir išimame iš formos.
7. Pagaminkite ganache: ištirpinkite šokoladą su sviestu (vandens vonelėje). Supilkite grietinėlę. Maišydami virkite apie dvi minutes ant vidutinės ugnies. Leiskite kremui atvėsti.
8. Torto viršų patepkite šiltu kremu. Palikite pyragą kambario temperatūroje pusvalandžiui, o po to dviem valandoms įdėkite į šaldytuvą. Patiekiant desertą reikia papuošti smulkintais riešutais.

Šis greitas, paprastas šokoladinis pyragas tikrai bus įprastas dalykas ant jūsų stalo.

Šokoladinis kokosų pyragas

Kokosų ir visko, kas su juo susiję, mėgėjai – vos milijardas. Todėl greičiausiai jums tikrai patiks kito deserto skonis. Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio šokoladinio pyrago receptas su nuotrauka.

Ko jums reikia testui:

• šeši menas. l. cukrus;
• keturi kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. miltai;
• soda;
• penki šaukštai. l. impregnavimo skystis.

Ko jums reikia įdarui:

• du šimtai gramų kokoso drožlių;
• sviesto pakelis;
• stiklinė pieno;
• šeši menas. l. cukraus.

Ko reikia glazūrai:

• du menas. l. cukrus;
• du menas. l. kakava;
• penki šaukštai. l. pienas;
• dvidešimt gramų sviestokreminis.

Pradėkite gaminti greitai paruošiamą šokoladinį pyragą:

1. Pagaminkite pyragą: atskirkite b altymus nuo trynių. Pridėkite vieną šv. l. cukraus iki trynių ir sumalkite. Išplakite penkis šaukštus granuliuoto cukraus su kiaušinių b altymais.
2. Į plaktus kiaušinių b altymus įpilkite kakavos, kiaušinių trynių, miltų ir gesintos sodos.
3. Ištepkite formą aliejumi. Ten paskirstome tešlą ir kepame apie pusvalandį (180 laipsnių).
4. Įdaro paruošimas: į puodą sudėkite kokoso drožles, pieną, sviestą ir cukrų. Maišydami mišinį pašildome apie dešimt minučių. Kai masė lengvai atsilieka nuo indo sienelių ir tampa tankesnė, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
5. Mūsų atvėsęs pyragas perpjaunamas per pusę, pamirkomas skysčiu, sumaišytu su vandeniu. Jei pyragas lieka sausas, įpilkite daugiau impregnavimo.
6. Įdarą plakite mikseriu maždaug minutę. Užtepkite ant pyrago storu sluoksniu ir paskirstykite. Uždenkite įdarą antruoju pyragu.
7. Pagaminkite glajų: į puodą supilkite kakavą su cukrumi. Įpilkite pieno ir virkite apie dvi minutes. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Torto viršų užpilkite glajumi.
8. Mūsų pyragas paruoštas. Geriausia laikyti šaldytuve per naktį.

Šis desertas panašus į „Bounty“. Atrodo tiesiog puikiai, tikrai patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Pasiruoškite išplatinti šį receptą visiems ragautojams.

Šokoladinis kefyro pyragas

Atėjo laikas greitai paruošti šokoladinį kefyro pyragą. Būtent šį fermentuoto pieno produktą namų šeimininkės taip mėgsta, nes jis daugelyje yra tešlos pagrindas.kepimo receptai.

Ko mums reikia bandymui:

• trys vištienos kiaušiniai;
• du menas. l. cukrus;
• 2, 5 pakeliai slyvų. aliejus;
• pusė litro kefyro;
• 100 g kakavos;
• 3 puodeliai miltų;
• vienas šaukštelis. soda (hidratuota);
• skardine kondensuoto pieno;
• trys menas. l. vanduo.

Kremui mums reikia:

• penkiolika gramų cukraus;
• 2, 5 pakeliai slyvų. aliejus;
• penkiasdešimt gramų kakavos;
• du menas. l. miltai.

Maisto gaminimas:

1. Sviestas turi būti suminkštintas. Prieš gamindami palikite kambario temperatūroje 2 valandas arba ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
2. Kiaušinius dubenyje išplakite su cukrumi. Įpilkite kefyro ir srovele supilkite aliejų.
3. Miltus sumaišykite su kakava, suberkite į tešlą. Kruopščiai išmaišykite šluotele.
4. Įdėkite tešlą į šaldytuvą keturiasdešimčiai minučių. Dabar įpilkite sodos su citrinos sultimis.
5. Greetėlio ruošimas: supilkite kondensuotą pieną į puodą, supilkite vandenį, cukrų, miltus ir kakavą. Mišinį užvirinkite nuolat maišydami.
6. Ištepkite formą aliejumi ir padėkite pergamentinį popierių. Ištepkite trečdalį tešlos ir kepkite pyragą (180 laipsnių).
7. Po penkiolikos minučių išimkite pyragą. Tą pačią procedūrą atliekame su antrąja ir trečia testo dalimis.
8. Todėl gauname 3 šokoladinius pyragus.
9. Grietininį sviestą dabar reikia išplakti mikseriu. Palaipsniui supilkite skystą grietinėlę iš keptuvės.
10. Kiekvieną pyragą užtepkite kremu ir uždėkite vieną ant kito.
11. Puoškite bet kokiuuogos.

Kaip matote, greito kefyro šokoladinio pyrago paruošimas neužtrunka per ilgai. Ir galų gale gauname nuostabiai skanų skanėstą, nuo kurio tiesiog neįmanoma atsiplėšti.

Šokoladinis tirštas blynų pyragas

Ar girdėjote apie tradicinius amerikietiškus blynus? Dabar kepsime storus blynus ir iš jų suformuosime visą pyragą, kiekvieną aptepdami kremu. Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į tai, kad tai turėtų būti daroma įprastoje keptuvėje.

Ką turime turėti testui:

• du kiaušiniai;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• trys menas. l. kakava;
• pusantro puodelio miltų;
• 60 g sviesto;
• du šimtai ml šilto pieno;
• 1 šaukštelis soda (hidratuota).

Ko jums reikia kremui:

• 400 ml riebios grietinės;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus pudra.

Šokoladinis pyragas greitam rankom paruošiamas taip:

1. Pagaminkite grietinėlę: cukraus pudrą išplakite su grietine. Šiuo kremu mirkysime savo pyragus.
2. Pyragų gaminimas: kiaušinius išplakite su cukrumi ir kakava. Į masę supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite. Tada suberkite miltus su soda ir įpilkite pieno. Pasirodo tiršta tešla.
3. Supilkite tešlą į keptuvę, kad blynas būtų tirštas. Kepame iš abiejų pusių. Prie išėjimo pasirodo apie septynis blynus.
4. Dabar dedame vieną blyną ant kito, kiekvieną ištepdami kremu.

Jei jaučiate, kad norėtumėte čia pamatyti dar vieną kremą, tai kremas kondensuoto pieno, kremo ar varškės pagrindu čia bus labai netinkamas. Torto viršų galite apipilti tirpintu šokoladu ir pabarstyti kokoso drožlėmis. Išbandykite, pakeiskite receptą, pridėkite savo ingredientų. Tai tik jūsų išgalvotas skrydis.

Tamsus kišas

Deserto skonis primena gerai žinomą delikatesą, vadinamą „Spartaku“. Sužinokime, kaip greitai pasigaminti šokoladinį pyragą.

Ingredientai:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 250 ml pieno;
• 6 str. l. cukrus;
• trys pakeliai slyvų. aliejus;
• 300 ml kondensuoto pieno;
• trys menas. l. medus;
• trys menas. l. kakava;
• 400 g miltų;
• tamsaus šokolado plytelė;
• 1,5 šaukštelio soda;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• vanilinis cukrus.

Tortas ruošiamas taip:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir supilkite du šaukštus pieno. Įpilkite cukraus ir medaus. Maišykite.
2. Masę supilkite į keptuvę prie sviesto ir pakaitinkite. Kai užvirs, virkite dar apie dešimt minučių, kol pasirodys putos.
3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, kakava ir soda. Viską sumaišykite ir sudėkite į keptuvę, uždedant labai mažą ugnį.
4. Nuimkite tešlą nuo viryklės ir palikite dvidešimt minučių. Tada nuimkite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir vėl palikite kambario temperatūroje.
5. Greetėlio ruošimas: du kiaušinius sumaišykite su vaniliniu cukrumi, kondensuotu pienu ir pienu. Plakite iki vientisos masės, pridėdami miltų.
6. Kremą vandens vonelėje virkite, kol sutirštės, apie pusvalandį. Švietimegabalėlių masę reikia suplakti blenderiu (panardinamuoju).
7. Sviestą plakite, kol padidės. Palaipsniui supilkite grietinėlę į sviestą, toliau plakdami.
8. Tešlą supjaustome į penkias vienodas dalis. Kiekvieną iš jų reikia iškočioti, kad gautųsi vienodi stačiakampiai (sutelkite dėmesį į kepimo indą).
9. Kepkite pyragus orkaitėje apie penkias minutes 170 laipsnių temperatūroje.
10. Dabar formuojame tortą: kiekvieną pyragą dedame vieną ant kito, tepame kremu.
11. Ištirpinkite šokoladą (pavyzdžiui, naudodami vandens vonią) ir užpilkite ant pyrago viršaus. Palikite desertą kambario temperatūroje dvi valandas. Tada jam reikia visą naktį stovėti šaldytuve.

Greitas šokoladinio kremo pyragas patiks visiems jūsų ragautojams. Vaikai vėl ir vėl prašys jūsų gaminti šį desertą.

Šokoladinis medaus pyragas su riešutais

Medaus pyragas jau seniai mėgstamas visų pasaulio smaližių. Tai klasika, kurią galima rasti beveik ant kiekvieno stalo. Net dviejų kilogramų pyragai pagal užsakymą dažniausiai gaminami su medaus pagrindu, nes taip skanu!

Ingredientai tešlai:

• 400 g miltų;
• vištienos kiaušinis;
• šeši menas. l. cukrus;
• trisdešimt gramų sviesto;
• du menas. l. medus;
• trys menas. l. kakava;
• trys menas. l. pienas;
• 1 šaukštelis soda.

Kreimo sudedamosios dalys:

• vištienos kiaušinis;
• du menas. l. miltai;
• keturi šaukštai. l. cukrus;
• 300 ml pieno;
• 3 pakeliai slyvų. aliejus;
• stiklinė graikinių riešutųnulupti riešutai.

Gaminame mūsų kulinarinį šedevrą:

1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su sviestu, medumi, cukrumi, pienu ir soda. Ištirpinkite viską ant ugnies. Virkite, kol mišinys pakeis spalvą.
2. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių.
3. Nuimkite keptuvę nuo viryklės. Į jį įpilkite kakavos miltelių. Dabar reikia minkyti tešlą.
4. Tešlą padaliname į dalis. Iškočiojame pyragėlius, keptuvės dangčio pagalba supjaustome vienodo dydžio blynus. Pyragai turi būti ne didesni nei penki milimetrai.
5. Kepame pyragus apie tris minutes.
6. Pagaminkite grietinėlę: dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi. Suberkite miltus ir maišydami palaipsniui supilkite pieną.
7. Viską perkelkite į puodą ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Varškės kremą reikia virti, kol sutirštės. Nepamirškite nuolat maišyti.
8. Nuimkite kremą nuo ugnies ir atvėsinkite. Grietinėlės sviestą (minkštintą) sutrinkite mikseriu ir palaipsniui įpilkite į jį mūsų kremo.
9. Graikinius riešutus susmulkinkite bet kokiu būdu (blenderiu, kočėlu, kavamale).
10. Vieną pyragą reikia susmulkinti į trupinius.
11. Likusius pyragus sutepkite kremu ir sudėkite vieną ant kito. Pirmiausia leiskite pyragui pastovėti apie dvi valandas, ant deserto pabarstykite smulkintais riešutais ir trupiniais iš vieno pyrago, o tada dėkite į šaldytuvą nakčiai. Visa tai būtina, kad pyragaičiai būtų visiškai prisotinti kremo.

Patiekti su arbata pusryčiams. Nepamirškite, kad iki 9 valandos ryto galite suvalgyti bet kokį šokoladinio pyrago gabalėlį, jei tik porcija nėra didesnė600 kcal.

Šokoladinis pyragas su vyšniomis

Atėjo laikas pažvelgti į šokoladinių pyragų receptus, kuriuose yra uogų.

Banymui:

• penki kiaušiniai;
• vienas menas. miltai;
• vienas menas. cukrus;
• penki šaukštai. l. kakava;
• du šaukšteliai kepimo milteliai.

Įdarui:

• 1 kg vyšnių;
• stiklinė vandens;
• pusė puodelio cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas l. konjakas arba brendis;
• pusė plytelės šokolado;
• du menas. l. krakmolas.

Kremui:

• 1 kg grietinės;
• stiklinė cukraus pudros;
• keturi šaukštai. l. kakava;
• du žiupsneliai vanilinio cukraus.

Š altai:

• 150 g slyvų. aliejai
• 1, 5 šokolado plytelės.

Torto ruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite vyšnias, nuvalykite nuo visų nereikalingų (šakelių, lapų ir sėklų). Uogas be kauliukų dedame į puodą, įpilame pusę stiklinės vandens ir tiek pat granuliuoto cukraus. Padėkite keptuvę ant viryklės ant lėtos ugnies.
2. Pusė stiklinės š alto vandens bus naudojama krakmolui praskiesti. Kai tik vanduo su vyšniomis užvirs, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir tuo pat metu maišydami supilkite į ją krakmolą.
3. Vyšnias ir krakmolą vėl užvirinkite, tada virkite dar minutę, kol sutirštės.
4. Išimkite uogas ir palikite atvėsti.
5. Galų gale imame pyrago sluoksnius: į dubenį įmuškite penkis vištienos kiaušinius ir plakite juos iki putų su stikline granuliuoto cukraus. Supilkite stiklinę miltų su kepimo milteliais ir kakava. Įveikėme viskąmaišytuvas.
6. Kepimo skarda turi būti padengta pergamentu. Dabar supilkite ant jos šokoladinę tešlą.
7. Kepkite biskvitą apie 25 minutes 200 laipsnių orkaitėje.
8. Supjaustykite biskvitą į 2 pyragus.
9. Grietinės ruošimas: grietinę sumaišykite su stikline cukraus pudros ir vanilės. Masę plakite mikseriu.
10. Surinkite tortą: uždėkite pirmąjį torto sluoksnį, užpilkite jį iš vyšnios išsiskyrusiomis vyšnių sultimis, tada paskirstykite pusę visos vyšnios. Ant vyšnių užtepkite pusę grietinės. Tortą uždarome antruoju pyragu. Dar kartą supilkite vyšnių sultis ir uždėkite ant pyrago.
11. Į likusią grietinę suberiame kakavos miltelius ir vėl plakame mikseriu. Taigi, mūsų kremas pasirodys dar šokoladinis. Jais aptepame viršutinį torto sluoksnį. Įdėkite į šaldiklį 3 valandoms.
12. Glazūra daroma taip: sviestą ir juodąjį šokoladą, nuolat maišydami, ištirpinkite vandens vonelėje. Visą pyragą padengiame paruoštu glaistu. Desertą dedame į šaldytuvą 3 valandoms, kad sustingtų.
13. Torto paviršių taip pat galite papuošti vyšniomis.

Tortas pasirodė labai švelnus ir minkštas. Dviejų rūšių grietinė ir „šlapias“biskvitas, išmirkytas vyšnių sultyse, niekam neduos progos paragauti du kartus: juk desertas išsirinks tiesiai prieš akis.

Prahos pyrago receptas

Ir, žinoma, legendinis Prahos pyrago receptas. Jūs turite jį virti bent kartą gyvenime. Jūsų šeima pamils šį skanėstą nuo pat pirmo kąsnio. Subtilus tamsusbiskvitas ir kvapnus kremas nustebins jus ir jūsų artimuosius. Gaminkime pyragą pagal šį receptą.

Sausainių ingredientai:

• 120 g miltų;
• 140 g cukraus;
• 6 vištienos kiaušiniai;
• 40 g slyvų. aliejus;
• 30 g šokolado.

Kreimo sudedamosios dalys:

• kiaušinio trynys;
• 220 ml vandens;
• 2 pakeliai slyvų. aliejus;
• 120g kondensuoto pieno;
• 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
• 15 g šokolado.

Grejo ingredientai:

• 100 g uogienės;
• 90g šokolado;
• 40 g slyvų. aliejai.

Ruošiame garsųjį Prahos pyragą:

1. Pirmiausia reikia įjungti 200 laipsnių orkaitę. Dabar ištepkite formą sviestu. Dedame pergamentinį popierių.
2. B altymai, atskirti nuo trynių, plakami iki stabilių putų, palaipsniui įpilant pusę cukraus. Pakanka 3 minučių.
3. Plakite trynius, kol pasikeis spalva (jie turėtų tapti šviesesni), palaipsniui įpildami antrosios granuliuoto cukraus pusės. Nustokite plakti, kai tryniai padidės.
4. Sumaišykite trynius su b altymais, švelniai maišykite iš viršaus į apačią. Palaipsniui suberkite miltus.
5. Keturiasdešimt gramų sviesto ir 30 gramų šokolado reikia ištirpinti vandens vonelėje. Sumaišykite su šluotele. Supilkite į tešlą plona srovele.
6. Supilkite tešlą į formą. Kepkite apie trisdešimt minučių. Iškepus pyragui patartina palikti bent 8 valandas. Bet jei nėra laiko, eikime toliau.
7. Kremo paruošimas: 20 ml vandens sumaišykite su tryniu. Įpiltikondensuoto pieno su vaniliniu cukrumi ir viską išmaišyti. Virkite ant silpnos ugnies, kol grietinėlė sutirštės.
8. Į karštą grietinėlę dedame 15 g šokolado.
9. Sviestą (minkštintą) plakite mikseriu, po truputį pildami grietinėlę.
10. Supjaustykite biskvitą į 3 dalis ir dėkite vieną ant kitos, pamirkydami kremu.
11. Paskutinis biskvito sluoksnis plonai aptepamas marmeladu (arba vaisių uogiene). Užpilkite glajų, vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą.
12. Padėkite pyragą į šaldytuvą 3 valandoms.

Patiekti su arbata ar kava. Gero apetito!

Gyvenimo priemonės tobulam sausainiui

Kiekviena namų šeimininkė svajoja, kad jos kepiniai būtų tobuli. Tačiau viena maža nepastebėta smulkmena – ir tortas gali atsidurti šiukšliadėžėje. Štai keletas patarimų, kaip pasigaminti sėkmingą biskvitą:

1. Kiaušiniai: geriausia atskirti trynius nuo b altymų. Ir kiekvieną dalį plakite mikseriu kartu su cukrumi, kol susidarys puri masė. Trynių tūris turėtų padidėti kelis kartus, o b altymai tapti tankesni.
2. Jei persijoti miltus, biskvitas išeis daug nuostabesnis. O dėl to, kad miltus praturtinsime deguonimi, kepimas taps oresnis.
3. Gaminimo seka iš tikrųjų yra labai svarbi. Neignoruokite recepto ir nemaišykite ingredientų atsitiktinai. Pavyzdžiui, ruošiant tešlą ar bet kokią grietinėlę, visada pirmiausia išplakami kiaušiniai ir cukrus, o miltai dedami paskutiniai.
4. Sijodami miltus, maišydami tešlą, po truputį juos įpilkite. Mums reikiamiltus paskleiskite po visą tešlą.
5. Absoliučiai visi produktai, kuriuos naudosite kepdami, turi būti tos pačios (geriausia kambario) temperatūros.

Laikydamiesi šių penkių taisyklių, iki tobulo biskvito liksite penkias minutes.

Ar šokoladinis pyragas gaminamas su kakava ar šokoladu?

Naudodami tą ar kitą ingredientą, gausite tam tikrą šokoladinį pyragą. Išsiaiškinkime, nuo ko priklauso deserto skonis, spalva ir kvapas:

1. Kartus šokoladinis pyragas. Aromatas švelnus, spalva šviesiausia iš trijų, bet skonis neryškus.
2. Kakavos miltelių pyragas. Tortas tamsios sodrios spalvos, kvepia šokoladu. Skonis gana paviršutiniškas.
3. Kakavos milteliai ir tamsaus šokolado pyragas. Tamsaus šokolado pyrago spalva su sodriu aromatu ir lengvu kakavos sviesto skoniu – tokie ir turi būti tikri šokoladiniai pyragaičiai.

Kaip išsiaiškinome, geriausias šokoladinio pyrago variantas yra kakavos milteliai + šokoladas. Iš kakavos pyragas įgaus nuostabiai gražią spalvą ir aromatą, o iš šokolado – sodrų ir nepakartojamą skonį.